Kako kuhati peso: zanimivi recepti, lastnosti in ocene. Kako kuhati rdeči boršč s peso

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Veliko je bilo povedanega o koristih pese in ljudje so to že dolgo opazili. Med drugim je zelenjava zelo okusna in daje jedem bogato in svetlo barvo, kar je tudi pomembno: znano je, da estetika hrane bistveno poveča njen apetit, s tem pa tudi okus. Čeprav le s psihološkega vidika. Obstaja veliko načinov kuhanja pese. In če še niste shranili svojih receptov, vas vabimo, da poskusite našega.

Pečenje zelenjave

Recepte za kuhanje jedi iz rdeče pese praviloma mlade sodobne gospodinje začnejo obvladati s peko. Tako se zelenjava izkaže za okusnejšo in bolj zdravo: potrebni vitamini ne izginejo, saj pri kuhanju ne boste dobili še enega odmerka rakotvornih snovi, kot pri cvrtju. Poleg tega je sposobnost pravilne peke korenovk lahko zelo koristna na pikniku v naravi, pri aktivnih počitnicah na podeželju – in povsod, kjer naj bi zakurili ogenj in namestili žar ali žar. In mimogrede, obstajaodličen recept, kako skuhati peso preprosto v pečici. Poskusiva?

Pesa v foliji in rokavih

Vzamemo najlepšo in gladko korenovko, jo temeljito speremo v tekoči vodi, obrišemo s čisto brisačo. Mimogrede, odrezovanje "korenin in vršičkov" ni priporočljivo, da sok ne izteče, ampak med kuhanjem ostane notri. Nato izberite enega od 3 načinov peke.

1. Oprano korenasto zelenjavo damo na rešetko v pečico, segreto na 160 stopinj. Kuhamo nekaj manj kot eno uro, vendar ne manj kot 45 minut (v tem času se katera koli pesa dobro speče).
2. Za peko hrane uporabljamo živilsko folijo. Vanjo precej tesno zavijemo peso, jo položimo na pekač, ki smo ga predhodno napolnili s kozarcem vode. Če je temperatura v pečici 170 stopinj, bo majhna pesa dozorela v treh četrt ure. Pečena pesa v foliji je sladka in zdrava.
3. Kako najhitreje skuhati peso v pečici? Uporabimo pekač. Korenino damo v rokav, zategnemo, da ni kisika, kuhamo 40 minut pri temperaturi slabih 200 stopinj. Pripravljenost preverimo že po pol ure od začetka postopka z lesenim zobotrebcem ali nabodalom: nekatere sorte pese je mogoče kuhati hitreje od časa, ki je naveden v receptu.

Žar

Če ste na podeželju, na svežem zraku ali v naravi, lahko izkoristite ponudbo odprtega ognja in skuhate peso na žaru ali pa samo spečete na ognju. Ampak vrednobodite pozorni na dejstvo, da morate v tem primeru izbrati korenovke velikosti povprečnega krompirja, da jih je bolj priročno peči. Uporabljamo enako načelo: peso zavijemo v folijo in v premog, dokler ni kuhana. Ali surovo peso položite na rešetko za žar.

okusna solata

Kako skuhati peso v solati, da zadovoljite goste ali družino? Potrebovali boste cenovno ugodne in poceni sestavine: nekaj srednje rdeče pese, pol kozarca orehov, olupljenih, pol kozarca sliv brez kosti, nekaj strokov česna, majonezo in začimbe, sol po želji.

kuhanje

1. Korenovke je treba skuhati brez lupljenja. Kako kuhati in ohladiti - olupimo in naribamo.
2. Zeleni ali drobno sesekljani orehi.
3. Zdrobite česen v drobilniku.
4. Slive, oprane v cedilu z vrelo vodo, narezane na precej majhne koščke.
5. Pripravljene sestavine zmešajte v široki skledi, začinite z majonezo, soljo, začimbami - po osebnem okusu.
6. Solata je pripravljena, pred serviranjem jo ohladimo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Ta jed naj bo prisotna na mizi med prazniki, saj bodo z obilnimi obljubami (na primer med 2 tedna novoletnih praznikov) in hrano, suhe slive in pesa skupaj naredile svoje dobro delo: normalizirale prebavo.

Kakšno je naše življenje? Kaviar

Kako kuhati peso v obliki kaviarja, ki je odličen prigrizek, npr.alkohol? Lahko ga namažete tudi na kruh kot dodatek k zajtrku: okusno in zdravo, in kar je najpomembneje, nasitno, kasneje vam dolgo ne bo več jesti.

