Testenine z mesnimi kroglicami: recept, navodila za kuhanje po korakih, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Velikokrat se zgodi, da preprosto ni dovolj prostega časa za kuhanje okusnih jedi. Kaj bi lahko bilo lažje in hitreje kot kuhanje testenin? Še bolje, če jed dopolnimo z mesnimi kroglicami. Organiziranje takšnega kosila ali večerje ne bo trajalo več kot pol ure. V naši publikaciji bomo izpostavili številne recepte za mesne kroglice s testeninami, ki bodo zagotovo všeč celotni družini.

Klasični recept

Najprej razmislite o najpreprostejšem receptu za kuhanje testenin z mesnimi kroglicami. Tukaj boste potrebovali naslednje sestavine:

• Mleto meso na osnovi katerega koli razpoložljivega mesa - 500 gramov.
• Velika čebula.
• Česen - nekaj strokov.
• Poper in sol po okusu.

Za pripravo omake boste potrebovali sladko papriko, približno 400 gramov paradižnika, olivno olje. Sestavi je treba dodati sol in poper. Količina začimb se določi glede na osebne želje.

Nadaljujmo neposredno s kuhanjemtestenine z mesnimi kroglicami. Čebulo in česen olupimo, nato pa previdno sesekljamo. Zmes zmešamo z mletim mesom in premešamo. Tu dodamo sol, črni mlet poper. Iz mletega mesa povaljamo mesne kroglice, ki niso večje od oreha. Izdelke položimo na dobro segreto in navlaženo z rastlinskim oljem ponev. Mesne kroglice pecite na majhnem ognju 25-30 minut.

Vzporedno sesekljajte še en del čebule in česna. Sestavine prepražimo v drugi ponvi v rastlinskem olju. Paradižnik pretlačimo z vilicami. Sesekljan paradižnik dodamo zapečenemu česnu in čebuli. Zmes solimo in popramo po okusu. V sestavo se vnese sladka paprika, narezana na majhne trakove. Izdelek dušimo na majhnem ognju 5 minut, občasno premešamo.

Špagete vržemo v vrelo vodo in jih pripravimo, nato pa jih precedimo skozi cedilo. Testenine zmešamo s ocvrtimi mesnimi kroglicami in omako. Nato hranite testenine z mesnimi kroglicami v pečici 10-15 minut.

Recept od Jamieja Oliverja

Slavni britanski kulinarični mojster in goreč promotor zdrave prehrane Jamie Oliver ponuja svojo različico testenin z mesnimi kroglicami. Kuhar svetuje, da uporabite katere koli špagete po vašem okusu, pa tudi kuhanje mletega mesa, kombiniranje svinjine in govedine. Dopolnitev jedi z mešanico aromatičnih začimb in avtorske paradižnikove omake vam omogoča, da dosežete resnično impresiven okus.

Kako torej narediti testenine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki po receptu Jamieja Oliverja?Najprej vzemite nekaj listov rožmarina in jih drobno sesekljajte. Krekerji so zaviti v kos tkanine, nato pa jih zdrobimo do drobnih drobtin. Sestavine zmešamo v globoki posodi. Sem dodamo nekaj žlic gorčice, mletega mesa in origana. Razbijte jajce, dodajte sol in poper po okusu.

Osnova prihodnjih mesnih kroglic je kakovostno gnetena. Roke rahlo navlažimo in naredimo majhne mesne kroglice. Rezultat bi moral biti približno dva ducata majhnih krogov. Mesne kroglice premažemo z olivnim oljem. Izdelke položimo na krožnik in pošljemo v hladilnik.

Česen in čebulo drobno sesekljamo. Sestavine zmešamo s sesekljano čili papriko. Hkrati segrejte ponev. Površino namažemo z nekaj kapljicami istega oljčnega olja. Pripravljeno mešanico čebule in česna med občasnim mešanjem pražimo, dokler zelenjava ne dobi rahlo zlate barve. Nato dodamo čili papriko, pa tudi sesekljan paradižnik, v kombinaciji z zmerno količino balzamičnega kisa.

