Rdeči ribji zrezki v pečici: preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rdeče ribe so vir zdravih maščob, ki jih telo potrebuje. Pogosto se ta jed uporablja v dietah. Iz te sorte rib pripravljajo različne jedi, a zrezki običajno ostanejo izven konkurence. So veliki kosi rib v kakršnih koli začimbah, paniranju, skupaj z zelenjavo in prelivi. Rdeči ribji zrezki so kuhani v pečici, ki ohranja največji okus in koristi za zdravje.

losos z zelišči

Ta recept daje sočne ribe s prijetno in dokaj močno aromo. Za kuhanje zrezka rdeče ribe v pečici morate vzeti naslednje sestavine:

• en zrezek;
• par žlic olivnega olja;
• žlica drobtin;
• 50 gramov belega kruha;
• par ščepcev naribanega sira;
• peteršilj in bazilika po okusu;
• štirje stroki česna;
• sol in poper.

Za začetek pripravite dišečo zeliščno omako. Zato z mešalnikom sesekljamo peteršilj in baziliko. Kruh prelijemo s toplo vodo, nato stisnemo in pošljemo v zelišča, prelijemo krekerje in žlico olja. Ponovno zmeljemo z mešalnikom.

Česen olupimo, narežemo na koščke. To, preostalo maslo in sir vlijemo v omako. Ponovno premešajte. Omaka za lososa mora biti homogena.

Eno stran zrezka namažemo z omako. Pekač je treba obložiti s pergamentom. Nanjo položite zrezek z omako navzdol. Po tem se kos spet namaže, vendar že na vrhu. Rdeči ribji zrezek pošljejo v pečico za pet minut pri temperaturi 260 stopinj, nato zmanjšajo na 180 in vzdržujejo ta način, dokler riba ni pripravljena.

Pečena riba z limono

Tradicionalno se ribe in limona štejejo za klasično kombinacijo. Zato lahko ta recept za zrezek rdeče ribe v pečici imenujemo tudi klasičen, osnovni. Za to jed morate vzeti naslednje izdelke:

• 800 gramov rdeče ribe;
• 120 gramov limone;
• dve čebuli;
• dva lovorjeva lista;
• mešanica popra, približno osem grahov;
• sol in mleti črni poper po okusu;
• žlica rastlinskega olja za mazanje kalupa.

Najprej se riba nareže na zrezke. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročev. Limono operemo, narežemo na kroge. Naredite približno osem kosov. Iz preostalega sadja se iztisne sok.

Ta zrezek rdeče ribe je pečen v pečici v foliji, zato ga je treba razprostreti, rahlo naoljiti. Na folijidamo malo čebule, limone, popra, peteršilja. Zadnjo začimbo lahko razbijete na koščke.

Ribo natremo s soljo in poprom, položimo na folijo. Pokapljamo z limoninim sokom in pokrijemo s folijo. Zdaj morate v pečici speči zrezke rdeče ribe. Segrejejo ga na 210 stopinj, ribo dajo za 15 minut, nato odprejo folijo, da se ne zažgejo, pečejo še sedem minut, da je riba rumena.

zrezki roza lososa: slastne ribe

Ta recept daje res sočne ribe. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• 700 gramov rib;
• dve čebuli;
• 70 gramov trdega sira;
• par žlic majoneze;
• žlica sojine omake;
• strok česna;
• pol limone;
• sol in črni poper.

Potrebovali boste tudi približno žlico katerega koli rastlinskega olja brez vonja. Uporabite lahko tudi druge začimbe, kot je piment.

Kuhanje zrezka iz rdeče ribe v pečici: opis recepta

Čebula je olupljena, narezana na pol obročev, ne zelo tanka. Pekač pokrijemo s folijo, tako da en del prosto visi. Namažite ga z oljem. Razporedite rezine čebule.

