Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako kuhati okusen fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo.

Škoda ali korist?

Vsak privrženec aktivnega življenjskega sloga in zdrave prehrane ve o prednostih fižola. Ta rastlina ima veliko beljakovin, ki so skoraj tako dobre kot beljakovine v ribah ali mesu. Fižol vsebuje ogromno vitaminov in mineralov. Z veseljem ga uživajo odrasli in otroci, vegetarijanci in bodybuilderji, starejši in profesionalni športniki. Poleg tega kuhajte jedi, kot so fižol z zelenjavozelo enostavno. Ni presenetljivo, da mnoge gospodinje obožujejo ta vsestranski izdelek in svoje ljubljene razveseljujejo z novimi izvirnimi okusi.

O tej rastlini pa lahko slišimo povsem nasprotno mnenje. Znano je, da surovi fižol vsebuje majhne količine strupenih snovi, ki lahko povzročijo resno zastrupitev. Zato, da bi se izognili težavam, ga morate jesti šele po skrbni toplotni obdelavi. Prav tako vsi poznajo takšen pojav, kot je povečano napenjanje, ki se pojavi po zaužitju tega izdelka v velikih količinah. Vendar pa izkušeni kuharji poznajo skrivnost, ki pomaga preprečiti neprijetne posledice. Če želite to narediti, samo za dalj časa namočite fižol v raztopini sode, v končno jed pa dodajte tudi zelišča, kot so koper, slanica ali meta.

Če poznate možne posledice uporabe tega najbolj uporabnega izdelka, jih lahko zmanjšate in uživate v odličnem okusu. Z veseljem pa bomo z vami delili, kako pravilno pripraviti rdeči fižol z zelenjavo. Recepti za te jedi bodo popestrili vaš običajni jedilnik in vas presenetili z enostavno pripravo.

Dušeni fižol

Za to jed potrebujemo naslednje sestavine:

• 200 gramov suhega fižola,
• ena velika čebula,
• dva velika paradižnika,
• majhna buča ali bučke,
• sol, črni poper, zelišča in dva stroka česna.

Da bo fižol mehak, ga je treba dovolj namočitikoličino vode za nekaj ur ali celo čez noč. Nato je treba vodo odcediti in pripravljen izdelek kuhati eno uro. V tem času lahko naredite drugo zelenjavo: čebulo narežite na pol obročke in jo prepražite na sončničnem olju, paradižnik narežite na kocke, bučke pa na tanke rezine. Dodajte vse sestavine v ponev k čebuli, jih na majhnem ognju dušite pol ure. Na koncu dodamo sesekljan česen, sol, začimbe in paradižnikovo pasto. Fižol z zelenjavo je pripravljen, vse lahko povabite za mizo.

Solata iz fižola, gob in oreščkov

Ta izvirna jed je primerna tako za vsakodnevno uporabo kot za praznično mizo. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• ena pločevinka fižola v pločevinkah,
• posušene gobe in oreščki - po 100 gramov,
• ena paprika,
• zelena, sol in začimbe po okusu.

Za omako:

• žlica gorčice,
• vinski kis,
• rastlinsko olje,
• črni poper.

Gobe namočimo v vodi, zavremo in narežemo na majhne koščke. Iz kozarca odlijemo vodo, fižol zmešamo z ostalimi sestavinami. Pripravimo preliv in ga prelijemo po solati. Dober tek!

Fižol z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Če ste srečni lastnik sodobnega čudeža tehnologije, potem imate priložnost razveseliti svojo družino z zanimivimi in zdravimi jedmi. Fižol z zelenjavo lahko kuhamo v počasnem kuhalniku na več načinov. miPonujamo vam zanimiv recept. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• dve več skodelici suhega rdečega fižola,
• pol rdeče in rumene paprike,
• žlica naravne paradižnikove paste,
• en velik korenček,
• dve čebuli,
• sol, paprika in bazilika po okusu,
• pet več skodelic vode.

Kako kuhati fižol z zelenjavo v počasnem kuhalniku? Če želite to narediti, kot običajno napolnite suh izdelek z vodo čez noč v hladni vodi. V ponev vlijemo olje, damo sesekljano čebulo, papriko in naribano korenje. Po tem prestavimo počasen štedilnik v način "Pečenje" in zelenjavo pražimo 15-20 minut. V ponev dodajte fižol, začimbe in vodo ter nastavite na način "Ajda". Takoj, ko voda izhlapi, se bo oglasil pisk, ki bo vas in vso vašo družino povabil za mizo.

Fižol z zelenjavo za zimo

Pri nas pripravki iz fižola med prebivalstvom niso tako priljubljeni kot konzervirane kumare ali paprike. Škoda! Kot veste, je ta izdelek skladišče naravnih vitaminov, vir beljakovin in vlaknin. Če se naučite narediti takšne pripravke, bo fižol z zelenjavo postal vaš glavni pomočnik v kuhinji. Iz končnega izdelka lahko pripravite solate, enolončnice, jih dodate juham in mesnim jedem.

Priprava: solata

Posebnost tega recepta je, da lahko po želji spremenite sestavine po svojih željah. Glavna stvar je, da je vsa zelenjava v enakem razmerju - 500 gramov. Približna sestava izdelkov, ki bodo potrebni za tozelena solata:

• sladka paprika,
• paradižnik,
• stročji fižol,
• čebula,
• bučke,
• jajčevci.

Da bi naši solati dali poseben okus, vzemite sol, eno glavo česna in pekočo papriko.

Začnite s pripravo "Fižol z zelenjavo za zimo". Vso zelenjavo temeljito operemo in osušimo s papirnato brisačo. Čebulo narežemo na pol obročke, papriko pa na tanke trakove. Bučke in jajčevce je treba olupiti, odstraniti velika semena, narezati na rezine širine en centimeter. Fižol z zelenjavo in česnom damo v večjo ponev z vodo in dušimo na majhnem ognju. Ne pozabite premešati svoje bodoče solate in pazite, da se količina vode ne zmanjša. Po eni uri zelenjavo preložimo v pripravljene kozarce in jih zamašimo. Posodo obvezno obrnite na glavo in jo pokrijte z odejo, da se lahko ohladi. Če ste vse naredili pravilno, boste kmalu lahko svoje goste pogostili s slastno solato iz stročega fižola in zelenjave. Upamo, da boste vi in vaša družina uživali v naših receptih za fižol.