Solata "Piščanec s suhimi slivami": recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate so najbolj priljubljena jed na svetu, različnih receptov je nešteto. Pripravljeni so iz različnih izdelkov z dodatkom različnih omak.

Solate lahko postrežemo tople ali hladne, so dietne in zadovoljujoče. V članku smo izbrali recepte za solate, kjer sta glavna izdelka piščanec in suhe slive. Ta kombinacija je precej priljubljena, saj je okus precej nenavaden, a je skoraj vsem všeč.

Preprosta solata z majonezo

Ko gostiteljica nima veliko časa za kuhanje, si mora pripraviti kakšno preprosto, a hkrati okusno jed. V tem primeru bodite pozorni na ta recept za solato. Če ga želite ustvariti, morate pridobiti naslednje število izdelkov:

• piščančji file - 300 g;
• slive - 100 g (za boljše razkritje okusa izdelka, ga lahko za kratek čas namočimo v rdečem vinu);
• olupljeni orehi - 50g;
• konzervirani ananas;
• nekaj piščančjih ali prepeličjih jajc;
• listjezelena solata - 100 g;
• majoneza - 150 g.

Ljubitelji zelišč lahko dodate nekaj posušene bazilike in majarona.

Kako kuhati?

Proces priprave solate s piščancem, suhimi slivami in oreščki je precej preprost. Najprej morate vzeti piščančje meso, ga očistiti iz filmov in odvečne maščobe, sprati pod tekočo hladno vodo.

Nato narežite na tanke trakove in malo pretlačite s kulinarskim kladivom. Izdelek potresemo z zelišči in posolimo. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo majhno količino olivnega olja, meso prepražimo do mehkega.

Pozor! Ker bomo piščančji file narezali na precej tanke trakove, morate skrbno spremljati postopek toplotne obdelave. Če je izdelek preveč izpostavljen, se bo izkazalo, da je presuh, kar bo slabo vplivalo na končni rezultat.

Medtem ko se piščanec peče, malo sesekljamo orehe. Drugo ponev pristavimo na ogenj in jih rahlo prepražimo, dokler niso zlato rjavi in imajo značilno močno aromo.

Odprite pločevinko ananasa v pločevinkah in jih narežite na srednje kocke, če imate kolobarje. Če je ananas že sesekljan, samo odcedite sok.

Solato temeljito sperite in za nekaj časa namočite v hladni vodi. Zeleno položite na papirnate brisače ali prtičke, da odteče odvečno tekočino.

Jajca skuhajte, dokler se ne zmehčajo.

Ko so vse glavne sestavine za solato s suhimi slivami, piščancem in orehi pripravljene,naj nadaljuje na naslednji korak.

Ocvrt file dajte v skledo, tja pošljite jajca, ananas, solato, zdrobljeno v veliko kocko. Suhe slive narežemo na tanke trakove in jih damo k ostalim izdelkom.

V skledo s solato vlijemo potrebno količino majoneze, po želji lahko dodamo malo soli, popra in suhih zelišč, vse dobro premešamo in damo na servirne krožnike. Jed obložimo s sesekljanimi in popečenimi orehi. Okrasite s svežimi zelišči - vijolična bazilika ali koper delujeta odlično.

Zdrava sveža zelenjavna solata s parmezanom

Za razliko od prejšnje različice je tukaj uporabljena zelo izvirna omaka na osnovi olivnega olja. To jed postrežejo v številnih restavracijah, zato je popolna ne le kot vsakdanja solata, ampak bo okrasila tudi vsako praznično mizo.

Seznam zahtevanih izdelkov

Da kuharja nič ne odvrne od kuhanja, morate pripraviti naslednjo količino sestavin:

• 2 piščančja fileta;
• listi solate - 150 g;
• parmezan - 100g;
• 100g suhih sliv;
• 50g rdečega vina;
• ena rdeča in ena zelena paprika;
• dva paradižnika in dve kumari.

