Solata iz fižola in jajc: možnosti solate, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in kuharskimi skrivnostmi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Fižolove solate so že dolgo najljubša jed na naših mizah. Lahko jih pripravimo ob praznikih ob delavnikih. To stročnico imajo mnogi radi zaradi visoke vsebnosti beljakovin, zaradi česar je zadovoljiva in dietna hrana. Tukaj je nekaj zanimivih receptov za solato iz fižola in jajc, ki bodo vsem všeč.

Različica stročjega fižola

Spodnji recept nekoliko spominja na Nicoise, vendar ne. To je poletna solata iz zelenega fižola z jajcem, ki jo lahko postrežemo kot samostojen poln obrok. Poleg tega ta recept ne vsebuje mlečnih izdelkov, glutena in oreščkov, zato je odlična izbira za številne diete.

Potrebovali boste:

• 1 kg srednjega krompirja.
• Morska sol, mleti črni poper.
• 1 lovorjev list.
• 1 velika vejica timijana.
• 3 stroki česna, sesekljani s soljo.
• 1 žlica pasiranih sardonov.
• 1žlica sesekljanih kapre.
• 2 čajni žlički dijonske gorčice.
• 4 žlice. žlice belega vinskega kisa.
• Ena tretjina kozarca olivnega olja.
• 500 gramov zelenega fižola.
• 4 jajca.
• 1 žlica drobno sesekljane zelene čebule.
• 2 žlici. žlice grobo sesekljanega peteršilja.
• 2 žlici. žlice grobo sesekljane bazilike.
• 250 gramov rukole, neobvezno.

Kako narediti solato iz zelenega fižola z jajcem

Velik lonec slane vode zavrite po okusu. Dodamo krompir, lovorjev list in vejico timijana. Kuhajte pri močnem vretju, dokler krompir ne boste zlahka preluknjali z vilicami. Odstranite z ognja in rahlo ohladite.

Medtem ko se krompir kuha, naredite preliv: v manjši posodi zmešajte česen, inčune, kapre, gorčico in kis. Počasi stepamo z olivnim oljem. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Pred uporabo ponovno premešajte, če se zmes loči.

Ko je krompir dovolj hladen za rokovanje, odstranite lupino z nožem in korenino previdno narežite na 7 mm debele ali nekoliko debelejše kose. Rezine položite v večjo skledo, rahlo začinite s poprom, soljo in polovico preliva. Temeljito premešajte z rokami. Pokrijte s prozorno folijo in pustite pri sobni temperaturi.

Fižolu odrežite repke. Stroke skuhamo v slani vodi do mehkega, nato ohladimo pod tekočo vodo inposušite.

Za kuhanje jajc v majhni ponvi zavrite vodo. Dodamo jajca in jih kuhamo 8 minut. Takoj jih ohladimo v ledeni vodi, nato pa lupino razbijemo in olupimo. Vsako jajce prerežite na pol in rahlo začinite s poprom in soljo.

Ko ste pripravljeni postreči solato iz zelenega fižola z jajcem, fižol dodatno začinite s soljo in poprom, nato pa prelijte s preostalim prelivom (če uporabljate 2 žlici za rukolo.)

Zmešajte začinjen fižol in krompir ter razporedite po krožniku. Potresemo s čebulo, peteršiljem in baziliko ter po vrhu razporedimo jajca. Po želji prelijte s inčuni. Prelijte z rukolo in posodo postavite na mizo.

Možnost s fižolom v pločevinkah, koruzo in kumarami

To je ena najlažjih in najbolj okusnih solat s fižolom in jajci. Kot nalašč je za vroč poletni dan, saj vsebuje osvežilno zelenjavo. Poleg tega ta jed ni le nizkokalorična, ampak združuje tudi svetle okuse kumar, paradižnika in koriandra. Za to okusno solato iz fižola, kumar in jajc boste potrebovali:

• 1 dolga kumara, narezana na kocke.
• 1 rdeči fižol v pločevinkah, odcejen in opran.
• 1 1/4 skodelice konzervirane koruze.
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke.
• 1 skodelica češnjev paradižnik.
• Pol skodelice svežega koriandra, sesekljan.
• 1 limeta.
• 1 avokado, narezan na kocke.
• Morska sol in poper po okusu.

Kuharsko poletjezelenjavna solata

Ta solata iz koruze, fižola in jajc je pripravljena takole. V globoko skledo dajte kumare, fižol, koruzo, rdečo papriko, češnjev paradižnik in sesekljan koriander. Vsem sestavinam stisnite svež sok limete in dobro premešajte. Vse zmešajte z avokadom, začinite s soljo in poprom ter postrezite.

sredozemska solata

Solata iz sredozemskega fižola, jajc in fete je popolna predjed, ki jo lahko enostavno prinesete na piknik ali pa jo nekaj časa hranite v hladilniku.

