Slata iz rukole s kozicami: recept, preliv, sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lahke, a okusne solate so zdaj na vrhuncu priljubljenosti. Na primer, povpraševanje po receptih s kozicami in rukolo. Pogosto uporabljajo drugo zelenjavo, na primer paradižnik. In najpomembnejša stvar v tej jedi je preliv. Lahko je sladko, kislo ali poper. Ampak ona je tista, ki daje solati nov okus.

Preprosta, a okusna solata

Za pripravo solate z rukolo in cherry paradižnikom morate vzeti naslednje sestavine:

• 500 gramov kozic;
• sto gramov rukole;
• po štiri žlice limoninega soka in olivnega olja;
• 150 gramov solate;
• par žlic sojine omake;
• 150 gramov paradižnika;
• par žlic suhega belega vina;
• sol in najljubše začimbe po okusu.

Najprej morate skuhati kozico. Da bi to naredili, jih tri minute potopimo v vrelo vodo, rahlo posolimo. Ko se zložijo v cedilo, prelijemo s hladno vodo in očistimo.

V ponvi segrejte malo olivnega olja, na njem prepražitekozice dobesedno minuto, da so videti lepo. Damo jih v skledo, prelijemo z ostanki olivnega olja in sojine omake. Pustite deset minut.

Oprane liste solate natrgamo z rokami, pošljemo v solatno skledo. Paradižnik narežemo na polovice, zložimo in prekrijemo z rukolo.

Namažite kozice. Sok, ki ostane od njih, zmešamo z vinom, začimbami in limoninim sokom. Nastali preliv za rukolo s kozicami prelijemo po solati. To predjed postrezite takoj, medtem ko je zelena sveža.

Topla in krepka solata

Tople solate so že dolgo odličen prigrizek za praznično mizo. Za ta recept za rukolo s kozicami morate vzeti:

• en zrel avokado;
• pol paprike;
• šest tigrovih kozic;
• šop rukole;
• eno jajce;
• par ščepcev naribanega trdega sira;
• enaka količina sezamovih semen;
• žlica balzamične omake;
• enaka količina olivnega olja;
• majhen strok česna.

Ta recept uporablja že olupljene kozice, največkrat so že vnaprej kuhane.

Proces kuhanja solate

Za solato z rukolo, škampi in balzamično omako je glavna sestavina ocvrta na obeh straneh, traja približno minuto. Dodajo sol. Po želji začinimo z mleto papriko. Česen olupimo, prepolovimo, damo k kozici, papriko narežemo na trakove in prav tako damo v ponev. Pražite še minuto pod pokrovom na močnem ognju.

Rukolo operemo, osušimo in položimo na krožnike. Jajce kuhamo do mehkega. Avokado narežite na rezine, da ne potemni, bolje ga je rahlo poškropiti z limoninim sokom. Položite na liste solate.

Jajce narežemo na četrtine in damo v skledo, rumenjak pa bo tekoč, rahlo namazan. Potresemo z naribanim sirom in pokapamo z balzamikom. Vsebino ponve položimo na vrh, potresemo s sezamovimi semeni. Prav tako rahlo pokapajte s preostalim oljem v ponvi.

Preprosta solata z limoninim prelivom

Ta recept za solato z rukolo in kozicami bo všeč tistim, ki sledijo svoji postavi. Ta jed je nizkokalorična. Vendar pa ima svojo posebnost: uporaba kislega preliva. Za ta recept morate vzeti:

• šop rukole;
• dve kumari;
• 120 gramov kuhane olupljene kozice;
• pol zelene solate;
• tri žlice olivnega olja;
• sok polovice limone;
• par žličk zrnate gorčice.

Operite vso zeleno, solato natrgajte z rokami in jo dajte v skledo. Tja pošljejo tudi rukolo. Kraljeve kozice so razrezane na tri dele, če vzamete navadne kozice, jih uporabite cele. Kumare za ta solatni recept z rukolo in kozico je najbolje olupiti, drobno sesekljati in dodati ostalim izdelkom.

V skledi zmešajte limonin sok, gorčico in olje ter prelijte po solati. Postrežen za mizotakoj.

Okusna solata s paradižnikom in papriko

Paradižnik in paprika sta popolna priloga k rukoli in morski hrani. Za ta recept iz rukole s kozicami morate vzeti:

• 800 gramov kraljevih kozic;
• 400 gramov paradižnika;
• štiri paprike poljubne barve, lahko mešate;
• šop rukole;
• 30 gramov olivnega olja;
• žlica balzamičnega kisa;
• sol, črni in beli poper;
• 30 kapre.

