Zvitki piščančjih prsi s sirom: recepti in nasveti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

zvitki piščančjih prsi s sirom so odličen način, da postrežete znano ptico na nov način. V tej obliki je jed kot nalašč ne le za vsakodnevno, ampak tudi za praznično mizo. In različni nadevi bodo mesu dali poseben okus.

Klasični recept

Sestavine:

• ½ kg prsi;
• 100 g sira;
• jajce;
• 100 g moke in enako količino drobtin;
• peteršilj.

Zvitki piščančjih prsi s sirom so pripravljeni na ta način:

1. Prsje narežemo, stepemo, potresemo z začimbami, soljo in sesekljanimi zelišči.
2. Na sredino položite krožnik sira, oblikujte zvitke.
3. Vsak kos dobro potopite v moko, stepeno jajce in drobtine.
4. Na ponvi namažemo z vročim sončničnim oljem in pražimo na vseh straneh, dokler ni popolnoma kuhan.

S kislo smetano in gorčico

Iz česa je jed sestavljena:

• dve prsi;
• 100 ml kisle smetane;
• 100 g sira;
• zeleni;
• zobčesen;
• 15g gorčice.

Postopek kuhanja:

1. Prsja je razrezana, potolčena, posuta z vašimi najljubšimi začimbami in soljo.
2. Sir je mlet na drobno strgalo, v kombinaciji z gorčico, sesekljanimi zelišči, sesekljanim česnom in kislo smetano (70 ml).
3. Nadev namažemo na vsak kos mesa, oblikujemo v zvitek, zavijemo z nitjo in pošljemo v pekač.
4. Vsako obrobo namažemo s preostalo kislo smetano in zavijemo v folijo.
5. Puhajte 30 minut pri 180°C.
6. Po zgornjem času se na foliji zareže in kuha še 10 minut.

Z jajcem

Iz česa je jed sestavljena:

• dve prsi;
• tri kuhana prepeličja jajca;
• en korenček;
• 60g sira;
• strok česna;
• 30 ml majoneze.

Pevane zvitke piščančjih prsi je enostavno narediti:

1. Meso predhodno stepemo, natremo s soljo, začimbami in sesekljanim česnom. Pustite deset minut.
2. Korenje in sir narežemo na tanke plasti.
3. Korenček, cela jajca so položena na sredino mesnega kosa, sir ob robovih.
4. Oblikujte zvitek in pritrdite z nitjo.
5. Obdelovanec premažemo z majonezo, zavijemo v folijo in razporedimo na pekač.
6. Za pripravo jedi segrejte pečico na 180 °C in pecite štirideset minut.

S šunko

Za ¼ kg prsi boste potrebovali:

• 80g šunke in enako količino sira;
• 125 ml smetane;
• par strokov česna;
• zeleni.

Kako narediti mini piščančje zvitke:

1. Prsje narežemo na porcije, odtegnemo, potresemo z začimbami in soljo.
2. Sir in šunka narežemo na tanke plasti.
3. Na vsak kos mesa položite dve rezini sira in enako količino šunke.
4. Oblikovane v tesne zvitke, zavite z vrvico in ocvrte.
5. Narezke damo v model, vlijemo smetano, dodamo sesekljan česen in zelišča.
6. Jed se kuha 40 minut pri 180°C.

Z gobami

Zahtevane komponente:

• 300g prsi;
• 150 g šampinjonov;
• 50g sira;
• tri kuhana prepeličja jajca;
• drobnjak;
• zeleni.

Po receptu so zvitki piščančjih prsi s sirom pripravljeni na naslednji način:

1. Na vsakem kosu mesa se naredi zarez in se odpre kot knjiga.
2. Pojdite na stepanje, file naj bo debel 0,5 cm.
3. Trgnite z začimbami, soljo in pustite deset minut.
4. Gobe narežemo na majhne koščke in pražimo, dokler niso popolnoma kuhani, dodamo sol, sesekljan česen in zelišča.
5. Sir podrgnemo in pomešamo z gobami.
6. Mesne rezine namažemo z nadevom, na sredino položimo cela jajca, zvijemo in zavežemo z nitjo.
7. Vsak kos zavijte v folijo, položite na pekač in pecite štirideset minut pri 180°C.

S paradižnikom

Za 300 g piščančjih prsi boste potrebovali:

• 50g sira;
• en velik paradižnik;
• drobnjak;
• 30 ml majoneze.

Kako kuhati piščančje zvitke v pečici:

1. Meso stepemo, podrgnemo z začimbami in soljo.
2. Sir je nariban, paradižnik in česen drobno sesekljana.
3. Pripravljene sestavine združimo in začinimo z majonezo.
4. Vsako rezino mesa enakomerno namažemo z nadevom, zvijemo v zvitek. Zavežite z nitjo in zavijte v folijo.
5. Brezi so položeni na pekač.
6. Pečemo pol ure pri 180°C.
7. Po 30 minutah prerežite folijo in pustite v pečici še deset minut.

Z ananasom

Sestavine:

• ½ kg prsi;
• 150 g sira;
• 100 g ananasa.