Za pripravo solatnega preliva uporabite olivno olje, svežo baziliko, balzamični kis, malo pinjol. Če pinjol ni na voljo, jih lahko le najprej nadomestimo z navadnimi orehije treba malo prepražiti v ponvi.

Postopek kuhanja

Da se kuhanje jedi ne zdi preveč zapleteno, priporočamo, da natančno sledite navodilom po korakih:

1. Piščanca narežite na tanke trakove in marinirajte v svojih najljubših začimbah. Uporabite lahko nekaj sojine omake, posušene bazilike in timijana.
2. Meso prepražimo v ponvi do mehkega. Pustite nekaj časa na strani.
3. Liste solate temeljito sperite, zberite vodo v veliko skledo, tam za nekaj časa dajte zelenjavo. To je potrebno, da bo ves pesek zagotovo prišel ven.
4. Slive operemo pod tekočo mrzlo vodo, prerežemo na pol, damo v manjšo posodo, zalijemo s potrebno količino rdečega vina.
5. Čisto zelenjavo narežemo na trakove, razen paradižnika - narežemo ga na majhne rezine in damo tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru bo pred serviranjem izteklo.

Priprava omake in sestavljanje solate

Vse mora še naprej upoštevati navodila po korakih:

1. Vzemite velik krožnik, natrgajte liste solate in jih položite na dno, prelijte zeleno z veliko omake.
2. Nato dajte v skledo vso zelenjavo, piščančji file in suhe slive, namočene v vinu. V tem receptu za solato s suhimi slivami, piščancem in sirom ni posebnih navodil glede vrstnega reda, v katerem naj bodo izdelki položeni. Lahko se raztrese po krožniku na kaotičen način.
3. Vse sestavine obilno prelijte s solatnim prelivom.
4. Parmezan naribajte na drobno strgano, ga prelijte na posodo. Te sestavine bi moralo biti veliko - sir daje precej nenavaden okus in pikantno aromo.

Slata iz kitajskega zelja z umešanimi jajci

Še ena varianta preproste in zelo zadovoljive jedi, ki uporablja preproste in za vsakogar razumljive izdelke. Za pripravo te solate boste morali vzeti:

• 200-300g prekajenega piščanca;
• 100g suhih sliv;
• 300 g kitajskega zelja;
• nekaj piščančjih jajc;
• približno 70 ml mleka;
• konzervirani zeleni grah.

To uporablja zelo preprost solatni preliv. Za pripravo morate vzeti majonezo, en strok česna, posušen majaron in origano.

Način kuhanja

To solato lahko začnete kuhati z majonezo: vzemite majhno posodo, zmešajte 150 - 200 g majoneze z 1-2 strokoma mletega česna in suhimi zelišči. Vse premešamo in odstavimo med pripravo ostalih izdelkov.

Narežite kitajsko zelje na tanke trakove, ga dajte v globoko skledo.

V globoki skledi zmešajte nekaj surovih piščančjih jajc z malo mleka, soli in poprom. Prepražite navadno omleto, jo ohladite, narežite na majhne trakove in izdelek pošljite v zelje, tam položite grah v pločevinkah, suhe slive, narezane na trakove.

Na vrsti je piščančji file. Razrezati ga je treba na tanke trakove ali majhnekocke. Prelijemo k ostalim izdelkom, dodamo majonezno omako in vse dobro premešamo.

Solata je pripravljena, po želji lahko malo solite in poprate. Jed damo na porcionirane krožnike, okrasimo s svežimi zelišči. S tem se zaključi postopek priprave piščančje solate s suhimi slivami.

Vsak od teh receptov je časovno preizkušen, vsi recepti so pravilni in točni. Ne pozabite pa na osnovno načelo kuhanja, kjer lahko vsakdo spremeni nekaj sestavin glede na osebne okusne želje.

Zato, če vam je na splošno všeč klasični recept za solato, vendar 1-2 izdelka ne ustrezata, jih lahko varno zamenjate z drugimi. Glavna stvar je, da se spomnite prave kombinacije okusov.