Kako kuhati piščančje listnato pecivo? Recept in opis priprave

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lisnate pite s piščancem so najbolj okusno in sočno domače pecivo z mesnim nadevom. Zahvaljujoč preprostosti recepta in hitrosti priprave se bo celo šolar spopadel s to nalogo! Kot glavni nadev lahko uporabite piščančje meso, jajca, gobe, sir in še veliko več. Vsaka ženska kuharska knjiga vsebuje svoj edinstven recept, ki občasno prijetno preseneti goste in člane gospodinjstva.

listnato pecivo s piščancem

Zahtevani izdelki:

• listnato testo brez kvasa - 500 gramov;
• piščančja stegna - 3-4 kosi;
• sol;
• čebula - 1 kos.;
• piščančje jajce - 2 kos.;
• mleti črni poper;
• kisla smetana ali smetana - 50 gramov.

To pecivo lahko naredite tako iz surovega kot kuhanega piščanca.

Kuhanje po korakih

Kaj je potrebnonaredi:

1. Najprej je potrebno odmrzniti naš polizdelek.
2. Potem odstranite kožo s piščančjih stegen. Operemo jih pod tekočo vodo. Ločevanje mesa od kosti.
3. Čebulo olupimo, nato jo z nožem drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
4. Nalijte čebulo v skledo in dodajte koščke piščanca. Vanj vlijemo tudi kislo smetano ali smetano.
5. Nadev potresemo z začimbami in soljo, nato vse premešamo in nadaljujemo z oblikovanjem listnatega peciva s piščancem.
6. Testo narežite na poljubno primerno obliko, potresite z moko in razvaljajte z valjarjem.
7. Razmažite nadev in previdno zavijte robove s "šivom" navzdol.
8. Pekač namastite z rastlinskim oljem. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
9. Oblikovane pite preložimo na pekač in njihovo površino namažemo s stepenimi piščančjimi jajci.
10. Pošljite listke v pečico za 20–25 minut.

Pred serviranjem je treba končno jed okrasiti s sezamovimi semeni in dodati kislo smetano ali česnovo omako.

Recept za listnato testo s piščancem in gobami

Zahtevane sestavine:

• gobe - 250 gramov;
• piščančji file - 450 gramov;
• listnato testo brez kvasa - 1 paket;
• bela čebula - 1 kos.;
• korenček - 1 kos.;
• origano;
• sol;
• paprika;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Iz enega paketa že pripravljenega testanaredi približno 10-12 listnatega peciva s piščancem in gobami.

Kuhanje po korakih

Zaporedje naših nadaljnjih dejanj je naslednje:

1. Piščančji file prelijte s toplo vodo, ga narežite na vzdolžne kose in pražite, dokler ne nastane slastna skorjica.
2. Gobe operemo od umazanije in narežemo na tanke plošče, dodamo mesu in dušimo približno 10 minut.
3. Olupimo čebulo in jo ločeno od ostalih sestavin pražimo v rastlinskem olju 3-4 minute. Dodajte mu naribano korenje na srednjem strdku. Vse dušimo do kuhanja.
4. V globoki skledi zmešajte piščančji file, ocvrte gobe, korenje in čebulo, nato dodajte začimbe in temeljito premešajte naš nadev.
5. Odprite paket končnega testa, ga potresite z moko in razvaljajte na delovni površini.
6. Testo narežite na majhne koščke in položite nadev.
7. Robove zavijemo in pite preložimo na pekač, obložen s peki papirjem.
8. Pečemo v pečici približno pol ure do konca.

Po želji lahko to listnato pecivo s piščancem in gobami okrasimo s sesekljanim česnom in vejico peteršilja.

Kako narediti pite s piščancem in sirom?

Sestavine za recept:

• čebula - 1 kos.;
• pripravljeno listnato testo - 650 gramov;
• piščančji file ali kateri koli drug del piščanca - 550 gramov;
• topljeni sir s poljubnim okusom - 200 gramov;
• sol;
• mleta paprika;
• posušena zelišča;
• margarina - 50 gramov.

V tem receptu za piščančje polpete iz listnatega testa bomo uporabili marinado.

Kuhanje po korakih

Najprej moramo izvesti naslednje korake:

1. Piščančji del sperite v topli vodi. Meso narežite na majhne koščke in ga osušite s papirnatimi brisačkami.
2. Nadev vlijemo v globoko posodo, nato ga potresemo z začimbami in dodamo kapljico namiznega kisa.
3. Pustimo, da se meso marinira pol ure in nadaljuje s pripravo testa.
4. Sir naribajte na grobo strmo in ga zmešajte s posušenimi zelišči in preostalimi začimbami.
5. Odpiranje embalaže polizdelka. Testo potresemo s pšenično moko.
6. Iz njega izrežite potrebne oblike, na primer s kozarcem.
7. Sir zmešamo s piščančjimi koščki in na testo položimo nadev.
8. Pekač namažite z margarino, nato vklopite pečico.
9. Pitam damo poljubno obliko. Pritrdimo robove.
10. Puhle položite na pekač in jih pecite približno 25-35 minut, odvisno od moči vaše pečice.

Ko se časovnik v pečici izklopi, preverite, ali je jed pripravljena. Pite preložimo na lep krožnik. Po želji dodajte kislo smetano ali katero koli drugo omako.

Kuhanje slanega peciva s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

• piščančji file - 350 gramov;
• bučke - 1 kos.;
• paradižnik - 3 kos.;
• sol;
• paprika;
• oljčno olje;
• pripravljeno listnato testo - 1 paket;
• smetana 20% - 75 gramov.

Recept s fotografijo listnatega peciva s piščancem in zelenjavo:

1. Filete skuhajte v hladni vodi, dokler se ne zmehčajo.
2. Narežite na majhne koščke.
3. Paradižnike prelijte z vrelo vodo in jih olupite. Paradižnik razdelimo na majhne rezine.
4. Bučke olupimo in narežemo na trakove. Nato ga zmešajte s paradižnikom.
5. Segrejte ponev in vanjo nalijte olivno olje. Na njem dušimo zelenjavo 10 minut.
6. Zdaj dodajte smetano. Vse premešajte in počakajte še 5 minut.
7. Praženo zelenjavo vlijemo v piščančji file, nadev potresemo z začimbami in soljo.
8. Na mizi razvaljajte testo in iz njega izrežite majhne kroge.
9. Nanje namažemo nadev. Zavijemo robove pite.
10. Pekač pokrijemo s papirjem in nanj preložimo bodoče lističe.
11. Pečemo približno pol ure do zlato rjave barve.

To pecivo lahko jeste tako hladno kot vroče.