Vzamemo kilogram pese, tri žlice rastlinskega olja, pol kilograma čebule, malo paradižnikove paste, sol. To je vse, kar potrebujemo za pripravo kaviarja rdeče pese. Za ljubitelje pikantnosti pa dodajmo na seznam sestavin par strokov česna.

kuhanje

Moje korenovke in kuhajte neolupljene, dokler niso popolnoma kuhane (lahko prebodete z vilicami). Čiščenje izdelka ni potrebno, da sokovi iz pese med kuhanjem ne gredo v vodo. Iz istih razlogov ga tudi rezanje ni priporočljivo. Ko je kuhan, ga vzamemo iz ponve in ohladimo. Potem morate že očistiti in drgniti na strganje. In v večjo ponev, segreto z rastlinskim oljem (primerna je sončnična), stresemo sesekljano čebulo. Malo ga prepražimo, na isto mesto damo peso. Na najmanjšem ognju dušimo približno 15-20 minut. Nato dodamo paradižnikovo pasto in sol ter med nenehnim mešanjem kuhamo še deset minut. Slasten kaviar je pripravljen. Za popestritev tik pred finalom lahko dodate strt česen. Mimogrede, če ne veste, kako kuhati peso za zimo, potem je tak kaviar najboljša možnost (le takrat ne dajemo česna). Po pripravljenosti izdelek damo v sterilizirane kozarce, pasteriziramo in zvijemo. Odličen dodatek k novoletni mizi!

Kako kuhati boršč s peso: recept po korakih

In seveda boršč - kje bi brez njega!Ta kralj mize je priljubljena vsakdanja jed mnogih družin. Nedvomno izkušene gospodinje najbrž znajo skuhati rdeči boršč s peso in ga lahko pripravijo za enega, dva ali tri, tudi z zaprtimi očmi. Naše "skrivnosti" bodo bolj zanimive za začetnike. Torej začnimo.

kuhanje

1. Kako kuhati boršč s peso? Recept ni posebej težak. Najprej potrebujete hladno, bogato juho. Zanj vzemimo goveje meso na kost, s funtom (to je za veliko, družinsko ponev za boršč). Napolnite z vodo, kuhajte dolgo, vsaj eno uro, kot običajno juho: odstranite peno, dodajte glavo čebule itd.
2. Takrat lahko kuhate cvrtje. Tri čebule, nekaj korenja, nekaj rdeče pese - več zelenjave, pravzaprav bo bogatejša in okusnejša. Za cvrtje še vedno potrebujete paradižnikovo pasto in rastlinsko olje - na njej prepražite. Čebulo seveda narežemo, korenje in peso pa naribamo. Pražite 15-20 minut. In peso lahko potresemo z limono - tako boršč postane resnično rdeč. Med dušenjem sesekljamo polovico glave zelja, nekaj krompirja pa narežemo na kocke.



3. "Sestavljanje" posode. Meso vzamemo iz ponve (juho lahko filtriramo), ohladimo. V juho postopoma dodajamo zelje in krompir, nato pa po 10 minutah preliv, meso ločimo od kosti, narežemo na koščke in pošljemo nazaj v posodo. Po vnosu vseh sestavin premešamo, solimo inpoper po okusu, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 5 minut.
4. Izklopi. Pozor: boršč je treba infundirati vsaj pol ure (na splošno bo naslednji dan bolj okusen kot samo kuhan). Zdaj veste, kako kuhati rdeči boršč s peso: na mizo ga lahko postrežete s kislo smetano, črnim kruhom, česnom in pod kupom. Prehranjevanje je enostavno! In to ni neutemeljeno - ampak glede na ocene doma!

Kako kuhati zelje s peso?

In končno, še en recept za uporabo te korenovke je gurijansko zelje. Vzeti morate glavo zelja približno 2 kilograma, nekaj pese (ali eno veliko), dve korenčki, glavo česna, kis - tretjino kozarca, sol - žlico in sladkor - tretjino. kozarec. Potrebujete tudi rastlinsko olje - pol kozarca ali malo manj.

Zeljne vilice sesekljajte, zelenjavo pa grobo zdrgnite. Česen drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešajte v ponvi. Za marinado zavremo dva kozarca vode, dodamo sol s sladkorjem, kisom in rastlinskim oljem. Odstavimo marinado z ognja in prelijemo zelenjavo. Uro kasneje je okusen prigrizek pripravljen. Glede na številne ocene gostov, ravno tisto, kar potrebujete za vodko! Dober tek vsem!