Slate iz redkvice: izbor sestavin in kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ob koncu zime naše telo nujno potrebuje vitamine. In od sredine pomladi se že pojavlja redkev, ki ima celo vrsto uporabnih snovi. Iz tega izdelka lahko skuhate precej veliko različnih solat. Nekatere solate iz redkvice so namenjene vsakodnevnim obrokom, obstajajo pa tudi takšne, ki bodo postale pravi okras vsake banketne mize.

Pomladna solata

Ta jed je dobra za vse, ki imajo radi veliko zelenjave in zelenjave. Tu je prisotna tudi šunka, zaradi česar je ta jed privlačna za moški del prebivalstva. Potrebne sestavine za pripravo jedi:

• sveža redkev - 200g;
• šunka - 150 g;
• listi solate - 100 g (za izboljšanje okusa lahko uporabite različne sorte zelenja);
• 1-2 sveži kumari;
• nekaj žlic oliv;
• ena bučka.

Omaka je zelo preprosta, za njeno pripravo morate vzeti olivno olje (če ni na voljo, lahko uporabite navadno rastlinsko olje) inProvansalska zelišča.

Kako kuhati?

Da bo solata iz redkvice in kumare res okusna, priporočamo, da natančno sledite navodilom po korakih:

• Začnimo kuhati s solatnim prelivom – pustimo, da se olje prepoji in vpije arome zelišč. Za pripravo omake vzemite majhno posodo, v kateri zmešajte približno 100 ml olivnega ali rastlinskega olja z 1-2 čajnima žličkama provansalskih zelišč. Posodo s prelivom odstavite in nadaljujte z naslednjim korakom.
• Slato natrgajte na manjše koščke, olive prepolovite.
• Operite bučke in jih narežite na tanke, dolge vzdolžne rezine. Začinite z malo soli, poprom in prepražite na žar ponvi.

• Redkvico narežite na lepe in tanke kolobarje, kumare na pol obročke, šunko pa na trakove.
• Nanj vzemite velik krožnik, v tobogan položite liste solate, nato pa v krog lepo razporedite rezine ocvrtih bučk. Na sredino položite narezano šunko in redkev.
• Potresemo solato z olivami.
• Obilotno potresemo s pripravljenim solatnim prelivom.

Po želji lahko tej solati iz redkvice in kumare dodate še drugo zelenjavo: paradižnik, papriko, jajčevce.

Če želite uporabiti jajčevce, ga boste morali v tem primeru narezati na kolobarje, debele približno 1 cm, pokapati z malo rastlinskega olja, dodati poljubna zelišča in prepražiti.pecite na žaru ali navadni ponvi do konca.

hranljiva solata s šunko in redkvijo

Ta solata verjetno ne bo presenetila gostov na praznični mizi, a za vsakodnevno uporabo je točno tisto, kar potrebujete. Za vsako osebo obstaja potreben nabor vitaminov in hranil. Med prednosti te jedi je tudi dejstvo, da je solata sestavljena izključno iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov.

Seznam izdelkov

Za pripravo solate iz redkev paradižnika in kumar morate vzeti naslednje sestavine:

• sveža redkev - 200g;
• šunka - 200 g;
• več krompirjev (po možnosti enake velikosti);
• 100 g paradižnika in kumar;
• ena paprika;
• solatna mešanica.

Kot preliv je tu uporabljeno samo olivno olje, lahko pa se recept spremeni in olje nadomesti s kislo smetano ali majonezo. Zato, kako napolniti solato, se vsak odloči sam, glede na osebne okusne želje. Lahko naredite tudi mešanico kisle smetane in majoneze v enakih razmerjih, izkaže se zelo zanimivo in nenavadno, vsekakor je priporočljivo poskusiti.

Postopek kuhanja

Priprava solate lahko traja nekaj časa zaradi kuhanja krompirja. Zato je treba kuhanje začeti s predelavo te zelenjave:

1. V ponev vzemite vodo, vanjo dajte opran krompir v lupini. Kuhano mora biti, dokler ni popolnoma kuhano.
2. Potem vstavitehladno vodo in čisto. Priporočljivo je, da vzamete majhen krompir, da ne izgubljate veliko časa za kuhanje.
3. Sedaj morate temeljito oprati liste solate, to morate narediti zelo dobro, da ne ostane peska. Nato jih natrgajte na majhne koščke.
4. Naslednji korak je priprava preostale zelenjave. Papriko, kumare in paradižnik je treba oprati in narezati na kocke ali rezine. Šunko narežite na tanke in dolge rezine.
5. Krompir narežite tudi na kocke, redkvice pa na tanke kolobarje ali pol obročke.

