Pite z makom: recepti za slastne dobrote

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domače pite z makom so odlična sladica za vso družino. Le redki ga kuhajo, saj se bojijo kvašenega testa. Ampak ni prav. Hitro pito lahko pripravimo brez kvasa, z dišečim medom in rozinami. Preproste recepte za to vrsto peke najdete spodaj.

Pite iz kvasa z makovimi semeni

Kaj moram vzeti za ta recept? Seznam sestavin ni tako velik. Takoj je treba opozoriti, da morajo biti vsi topli, kar bo skrajšalo čas za pripravo testa. Za okusno pito potrebujete:

• eno jajce;
• 250 gramov pečenega mleka;
• ščepec soli;
• 3 žlice granuliranega sladkorja;
• 100 gramov masla, margarina se lahko nadomesti;
• 12 gramov suhega kvasa;
• 500 gramov moke;
• 500 gramov makova semena;
• dodatno jajce ali rumenjak za mazanje pite.

Preden pripravite testo za pito z makom, stopite maslo.

Priprava sladice

Jajce razbijemo v skledo, damo ščepec soli, granuliran sladkor. Stepajte z metlico. Dodamo stopljeno maslo ali margarino, prilijemo mleko, ponovno premešamo. V ločeni posodi zmešamo presejano moko in kvas. Potemnežno vmešajte moko v mlečno zmes in začnite mesiti testo.

Testo mora biti homogeno in elastično. Po tem pokrijte posodo z njo in jo pošljite na toplo. Posledično je treba testo vzhajati in vzhajati. Po približno eni uri testo vzamemo ven, ga temeljito pregnetemo in ponovno odstranimo, vendar za trideset minut.

Sestavljanje okusne pite

Končano testo razdelimo na tri dele. Prvi je zavit. Na pekač nanesemo tanko plast zelenjave ali masla, položimo testo. Nanj položimo makov nadev, ki ne sega do robov približno centimeter ali dva.

Drugi del testa razvaljamo na enak način, položimo na prvo plast, ponovno porazdelimo nadev. Vse skupaj prekrijemo s tretjo plastjo testa in vse tri robove povežemo skupaj. Makovo pito, katere recept je opisan, s pomočjo noža razdelimo na šestnajst delov. Ni vam treba rezati do konca, na sredini je nedotaknjen krog testa.

Vsak kos se dvakrat zavrti okoli svoje osi. Fotografije pite z makom po tem receptu kažejo, kako okusno se izkaže! Podobno kot roža. Vseh šestnajst zvitih kosov zlepimo skupaj, namažemo s stepenim jajcem in pošljemo v peko. Takšno jed pripravljamo v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno 25-30 minut.

recept za medeno pito

Ta makova torta ima nežno aromo in okus po medu. Za kuhanje uporabite:

• 500 gramov moke;
• 400 gramov medu;
• 100 gramov rozin;
• 3 jajca;
• 250grami mleka;
• 300 gramov maka;
• 10 gramov pecilnega praška;
• 150 gramov masla.

V tem receptu je posebna pozornost namenjena nadevu. Če želite to narediti, dajte mak v ponev, ga prepražite, dodajte vse mleko in polovico medu. Zavremo, nato pa dušimo, dokler se nadev ne zgosti. Po tem dodajte celotno porcijo rozin. Mak lahko predhodno zmleti.

Zdaj je na vrsti medeno testo. Najprej morate stopiti maslo. V tem primeru vam je ni treba zamenjati z margarino.

V skledi zmešajte moko in pecilni prašek, dodajte olje. Te sestavine so temeljito premešane. Preostanek medu se prijavi in vanj stepemo jajca. Testo najlažje zmešate z mešalnikom. Lahko pa ga gneteš z rokami ali z žlico.

Na mizo potresemo malo moke, namažemo testo. Razdelite ga na dva dela, enega pustite malo več. Oba kosa testa razvaljamo na dve torti. Nadev iz medu, rozin in makovega semena položimo na veliko, ki se od roba umakne za dva centimetra. Manjšega pokrijemo s pito. Zavežite robove. Takšno torto lahko okrasite tudi s cvetnimi listi, oblikovanimi iz testa. Da bo torta rdeča, stepite eno jajce z vodo in z njim namažite celotno površino za peko.

Ta jed se peče v pečici pri 180 stopinjah približno dvajset minut.

Okusne pite z makom so enostavne. Lahko jih skuhate iz kvašenega testa ali pa se omejite na hitrejši recept.