Shawarma s svinjino doma: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V trgovinah lahko danes najdete ne preveč znane izdelke, kot je pita kruh, ki jih ne poznajo vsi. Namesto tega mnogi poznajo sam pita kruh, vendar se ne boste takoj spomnili, kaj bi iz njega skuhali. Poiščimo mu uporabo v receptu za domačo svinjsko šawarmo. Po ceni bo izšlo veliko ceneje in več kot možnost nakupa. In kar zadeva zdravstvene koristi - solidne pluse. Še vedno bi! Svinjska šawarma je doma pripravljena v domači kuhinji, kar pomeni, da jo je varneje jesti: izdelki so vredni in sveži.

odtenek kuhanja

Nimajo vsi posebnega žara. Morda je to dejstvo zaskrbljujoče in vpliva na odločenost kuhanja šawarme s svinjino doma. Toda v času toplotne obdelave polizdelka lahko žar v povprečni kuhinji uspešno nadomestimo s ponev proti sprijemanju. Nain popečemo zvaljano, pripravljeno shawarmo.

Izdelki za bodočo shawarmo

Preden se lotimo posla, se pogovorimo o ekipi. Za izvajanje recepta za svinjsko shawarmo doma morate imeti ustrezen nabor izdelkov. Od tega zneska dobite dve čudoviti šawarmi. Če potrebujete več ali manj, samo povečajte ali zmanjšajte težo in število kosov. Torej, če želite doma kuhati svinjsko shawarmo, vzemite te izdelke:

• 400 gramov svinjine;
• dva lista lavaša;
• paradižnik: če imate majhne češnjeve paradižnike - 10-12 kosov, če imate navadne paradižnike - 5-7 kosov;
• ena velika sveža kumara;
• 150-200 gramov majonezne omake;
• 1-3 stroki česna - neobvezno;
• pekinško zelje - 1 glava;
• trdi sir - 150-200 gramov;
• sveži koper - po okusu.

Priprava mesa za shawarmo

Operite kos svinjine. Narežemo ga na dolge srednje palčke. Pečemo v ponvi brez sprijemanja brez uporabe olja. Če imate navadno ponev, jo namažite z rastlinskim oljem in pražite svinjino na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana. Lahko dodate malo soli.

Kuharska omaka

Naprej bomo oplemenitili majonezno omako iz trgovine. Majonezi iz svinjske šavarme bomo doma dodali aromo in okus. Zeleno operemo in otresemoodvečno tekočino, jo z nožem zelo drobno sesekljamo. Česen očistimo iz lupine in ga potisnemo skozi posebno stiskalnico za česen. Sedaj zmešajte vse sesekljane sestavine z omako za domačo svinjsko šawarmo.

zelenjava

Vso zelenjavo operite v hladni vodi. Posušite jih s kuhinjsko krpo. Kitajsko zelje sesekljamo. Pri paradižniku odstranimo mesto s peclja in ga prav tako drobno narežemo. Dovolj je, da češnjo razdelite na 4-6 rezin. Kumare narežemo na srednje ali tanke palčke. Sir zdrgnite skozi srednje frakcijsko strgalo.

Shawarma s svinjino doma

Recept po korakih za pripravljene sestavine je naslednji.

Najprej morate zmešati omako in meso, zdaj pa začnimo.

1. prvi korak. Natisnemo pita kruhe in jih položimo na ravno površino.
2. Drugi korak. Zelje namažemo na sredino lista. Razporedite, da dobite ravno površino.
3. Tretji korak. Po zelju razporedimo meso v omako. Ponovno poravnajte.
4. Korak številka štiri. Kumara gre za meso, paradižnik gre za kumaro.
5. Peti korak. Nadev potresemo s sirom. To naredimo brez omejitev (zase).
6. Šesti korak. Pokrijemo stranice (desno in levo) bodoče shawarme, da nadev ne pade ven. Zdaj šawarmo zelo tesno zvijemo v cev. Načeloma je vse pripravljeno. Ostaja, da se rahlo prepraži. Ponev segrejemo in popečemo shawarmo na obeh straneh. Dober tek!

Shawarma s korenjem in čebulo

Še en recept za ljubitelje shawarme. Tudi če ste se z njo do zdaj obnašali hladnokrvno,ko enkrat poskusite preprosto, a okusno različico, se boste vanjo zaljubili. Seznam potrebnih komponent:

• Štirje lavaši.
• Svinjska - 400 gramov.
• En velik korenček.
• čebula bela - 1-2 glavi.
• Sveže belo zelje (lahko ga nadomestimo s pekinškim zeljem) - 300-350 gramov.
• Kečap in majoneza - po okusu. Najljubše začimbe za kuhanje mesa.
• Sol po okusu.
• Majoneza - po okusu.
• Kis 9% - dve čajni žlički.
• Pusto olje, brez okusa - po potrebi.