Mesne kroglice vzamemo iz hladilnika, jih položimo na čisto ponev in ocvremo na olivnem olju. Toplotna obdelava se izvaja 8-10 minut. Če želite preveriti, ali so mesne kroglice pripravljene, le enega od izdelkov razpolovite. Na sredini ne sme biti znakov surovega mesa. Na koncu kuhane testenine zmešamo z mesnimi kroglicami in jih še nekaj minut dušimo na majhnem ognju.

Špageti z mesnimi kroglicami, sirno omako in gobami

Kombinacija je videti popolnatestenine, mesne kroglice, kremna sirna omaka in ocvrte gobe. Za začetek drobno sesekljamo veliko čebulo in zmešamo z mletim mesom. Tu se stepe eno jajce. Zmes pregnetemo, pripravimo majhne mesne kroglice in jih ocvremo na sončničnem olju do zlato rjave barve.

Šampinjone previdno operemo pod tekočo vodo. Gobe rahlo posušimo in narežemo na majhne rezine. Dodamo sojino omako in dušimo 2-3 minute. Nalijte približno kozarec smetane. Gobova omaka se zavre. Sir narežite na majhne kocke. Izdelek dodamo v omako. V nastalo maso damo mesne kroglice. Jed se dobro segreje v ponvi na srednjem ognju.

Špagete pripravimo v vreli vodi in jih previdno odcedimo. Na vrh položimo pripravljene mesne kroglice. Jed prelijemo s sirno in gobovo omako. Rezultat so preprosto neverjetno okusne mesne kroglice z omako za testenine.

Recept z brokolijem

Testenine z mesnimi kroglicami in cvetačo so hranljiva in okusna jed, katere priprava traja dobesedno 20 minut. Mleto goveje meso pregnetemo in zmešamo s drobno sesekljano čebulo. Vmešajte piščančje jajce, dodajte desertno žlico soli in mlet poper. Oblikovane mesne kroglice ocvremo v rastlinskem olju. Mesne kroglice prelijemo z mlekom in zavremo. Po 5 minutah se brokoli pošlje v ponev. Približno 250 gramov testenin damo v posodo in dušimo, dokler se ne zmehčajo na majhnem ognju.

bešamel omaka

Mleto meso zmešamo z jajcem, soljo in poprom. Približno 100 gramov masla damo na vročo ponev. Dodamo nekaj žlic moke in omako mešamo 2-3 minute. Nalijte kozarec mleka in razbijte moke. Oblikujemo mesne kroglice in jih dušimo do mehkega v omaki. Na koncu dodamo še nekaj desertnih žlic muškatnega oreščka. Sestavine zmešamo s predhodno kuhanimi testeninami. Jed razporedimo po krožnikih in potresemo z naribanim sirom.

italijanski recept

Približno 500 gramov mletega mesa zmešamo s tremi žlicami naribanega sira in enako količino drobtin. Uporabite desertno žličko paprike in posušenega česna.

Zvaljane mesne kroglice na majhnem ognju porjavijo. Dodamo sesekljano čebulo in nekaj kozarcev paradižnikovega soka. Sestavine prestavimo v srednje veliko ponev, napol napolnjeno z vodo. Tu so postavljeni tudi špageti. Jed začinimo z vejicami timijana. Ko tekočina zavre, plamen odstranimo na minimum in vse skupaj ugasnemo 10-12 minut pod pokrovom. Ko testenine z mesnimi kroglicami v italijanski paradižnikovi omaki dosežejo kondicijo, jed potresemo z zelišči in sirom.

Kuhanje riževe jedi

Najprej pripravite mesno juho. Riž se kuha skoraj do kuhanja. Čebulo drobno sesekljamo. Korenje sesekljamo na strganju. Mleto meso zmešamo z navedenimi sestavinami. Po okusu dodamo sol in mleti črni poper. Zvaljane mesne kroglice damo v segreto juho. Jed dušimo zapol ure. Nato dodajte malo vode in mesne kroglice skuhajte skupaj s testeninami.

Na koncu

Kot vidite, obstaja veliko precej zanimivih receptov za pripravo testenin z mesnimi kroglicami. Vsaka od idej, predstavljenih v našem gradivu, vam omogoča, da popestrite običajno jed in vsakič presenetite gospodinjstvo. Eksperimentirajte, uporabite različne kombinacije sestavin in uživajte v odličnem okusu odlične visokokalorične jedi.