Krila v medu in sojini omaki: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Le redki od nas lahko zavrnejo sočna in rdečkasta piščančja krila. Takšna jed je primerna kadarkoli - je odlična večerja in čudovit prigrizek tako doma kot na prostem. Toda pravilno kuhati krila, ne da bi jih presušili, ni tako enostavno, kot se zdi. Zato vam ponujamo preverjen recept za krila v medu in sojini omaki.

Neopazno, a okusno

Nekdo ima zelo rad piščančja krila, nekdo pa, nasprotno, meni, da je to nesprejemljiv izdelek. Če spadate v drugo kategorijo, potem morate poskusiti nekaj preprostih, a preizkušenih možnosti kuhanja. Morda boste po tem spremenili svoj odnos do tega izdelka, ljubitelji piščančjih kril pa bodo upoštevali te recepte in jih ocenili iz lastnih izkušenj. Ta jed je primerna za piknik, samo za večerjo in celo na praznično mizo. Krila povsod bodo videti primerna in privlačna. Glavna stvar je, da jih pravilno izberete in kuhate.

Kako izbrati in pripraviti

Pri izbiri piščančjih kril v trgovini je treba dati največjo prednost ohlajenim in ne zamrznjenimizdelki. Ta polizdelek med kuhanjem se bo vedno izkazal za bolj nežnega in sočnega. Če ohlajenih izdelkov ni mogoče kupiti, je treba upoštevati standardna pravila za odtaljevanje. Najprej je vredno zapomniti, da v mikrovalovni pečici ne morete odmrzniti mesnih in ribjih izdelkov. Vsa vlaga bo izginila, posoda pa bo postala suha in žilava. Prav tako ni priporočljivo odtaljevanje hrane v vroči vodi. Da, hitreje je, vendar bo izdelek takoj izgubil sočnost. Najboljša možnost bi bilo naravno odtaljevanje, največ v hladni vodi.

Še en nasvet: ne uporabljajte celega krilca. Njena konica gori tako v pečici kot v ponvi in premogu. Za kuhanje je treba uporabiti le mesni del. Tako je bolj estetsko prijeten in okusnejši.

nabor izdelkov

Ne glede na recept za kuhanje piščančjih kril v medu in sojini omaki boste izbrali, bo nabor izdelkov standarden. Vse potrebne sestavine so zagotovo v hladilniku vsake gospodinje. Tudi če nekaj manjka, je izdelke enostavno najti v najbližjem supermarketu. Vse, kar potrebujete, so piščančja krila kot glavna sestavina, med, pa tudi sojina omaka, sol, poper, gorčica ter vaše najljubše začimbe in začimbe.

Piščančja krila "Apetizirajoča"

Okusna in dišeča piščančja krila v medu in sojini omaki ne vzamejo preveč časa in sestavin. Vendar pa je vredno razmisliti o času, ki je potrebenkrila pustimo v marinadi. To traja približno eno uro. To je potrebno, da se piščančje meso popolnoma prepoji in se izkaže za mehko, sočno in zelo dišeče, med in sojino omako pa bo kožo naredilo rdečkasto in okusno.

Torej, v receptu za krila v medu in sojini omaki so navedeni naslednji izdelki:

• piščančja krila - 600-700 gramov;
• polna žlica katere koli sojine omake;
• dve čajni žlički tekočega, ne-kandiranega medu;
• poper in sol po okusu.

Pomembno je upoštevati dejstvo, da sojina omaka vsebuje dovolj soli.

Piščančja krila je treba sprati z vodo in posušiti z brisačo. Nato pripravite medeno-sojino marinado. Da bi to naredili, se vse sestavine zmešajo v ločeni skledi. Nato krila previdno podrgnemo s pripravljeno mešanico in infundiramo približno eno uro ali malo več. Po želji lahko dodate eno čajno žličko namiznega kisa.

Takoj, ko so krila marinirana, jih damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas praženja je približno 40 minut.

Kako kuhati krila v ponvi

Piščančja krila, kuhana v pečici ali na premogu, so ena izmed klasičnih možnosti za jed. Toda pravilno ocvrta krila v medeno-sojini omaki ne bodo slabša po okusu. Edino opozorilo bi bilo, da za kuhanje uporabite več rastlinskega olja.

