2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Znanstveniki po vsem svetu že dolgo govorijo o koristih rib. Zdravniki in nutricionisti menijo, da je to preprosto edinstven izdelek. Najbogatejše zaloge beljakovin, vitaminov, mineralov in elementov v sledovih na več načinov izboljšajo delovanje človeškega telesa. Zlasti ljudem, ki trpijo za srčnimi boleznimi, zdravniki močno svetujejo, naj v svojo dnevno prehrano vključijo ribe.
Hrana je v glavnem ribje meso. Je zelo mehka in dobro deluje. Prav to meso, ločeno od kože in kosti, se imenuje ribji file. Seveda ga lahko skuhate celega, vendar boste pojedli točno kašo. Kosti in plavuti običajno odpadejo. Zato je treba ribe pred kuhanjem temeljito oprati, očistiti notranjosti, ločiti od kosti in odstraniti kožo. Zdaj je polizdelek, imenovan "ribji file", pripravljen za nadaljnjo predelavo. Lahko ga kuhamo, dušimo, cvremo ali pečemo z drugimi živili.
Najpreprostejša možnost je riba. V zadnjem času je ta poslastica postala zelo priljubljena. Za njegovo pripravopotrebujete naslednje: za 300 gramov ribjega fileja 2 jajci, mlet poper, 2 žlici pšenične moke, sol, ½ skodelice mleka in enako količino rastlinskega olja (za cvrtje).
Pripravite vse na naslednji način:
1. File naključno narežite na majhne koščke (2 cm široke), dodajte poper in sol.
2. Za pripravo testa v ločeni skledi stepemo jajca. Ne da bi ustavili postopek, dodajte sol, moko, poper, dodajte mleko. Mešanica mora izgledati kot gosta kisla smetana. Testo odstavimo za 5 minut.
3. V tem času pristavimo ponev na ogenj, vanjo nalijemo rastlinsko olje in zavremo.
4. Ribje fileje potopite v testo in jih položite v ponev. Nato jih nežno prepražimo na obeh straneh, dokler ne nastane skorja.
5. Končane kose damo v cedilo ali na prtiček, da odteče odvečna maščoba. Izdelek lahko postrežemo pri mizi na skupni krožniku ali pa ga razdelimo na krožnike. Sveža zelenjava ali kuhan riž sta popolna kot priloga.
Obstajajo situacije, ko morate hitro skuhati hrano, vendar ni časa stati pri štedilniku. Rad bi okusil morske sadeže, vendar zahtevajo dolgo obdelavo. Ste prinesli hrano domov in se sprašujete, kaj bi skuhali iz ribjih filetov, da se vam ne bi bilo treba dolgo premetavati? Za tak primer je primerna ena win-win možnost - ribe, kuhane preprosto v lastnem soku. Od izdelkov potrebujete samo ribe (bolje je, da vzamete file takoj, da ne bi zapraviličas obdelave), sol, bazilika (2-3 lističi), rastlinsko olje (dve žlici na file), črni poper, limona.
Način kuhanja je zelo nenavaden:
1. Vsak file potresemo s soljo in poprom.
2. Kose dajte v plastično vrečko, dodajte olje in liste bazilike.
3. Vrečko zaprite z likalnikom in jo spustite v ponev, kjer je voda že zavrela.
4. Po 9-10 minutah odstranite vrečko iz vode in jo odprite. Riba je pripravljena. Lahko ga damo na krožnik in takoj postrežemo. Krompir in zelenjava sta popolna kot priloga.
Zaman je naštevati vse, kar se da skuhati iz ribjih filetov. Tako kot vsako drugo meso ga lahko na primer pečemo v pečici. Za to potrebujete 2 fileta, 2 sladki papriki, 1 čebulo, črni poper, ½ čajne žličke curryja, sol in posušen peteršilj.
Jed je pripravljena takole:
1. Ribo potresemo s curryjem, soljo, poprom in položimo na pergamentni papir.
2. Zelenjavo narežite na kocke in prelijte po fileju.
3. Robove pergamenta previdno zvijte. Paket z izdelkom položite v pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 190-200 stopinj.
4. Po 30 minutah vzemite vrečko in dajte vsebino na krožnik.
To jed lahko postrežemo samostojno, pečena zelenjava pa bo služila kot priloga.
Toda koliko ljudi na svetu, toliko mnenj. Vsak recept se lahko obravnava le kot vodnik za ukrepanje. AMPAKvsaka gospodinja v svoji kuhinji bo naredila vse, kar se ji zdi primerno.
Priporočena:
Okusen zajtrk: preprosti in zdravi recepti za vsak dan
Zajtrk je eden izmed glavnih obrokov, ki vam omogoča, da si napolnite baterije za cel dan. Pade v jutranjih urah in je sestavljen iz preprostih in precej zadovoljivih jedi. V današnji objavi boste našli nekaj zanimivih možnosti za okusen zajtrk
Smutiji s kivijem: zdravi in okusni recepti za vsak dan
Da bi vsak dan dobili potrebno količino vitaminov in drugih hranil, strokovnjaki svetujejo pogostejše uživanje smutijev s kivijem. Ta pijača lahko pomaga človeku ne le okrepiti telo, ampak se tudi spopasti s številnimi boleznimi brez uporabe zdravil. Odvisno od posebne usmeritve lahko poleg kivija vključuje različne jagode, sadje, zelenjavo, začimbe in druge izdelke
Kako ocvreti navago: okusni ribji recepti
Navaga je uvrščena med dietne ribe. Ni maščobno in nizkokalorično - le 80 kcal na 100 gramov izdelka. Njegovo meso je belo in mehko. Najboljša možnost kuhanja je cvrtje. To lahko storite na več načinov, vsi so preprosti in hitri
Rdeči ribji zrezki v pečici: preprosti recepti
Rdeče ribe so vir zdravih maščob, ki jih telo potrebuje. Pogosto se ta jed uporablja v dietah. Iz te sorte rib pripravljajo različne jedi, a zrezki običajno ostanejo izven konkurence. So veliki kosi rib v kakršnih koli začimbah, paniranju, skupaj z zelenjavo in prelivi. Rdeči ribji zrezki so kuhani v pečici, ki ohranijo največji okus in koristi
Kaj lahko naredimo s piščančjimi jetri? Preprosti recepti za vsak dan
Kaj skuhati iz piščančjih jeter, ne da bi porabili več kot pol ure? Hitri in okusni recepti iz piščančjih jeter za vsak dan in ne samo. Skrivnosti pravilne obdelave jeter pred kuhanjem
