Kako narediti gorčični solatni preliv?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes se lahko v tem članku naučite, kako pripraviti gorčični preliv za solate. Pravzaprav obstaja veliko različnih možnosti za omake, tukaj boste videli izbor najbolj okusnih in preprostih receptov.

Številne gospodinje verjamejo, da lahko gorčični preliv samo popestri solato, vendar je ta domneva napačna. Stvar je v tem, da obstaja veliko sort. En preliv bo lahko dal sladek okus, drugi - edinstveno nežen, tretji pa pikanten. Zdaj boste videli.

grški preliv

Gorčični solatni preliv, o katerem bomo govorili v tem razdelku, se odlično poda k mesnim in ribjim jedem, k testeninam in zelenjavi. Poleg tega klasični grški preliv gospodinje uporabljajo kot marinado.

Za pripravo vzemite dva stroka česna, malo gorčice (dve žlici bosta dovolj), pol kozarca olivnega olja, štiri žličke limoninega soka, pol žličke sladkorja in pet žlic vinskega kisa. Poleg teh sestavin lahko dodate malo soli, bazilike inorigano.

Zmešajte vse sestavine do gladkega in preliv je pripravljen. Omako ne pozabite prenesti v kozarec s tesnim pokrovom in ohladiti, saj bo shranjena do dva tedna.

medeni preliv

Zdaj vam bomo dali še en recept za gorčični solatni preliv. Upoštevajte, da je ta omaka primerna za zelenjavo in zelišča.

Sestavine

Izdelek	Količina
balzamični kis	dve žlici
med	ena žlica
limonin sok	pol žlice
gorčica	ena žlica
oljčno olje	četrt skodelice
sol	po okusu
poper	po okusu

Zmešajte vse sestavine razen soli in popra. Dodati jih je treba čisto na koncu kuhanja. Nepozaben nežen solatni preliv je pripravljen!

gorčično-medeni preliv

Ta razdelek vam ponuja dve možnosti za solatni preliv z medeno gorčico. Prvi od njih je univerzalen, v katerem lahko opazite odlično kombinacijo začinjene gorčice z drugimi sestavinami. Upoštevajte, da se gorčica zelo dobro ujema z zelenjavo, kar je lahko dobra možnost za marinado.

En strok česna pretlačimo skozi stiskalnico, lahko ga samo sesekljamo z nožem. V nastalo kašo vlijemo dve žličkibeli vinski kis, enako količino zrnate gorčice, dve žlici tekočega medu in olivnega olja. Ko so vse sestavine dobro premešane, dodajte sol in poper po svojem okusu.

Še ena možnost medenega preliva:

• štiri čajne žličke balzamičnega kisa;
• dve žlički medu;
• čajna žlička limoninega soka;
• dve žlički gorčice;
• četrt skodelice olivnega olja;
• sol in poper po okusu.

Ne pozabite dobro premešati vseh sestavin, bolje je, da to storite z metlico. Temu gorčičnemu solatnemu prelivu lahko dodate katero koli zelenjavo. Okus zelenjavne solate bo postal poseben po zaslugi medu in gorčice.

univerzalna omaka

V tem razdelku vam bomo pokazali, kako narediti okusen preliv za grško solato z gorčico v prahu (lahko jo nadomestite z navadno gorčico). Ta omaka je zelo enostavna za pripravo, zaradi česar je zelo priljubljena. Kljub temu pa po okusu ni slabši od drugih prelivov.

Torej, da ga pripravimo, moramo odmeriti in v ponev naliti dvajset mililitrov čiste vode. Bolje je uporabiti posode z dvojnim dnom, tako se bo omaka manj prijela na dno in se enakomerno segrevala. Lonec postavimo na ogenj. Takoj dodamo eno žlico navadnega sladkorja. Zdaj moramo pripraviti sladek sirup. Med nenehnim mešanjem zavremo vodo. Takoj, ko se na površini začnejo tvoriti mehurčki,sirup nalijte v posodo in pustite, da se ohladi.

Če uporabljate gorčični prah, jo morate dodati v topel sirup, da se raztopi. Naredili bomo drugače, saj ima prava gorčica prijetnejši in bogatejši okus. Počakamo, da se sirup ohladi in vanj dodamo dve žlici majoneze in enako količino gorčice. Vse to je dobro premešano. Omaka je pripravljena, ostalo je le še začiniti solato.

francoska različica

Mnogi zmotno verjamejo, da je majoneza tradicionalni francoski solatni preliv. Pohitimo, da vas razočaramo, ker ni tako. Francozi za pripravo omake najpogosteje uporabljajo med, rastlinsko olje in limetin ali limonin sok. Recept za omako v tem razdelku je kot nalašč za katero koli zelenjavno solato.