Recept za piščančja krila v medu in sojini omaki, kuhanav ponvi se sestava in količina sestavin ne razlikujeta veliko od tistih, kuhanih v pečici. Nekaterim se zdi celo bolj okusen, saj ni vedno mogoče kuhati na premogu, v ponvi pa lahko kožo kril naredimo bolj rumena in ocvrta. Čeprav je škodljiv, je zelo okusen.

Kaj potrebujete:

• približno en kilogram piščančjih kril, za začetek lahko vzamete polovico;
• sojina omaka - dve do tri žlice;
• tekoči med - žlica;
• sončnično ali olivno olje za cvrtje;
• mleta sladka paprika.

Po želji lahko dodate mlet rdeči in črni poper ter posušen česen. Jedi bodo dali določeno ostrino in pikantnost. Najprej morate sprati piščančja krila, dajte čas, da odteče odvečna tekočina. Nato jih damo v globoko posodo za mariniranje (bolje je, da ne uporabite aluminijaste posode). Zgornje sestavine dodajte krilom. Vse dobro premešajte in pustite, da vzhaja vsaj 30 minut, najbolje pod pritiskom.

Nasvet: mariniranega piščanca dajte v dobro segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem - tako ne boste dobili le zlato in okusno skorjo, ampak boste ohranili vso sočnost v izdelku. Pražite na obeh straneh do konca.

Če objavite na družbenih omrežjih ali svojim prijateljem in družini pošljete fotografijo kril v medu in sojini omaki, bo zagotovo pridobila veliko všečkov in pozitivnih komentarjev.

gorčična omaka

Tisti, ki ljubite začinjeno in začinjeno hrano, lahko skuhate krila v medeni in sojini gorčični omaki. Gorčica ne bo dala le okusa, ampak tudi rdečkasto skorjo. Sestavine za kuhanje so tradicionalne, in sicer:

• piščančja krila - 800-1000 gramov;
• katera koli sojina omaka - dve žlici;
• med - čajna žlička s toboganom;
• žlica gorčice;
• sol in poper po vašem okusu.

Ohlajena ali odmrznjena piščančja krila temeljito sperite s toplo vodo, odcedite in posušite z brisačo ali prtičkom. Nato pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte med, sojino omako in gorčico v globoki skledi, vse premešajte, dajte pripravljena krila, sol in poper. Dodate lahko poljubne začimbe in začimbe po svojem okusu, na primer že pripravljeno začimbo za piščanca. Vse še enkrat dobro premešamo in pustimo marinirati eno uro ali več.

Tako marinirana krila so primerna za peko tako v pečici kot v ponvi ter na premogih.

Domača gorčica

Če želite v pečici ali v ponvi z gorčico skuhati res slana piščančja krila v medeno-sojini omaki, je najbolje narediti domačo gorčico. Tako lahko sami izberete "živost" in ostrino, ki jo potrebujete.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• tri žlice suhe gorčice v prahu;
• približno 150 ml vroče vode, ne več kot 60 stopinj;
• dve ravni žlici sladkorja;
• čajna žlička soli;
• ena čajna žlička 9% kisa;
• desertna žlica sončničnega ali olivnega olja.

Vredno je razmisliti o posebnosti domače gorčice, ki je v tem, da če želite dobiti bolj začinjeno začimbo, morate paradoksalno dodati več sladkorja.

Še ena majhna skrivnost, da dobite gorčico brez grudic: v tankem curku nalijte vodo in zmes temeljito premešajte. Nato dodamo suhe sestavine in kis. Pustite mešanico stati čez noč. Vodo in kis lahko zamenjate s slanico iz konzerviranih paradižnikov ali kumar, vendar je to stvar okusa.

Sezamova krila

Nenavaden okus in videz kril v medu in sojini omaki bosta dala sezamova semena. Recept za to jed je standarden. Kot doslej bo treba pripraviti naslednje izdelke:

• piščančja krila - 600-800 gramov;
• sojina omaka, poljubna po vašem okusu - zvrhana žlica;
• tekoči med - dve čajni žlički;
• sezam - tri ali več žlic;
• gorčica, sol, poper in druge začimbe - po želji in okusu.

Dobro oprana in posušena krila dajte v globoko skledo, dodajte med, sojino omako in druge začimbe po želji. Vse dobro premešamo, pustimo stati približno eno uro. Nato pečico segrejte na 180 stopinj, lahko pa pečete tudi v ponvi. Pečemo (ali ocvremo) krila, dokler niso mehka in hrustljava. Tri minute pred koncem kuhanja obilno potresemo s sezamovimi semeni.