Piščančji nuggets: recept. Kako kuhati piščančje nuggets?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne glede na to, kako se borite proti odvisnosti vaše mlajše družine od hitre hrane, bodo najboljši obroki za otroke še vedno hamburgerji, pomfrit in piščančji nuggets. In če želite, da takšne jedi povzročijo čim manj škode rastočim organizmom, boste morali njihovo proizvodnjo obvladati v lastni kuhinji. Zagotovo boste sledili kakovosti originalnih izdelkov in zagotovili, da se olje ne ocvrti, ter za odsotnost barvil, stabilizatorjev in arom. Povsem možno je, da bodo jed cenili vsi družinski člani, vključno s strogo mamo, saj ni težko kuhati piščančjega nageneta, otroci zagotovo ne bodo ostali lačni, okus tega prigrizka pa je lahko raznolik in celo izvrsten. in eleganten.

Skrivnosti kuhanja

Nagenete najpogosteje pripravimo iz piščančjega fileja, narezanega na majhne koščke. Da bi jed zagotovo uspela in ne bi povzročala pritožb otrok, je vredno razmisliti o nekaterih odtenkih:

1. Pri filetiranjuglavna stvar je, da ne pretiravate in ga ne spremenite v list papirja. Če se je kljub temu izkazalo pretanko, se krožnik zvije v cev in panira v tej obliki.
2. Piščančji nuggets se doma zelo hitro ocvrejo. Zato ponve ni priporočljivo pustiti niti za kratek čas: zagorele bodo.
3. Rez ne sme biti prevelik, sicer se rezine dolgo ocvrejo in izgubijo sočnost.
4. Da videz jedi ustreza referenčnemu - v paniranje dodamo McDonald's, kurkumo in mleto rdečo papriko, vendar ne pekočo, ampak sladko, papriko.

Otrokom mamljivo jed morate pripraviti naenkrat, da vam za jutri ne ostane nič. Zastareli nageni ne hrustajo več in jih muhasti ljudje lahko prezrejo.

Nagentsi s sirom

Za začetek, dokler še niste obvladali neznane jedi, skuhajte standardne, najpogostejše piščančje nagente. 400 gramov prsi brez kože ali že narezanih filejev narežemo na trakove. Pretepli pred-prsi ali ne, ugotovite empirično - kot je vaša družina najraje. 200 g katerega koli, poceni trdega sira natremo na najmanjši strgal, ki ga najdemo med jedmi. Dve jajci stepemo do gladkega. Glavna stvar, ki ljudi pritegne k piščančjemu nagentu, je njegova hrustljava skorja. Za pridobitev je potreben večplastni "paket". Najprej vsako rezino piščanca povaljamo v moki, njen presežek pa previdno otresemo. Nato ga potopimo v jajce, nato pa ga paniramo v siru. Če želite dobiti debelo lupino - ponovite dva pristopa -trikrat. V ponev vlijemo olje, sončnično olje je prav tako primerno, le brez vonja. Ko se segreje, začnite cvreti. Pripravljene piščančje nuggets položimo na papirnate prtičke (brisače) ali v cedilo, da se odcedi odvečno olje.

mleto meso

Ljudje, ki se pritožujejo nad suhostjo in pomanjkanjem sočnosti ptičjih prsi, naj se ne odrečejo svoji najljubši jedi, saj lahko iz mletega mesa skuhate tudi piščančje kocke. Zahvaljujoč mletju postane meso veliko bolj nežno in mehkejše, zato bo lahko zadovoljilo tudi tiste, ki filetov kategorično ne sprejemajo. Pol kilograma enakih olupljenih prsi obrnemo v mlinčku za meso z dvema vejicama bazilike (lahko peteršilj ali koper). Nastalo mleto meso začinimo s poprom, soljo in izbranimi začimbami, damo v vrečko in dobro stepemo na mizi. Iz mase se oblikujejo kroglice ali palčke (v prihodnosti bo z njimi nekoliko težje delati). Naslednji koraki so enaki kot v prejšnjem receptu, namesto sira uporabimo le drobtine. Piščančji nuggets iz mletega mesa ocvremo približno pet minut, nato pa jih spet damo v cedilo ali na brisače, da odteče olje.

recept z limono

Ko so navadni piščančji nageneti že brez težav ocvrti, lahko recept zakompliciramo tako, da jedi damo nove okusne note. Na primer, predhodno marinirajte meso. Zelo nežen rezultat dobimo, če kozarec mleka zmešate s četrt kozarca naravnega limoninega soka, marinado začinite s papriko, mletim črnim poprom.solimo in čez noč prelijemo čez koščke fileja. V tem primeru se za paniranje uporabi samo moka, pečenje rezin traja približno eno minuto.

mehiški recept

Do sedaj se je kot proces kuhanja uporabljalo praženje. A nič manj okusni in sočni so piščančji nagenti v pečici. Zelo izvirne izpadejo, če jih panirate v kozarcu drobtin, pomešanih z vrečko taco začimb in žlico stopljenega masla. Ta količina paniranja zadostuje za pol kilograma piščančjega mesa. Na trakce narezan file potopimo v stepeno jajce, nato pa ga prestavimo v zmes in v njej dobro pregnetemo. Meso položimo na pekač in pečemo četrt ure pri 170 stopinjah Celzija.

kitajske različice

Piščančji nuggets na kitajski način so še posebej uspešni, če jih pečemo na žaru ali žaru. Če pa piknik ni načrtovan in vaša pečica ni opremljena z žarom, lahko preprosto uporabite pečico. Za marinado zmešamo vermut s sojino omako (četrtina skodelice), vlijemo žlico sladkorja in naribano ingverjevo korenino, nekaj strtih strokov česna in desertno žlico kajenskega popra. V globoki posodi s takšno marinado prelijemo primerno narezano prsi in pustimo, da se marinira štiri ure. Za lažje uživanje in kot opomnik, da je jed še vedno kitajska, je pri serviranju v vsak kos piščanca zabodeno nabodalo ali zobotrebec.

Gorčica zsrček

Takšni piščančji nuggets niso zanimivi le zaradi mešanice, ki se uporablja namesto jajca, ampak tudi zaradi paniranja. Na kilogram mesa zmešamo četrt skodelice goste majoneze in gorčico, dodamo dve žlici naravnega tekočega medu in sol – približno četrt žlice, a prilagodite po svojem okusu. Pol kilograma prsi narežemo, rezine potopimo v sestavo, da se z vseh strani zlepi okrog kosov. Za paniranje se nesladkani koruzni kosmiči pretlačijo ali zmeljejo, približno eno skodelico in pol. V njih se drobijo piščančji trakovi, ki jih položimo na list in za četrt ure postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Kosmiče lahko zamenjate s čipsom, kot je sir.

obloženi nagens

Zelo nestandardna, čeprav nekoliko mastna jed. Dva fileta narežemo na trakove, slanino pa na trakove. Vsak kos piščanca zavijemo v trak slanine, ki ga pritrdimo z zobotrebcem. Za omako zmešamo pol kozarca pomarančne marmelade, dve žlici sojine omake, malo posušenega česna v prahu, pol žlice ingverja (tudi v prahu, posušenega) in sol. Po tem, ko je meso pol ure v marinadi, ga damo v pečico za deset minut, nato obrnemo in pečemo še pet minut. Okus neverjeten!