2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Receptov za pico je nešteto, največkrat pa govorimo o različnih prelivih. Toda testo je pomemben del te jedi, kljub tradicionalnemu receptu je tudi drugače narejeno. Nekateri imajo radi zelo tanko in hrustljavo, drugi pa, nasprotno, sanjajo o pici z zračnim testom, da so rezine debele in sočne.
Hitri recept
To testo je pripravljeno zelo hitro, vendar se izkaže za mehko in puhasto. Za pripravo morate vzeti:
- 35 g živega kvasa (ki se prodaja v majhnih ploščicah in izgleda kot plastelin);
- 350 ml vode;
- 750 g moke;
- 75 ml oljčnega olja;
- 20 g soli in granuliranega sladkorja.
Kako narediti zračno testo za pico:
- Vodo rahlo segrejte, drobite kvas.
- V vodo dajte kvas, sladkor in sol, olivno olje in moko. Nato zamesite testo.
- Odstranite za 25 minut na toplem.
Zračno testo za pico je pripravljeno za naprejdelo.
S pecilnim praškom
V tem receptu ni kvasa, puhastost pa zlahka dosežete s pecilnim praškom. Za pripravo takšnega zračnega testa za pico morate vzeti:
- 350 g moke;
- eno jajce;
- 75 ml oljčnega olja (lahko sončnično);
- 250 ml kefirja;
- čajna žlička pecilnega praška;
- sol.
Kako:
- Jajce razbijte v skledo, posolite in stresite (ne stepajte do goste pene).
- Nalijte jogurt, premešajte, nato olivno olje in ponovno premešajte.
- Pecilni prašek vlijemo v moko, premešamo in presejemo.
- V tekoči del postopoma dodajamo moko in zamesimo testo. Če se vam lepi na roke, dodajte nekaj moke.
Pustite, da testo malo počiva, nato pa ga uporabite za pripravo pice s poljubnimi dodatki. Pri delu s takšnim testom je priporočljivo, da si roke navlažite z vodo.
Na kefirju s suhim kvasom
Še en recept za testo za pico. Izkaže se zelo nežno in breztežno. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- kozarec jogurta;
- par jajc;
- dve skodelici moke;
- žlica sladkorja;
- tbsp suhega kvasa;
- 50g masla;
- ½ čajne žličke soli.
Kako:
- V primerno posodo vlijemo kefir, vanj vlijemo kvas, razbijemo jajca, dodamo granuliran sladkor in sol,premešamo in stepemo z metlico.
- Zmehčano maslo vlijemo v jajčno-kefirjevo zmes, dobro premešamo.
- Vzemite drugo posodo in vanjo presejte moko, nato pa postopoma vlijte tekoči del in gnetite testo.
- Zamesite testo na deski. Takoj, ko se neha lepiti na roke, pokrijte s prtičkom in pustite vzhajati 35 minut.
Po takšni izpostavljenosti je testo pripravljeno za delo in se lahko uporablja ne samo za pico.
S sodo
In še ena možnost - s sodo, ki bo naredila testo puhasto.
Kaj vzeti:
- dve jajci;
- 800 g moke;
- 100 g kisle smetane;
- 150 g masla;
- 5g sode;
- po ščepec sladkorja in soli.
Kako:
- Stopi maslo in ohladi.
- Povrnite sodo v kislo smetano in pustite nekaj časa stati.
- Jajca stepite z metlico, nato vanj vlijte olje, dajte kislo smetano, sol in sladkor, dobro premešajte.
- Dobljeni mešanici počasi dodajamo moko in postopoma gnetemo testo.
Mora biti mehka, elastična in enostavna za valjanje.
Sklep
Ko ste se naučili narediti preprosto zračno in mehko testo za pico, lahko eksperimentirate z nadevom, kolikor želite. Tukaj je veliko več prostora za domišljijo kot pri pripravi podlage.
Priporočena:
Kako zamesiti testo za pico: najuspešnejši recepti z opisi, funkcijami kuhanja, ocenami
Pica samozavestno zaseda vodilno mesto na lestvici najhitrejših in najpreprostejših vrst peke. Obstaja ogromno odgovorov na vprašanje: kako hitro in enostavno zamesiti testo za pico, pa tudi načinov priprave, ki ne zahtevajo več kot tri sestavine in petnajst minut za izvedbo. Razmislite o najuspešnejših od njih
Okusno testo za pico v kruhomatu: recepti, značilnosti kuhanja
Pica je ena najpreprostejših in najbolj priljubljenih jedi. Pojavila se je v 17. stoletju v Italiji in takoj osvojila srca. In kasneje je zaslovel po vsem svetu in še danes nikogar ne pusti ravnodušnega, ki ga poskusi. Prednost jedi je, da lahko za njeno pripravo uporabite poljubne sestavine. Nadev za pico je lahko poljubna kombinacija izdelkov, glavna stvar je, da sta testo in okusen sir pravilno pripravljena. Ker sta ti dve sestavini njegova osnova
Kvašeno testo za pico. Pica iz listnatega testa. Klasično testo za pico
Kdo od nas ne mara jesti domače in okusne pice? Zagotovo jih ni. Toda, da bi to jed naredili sami, se morate zelo potruditi. To še posebej velja za pripravo podlage. Navsezadnje je lahko popolnoma vsak. Danes smo se odločili razmisliti o več možnostih za pripravo okusnega kosila, ki vključuje popolnoma različne sestavine
Testo: recepti in kuharske skrivnosti. Testo na pivu za piščanca. Klasično testo za ribe
Posebne okusne lastnosti običajnih sestavin, iz katerih so narejene tople predjedi ali polnopravne glavne jedi, pogosto daje testo. Lahko se pripravi na različne načine. Kako točno? Razmislite o več receptih za okusno testo in o tem, katere jedi jih lahko pripravite
Najokusnejše testo za pico: možnosti receptov, sestavine in kuharski nasveti
Izkušene gospodinje se dobro zavedajo, da je skrivnost uspešne pice v pravilno pripravljenem testu. Konec koncev, tudi zelo sočen in zanimiv nadev ne bo rešil gumijaste, slabo pečene osnove. Današnja publikacija bo predstavila izbor receptov za najbolj okusno testo za pico
