Piščančji zrezek: kuharski recepti, skrivnosti sočnih piščančjih prsi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščanec je ena najbolj priljubljenih jedi na mizi. Kuhanje sočnih piščančjih zrezkov je v moči vsake gospodinje in bodo odličen dodatek k praznični mizi ali okusni vsakodnevni večerji.

recept za piščančji zrezek

Pri kuhanju piščančjih prsi je zelo pomembno, da jih pripravimo tako, da so na zunanji strani rumene, znotraj pa se ne izsušijo. Dolgo cvrtje lahko povzroči suhega piščanca, ki ga je težko jesti brez dodatnih omak.

Recept za sočen zrezek iz piščančjega fileja je preprost. Za nekaj obrokov boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Dve piščančji prsi brez kosti in kože.
2. Sol (po okusu).
3. Črni poper (po okusu).
4. česen.
5. limona.
6. Oljčno olje.

Proces kuhanja bo sestavljen iz več stopenj:

1. Piščančji file je treba oprati pod hladno vodo. Odvečno vlago posušite s papirnatimi brisačami ali brisačami. Priporočljivo je, da piščančji file malo potolčete, kar priporočamo skozi folijo za živila (celofansko vrečko), kar bo omogočilo boljšeohranite celovitost zrezka.
2. Stepena prsa naribajte s soljo in črnim poprom. Število začimb določi gostiteljica na podlagi okusnih preferenc.
3. Ločeno pripravimo preprosto marinado, ki bo piščančjim zrezkom ohranila sočnost. Če želite to narediti, operite limono in naribajte približno dve žlici lupine. Ločeno iztisnite približno 2 žlici limoninega soka.
4. Nasekljajte nekaj strokov česna in zmešajte z limonino lupinico. Mešanico prelijte z limoninim sokom in dodajte nekaj žlic olivnega olja.
5. Piščančja prsa potopite v nastalo marinado in pustite 15-20 minut.
6. Zrezke ocvremo v ponvi, dobro segreti, dokler se ne zmehčajo. Za vsako stran piščančjih prsi bo trajalo približno 5 minut. To bo jedi dalo okusno barvo in ohranilo vse sokove.

Recept ne zahteva nobenega dodatnega znanja ali veščin od gostiteljice. Preprostost in dostopnost očarata in naredita jed nepogrešljivo. Piščančje zrezke postrezite s poljubno prilogo.

panirani piščančji zrezek

Obstajajo tudi druge različice te jedi. Nekdo bi lahko piščančji file imenoval dolgočasen, a kot kaže praksa, ga le malo ljudi zavrne.

Recept za pohani piščančji zrezek zahteva naslednje sestavine:

1. Par piščančjih prsi.
2. krušne drobtine.
3. Sol (po okusu).
4. Jajca - 2 kosa.
5. Oljčno olje.

Koraki za pripravo paniranega piščančjega zrezka so preprosti:

1. Preglejte filete, ki jih imate. Očistite ga od kože in kosti. Če so kosi predebele, jih je priporočljivo razrezati po dolžini na enake kose. Ta pristop bo pripomogel k boljšemu rezultatu, estetsko bo jed videti privlačnejša.
2. File sperite pod tekočo hladno vodo, osušite s papirnatimi brisačkami.
3. V ločeni posodi stepite jajca in jih posolite. Dodate lahko poljubne začimbe, ki jih gostiteljica ljubi.
4. Koščke piščančjega fileja potopite v jajčno mešanico in povaljajte v drobtinah, nato pa jih pošljete v dobro segreto ponev.
5. Vsak kos piščanca mora iti skozi zgornji postopek.
6. Paniran zrezek prepražimo do zlato rjave barve in piščančji file v notranjosti je popolnoma kuhan.

Ta jed vas bo navdušila s svetlobo barve in okusa. Paniran piščančji zrezek postrežemo z ali brez okrasja.

Nasveti za gostiteljico

Kako kuhati piščančji zrezek je zdaj jasno. Ostaja še izvedeti nekaj skrivnosti, ki bodo gospodinjam pomagale izboljšati jed in jo pripeljati do popolnosti.

1. Zrezek morate začeti cvreti na visoki temperaturi, po prvem pečenju je treba temperaturo znižati. To bo jedi dalo pravo barvo in obdržalo vse sokove v notranjosti.
2. Pri kuhanju pohanega zrezka je pomembno spremljati kakovost cvrtja, da se krekerji ne zažgejo.
3. Piščančji file je bolje preveriti, ali je pripravljen z vilicami. Pri prebadanju kosov,izstopa bister sok.

Kuhanje okusnih piščančjih zrezkov doma je na voljo vsem, tudi najbolj neizkušeni gospodinji. Dober tek.