Ta jed vključuje nekaj sveže zelenjave (ni potrebno predkuhanje), zato se hitro skuha. Za hrustljav poskrbijo nežne paprike, koruza in rdeča čebula. Črne olive in polnjene zelene olive dodajo slanost, marinirane artičoke in feta sir pa zaokrožijo okuse. Za zelišča so idealni zdrobljeni listi bazilike, po želji pa lahko dodate svež timijan, koper ali origano. Preliv je kombinacija olivnega olja, rdečega vinskega kisa, česna in posušenih zelišč. Lahko pa tej solati dodate tunino meso, da bo bolj zadovoljiva. Osnovni recept za to jed vključuje:

• 1 pločevinka belega fižola v pločevinkah, odcejena in dobro oprana.
• 1 pločevinka rdečega fižola v pločevinkah.
• 1 skodelica svežih paradižnikov, drobno sesekljanih.
• 3 jajca, trdo kuhana in sesekljana.
• 2 majhna (srednja)kumare, prepolovljene in tanko narezane (neolupljene).
• Četrt rdeče čebule, narezane na tanke polovične obroče.
• Pol skodelice črnih oliv, prerezanih na pol.
• Pol skodelice polnjenih zelenih oliv.
• Kozarec pisanih paprik, narezanih na majhne kocke.
• Pol skodelice zdrobljenega feta sira.
• Pol skodelice sesekljanih vloženih artičok.
• Približno 10 velikih listov bazilike, sesekljanih.

Za dolivanje goriva:

• Četrt skodelice olivnega olja.
• 4 žlice rdečega vinskega kisa.
• 1 žlička posušena italijanska zelišča (ali mešanica timijana, origana in rožmarina).
• 1 strok česna, sesekljan z nožem.
• Morska sol in črni poper po okusu.

Kako kuhati sredozemsko jed

Sestavine za preliv stepite v mešalniku. Dodajte več kisa, če želite bolj pikanten okus. Pustite na stran.

Obe vrsti fižola dajte v veliko skledo za solato. Dodamo preostale sestavine in zmešamo s prelivom. Ta solata iz konzerviranega jajčnega fižola bo shranjena več dni v hladilniku, ko je pokrita.

Varianta piščanca

To je odličen recept za piščančje predjed z avokadom, jajci, fižolom, slanino in paradižnikom. Uporabite ga lahko kot nadev za solato ali sendviče. Vse, kar potrebujete:

• 500 gramov prekajenega piščančjega fileja.
• 1 skodelica češnjev paradižnik, sesekljanna pol.
• Polovica majhne rdeče čebule. Razrezati ga je treba na majhne koščke.
• 1 majhen avokado, narezan na kocke.
• Polovica zelene, drobno sesekljane.
• 6 kosov slanine, ocvrte do hrustljave.
• 3 kuhana jajca, narezana na kocke.

Za dolivanje goriva:

• 1/3 skodelice majoneze.
• Ena in pol žlice Art. kisla smetana.
• Pol čajne žličke dijonske gorčice.
• 2 žlici. olivno olje.
• 2 stroka česna, sesekljana.
• 1 čajna žlička limoninega soka.
• 1/4 žličke sol.
• 1/8 žličke poper.

Kuhanje piščančje solate

Ta solata iz piščanca, fižola in jajc je pripravljena na naslednji način. Združite vse sestavine za preliv, dobro premešajte.

Zmešajte piščanca, paradižnik, rdečo čebulo, zeleno, slanino in jajca. Dodajte 3/4 preliva in premešajte. Mešanici dodamo avokado in nežno premešamo. Po potrebi dodajte preostali solatni preliv.

Možnost rakovega mesa

Tako kot večina drugih predjedi tudi ta solata iz fižola in jajc temelji na nekaj osnovnih sestavinah: rakovo meso ali palčke, fižol v pločevinkah, zelena solata, paradižnik, beluši in avokado, postreženi s kremnim prelivom. Poleg tega se tukaj uporabljajo tudi zelena čebula, trdo kuhana jajca in začinjena ocvrta slanina. Potrebovali boste:

• 1 glava solate ledene gore. Liste je treba ločiti in temeljito sprati pod vodo.
• 350 gramovrakovo meso ali palice, drobno sesekljano.
• 230 gramov svežih špargljev, kuhanih in ohlajenih.
• Beli fižol v pločevinkah.
• 3 narezani paradižniki.
• 1 avokado, olupljen in narezan.
• 8 pora, mletega.
• 4 trdo kuhana jajca, razrezana na četrtine.
• 4 rezine slanine, ocvrte do hrustljave in sesekljane.
• 8 sladkih vloženih paprik.
• majoneza.

Kako narediti to predjed

Ta recept za solato s fižolom in jajci je narejen takole. Za osnovo na krožnik položite kos ledene solate. Nanj lepo razporedimo ostale sestavine in postrežemo z majonezo, ki jo lahko damo v ločeno posodo. Po želji lahko preliv dopolnite z drugimi sestavinami.