Česen olupimo, drobno narežemo, potresemo s plastjo čebule. Zložite zrezke rdeče ribe. V foliji bo nasičen s sokovi iz zelenjave in omake. Prelijemo ga s sojino omako, sokom polovice limone, potresemo z začimbami.

Kose rožnatega lososa namažite z majonezo. Vse pokrijte s folijo.

Pošljite rdeče ribje zrezke v pečico za dvajset minut pri temperaturi 180 stopinj. Sir je v tem času. Po odprtju ribe potresemo s sirom, že odprto pošljemo v pečico za deset minut. Ta zrezek lahko postrežete z omako, zelenjavo ali ločeno od vsega.

zrezki s sirom in zelenjavo

Za to jed se ribji in zelenjavni okras pripravita ločeno. To je lahko odlična možnost za obilno, a lahko večerjo. Za ta recept morate vzeti:

• 600 gramov lososa;
• 160 gramov sira;
• 80 gramov korenine zelene;
• 600 gramov korenja;
• 600 gramov jajčevcev;
• toliko mladih bučk;
• 50 gramov sveže bazilike;
• 20 gramov timijana;
• 240 ml olivnega olja;
• 80 gramov masla;
• štiri žlice drobtin;
• sol in poper po okusu;
• strok česna;
• 60 gramov pinjol.

Kot rezultat te količine sestavin dobite omako, sočno ribo in zelenjavno prilogo. Tako vam ni treba kuhati ničesar drugega.

Postopek kuhanja

Kako kuhati zrezek rdeče ribe v pečici? Lososa razdelimo na majhne zrezke, debele približno pet centimetrov. V ponvi segrejemo malo olja, popečemo koščke na obeh straneh, da nastane manjša skorja. To bo pomagalo zapreti ribji sok v zrezkih.

Maslo je treba vzeti vnaprej, da je mehko. Zmešajte ga z drobtinami, naribanim sirom. S to maso natrite lososa.

Pekač je obložen s pergamentom, ribe so položene. Pekač pošljite v pečico, segreto na 160 stopinj. Ko riba postane rdeča, jo vzemite ven.

Omaka je v pripravi. Če želite to narediti, zmešajte pol kozarca olivnega olja, pinjole, sol in poper. Dodamo drobno sesekljano baziliko. Nekateri vse skupaj še dodatno zmiksajo z mešalnikom, tako da bo struktura homogena.

Začnite kuhati zelenjavo. Vso zelenjavo narežemo na trakove, prepražimo na olivnem olju do mehkega, potresemo s sesekljanim česnom. Pri tem se doda timijan.

Ko postrežete zrezek iz rdeče ribe, ga prelijte z omako, zraven položite zelenjavo. Omako lahko prinesete tudi posebej.

Rožnati losos s krompirjem

Ta preprost recept poskrbi za zelo zadovoljiv obrok. Zrezki rdeče ribe s krompirjem v pečici so zaspani, nežni, imajo prijetno aromo. Krompir in druga zelenjava se nato namočijo v ribji sok, zaradi česar so še bolj okusni.

Za ta recept morate vzeti naslednje sestavine:

• 600 gramov rožnatega lososa;
• sto gramov trdega sira;
• 400 gramov krompirja;
• 150 gramov kisle smetane;
• dva paradižnika;
• glava čebule;
• par žlic rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu;
• sveži koper - po okusu, za serviranje.

Zamenjate lahko tudi nekaj zelenjave po vaših željah. Kot rezultat pripraverdeči ribji zrezek v pečici nastane tako omaka kot priloga naenkrat.

Postopek kuhanja sočne ribe

Krompir in čebula olupimo, narežemo na kroge. Enako naredijo s paradižnikom, vendar lahko na njem pustite kožo. Pekač mora biti namazan z oljem, dovolj gosto.