Toda zdaj vam bomo pokazali, kako narediti gorčični preliv v francoskem slogu z uporabo gorčice. Ta različica je nekoliko bolj začinjena od tradicionalnega francoskega preliva, saj lahko v sestavi najdemo gorčico in česen.

Za pripravo te mojstrovine potrebujemo:

• desertna žlička medu (po možnosti tekočega);
• malo rastlinskega olja (ena žlica);
• štiri čajne žličke limoninega soka;
• pol čajne žličke gorčice;
• majhen strok česna;
• poljubna zelenjava (boljša sta peteršilj in koper).

Začnite kuhati tako, da med raztopite v limoninem soku. Obe komponenti zelo dobro premešajte, dokler ni gladka. Samopo tem lahko dodate gorčico in rastlinsko olje. Ponovno vse dobro premešamo, dodamo sesekljan česen (bolje je, da ga pretlačimo skozi stiskalnico, ker ni takšne priložnosti, samo drobno sesekljamo) in drobno sesekljano zelenje. Upoštevajte, da se mora preliv malo kuhati, dovolj bo pet do deset minut. Zdaj začinite solato.

kremni preliv

Na pragu pomladi, potem bo prišlo poletje. Zdaj naše telo bolj kot kdaj koli prej trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Čas je za uživanje svežih zelišč, zelenjave in sadja. Vso to vegetacijo je preprosto treba pojesti, da ohranite svoje zdravje, mladost in lepoto.

Zdaj se lahko naučite, kako narediti gorčični solatni preliv, da se izognete težki in nezdravi majonezi, s čimer boste svoji solati dodali edinstveno piko na i.

Zakaj smo jo poimenovali kremasto? Vse je zelo preprosto, sestava vključuje jogurt, ki pomaga doseči to teksturo. Ta nenavadna sestavina se zelo dobro poda k začinjeni gorčici.

Za kuhanje moramo zmešati naslednje sestavine:

• sto mililitrov naravnega jogurta;
• dve desertni žlici gorčice;
• tri desertne žlice tekočega medu;
• pol žlice limoninega soka;
• pol čajne žličke posušenega česna;
• sol in poper po vašem okusu.

Poleg solatnega preliva je smetanova omaka dober dodatek piščančjim jedem.

Izvirna različica

Zdaj še en oljno-gorčični solatni preliv, ki je odličen za solatni preliv Cezar. Ta omaka bo božji dar za sladokusce. Poskusimo ga skuhati skupaj.

V posodi za kuhanje zmešajte dve komponenti do gladkega, in sicer sto mililitrov olivnega olja in tri žlice limoninega soka (zadnjo sestavino lahko nadomestite z limetinim sokom, ki se prav tako odlično prilega temu receptu). V ponvi moramo prepražiti (nujno na olivnem olju) sto petdeset gramov sira tofu in sesekljan strok česna. Na tej stopnji lahko dodate poljubne začimbe po svojem okusu, ne pozabite na sol in poper. Nato vse skupaj naložimo v blender, dodamo dve žlici gorčice, vse dobro premešamo in omaka je pripravljena.

Oranžna z gorčico

Naj vas ta nenavadna kombinacija ne prestraši, saj omaka zaradi dodatka pomaranče postane bolj sveža in dišeča.

Za kuhanje potrebujemo:

• pol kozarca balzamičnega kisa;
• dve tretjini kozarca olivnega olja;
• ena pomaranča;
• dve žlici zrnate gorčice.

Najprej moramo iz pomaranče iztisniti sok. Nato v skledi zmešajte balzamični kis z olivnim oljem do gladkega. Bolje je, da vse zmešamo z metlico. V nastalo maso dodamo sok ene pomaranče, dve žlici lupine in zrnato gorčico. Vse stresemoomaka je zdaj pripravljena za postrežbo.

cezarjeva omaka

Ta gorčični solatni preliv se odlično poda k vsaki solati.

Narediti moramo česnovo pasto s soljo. Če želite to narediti, zmeljemo strok česna z dodatkom čajne žličke soli. V nastalo kašo dodajte žličko. gorčica, surov rumenjak enega piščančjega jajca in žlica limoninega soka. Vse to dobro premešamo do gladkega. Odmerite eno čajno žličko rdečega vinskega kisa in dodajte mešanici, premešajte.

Sočasno premešajte in v tankem curku prilijte petdeset mililitrov olivnega olja. Šele po vsem naštetem lahko dodate eno čajno žličko Worcestershire omake in štiri kapljice Tabasco. Ko dobro premešate, dodajte črni poper po svojem okusu. Nastalo omako pustimo vzhajati pet do deset minut.