Ocvrte banane: recepti, značilnosti kuhanja in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako kuhati ocvrte banane? Kakšna sladica je to? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Banane so najpogostejše sadje na svetu. Zagotovo jih ljubi skoraj vsak človek na planetu. To sadje ni samo sladko in okusno, ampak tudi koristno. Banane pomembno vplivajo na naše zdravje, predvsem na imunski sistem in prebavila, celično mladost. Ker so surove banane že dolgočasne, si nekateri želijo poskusiti nekaj izvirnega in novega. Zato upoštevajte spodnje recepte za prave gurmane.

Proizvodne funkcije

Za pravilno kuhanje ocvrtih banan preberite naslednje smernice:

• Maščoba naredi zelo okusno sladico.
• Banane je najbolje ocvrti iz starega in prezrelega sadja.
• Da sadje ne bi počrnilo, jih zavijte v pergament in shranite v hladilniku. Papir odlično vpija vlago.
• Jed, o kateri razmišljamo, postrežemo vročo z medom, sladoledom ali stopljeno čokolado. Uporabite lahko tudi cimet, orehe, kokos. Nekatere gospodinje potresejo banane s soljo.
• Na Kubi ocvrte banane jedo s pikantnim rižem ali rdečim fižolom, v nekaterih državah pa jih postrežejo z ribami ali mesom. Za prilogo uporabljajo tudi kislo smetano ali nariban sir.

Klasični recept

Kako torej kuhate ocvrte banane? Vzemite:

• 25 g sliv. olje;
• ena banana;
• sladki kakav v prahu (neobvezno);
• sladkor (po okusu).

Ta recept za ocvrte banane zahteva naslednje korake:

1. Banano operite, osušite in odstranite kožo. Nato z nožem najprej prerežemo po dolžini na dva dela, nato čez na dva dela. Če želite, lahko banano preprosto narežete na kolobarje debeline 1 cm.
2. Rezine banane pošljite v vročo ponev s stopljenim maslom. Pražite jih 4 minute na srednjem ognju.
3. Obrnite in pražite še 4 minute do zlato rjave barve.

Končano sadje položite na krožnik, potresite s sladkim kakavom v prahu ali kokosovimi kosmiči, skuhajte kavo ali čaj in uživajte v slastni sladici.

S sladkorjem

Strinjam se, ocvrte banane je zelo enostavno kuhati. Razmislite o drugem receptu. Vzemite:

• ena banana;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• odtok. olje - 2 žlici. l.

Skuhajjed, kot je ta:

1. Banane olupimo, narežemo na koščke po poševni črti debeline 0,5 cm.
2. Ponev pristavimo na majhen ogenj, na njej stopimo maslo, dodamo sladkor in ga raztopimo v maslu.
3. Koščke banane potopite v mešanico sladkorja in masla in jih pražite do zlato rjave barve, 2 minuti.

v karameli

Če želite pripraviti karamelizirane ocvrte banane, zelo natančno sledite procesu ustvarjanja. Potrebovali boste:

• 70 g sliv. olje;
• trsni (rjavi) sladkor;
• cimet;
• 50 ml likerja ali ruma;
• 0, 5 žlic. voda;
• banane so zelene.

Zapomni si ta neverjeten recept za ocvrte banane. V ponvi jih zelo hitro skuhaš. Zato sledite tem korakom:

1. Sadje najprej olupimo in narežemo na 4 kose.
2. Če želite ustvariti karamelo, stopite maslo v ponvi na majhnem ognju. V majhnih porcijah dodajte sladkor in dobljeno maso premešajte. Ko se zgosti, zalijemo z vodo (100 ml). Mešajte, dokler ni karamelizirana.
3. Narezane banane pošljite v ponev, tako da jih karamela popolnoma pokrije.
4. Sadje rahlo prepražimo do zlato rjave barve.

Jed damo na krožnik in potresemo s cimetom.

