2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Preprostost recepta, izvirnost dekoracije in izvrsten okus naredijo to solato dobrodošlo jed za vsak praznik. Solata "Calla", o receptu katere bomo razpravljali v nadaljevanju, dolguje svoje ime dekoraciji v obliki cvetov kale iz topljenega sira. Nežen, nepozaben okus ne bo pustil ravnodušnih ne samo gurmanov, ampak tudi tistih, ki niso nagnjeni k kulinarični užitki.
Solata "Calla". Recepti s fotografijami in navodili za kuhanje po korakih
Premislimo o več različicah priprave te solate in ugotovimo, katera je boljša. Obstaja več načinov izvedbe: s piščancem in morskimi sadeži, suhimi slivami in oreščki. Večplastno ali mešano. Klasična je listnata solata na osnovi piščančjega fileja. V zadnjem času pa vse več perutninskega mesa nadomestijo morski sadeži, kot so kozice in rakove palčke.
Klasična solata "Calla". Recept za kuhanje po korakih
Zahtevani izdelki:
- 250 g piščančjega fileja ali piščančjega mesa;
- 2 piščancajajca;
- 120-150g trdi sir;
- 250g gob;
- 250g ananasa;
- 3 korenja;
- 1 srednja čebula.
Za dekoracijo:
- Por - 2-3 vejice.
- Peteršilj - nekaj vej.
- Predelan sir v krožnikih - 5 kosov
- majoneza.
- Rastlinsko olje.
Calla solata, katere recept je obravnavan v nadaljevanju, je postavljena izključno v plasteh. Obstajajo različice, kjer sestavine preprosto premešamo in zalijemo z majonezo, potem pa se izgubi poseben okus solate, kar dosežemo prav zaradi večplastnega polaganja teh izdelkov. To je njegov vrhunec.
Priprava slojev
- Moj file ali krak in kuham na srednjem ognju. Po vrenju vodo solimo, zmanjšamo ogenj, odstranimo peno in kuhamo do mehkega. Praviloma - 40-45 minut. Ko je meso kuhano, ga vzamemo iz ponve, ohladimo in drobno sesekljamo.
- Korenje skuhamo, ohladimo in naribamo.
- Gobe in čebulo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
- Ananas narežite na majhne koščke in pustite, da sok odteče.
- Tri siri na strganju.
- Jajca skuhamo in drobno sesekljamo.
Sestavine za solato "Calla" s piščancem so pripravljene! Postavitev plasti.
Zaporedje plasti in njihove različice
Ko pripravimo vse potrebne komponente, jih začnemo polagati eno na drugo. Možnosti za razporeditev plasti je lahko veliko, razmislitedva od njih. I možnost:
- Piščanec. Majoneza.
- Šampinjoni pomešani s čebulo.
- Korenček. Namažite z majonezo.
- Jajca.
- Sir. Majoneza.
- ananas. Prav tako namažite z majonezo.
II možnost:
- Piščanec. Majoneza.
- ananas. Majoneza.
- Sir.
- Šampinjoni s čebulo. Majoneza.
- Korenček.
- Jajca. Majoneza.
Dekoracija solate
Po končanem glavnem delu preidemo na okrasitev končne jedi. Kot ozadje lahko solato potresemo z naribanim rumenjakom ali drobno sesekljanim koperjem. Nanjo bomo položili improvizirano cvetje. Vzamemo list topljenega sira (pred tem je zaželeno, da je v hladilniku, sicer bo sir premehak in krhek) in ga spremenimo v vrečko. V sredino rože položite kos korenja. Steblo naredimo iz zelene čebule ali kopra. Na rob krožnika lahko položite koper.
Takoj ko je dekoracija končana, morate posodo takoj odstraniti v hladilniku, sicer bodo cvetovi izgubili obliko in postali ploščati. Solato je priporočljivo zaužiti po nekaj urah, ko se vse plasti prepojijo in dobijo svoj poseben okus. Calla solata, katere recept smo pregledali, je klasika. In je pripravljen na osnovi piščančjega fileja. Če meso zamenjamo z morskimi sadeži, dobimo pravzaprav povsem novo solato, ki bo imela povsem drugačen okus. Priporočamo, da preizkusite obe možnosti in se odločite, katera vam je bolj všeč.
Solata "Calla" zmorski sadeži
Zahtevani izdelki:
- 150 g kozic.
- 100 g rakovih palčk (surimi).
- 1 korenček.
- 1 srednja čebula.
- 4 piščančja jajca.
- 250 g konzerviranega ananasa.
- 150 g konzerviranih ali vloženih gob.