Kozice olupimo, pražimo v majhni količini olja pet minut. Začnite pripravljati omako. Če želite to narediti, zmešajte kis, olivno olje in začimbe, dobro premešajte.

Paradižnik in papriko narežemo na majhne kocke, kapre in zeleno operemo. Vse sestavine damo v skledo, začinimo z omako. Na vrh položimo kozice, z ostanki olja iz ponve.

Solato z rukolo, kozico in paradižnikom lahko začinimo tudi z limonino omako, opisano v prejšnjem receptu.

Začinjena in preprosta solata

V tem receptu za rukolo s kozico bodite posebno pozorni na začimbe, saj le-te razkrivajo okus sestavin. Za kuhanje vzemite:

• dvesto gramov kuhanih in olupljenih kozic;
• šop rukole;
• šop špinače;
• žlica sezamovih semen;
• malo olivnega olja za cvrtje sestavin.

Za slasten prelivuporabite:

• par žlic olivnega olja;
• strok česna;
• žlica sojine omake;
• žlica limoninega soka;
• pol čajne žličke mletega čilija ali kosmičev.

Lahko dodate tudi malo soli, vendar ne pozabite, da se uporablja sojina omaka, ki je sama po sebi slana.

Okusna in začinjena solata: opis recepta

Najprej zmešajte sestavine za marinado. Če želite to narediti, olupite česen, ga drobno sesekljajte. Damo v skledo, potresemo s poprom in dodamo olivno olje. Temeljito premešajte. Kozice so marinirane dvajset minut.

Sezam cvremo v suhi ponvi minuto, damo ga v ločeno posodo. Kozice na olivnem olju pražimo minuto, nato jih odstavimo s štedilnika.

Za preliv zmešajte sojino omako in limonin sok. Kozice položimo na mešanico zelenja, posuto s sezamovimi semeni. Zalito s prelivom.

Izvrstna solata s pinjolami

Slata iz kozic z rukolo in pinjolami je zelo zadovoljiva. Za pripravo morate vzeti:

• peščica oreščkov;
• šop rukole;
• 300-350 gramov kozic;
• strok česna;
• 30 gramov naribanega sira;
• oljčno olje po okusu;
• 10 češnjevih paradižnikov.

Za polnjenje goriva:

• 50 gramov olivnega olja;
• pol žlice zrnate gorčice in balzamičnega kisa;
• enaka količina tekočinesrček;
• 15 ml sojine omake;
• malo popra.

Česen olupimo, narežemo na rezine. Prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve. Vzamemo iz ponve, damo kozico in prepražimo do zlato rjave barve.

Rukolo operemo, osušimo in damo v skledo. Paradižnik narežemo na polovice, dodamo zelenici. Pinjole popečemo v suhi ponvi. Nalijte v solato, položite kozice.

Sestavine za preliv temeljito premešamo, rahlo stepemo, preliv prelijemo po solati.

Okusna solata iz manga

Kozice se odlično podajo k sladkim sestavinam, kot sta med ali sadje. Zato vam ta recept omogoča, da dobite okusno in nežno jed. Glavna stvar je izbrati sočen in zrel mango.

Za ta recept uporabite:

• dva manga;
• enako število jabolk, sladka sorta je boljša;
• dve kumari;
• 400 gramov kozic;
• 200 gramov rukole;
• deset češnjevih paradižnikov;
• štirje stroki česna;
• tri čajne žličke balzamičnega kisa;
• sok polovice limone;
• mešanica popra;
• oljčno olje.

Olupljene kozice solimo, dodamo poper, prelijemo z limoninim sokom. Pustite sestavino petnajst minut. V segreti ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljan česen, nato pa damo kozico. Vse skupaj pražimo par minut. Nato kozico damo v cedilo, da se olje steklo.

Kumare, mango in jabolka so olupljeni, vse narezanevelike rezine, kosi. Na dno solate položimo rukolo, na njej naključno razporedimo kumare in sadje, prelijemo z balzamičnim kisom, okrasimo s kozicami.

Okusne solate s kozicami in različnimi vrstami zelenja ni treba poskusiti v restavraciji. Enostavno jih je pripraviti tudi doma. Dodate lahko samo rukolo in paradižnik, lahko pa uporabite okusne oreščke, dišeč mango ali okusne gorčične ali medene prelive.