V testu

Le malo ljudi ve, kako kuhati ocvrte banane v testu. Ta jed je še posebej priljubljena na vzhodu (na primer v Pakistanu, Indiji, Turčiji). Potrebovali boste:

• 2 žlici. l. sladkor;
• 100 g pšenične moke;
• par jajc;
• štiri banane;
• Rafinirano olje za globoko cvrtje.

Skuhajte to jed takole:

1. Najprej naredite testo. Za to zmešajte moko, jajca in sladkor, dokler ni gladka.
2. Naprej olupimo sadje in narežemo na kroge.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje, koščke potopite v testo in položite v vročo ponev. Popecite na obeh straneh.
4. Ocvrto sadje položite na krpo, da odstranite odvečno olje.

Končano jed damo na krožnik, postrežemo s sirupom ali sladoledom in postrežemo.

V testu

Sedaj pa poglejmo, kako kuhati ocvrte banane v testu. Pripravite naslednje sestavine:

• 6g kvasa;
• 300 ml mleka;
• 20 g sliv. olje;
• 60 g moke;
• štiri jajca;
• rastlinsko olje (za cvrtje);
• 2 žlici. l. sladkor.

Skuhajte to jed takole:

1. V skledo pošljite kvas, toplo mleko, sladkor in dobro premešajte. Po 5 minutah dodamo moko in malo stopljenega masla. Premešajte in pustite stati 1 uro.
2. Zdaj si pripravi sladko smetano. Če želite to narediti, zmešajte tri rumenjake in eno celo jajce, malo moke in šentjanževko. l. sladkorja, premešamo. Prilijemo nekaj toplega mleka in preostalo maslo. Ponovno premešajte. Krema je pripravljena.
3. Naslednje banane prečno narežite na 4 kose. Kose najprej potopite v testo, nato pa v smetano in pošljite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Pražite do zlato rjave barve.

čokolada

Če želite ustvariti to neverjetno jed, morate imeti:

• ena limona;
• čokolada - 200 g;
• zelene banane;
• 60 g moke;
• odtok. olje (za cvrtje).

Skuhajte to jed takole:

1. Sadje prerežite na dve polovici in prelijte z limoninim sokom.
2. Čokolado naribajte na grobo strgalo.
3. Sadje potopite v moko.
4. Naslednji stopite maslo v ponvi in v njem popecite koščke banane na obeh straneh.
5. Minuto pred kuhanjem sadje potresemo z naribano čokolado.

Na mizo postrezite zdravo in okusno sladico.

V maslu

Tukaj je proizvodno zaporedje:

1. Banane olupimo in narežemo na koščke.
2. Maslo stopite v ponvi do tekočine.
3. Na maslo potresite tri žlice sladkorja in mešajte, dokler se rahlo ne zgosti.
4. Popečemo sadje na vseh straneh.
5. Praženo sadje prelijemo z rumom ali enako alkoholno pijačo in dušimo 7 minut.

S sirom

Ocvrte banane so sladica, ki jo imajo vsi radi. Razmislite o drugem čudovitem receptu. Potrebovali boste:

• mehki sir;
• zelene banane;
• pusto olje (za cvrtje).

Sledite tem korakom:

1. Prerežite sadje na pol. Na prvi del položimo sirni krožnik, nato pokrijemo z drugim delom sadja. Konci improviziranega sendvičazavarujte z zobotrebci.
2. Banane prepražimo v ponvi, dokler se polnilo popolnoma ne stopi in jed postrežemo.

Z medom

Pripravite naslednje sestavine:

• štiri banane;
• 50g medu;
• limona;
• sladkor - tri žlice. l.;
• odtok. olje (za cvrtje).

Proizvodni proces:

1. Banane olupimo in narežemo.
2. V ponvi stopite maslo, dodajte sladkor, premešajte.
3. Naprej zmanjšajte ogenj in dodajte med. Maso dobro premešamo in v njej prepražimo rezine banane.

