Mafini z malinami: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

In čeprav sezona nabiranja malin ni tako dolga, kot bi si želeli številni ljubitelji tega okusnega jagodičja, se lahko kadar koli v letu razveselite z dišečim pecivom, ki vključuje maline. Za to je dovolj, da kupite vrečko zamrznjenega jagodičja ali si sami pripravite mraz od poletja.

Poskusite speči za zajtrk, kosilo, srečanje s prijatelji, družinsko večerjo ali praznovanje nežnih, dišečih, mehkih mafinov z malinami, vsi bodo navdušeni nad tako kulinarično mojstrovino. Domača peka z okusnimi jagodami ima svetlo aromo in neprekosljiv okus. Malinovi mafini so poslastica, ki v hišo vnese note poletnega dne. In če v testo dodamo drobno sesekljano čokolado, bo pecivo dobilo nove okuse, ki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

Mafini z malinami - prvi recept

Sestavine:

• 0,5 skodelice presejane bele moke.
• Kozarec granuliranega sladkorja.
• Dve majhni žlici pecilnega praška.
• Sol in soda - po ščepec.
• Žest enegaoranžna.
• Eno piščančje jajce.
• Kozarec mleka.
• Pol skodelice rastlinskega olja.
• Dve skodelici svežih ali zamrznjenih malin.
• Žlica vanilije.

Način kuhanja

1. Za začetek segrejte mleko na sobno temperaturo, dodajte jajce, rastlinsko olje in vanilijo, vse sestavine temeljito premešajte z mešalnikom ali metlico.
2. V ločeni skledi zmešajte predhodno presejano moko, sol, sodo, pecilni prašek in granuliran sladkor.
3. Pomarančno lupinico naribajte na drobno strgalo in dodajte mešanici moke.
4. Sedaj ob nenehnem mešanju počasi vlijemo suho zmes v mlečno maso. Z nenehnim mešanjem dosežemo enotnost, dobimo gladko testo brez grudic.
5. V testo vnesite maline in jih postopoma vmešajte.
6. Posebne kalupe za piškote namastimo z oljem in jih napolnimo s testom za 2/3.
7. Pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah.

Mafini z malinami in čokolado - recept dva

Sestavine:

• 0,5 skodelice kisle smetane.
• 0,5 palčke masla.
• Eno piščančje jajce.
• Palica katere koli čokolade (bela, temna, mlečna).
• Kozarec svežih ali zamrznjenih malin.
• Dve skodelici moke.
• Kozarec granuliranega sladkorja.
• Dve čajni žlički pecilnega praška in cimeta.
• Ščepec soli.
• Pol kozarca mleka.

kuhanje

Ta količina sestavin je zašestnajst posebnih kalupov za pripravo mafinov. Treba jih je namazati z rastlinskim oljem.

1. V skledi zmešajte vse suhe sestavine - granuliran sladkor, sol, presejano moko, cimet in pecilni prašek. Pred kuhanjem je treba moko presejati. Tako bo napolnjena s kisikom, pecivo pa bo bolj nežno in zračno.
2. V drugi posodi zmešajte maslo, toplo mleko, kislo smetano in jajce, stopljeno v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
3. Suho mešanico vnesite v mleko.
4. Čokolado grobo naribajte ali jo z nožem narežite na majhne koščke - po želji.
5. Pripravljeno čokolado in maline damo v testo, premešamo.
6. Pripravljene modelčke napolnite 2/3, pecite pol ure na 200 stopinj.

Na splošno je pri mafinih izjemno to, da lahko vsebujejo skoraj vse sestavine. Enako dobri so:

• S poljubnim jagodičevjem - borovnicami, češnjami, ribezom in drugimi.
• S koščki sadja.
• S kokosovimi kosmiči, sladkornim posipom.
• Suho sadje in kandirano sadje.
• Z različnimi oreščki.
• Kakao (za čokoladne mafine).

Glavna stvar pri pripravi tega čudovitega peciva sta fantazija in ustvarjalnost. V proces ustvarjanja mafinov vključite vse svoje najbolj zanimive in nenavadne ideje in ustvarite svoje recepte.

Prijeten tek, naj bodo v vaši kuhinji vedno svetli sončni dnevi!