Solatni preliv iz balzamičnega kisa: recept, sestavine, nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solatni preliv z balzamičnim kisom je odlična možnost za popestritev znanih jedi. Ima trpki okus in aromo. Ta omaka je kot nalašč za zelenjavne jedi, pa tudi za tople solate. Prelivi lahko resnično popestrijo jed. Nekateri vam torej omogočajo, da iz listne solate naredite pravo prilogo za kompleksne mesne jedi. Iz tega razloga je vredno podrobneje preučiti recepte za omake.

Malo o balzamiku

Balzamični kis ali balzamični kis je občutljiva začimba. Ima izrazit okus: od kislosti do sladkosti. Doda se prvim in drugim jedem. Toda najbolj priljubljeni so solatni prelivi z balzamičnim kisom.

Po starodavnih legendah so to vrsto kisa dajali plemenitim ljudem. To je posledica dejstva, da je bil dolgo shranjen v lesenih sodih.

Sprva kis ni veljal za začimbo. Aktivno so ga uporabljali za zdravljenje ran in tudi grgrali. To je posledica njegove visoke antiseptičnostilastnosti.

Kakšna je uporaba tega kisa? V njem lahko najdete železo, kalcij in kalij in to v precej velikih količinah. Posebej je treba omeniti prisotnost vitaminov B, ki pomagajo v boju proti boleznim živčnega sistema. Menijo, da balzamični kis zaradi svoje sestave pomaga pri težavah s srčnim sistemom.

Recept za slasten balzamični kis

Če želite dobiti res zdrav in okusen izdelek, ga morate skuhati sami. Torej, za ta recept morate vzeti:

• 400 ml grozdnega kisa, devet odstotkov.
• Enako število izkoščičenih češenj. Lahko se zamrzne.
• Ena limona.
• Jedilna žlica sladkorja. Najboljši je trst, lahko pa uporabite tudi navaden.
• Pol čajne žličke cimeta.

Najprej vzemite češnjo in jo z mešalnikom spremenite v pire. Zamrznjene jagode predhodno odtajamo tako, da odcedimo tekočino. Limono olupimo, iztisnemo sok in lupino. V ponvi zmešamo vse sestavine, torej sladkor, cimet, kis, limonin sok in lupinico ter češnjev pire. Vse zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo dvajset minut. Nato dobljeni kis ohladimo, vlijemo v stekleno posodo, za nekaj dni postavimo v hladilnik, da se jed prepoji.

Nato vse precedimo skozi gazo, najbolje skozi več plasti. Vnaprej je vredno sterilizirati steklenice, v katerih je shranjen končni izdelek. Ta pripravek iz kisabalzamični je najpreprostejši. Vendar bo z njim vsak preliv še okusnejši. Seveda lahko uporabite tudi kupljen izdelek.

okusni preliv z limoninim sokom

Kateri je najlažji in najbolj okusen solatni preliv? Balzamični kis, olivno olje in nekaj kislih not. Za to omako morate vzeti:

• dve žlici balzamičnega kisa;
• ena žlica limoninega soka;
• nekaj čajnih žličk dijonske gorčice;
• pol skodelice olivnega olja;
• strok česna;
• sol in poper po okusu.

Sestavine zmešajte po delih. Najprej v posodo vlijemo balzamični kis, dodamo limonin sok in gorčico. Temeljito stepemo z metlico, dodamo sol in poper po okusu. Postopoma prilijemo olivno olje, premešamo. Česen olupimo in sesekljamo, dodamo solatnemu prelivu z balzamičnim kisom in pustimo, da vzhaja.

Sveža možnost za zelenjavno solato

Zelenjavni solatni preliv z balzamičnim kisom pomaga osvežiti tudi običajno poletno solato. Za kuhanje morate vzeti:

• vejica svežega origana in timijana;
• kozarec olivnega olja;
• tri žlice balzamičnega kisa;
• sol in poper.

Po potrebi zmanjšajte količino sestavin. S tega seznama dobimo kozarec dresinga.

