Kako narediti ledeni čaj doma: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V sovjetskem in postsovjetskem otroštvu brez oblakov so se mnogi verjetno odžejali z "babičinim" čajem, z medom in limono, ohlajenim v vročem poletju. Mladost je, ko je nekoliko dozorela, prešla na sladke plinske pijače (ki jih, mimogrede, ne potešijo žeje, ampak, nasprotno, celo povzročajo - nutricionisti so pred kratkim prišli do takšnega zaključka). A danes nam svetovno znana podjetja za proizvodnjo pijač ponovno ponujajo skodelico čaja, ki izdaja več vrst ledenega čaja v plastičnih steklenicah. Toda navsezadnje ga lahko kuhate sami: včasih bo okusnejše in cenejše. Naš današnji članek vam bo povedal, kako narediti ledeni čaj doma. Upamo, da bo naravni in osvežujoč ledeni čaj postal vaša najljubša pijača v topli sezoni.

Malo zgodovine

Ta pijača se že več kot stoletje uporablja za potešitev žeje. Po legendi ga je »izumil« podjetnik iz St. Na sejmu leta 1904 je bila strašna vročina, takada nihče ni hotel gledati toplih napitkov (in jih ni hotel okusiti). Nato je podjetni R. Blechinden v topel čaj vrgel led in pijača je postala, kot pravijo, zelo povpraševana. In še en podjetnik iz Švice, Max Sprenger, je pomislil, da bi pijačo za potešitev žeje ustekleničila v steklenice za njeno prodajo in shranjevanje. Toda ali ste vedeli, da lahko naredite enako okusno pijačo z lastnimi rokami? Kako narediti ledeni čaj doma? Obstaja več preprostih in zanesljivih načinov.

Kako narediti ledeni čaj doma - priporočila

Mimogrede, danes velja, da ni povsem pravilno, če v toplo pijačo preprosto dodamo ledene kocke. To dejanje v njej ustvari temperaturni kontrast, ki je lahko uničujoč dejavnik za sklenino vaših zob. Poleg tega pravi poznavalci čaja pravijo, da takšno zdravljenje bistveno poslabša okus "pijače kraljev". Ampak za vsak slučaj, tukaj je ta stari recept, kaj pa, če se kdo odloči preveriti priporočila strokovnjakov v praksi?

Izvirnik recepta (1904)

Kako narediti ledeni čaj doma? V čajnik, ki ste ga predhodno prelili z vrelo vodo, dajte nekaj majhnih žlic dobrega listnatega črnega čaja. Kuhamo z mehko vrelo vodo (80-90 stopinj) približno 15 minut. V skodelico dodamo žlico medu, rezino limone, prelijemo s čajem. V posodo s čajem vržemo nekaj koščkov ledu. To je vse. Lahko se odžejate.

recept za ledeni čaj insestava

Lahko kuhate "Ledeni čaj" in po drugem receptu. Za hitrejšo pripravo napitka vzemite prazno pollitrsko posodo in jo dajte v hladilnik, da se ohladi. In jekleno žlico dajte v zamrzovalnik. V majhni količini vroče vode (vendar ne vrele vode, sicer lahko čaj postane brez okusa) skuhamo nekaj vrečk s pijačo (ali nekaj majhnih žlic drobtin). Pakirano se lahko uporablja z različnimi dodatki: bergamotka, jasmin, na primer. Vsakič boste dobili nov okus. Kuhanje ne predolgo: 5 minut. Po tem damo žlico iz zamrzovalnika v skodelico s čajnimi listi - hladna kovina hitro odvzame toploto pijače. Zdaj vlijte naš čaj v ohlajeno posodo. Dodajte sladkor po okusu in dobro premešajte. Pripeljemo do količine hladne mineralne vode. Iztisnite isti sok iz polovice limone. Kdor se ne boji izgube zobne sklenine, dodajte nekaj ledenih kock - in lahko pijete.

Z limono in meto

Ta vrsta ledenega čaja sploh ne vključuje ledu. Osvežilni učinek dosežemo z zelenjem citrusov in mete. Črni čaj (v razsutem stanju ali v vrečkah) se kuha po tradicionalni metodi v čajniku s prostornino pol litra. Toda količino čajnih listov v primerjavi z običajno vzamemo povečano - približno dvakrat. Čaj vztrajamo dolgo časa: v tem času se bo imel čas, da se malo ohladi. V čaj nalijte 100 gramov sladkorja (ali manj - po okusu). Temeljito premešajte. Mimogrede, sladkor lahko uspešno nadomestimo s tremi žlicami.med. Tako bo vaš "Ice" čim bolj uporaben. Iz ene limone iztisnite sok. Nekaj listov sveže mete dajte v plastično "eno in pol skledo" z navojnim pokrovčkom. Tam skozi zalivalko previdno nalijte limonin sok, čaj. In dolijte pravo količino mineralne vode s plinom. Mora biti menza, ne slana. Zdaj veste, kako si sami pripravite ledeni čaj. Ledeni čaj z meto in limono je treba potopiti v hladilnik, da doseže pravo temperaturo. In lahko ga takoj uporabite, vendar mora biti mineralna voda za razredčenje pijače ledena.

Počasi

In to je recept, kako pripraviti ledeni čaj doma okusno, počasi, z občutkom in dogovorom. Okus bo super mehak. In vendar - zelo uporaben, saj praktično ni podvržen toplotni obdelavi. Toda za njegovo pripravo boste morali biti potrpežljivi. Torej, vzemimo listni čaj in ga napolnimo s prečiščeno vodo v stekleno posodo za kuhanje, nekoliko nad sobno temperaturo. Nato čaj odstranimo, da se napoji (lahko ga daš na primer na okensko polico, pod sončne žarke ali pa ga v tem položaju pustiš celo noč). Indikator, da je bil čaj skuhan, bo bogata barva prihodnje pijače. Kako narediti hladen čaj doma? Kateri drugi izdelki so potrebni za to? Vzamemo eno limono na liter vode (iz nje morate iztisniti sok), nekaj velikih žlic tekočega medu. Vse to zmešamo s tako hladno skuhanim čajem. Posodo po filtriranju odstranimo v hladilniku. Ko je čaj popolnoma hladen– se lahko zaužije.

Zdrava pijača: shranjevanje in uporaba

Kako narediti svoj ledeni čaj? Seveda obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Če pa je vse storjeno v skladu s pravili, se je treba spomniti starodavne kitajske modrosti: piti čaj le pri temperaturi, pri kateri je bil pripravljen. In v našem primeru je to hladen čaj. Zato je v tem kontekstu tako pomembno, da uporabljamo hladen način kuhanja čaja, da se eno čim bolj prilega drugemu. Za ostalo pa poskusite in eksperimentirajte po svojem okusu in kulinarični domišljiji z različnimi dodatki ledenemu čaju, ki vam je všeč. K takšni pijači se na primer zelo dobro poda ingver z medom in limono, bergamotka ali jasmin.

Zapomnite si tudi rok uporabnosti. Najbolje je piti takoj. Ker se kljub močnemu antiseptiku ne sme dolgo shraniti (za razliko od možnosti trgovine, ki jih lahko v zaprti, neodprti obliki hranite do enega leta). Toda naša pijača je sveža in zdrava. Zato ga takoj popijte za svoje zdravje in potešite žejo. V skrajnih primerih lahko leži v steklenici v hladilniku, vendar ne več kot en dan.