Vse sestavine dajte v velik, globok krožnik ali skledo, prelijte z izbranim prelivom, posolite (če uporabljate majonezo, potem sol ni potrebna), premešajte in postrezite.

solata iz redkvice, kisle smetane in mocarele

Ta jed se najbolje postreže na praznični mizi, ima privlačen videz. Tukaj se uporabljajo priljubljene in drage sestavine, zato bo zagotovo presenetilo goste. Za pripravo te solate morate vzeti:

• 200g listov solate;
• 4 paradižniki;
• 2 srednji kumari;
• 150 g redkvice;
• 150g sira mozzarella;
• 70 g oliv.

Navadna kisla smetana se tukaj uporablja kot preliv.

Kuhanje se mora začeti z zelenjavo:

1. Treba jih je temeljito oprati, zlasti liste solate. Zelenjavo je zelo težko oprati, saj ima praviloma precej velikokoličina peska.
2. Kumare, paradižnik in redkev je treba narezati na majhne do srednje velike kocke.
3. Mozzarella mora imeti enako obliko reza.
4. Olive prerežite na pol.
5. V globoki posodi zmešajte vse zgornje sestavine.
6. Dodajte malo soli, lahko uporabite italijanska zelišča. Če solato postrežemo na praznični mizi, jo damo na lep velik krožnik ali razdelimo na več krožnikov.

Priporočamo, da jed postrežete s popečenimi krutoni.

Solata iz pekinškega zelja z redkvico

Jed iz teh sestavin lahko imenujemo univerzalna, saj je solata popolna kot vsakdanji obrok, lahko pa jo postrežemo tudi na praznični mizi. Postopek kuhanja je izjemno preprost in hiter, ni sestavin, ki bi jih bilo treba kuhati.

Pred pripravo solate iz redkvice z majonezo boste morali pripraviti naslednje sestavine:

• 300 g kitajskega zelja;
• 200 g redkvice;
• 150g prekajenega piščanca;
• 50g korenine zelene;
• nekaj kumar in paradižnikov;
• 30-50g zelene čebule.

Za zalivanje solate je v tem primeru najbolje uporabiti majonezo s česnom.

Navodila po korakih

Za pripravo solate morate narediti naslednje:

1. Vzemite glavo pekinškega zelja, jo prerežite po dolžini in še enkrat po dolžini. Po tem bi moraloprečno narežite na tanke trakove.
2. Tudi vso ostalo zelenjavo je treba dobro oprati.
3. Na korejskem naribajte zeleno za korenje, narežite kumare in redkev na pol obročke, paradižnik na kocke ali rezine.
4. Prekajenega piščanca narežemo na majhne kocke, čebulo drobno sesekljamo.
5. Zdaj morate majonezo dajte v globok krožnik, dodajte nekaj strokov česna, naribanega na drobno strgano. Vse dobro premešajte.
6. Vse sesekljane in pripravljene sestavine damo v skledo, dodamo pripravljeno majonezo in vse premešamo. Dodate lahko malo popra in majarona. Soliti ni treba, majoneza je že precej slana, sicer se lahko solata pokvari.

S tem se zaključi postopek priprave solate z redkvicami in zeleno čebulo. V tem primeru lahko bistveno spremenite recept solate. Na primer, namesto prekajenega piščanca vzemite surov file in ga prepražite v ponvi z začimbami. Tu so primerni tudi konzervirana koruza, zeleni grah ali fižol. Vsa ta živila bodo zagotovila prehrano in nekaj zanosa.

Izbor sestavin

Radkvice so izdelek, ki je združljiv s skoraj vsemi vrstami izdelkov. Vendar ga je bolje uporabiti v zelenjavnih solatah. Prelivi naj bodo kisla smetana ali majoneza. Možne so tudi lahke omake na osnovi olivnega ali rastlinskega olja, ki pa so veliko manj pogoste. Poleg tega je treba olju dodati veliko število različnih zelišč, da bi v celoti razkrili okus tegaizdelek.

Omeniti velja tudi, da se redkvice ne ujemajo z ribami in morskimi sadeži, zato teh sestavin ni priporočljivo uporabljati pri pripravi različnih solat.

Vsi zgornji recepti so časovno preizkušeni, tako da ne bi smeli imeti težav s kuhanjem. Ne pozabite, da je kuhanje neke vrste umetnost, zato lahko varno eksperimentirate tako, da en izdelek zamenjate z drugim, omakam dodate različne začimbe in zelišča. Tako lahko vsak ustvari novo in svetu še neznano jed, ki bo morda v prihodnosti postala zelo priljubljena.