Druga različica rakovice

Ta vrsta solate iz fižola, jajc in rakovih palic je za tiste, ki težko dobijo eksotične in redke sestavine. Tudi ta predjed se izkaže za zelo okusno. Zanjo boste potrebovali:

• 2 skodelici majoneze.
• 1 skodelica paradižnikovega kečapa ali sladke čilijeve omake.
• Pol skodelice belega fižola v pločevinkah.
• Pol skodelice rakovih palčk ali mesa, mleto.
• Pol skodelice črnih oliv, sesekljanih.
• 2 trdo kuhani jajci, grobo naribani.

Kuhanje rakovice s fižolom

Kako skuhati takšno solato s fižolom in jajci? Vse sestavine zmešamo in pustimostati v hladilniku nekaj ur ali čez noč. Omeniti velja, da obstaja veliko možnosti za pripravo prelivov za to solato. Na primer, lahko dodate nekaj kapljic sriracha omake. Vse je odvisno od vaših želja in domišljije.

mehiška fižolova solata

Ta pisana solata iz rdečega fižola in jajc izgleda okusno. Poleg tega vam vzame le nekaj minut, da ga pripravite. To predjed postrezite s tortilja čipsom ali kot prilogo. Z izjemo jajc so vse sestavine solate zelenjavne. To pomeni, da lahko to jed naredite vegansko z izločitvijo te sestavine. Za osnovni recept boste potrebovali:

• Fižol v pločevinkah.
• 3 sladke paprike (rdeča, rumena in zelena), narezane na kocke.
• Pol skodelice rdeče čebule, drobno sesekljane.
• Konzervirana koruza.
• 2 trdo kuhana jajca, sesekljana.
• 1 strok česna, narezan z nožem.
• Oljčno olje - četrt skodelice;
• 4 žlice. žlice rdečega vinskega kisa.
• 1 čajna žlička limetinega soka.
• Morska sol in poper po okusu.
• Tortilla čips (lahko uporabite tudi običajne).

Kako narediti mehiško solato

V majhni skledi zmešajte poper, čebulo, koruzo, česen in koriander. Dodajte olivno olje, kis, limetin sok, morsko sol in poper po okusu. Dajte fižol, jajca in dobro premešajte. Postrezite s čipsom.

Druga možnosttunina solata

To solato iz fižola in jajc lahko pripravite za hiter, enostaven in okusen obrok. Priprava vam bo vzela manj kot trideset minut. Potrebovali boste:

• 120 gramov strokov fižola z odrezanimi repi.
• 2 pločevinki (po 150 gramov) bela tuna v lastnem soku. Slanico odcedimo in meso pretlačimo z vilicami.
• Beli fižol v pločevinkah,.
• 1 velika rdeča paprika, drobno narezana.
• 3 žlice olivnega olja.
• Četrt skodelice svežega limoninega soka (iz 2 limon).
• 1 skodelica svežih peteršiljevih listov.
• Četrt skodelice grobo sesekljane zelene čebule.
• groba sol in mlet poper.
• 4 srednja jajca, trdo kuhana in prerezana na pol.

Kako kuhati solato s tunino

V velikem loncu z vrelo osoljeno vodo skuhajte stročji fižol do mehkega. Stroke odcedite in prelijte s hladno vodo, da se ne bodo kuhali.

V globoki skledi zmešajte tuno, fižol, papriko, olivno olje, limonin sok, peteršilj in čebulo. Začinite s poprom in soljo, dobro premešajte. Postrezite z zelenim fižolom in jajci na vrhu.

Varianta tuna in kumare

To je hitra in enostavna solata za kosilo, polna beljakovin in vlaknin, da se boste počutili siti. Svetli in privlačni okusi so tukaj združeni z nizkim številom kalorij. Za kuhanje boste potrebovali:

• 180 gramov tunekonzervirano v lastnem soku.
• Beli fižol v pločevinkah.
• Pol skodelice artičok v pločevinkah, narezanih na majhne kocke.
• 2 skodelici zelene solate.
• 2 trdo kuhana jajca, sesekljana.
• 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana.
• Pol skodelice češnjevih paradižnikov, prepolovljenih.
• 1 srednja kumara, sesekljana.
• 2 žlici. l. kapre.
• 2 žlici. l. slanica iz kapre.
• 2 žlici. l. svež peteršilj, sesekljan.
• 2 žlici. žlice rdečega vinskega kisa.
• Morska sol in poper.

Kuhanje fižolova in ribje solate

V manjši posodi zmešajte tuno, fižol, čebulo, artičoke, peteršilj, 1 žlico. l. rdeči vinski kis, 1 žlica. l. slanica kapre, sol in poper. V ločeni posodi zmešajte preostale sestavine skupaj s preostalim kisom in slanico. Zeleno solato in pripravljeno zmes enakomerno razdelite na dva krožnika. Na vrh položite tuno in postrezite. Ta jed bo vsem všeč.