Nanj položimo plast krompirja, rahlo posolimo, potresemo s črnim poprom. Na krompir položite zrezke roza lososa. Čebulo položimo na ribe, namažemo s kislo smetano. Na vrhu so paradižniki. Sir je treba naribati, posuti s paradižnikom. Obrazec pokrijemo s folijo. Posodo pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj 50 minut.

Končano ribo skupaj z zelenjavo razporedimo na porcionirane krožnike in nato potresemo s svežim koperjem.

Smetana omaka in rdeča riba: popolna kombinacija

To je preprosta, a zelo okusna jed, ki bo marsikomu všeč. Smetana in riba se odlično ujemata. Posebne note dajeta svežina in aroma kopra. Za kuhanje rdeče ribe s smetanovo omako morate vzeti naslednje izdelke:

• 800 gramov rib;
• 300 ml smetane;
• 10 gramov gorčice;
• 60 ml rastlinskega olja;
• sol in črni poper po okusu;
• malo rdeče paprike;
• 20 gramov kopra;
• trije grahi pimenta;
• en lovorjev list.

File se razreže na zrezke, omaka se začne. V posodo vlijemo smetano, vlijemo sol in obe vrsti popra. Koper operemo, posušimo, drobno sesekljamo, vbrizgamo v omako. Dodajgorčico, nato pa sestavine zmešamo.

Pekač je gosto namazan z rastlinskim oljem. Položite ribje zrezke, prelijte s smetanovo omako. Dodamo lovorjev list in poper v zrnu, da poudarimo njihov okus. Ribo pečemo približno štirideset minut pri temperaturi 140 stopinj. Posledično se ribe pri serviranju dodatno prelijejo z omako, ki jo pomešamo z ribjim sokom.

sockeye losos v sirni plašč

Ta preprost recept pripravi nežne ribe v slastni omaki. Najbolj zanimivo je, da veliko sestavin niti ni potrebnih. Za ta recept morate vzeti naslednje preproste izdelke:

• 600 gramov rib;
• 70 gramov sira;
• dve veverici;
• sol in poper po okusu;
• 50 gramov rastlinskega olja;
• začimba po okusu.

Ribo narežite na zrezke. Solimo, potresemo z začimbami in poprom. Pekač namažemo z oljem, položimo koščke rib.

Vse pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj za deset minut. Sirni zdrob. Beljake stepemo do penaste mase. Beljakovine in sir zmešamo, položimo na koščke rib, pošljemo nazaj še sedem minut. Posledično bodo sirni pokrovčki videti kot omaka, zaradi katere so ribe bolj sočne.

Rožnati losos s sirom in svežim paradižnikom

Še ena jed, ki vam omogoča, da uživate v sočnosti in nežnosti rdeče ribe, aromi paradižnika in slastni sirni skorjici. Za ta recept morate vzeti naslednje recepte:

• tristo gramov rib;
• ena zrelaparadižnik;
• 60 gramov trdega sira;
• sol in črni poper po okusu.

Ta recept uporablja začimbno olje, tako da okus ribe ni prevladan. Ribo razdelimo na zrezke, solimo in popramo po okusu. Položimo v model, namaščen z oljem. Paradižnik operemo, posušimo, narežemo na kroge. Sir narežemo na tanke rezine. Na vsak kos ribe položimo paradižnik, nanj pa sir. Zrezek pošljite v pečico za trideset minut pri temperaturi 180 stopinj.

Rdeča riba je zelo zdrava sestavina za veliko res okusnih jedi! In ob pravilni pripravi kosi ostanejo sočni in dišeči. Pogosto so zrezki narejeni iz rožnatega lososa ali lososa. Vendar ima tudi tako preprosta jed veliko različic. Nekateri na primer delajo samo ribe z začimbami in maslom, drugi pripravljajo zelenjavno enolončnico. Nekateri pečejo zrezke s krompirjem in čebulo, drugi s sirom in paradižnikom. V vsakem primeru, rdeči suženj pusti, da se celotna družina nasiči.