To jed postrezite s cimetom in sladkorjem v prahu. Dodate lahko sladoled ali maslo.

kitajska sladica

Ta slasten obrok je pripravljen takole:

1. Zmešajte vodo (2 žlici) s sladkorjem in odstavite.
2. Jajce stepemo, dodamo vodo, škrob, moko, premešamo.
3. Vsako banano narežemo na 5 kosov diagonalno, potresemo z moko. Kose potopite v testo.
4. Banane prepražite v olju za cvrtje na obeh straneh do zlato rjave barve. Prenesite na krpo in posušite.
5. Segrejte ponev z žlico olja. Mešanico vode in sladkorja premešajte in pošljite v ponev. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler se masa ne spremeni v sirup. Odstranite z ognja, dodajte banane in postrezite.

S pomarančo, čokolado, semeni in sladoledom

Če želite ustvariti to sladico, vzemite:

• ena banana;
• 2 žlici. l. sladoled "Plombir"bela";
• olupljena semena (1 žlica);
• jamem sirup (1 žlica);
• grenka čokolada;
• pomarančne rezine.

Skuhajte to jed takole:

1. Banano diagonalno narežite na rezine. Povaljamo v moki in popečemo na zelenjavnem ali maslu z obeh strani. Ohladite.
2. Tople rezine sadja dajte v skledo. Na vrh položimo sladoled, prelijemo s sirupom, najbolje izpod češnjeve marmelade.
3. Sladico potresemo z naribano čokolado, semeni, ob straneh vstavimo olupljene rezine pomaranče.

S kavnim likerjem

Tukaj je proizvodni proces naslednji:

1. Banano olupimo, narežemo na rezine in povaljamo v moki.
2. V ponvi stopite 30 g masla, vlijte malo pustega, premešajte. Nato položite rezine banane, jih pražite nekaj minut.
3. Nalijte žlico ruma, zavrtite ponev, da se enakomerno porazdeli.
4. Koščke banane obrnemo in prepražimo na drugi strani.
5. Na krožnik nalijte malo kavnega likerja, nanj položite rezine banane. To jed morate jesti vročo, sadje potopite v pijačo.

Z rižem in rdečo pekočo papriko

Potrebovali boste:

• tri nezrele banane;
• sol;
• mleta pekoča paprika;
• oljčno olje;
• moka za paniranje;
• ½ skodelice okroglega riža;
• omake (neobvezno).

Skuhajte to jed takole:

1. Banane olupimo, narežemo na rezine4 kose po dolžini, potresemo s soljo in poprom, povaljamo v moki in prepražimo na vročem olju na zmernem ognju z obeh strani.
2. Operite riž, dodajte vodo v razmerju 1:1 in pustite, da zavre. Nalijte veliko žlico olivnega olja, pokrijte s pokrovom. Pilaf kuhajte 15 minut.
3. Ko je riž pripravljen, ga ni treba sprati.
4. Na sredino posode položite riž, naokoli razporedite ocvrto sadje in takoj postrezite. Prelijte riž s sojino omako, sladko in kislo ali karkoli drugega.

Okusna dejstva

Vabimo vas, da preučite naslednja zanimiva dejstva:

• Banane postrezite z jogurtom ali sladoledom. S tem ocvrtim sadjem lahko okrasite tudi različne kaše.
• Energijska vrednost banan je 89 kcal na 100 g.
• Banane naj bodo odprte pri normalni temperaturi. Potem bodo shranjeni dlje.
• Če želite zelene banane hitreje zoriti, jim postavite jabolko.

Mimogrede, prej smo rekli, da je pri cvrtju banan bolje uporabiti prezrelo sadje. Toda nekatere gospodinje močno priporočajo jemanje mladih zelenih plodov. Trdijo, da se prezrelo sadje ob ocvrti hitro spremeni v kašo. Katerega od teh nasvetov boste upoštevali, je odvisno od vas. Kuhajte z veseljem!