Zvitki piščančjih prsi s sirom so zelo enostavni za pripravo:

1. Meso narežemo, stepemo, podrgnemo s soljo in začimbami.
2. Na vsak kos prsi položite polovico obročka ananasa in rezino sira.
3. Oblikujte tesen zvitek, pritrdite z nitjo in prenesite v namazano obliko.
4. Puhajte 35 minut pri 180°C.
5. Po tem času vzamemo obliko, zvitke potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico za pet minut.

Z breskvami

Sestavine:

• dve prsi;
• 100 g sira;
• 100 ml majoneze;
• dve breskvi;
• par strokov česna.

Kuhanje zvitkovpiščančje prsi s sirom: recept po korakih:

1. Filete narežemo, stepemo, podrgnemo s soljo in začimbami.
2. Sir naribamo, česen pretlačimo skozi stiskalnico. Mešano in začinjeno z majonezo.
3. Vsaka breskev je razrezana na četrtine.
4. Vsako rezino mesa namažemo s sirnim nadevom, na sredino položimo dva kosa breskve, zvijemo v tesen zvitek, pritrdimo z nitjo in zavijemo v folijo.
5. Obrezke prestavimo na pekač in pečemo pol ure pri temperaturi 180 °C.
6. Po 30 minutah vzamemo pekač, odrežemo folijo in kuhamo še deset minut.

Piščančji zavitek v siru

Sestavine:

• 300 g prsi in enako količino sira;
• 30g oljk brez koščic;
• tri jajca;
• ena sladka paprika;
• peteršilj.

Navodila za kuhanje:

1. Meso sesekljamo z mlinom za meso.
2. Paprike in zelišča so narezane, olive narezane.
3. Mleto meso in sesekljane izdelke združimo, dodamo začimbe in sol.
4. Sir naribamo na drobno strgano, pomešamo s stepeno jajci.
5. Sirno maso razporedimo v tanki plasti na pomaščen pergamentni papir in pečemo 5 minut pri temperaturi 180°C.
6. Mleto meso razporedite po končanem vročem kolaču in ga zvijte.
7. Kuhajte 30 minut brez spreminjanja temperature ogrevanja.

Kako kuhati zvitke s suhimi slivami v ponvi

Sestavine:

• ½ kgprsi;
• 150g suhih sliv;
• 200g sira;
• majoneza.

Kako narediti okusne zvitke:

1. Meso narežemo, stepemo, natremo s soljo, majonezo in začimbami. Pustite na stran za pol ure.
2. Slive prelijemo z vrelo vodo deset minut, nato pa vodo odcedimo. Narežemo ga na majhne koščke in pomešamo z naribanim sirom.
3. Nadev položimo na prsi, zvijemo, zavijemo z nitjo.
4. Brezke položimo v ponev z vročim sončničnim oljem in ocvremo z vseh strani, dokler niso popolnoma kuhani.

Kako premagati piščančji file?

Oglejmo si nekaj nasvetov izkušenih kuharjev:

1. Da bo meso sočno, morate kupiti svež izdelek. Zamrznjeni fileti vsebujejo zamrznjeno vodo in se ob pretepu zlomijo.
2. Po pranju je treba meso posušiti, sicer bo posoda suha.
3. Da preprečite škropljenje, priporočamo, da file pred stepanjem zavijete v folijo za živila.
4. Meso enakomerno steče na obeh straneh.
5. Veliki zobje kladiva se uporabljajo za debele ali žilave kose mesa. Robovi so odrezani z majhnimi.
6. Pri stepanju morate paziti, da v fileju ne naredite lukenj.
7. Leseno kladivo je idealno za piščančje meso.
8. Če ni posebnega orodja, lahko uporabite ročaj noža ali valjar.

Kaj lahko nadomestipergamentni papir

Razmislimo, kaj strokovnjaki svetujejo o tem:

1. Paus papir - odličen za kuhanje jedi z visoko vsebnostjo maščob. Nanaša se na enak način kot pergament. Edina razlika pred uporabo je, da ga temeljito namažemo z oljem. Slaba stran te zamenjave je, da je papir nestabilen na visoko toploto. Pri temperaturah nad 200 stopinj paus papir spremeni barvo in se zlomi.
2. Folija. Ni najboljša možnost, vendar lahko še vedno zamenjate pergament. Pred uporabo morate vedeti, da je ta material zelo krhek in se hitro segreje, zato lahko posoda zažge. Priporočljivo je tudi, da pečico segrejete na največ 170 stopinj. Obstajajo plusi: folija odlično ohranja vse okuse in ne vpija tujih vonjav.
3. Papirna vrečka za moko je narejena iz debelega pergamenta.
4. Nekatere gospodinje uporabljajo papir velikosti A-4, namočen v olje. Toda tveganje zagorevanja hrane je zelo veliko, zato se ta metoda lahko uporablja pri nizkih temperaturah.
5. V skrajnih primerih lahko pergament zamenjate z drobtinami ali zdrobom.

Tako smo ugotovili vprašanje, kako zamenjati pergamentni papir, če ga ni. Zdaj razmislite, kaj ni priporočljivo uporabljati:

• časopis;
• suh pisalni papir;
• polietilen.

Zvitki piščančjih prsi so zelo okusni in zdravi. Kuhajte z veseljem!