Kako kuhati

Za izvedbo recepta svinjske šavarme začnemo s pripravo zelenjavnih sestavin. Moje korenje in tri od njih na grobo strgano. Čebulo očistimo in jo narežemo na kolobarje ali pol obroče. Tudi zelje nasekljamo. Zelenjavo položite v globoko skledo. Posolimo jih. Nalijte kis in nekaj kuhane ohlajene vode. Zelenjavo pustimo v marinadi, dokler ne položimo nadeva na pita kruh.

Medtem ko se marinirajo, poskrbimo za meso. Operimo ga. Posušite s papirnatimi brisačkami in narežite na srednje velike kose. Zdaj v ponvi prepražite meso z dodatkom rastlinskega olja in vaših najljubših začimb. Morate ga zelo dobro prepražiti, dokler ni kuhano in zlato rjavo.

Začetek tvorbe pita kruha. Pita kruh položimo na letalo. Na sredini je plast majoneze. Nato dodamo vloženo zelenjavo. Zaključimo s plastjo ocvrtega mesa z začimbami. Pita kruh pretvorimo v cev, ki je predhodno zataknila stranice izdelka.

Zdaj lahko ocvrete v ponvi brez olja na obeh straneh. Možno je, da takšno shawarmo za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico. Končano!

Skoraj klasična shawarma

Tu je recept za svinjsko shawarmo, ki bi ga lahko imenovali klasičen, če ne bi piščanca zamenjali s svinjino. Toda na splošno se izkaže za najlepšo shawarmo. Poskusite sami. Zahtevane komponente:

• armenski lavaš - trije listi.
• Pol kilograma surovega mesa.
• Sveže belo zelje - 200-300 gramov.
• Dve srednje sveži kumari.
• Ena velika čebula.
• Dva srednja paradižnika.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Kefir - 4 žlice.
• Majoneza (debela) - 4 žlice.
• 2-5 strokov česna.
• Rdeča in črna sveže mlet poper - po okusu.
• Sol po okusu.
• Začimbe za pripravo omake in mesa.

Koraki kuhanja

Vse sestavine so bile uspešno zbrane. Začnimo kuhati.

Operite svinjino. Meso narežite na dolge trakove. Zdaj meso pošljemo v globoko skledo in mu dodamo začimbe in sol. Zmešajte sestavine in pustite, da vzhaja vsaj 15-20 minut.

Zelje drobno sesekljamo. Tudi rahlo slan. Z rokami ga zdrobimo, da se začne proces dajanja soka. Po takšni obdelavi postane sveže zelje bolj nežno in sočnejše.

Zelenjavo - kumare, paradižnik in čebula - pripravite na naslednji način. Paradižnik in kumaremoj. Izrežite rastno točko stebla. Sedaj narežite kumare na tanke trakove, paradižnik pa na kocke. Kocke ne smejo biti velike. Čebulo lahko narežete po želji, vendar po možnosti na kolobarje - lepša je.

Zdaj pripravljamo omako za prihodnjo shawarmo. V eni posodi zmešamo kislo smetano, kefir, majonezno omako, začimbe in strte stroke česna.

Meso medtem marinirano. Zdaj jo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Dodajte nekaj olja, če želite.

Oblikovanje domače svinjske šawarme. Vsako pita kruh razrežemo na dva dela. Posledično bi moralo iz embalaže priti šest listov. Zdaj položite prvi list na površino mize. Omako enakomerno razporedite po sredini. Na omako gre plast zelja, na zelje položite meso. Poravnajte komponente. Za meso se uporabljajo kumare, paradižnik in čebula. Shawarmo zavijemo v obliki zvitka z robovi, zavihanimi navznoter. Z vsakim zavojem z rokami rahlo pritisnite nadev znotraj pita kruha, da se izkaže, da je izdelek kakovostno zavit. Če je shawarma ohlapno zvita, lahko nadev izpade.

V suhi ponvi proti sprijemanju rahlo porjavite končno shawarmo. Medtem ko prva dva zardevata, nadaljujte z oblikovanjem naslednjega para. Tako dokler niso vsi izdelki toplotno obdelani na obeh straneh. Končano.