Salatni preliv z balzamičnim kisom je najbolje pripraviti v kozarcu, na primer v kozarcu. Vanj vlijemo olje, dodamozelišča, sol in poper. Vse temeljito pretresemo, vlijemo v steklenico, zapremo s pokrovom. Po nekaj urah infundiranja mešanice jo lahko dodate solati. Tako ga lahko hranite približno en teden.

Bogat preliv iz več sestavin

Ta možnost preliva je tako bogata, da lahko z njo začinite celo samo mešanico solat. Jed ne bo nič slabša od restavracije. Torej, kaj potrebujete za pripravo solatnega preliva z balzamičnim kisom? Nekaj preprostih sestavin:

• 3 skodelice balzamičnega kisa;
• nepopoln kozarec olivnega olja;
• pol rdeče čebule;
• žlica medu;
• čajna žlička in pol začinjene gorčice;
• čajna žlička soli;
• malo mlete paprike;
• dve žlici limoninega soka.

Ta omaka ima kompleksen okus, od kislega do sladkega.

Kako pripraviti zeleno solatno omako: opis

Za začetek je čebula olupljena, zelo drobno narezana. Lahko ga celo preskočite skozi mlinček za meso. Sestavino dajte v skledo. Čebulo prelijemo z balzamičnim kisom, premešamo. Po delih dodajamo olje, sestavine takoj mešamo z metlico, da se premešajo. Dajte preostale izdelke, ponovno premešajte. Pustite stati nekaj ur. Omako lahko hranite več dni v zaprti posodi, tako da lahko naredite preliv za več solat.

Ta preliv se dobro ujema s preprosto listnato solato. Lahko vzamete pesti zelene solateledena gora, navadni list, rdeča solata, prevlečena s prelivom in postrežena sveža, odlična kot priloga k mesnim jedem.

preliv iz bučnih semen

Še en izvirni recept za balzamični solatni preliv vsebuje:

• 150 gramov olivnega olja;
• par žličk bučnega olja;
• balzamični kis - sto ml;
• čajna žlička zrnate gorčice;
• čajna žlička medu;
• sol in poper;
• čajna žlička vaših najljubših posušenih zelišč, ki jih lahko zmešate.

Preliv pripravimo čim bolj preprosto, vse sestavine zmešamo, najbolje z metlico. Omako še enkrat pretresite, preden začinite solato.

grška solata z nežnim prelivom

Mnogi imajo radi preprosto, a tako okusno grško solato. Receptov je veliko, a ta je gurmanom všeč zaradi svoje trpkosti in nežnosti. Za kuhanje vzemite:

• glava rdeče čebule;
• 200 gramov paradižnika;
• deset oljk brez koščic;
• pol kumare;
• 40 ml oljčnega olja;
• dve žlici balzamičnega kisa;
• pol šopka peteršilja;
• sol in črni poper.

Kako kuhati grško solato?

Grški solatni preliv z balzamičnim kisom daje znani jedi nov okus. Kako pripraviti to solato?

Rdeča čebula je olupljena in narezana na tanke pol obroče. Paradižnik je boljšisorte "smetane", narežemo na majhne koščke, olupimo kumaro in tudi na tanko narežemo. Oljke narežemo na polovice, vse premešamo. Solato poškropimo s kisom in oljem, posolimo in popramo. Peteršilj drobno sesekljamo in dodamo solati. Vse je temeljito premešano in postreženo.

Okusne solate, verjetno vsi radi. Poleg glavnih sestavin in kakovosti izdelkov igrata veliko vlogo preliv oziroma omaka. Za okusno jed lahko varno vzamete balzamični kis. Enostavno ga je kupiti v trgovini ali izdelati sami. V hladilniku se hrani dolgo časa, postaja le bogatejši. Balzamični kis ima prijeten okus s kislostjo in sladkobo. Tudi domači izdelek vsebuje uporabne elemente. Kis v kombinaciji z olivnim oljem velja za odlično kombinacijo. Z dodajanjem nekaj ščepcev popra in po potrebi soli lahko naredite najlažjo in najbolj okusno različico solatnega preliva. Bolj zapleteni recepti vsebujejo gorčico, med ali posušena zelišča. Tudi preprosta listnata solata lahko zaradi teh sestavin postane prava priloga, ki bo okrasila mizo.