- 150 g trdega sira.
- majoneza.
Za dekoracijo:
- Por - majhen šopek.
- Koper - nekaj vej.
- Predelani sir - 3-5 rezin.
Calla solata, za katero je recept po korakih opisan zgoraj, se praktično ne razlikuje od različice iste solate, vendar z morskimi sadeži.
- Kozice operemo in skuhamo v slani vodi z začimbami. Nato jih olupimo in drobno sesekljamo.
- Jajca in korenje skuhamo in drobno sesekljamo.
- Gobe in čebula so prepečeni.
- Surimi, čebulo, ananas prav tako narežemo na majhne koščke.
- Sir naribamo na srednjem strganju.
Plasti v solati "Calla" s kozicami so razporejene v naslednjem zaporedju:
- Kozice z rakovimi palčkami. Majoneza.
- Gobe s čebulo.
- Korenček. Majoneza.
- Sir.
- ananas. Majoneza.
Solato okrasijo še rezina sira, zložena v obliki stožca, korenček v obliki jezika in čebula - kot cvetno steblo.
Calla solata, ki temelji na morski hrani, se razlikuje odklasične okusne odtenke, ki mu jih dajejo kozice in surimi. Je tako dobra kot piščančja solata in bo gurmanska jed, ki jo bodo vaši gostje cenili.
Koristni nasveti za gospodinje
- Če vzamete sveže gobe, jih morate vzeti dvakrat toliko, kot je navedeno v receptu, saj se bodo po kuhanju skoraj podvojile. V skladu s tem je treba najprej nekaj časa dušiti sveže gobe (približno 10 minut), nato pa jih ocvrti. Pri cvrtju lahko dodate tudi malo provansalskih zelišč, to bo gobam začinilo.
- Ananas v pločevinkah lahko zamenjate s svežimi, potem bo okus bolj nežen.
- Čebule ne morete prepražiti, ampak jo poparite z vrelo vodo in malo marinirajte (1 žlica 9% kisa v pol kozarca vode). Marinirajte 10-15 minut.
- Pred polaganjem cvrtja je potrebno odcediti olje, sicer lahko solata "plava".
- Uporabite lahko tako olupljene kot neolupljene kozice. Ni velike razlike.
Priporočena:
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija
Goveji stroganoff iz piščančjih jeter je jed, ki bi jo morala posvojiti vsaka gospodinja. Odlična alternativa goveji jedi, pripravljena je enostavno, hitro. Kot rezultat dobimo najbolj občutljiv izdelek z velikim naborom uporabnih lastnosti. Pobrati prilogo za goveji stroganoff je enostavno. Kuhanje bo prineslo izjemen užitek
Testenine z mesnimi kroglicami: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija
Kuhanje testenin z mesnimi kroglicami je videti kot odlična ideja za organizacijo okusnega in zadovoljivega kosila. Takšne jedi imajo radi ne le odrasli, ampak tudi otroci. Še posebej, če jedi dopolnjuje dobra omaka. Najbolj zanimive ideje za kuhanje testenin z mesnimi kroglicami, ki bi jih rad obravnaval v našem članku
Testenine z brokolijem: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija
Brokoli je zelo zdravo zelje, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Zaradi posebnega okusa se odlično poda k različni zelenjavi, gobam, kosmičem, mesu, ribam in ostalim sestavinam, zaradi česar je neverjetno priljubljena med gospodinjami, ki se ne bojijo eksperimentiranja v kuhinji. Današnja objava vam bo pokazala, kako kuhati brokoli s testeninami
Pita v silikonskem kalupu: recept, navodila za kuhanje po korakih s fotografijo
Če ste ljubitelj peke, potem morate poskusiti narediti pite v silikonskem kalupu. V tem članku vam ne bomo povedali le o prednostih silikona, ampak vam bomo dali tudi nekaj nasvetov za kuhanje v tej obliki. Upoštevali bomo tudi enostavne recepte, da boste lahko razveselili svoje najdražje z neverjetno okusnim pecivom
Biskvit charlotte: recept, navodila za kuhanje po korakih, sestavine, fotografije
Charlotte že dolgo velja za najlažjo sladico za pripravo. Lahko ga pripravi vsak, tudi najbolj začetni kuhar. Tudi če je ta šarlota piškotna. Danes si bomo ogledali postopek priprave te zanimive jedi po korakih. Naučili se bomo narediti klasično biskvitno šarloto z jabolki in si ogledali različne možnosti za to sladico. Njegovo testo je mehko, dišeče in ker ne vsebuje ne masla ne margarine, je tudi rahlo
