Malinova marmelada - preprosta, okusna in neverjetno zdrava

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Malinova marmelada - bolj znano ime "malinova marmelada" - je najbolj priljubljena poslastica pri nas. To ni le okusen in dišeč dodatek toplemu čaju, ampak tudi shramba zdravilnih snovi, ki krepijo naše telo in povečujejo odpornost na prehlad. Zato se vse gospodinje trudijo narediti dobre zaloge malinove marmelade.

malinova marmelada

Malinova marmelada se je pojavila šele v 19. stoletju. To je izdelek, ki se pridobiva s prekuhanjem sadja, jagodičevja (ali pire iz njih) z dodatkom različnih začimb in nekaterih drugih dodatkov. Sprva so marmelado najpogosteje izdelovali iz jabolk, marelic in hrušk, malo kasneje so gospodinje cenile okus jagodičja in drugega sadja, začele pa so dodajati tudi posebna želirna sredstva, ki so omogočila ohranjanje dragocenih lastnosti sadja. večji obseg.

Trenutno so znanstveniki temeljito preučili lastnosti malinemarmelade, analizirane so vse prednosti in slabosti tega izdelka in sestavljeni so najboljši recepti za pripravo malinovih dobrot za zimo. Marmelada iz tega dišečega jagodičja ima neverjeten učinek - pomaga pri obvladovanju prehladov, je odlično sredstvo za preprečevanje virusnih bolezni, pa tudi odličen antidepresiv v ostrem zimskem vremenu.

Koristne lastnosti malinove marmelade

Zadnja lastnost je še posebej pomembna, če se vprašanje nanaša na maline. Te jagode so prava zakladnica vitaminov in mineralov. Vredno se je podrobneje posvetiti sestavi snovi, s katerimi so maline bogate:

• Fitoncidi. Prav te snovi dajejo jagodiču nenavadno aromo, ki je ni mogoče zamenjati z nobeno drugo. Fitoncidi so tako imenovani naravni antibiotik in antioksidant, ki izboljšuje presnovne procese v telesu.



• Zdrava malinova marmelada je dober način za boj proti prehladu. Ta izdelek pomaga redčiti kri, še posebej, če je marmelada pripravljena brez toplotne obdelave (naribane maline s sladkorjem).
• Maline vsebujejo veliko količino acetilsalicilne kisline, pa tudi posebno komponento, ki preprečuje razmnoževanje rakavih celic.

Kdaj ne moreš jesti malinove marmelade?

Kljub ogromnemu številu pozitivnih lastnosti in lastnosti malinove marmelade še zdaleč ni vedno neškodljiva. Na primer, z veliko pozornostjouporabljati ga morajo ljudje, ki trpijo za alergijami. Samo jagodičje, tako kot marmelada iz njega, vsebuje precej veliko količino aktivnih sestavin, kar lahko v nekaterih primerih povzroči anafilaktični šok. Poleg tega lahko takšen škodljiv učinek pričakuje tudi popolnoma zdrav človek, ki je zlorabljal malinovo dobroto.

Omeniti velja, da je to morda edini povsem nepomemben minus malinove marmelade. Zato je priljubljenost tega izdelka vedno na vrhu. Vendar se s tem ne smete zanesti - najprej je potrebna zmernost, da bi dosegli največjo korist od tega izdelka.

recepti za malinovo marmelado

Obstaja dokaj veliko število receptov za pripravo dišeče malinove marmelade. Razmislite o enem od teh:

• 5 skodelic svežih malin nalijte v majhno ponev in jo napolnite z vodo, tako da pokrije jagode za približno dva prsta. Lonec pristavimo na ogenj, na majhnem ognju zavremo in pustimo na štedilniku približno 1 minuto.
• Naprej morate narediti vrečko, sestavljeno iz 5 plasti gaze, in nanjo položiti vso vsebino ponve. Nasprotna konca dobro zavežite in pustite čez noč viseti (na trdni podlagi) nad pekačem.
• Zjutraj morate v ponev previdno stisniti celotno vsebino vrečke z gazo. Dodajte majhno količino agar-agarja (1 paket) in prižgite. Pustite, da zavre in kuhajte še dve minuti.
• Dobljeno marmelado iz malin nalijte v vnaprej pripravljene kozarce, sterilizirajte v parni kopeli in zvijte. Pustite nekaj časa pri sobni temperaturi in nato shranite na hladnem.

Malinova marmelada - pet minut

Recept je nespodobno preprost. Razmerje med malinami in sladkorjem je 1 kg jagodičja / 0,5 kg sladkorja. Posebnost te metode je, da jagod ni mogoče oprati pred kuhanjem, očistiti jih morate le pred nečistočami in ostanki. V emajlirano ali bakreno posodo (ponev) damo potrebno količino malin. V tem primeru je treba jagode posuti s sladkorjem. Zgornja plast malin - prekrijte s plastjo sladkorja v prahu. Pustite to posodo 3-4 ure v prostoru s sobno temperaturo - da lahko maline pustijo svoj sok.

Potem pristavimo posodo z vso vsebino na majhen ogenj – tako lahko maline sprostijo še več svojega dišečega soka. Temeljito premešamo (vendar zelo previdno), zavremo in pustimo na majhnem ognju še 5-7 minut, peno pa odstranimo z žlico. Naprej - vlijemo v vnaprej pripravljene steklene kozarce in zvijemo. Shranjujte na hladnem.

Zagotovo je najboljša poslastica, ki nam jo daje narava sama, malinova marmelada. Prednosti tega izdelka so tako velike, da lahko pomaga preprečiti neželene simptome prehlada v mrzli zimi.