Lignji v sojini omaki: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lignji v sojini omaki bodo všeč ljubiteljem sladko-kislih jedi. Lahko ga ocvremo, dušimo, mariniramo. Kuhanje lignjev je zelo enostavno in preprosto, glavna stvar je, da jih pravilno očistite. Jed se izkaže za okusno in nenavadno, kot nalašč za praznično mizo.

Lignji zasedajo dostojno mesto na jedilniku vsake gospodinje. Trup lignjev velja za prehranski izdelek, ki se uporablja za kuhanje jedi za diabetike. Ima veliko beljakovin in malo maščob.

Kalorije jedi

Lignji so zelo zdravi, bogati so z beljakovinami. Menijo, da izdelek izboljša možgansko aktivnost in delovanje srca.

Kalorična vsebnost morskih sadežev ni visoka, glavno breme pri kuhanju je sojina omaka. Količino maščobe lahko zmanjšate, če je izdelek dušen, ne ocvrt.

Vsebnost kalorij na 100 gramov	Beljakovine	Maščobe	ogljikovi hidrati
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Tehnika čiščenja lignjev

Mnogi se soočajo z dejstvom, da se trupi prodajajo neoluščeni. Za hitro reševanje težke naloge obstaja več tehnik za domačo uporabo.

Kako očistiti z vročo metodo:

1. Truho dajte v ponev.
2. Potopite v vrelo vodo za nekaj sekund.
3. Takoj potopite v ledeno ali hladno vodo.

Ostanke kože je treba odstraniti ročno ali z nožem. Vzemite notranjost.

Kako očistiti s hladno metodo:

1. Floj se odstrani s trupa v gladkih sunkih z nožem.
2. Če se koža ne posodi, jo nežno postrgamo.

Ta metoda ni primerna, če je trup z glavo. Prav tako ne bo mogoče očistiti na hladen način, če je bil kršen postopek skladiščenja izdelka.

Klasični recept

Lignji v sojini omaki imajo rahel okus, prijetno aromo. Jed je primerna za kosilo in večerjo.

Sestavine:

• lignji (trupi) - 3 kos.;
• 1 velika čebula;
• sojina omaka (sladko-kisla) - 30 ml;
• sladkor - 10 g;
• sol - 5 g;
• oljčno olje.

V receptu je dovoljeno zamenjati olivno olje z rastlinskim oljem. Če sojina omaka ni dovolj sladka, lahko podvojite količino sladkorja.

Razmislite o klasičnem receptu za lignje v sojini omaki:

1. Po potrebi očistite lignje in jih speritehladna voda.
2. Trupe potopite v vrelo vodo za 2 minuti. Odcedimo v cedilo.
3. Razhlajene lignje narežite na trakove.
4. Olupite čebulo. Narežite na pol obročke in pražite do lepe zlate barve.
5. Na čebulo položite lignje. Rahlo prepražimo.
6. Vlijte omako. Dodajte sladkor in sol.
7. Ugasnite nekaj minut.

Jed postrežemo vročo. Ohlajeni lignji so odlična hladna predjed.

Recept s česnom

Pikantni lignji v sojini omaki s česnom so pikantni in dišeči. Jed bo všeč ljubiteljem kitajske kuhinje.

Sestavine:

• 2 velika trupa lignjev;
• 2 stroka česna;
• sojina omaka - 20 ml;
• čebula - 2 kos.;
• med - 10 g;
• sol, poper;
• oljčno olje.

Iz pripravljenih sestavin dobimo 2 porciji jedi. V povprečju en trup na osebo.

Recept za lignje v sojini omaki:

1. Očistite trupe iz filma, odstranite notranjost.
2. V majhni ponvi zavrite vodo in vanjo potopite lignje za 60 sekund.
3. Vzemite trupe. Kul.
4. Olupite čebulo. Narežite na kolobarje.
5. Olupimo česen. Na drobno sesekljajte.
6. V ponev nalijte olje. Segrejte.
7. Prepražimo obročke čebule.
8. Dodamo lignje, pražimo 60 sekund.
9. Dajte med, prelijte z omako. Sol in poper.
10. Dodajte česen dve minuti preden je pripravljen.

Jed je pripravljena za uživanje. Dobra priloga za lignje je kuhan beli riž.

Ocvrti lignji v sojini omaki

Morska hrana je odlična za kosilo. So bogati z beljakovinami, dolgo časa nasitijo. Ocvrti lignji z zelenjavo v sojini omaki imajo kisel okus in sladko aromo.

Sestavine:

• lignji - 500 g;
• sladka paprika - 2 kos.;
• 1 čebula;
• 30 ml sojine sladke omake;
• rastlinsko olje;
• sol;
• poper.

Kuhanje jedi se začne s čiščenjem lignjev. Da bi to naredili, se trup za nekaj sekund potopi v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. To omogoča enostavno in hitro čiščenje izdelka.

Kuhanje lignjev v sojini omaki po korakih:

1. Očiščene trupe potopite v vrelo vodo za 60 sekund. Odstranite, odcedite v cedilo in pustite, da se ohladijo.
2. Papriki odstranite pecelj in semena. Narežite na trakove.
3. Olupite čebulo. Narežite na pol obroče.
4. Ohlajene morske sadeže narežite na majhne trakove.
5. V ponev nalijte olje. Dajte lignje in jih pražite 3 minute.
6. Dodajte preostalo zelenjavo. Premešaj.
7. Vlijte omako. Sol in poper.
8. Sestavine pražite še 5 minut.

Končano jed dajte na krožnike. Potresemo s sezamovimi semeni, da izboljšamo aromo in okus.

Recept z zelenjavo

Morski sadeži se odlično ujemajo z zelenjavo. Jed je lahka, okusna in dišeča.

Sestavine:

• celi trupi lignjev (majhni) - 6 kosov.;
• 1 sladka paprika;
• 1 modra čebula;
• paradižnik - 2 kos.;
• zelena - 1 kos.;
• sojina omaka - 30 ml;
• sol, začimbe.

Pri kuhanju je bolje uporabiti neolupljene trupe. Ohranjajo integriteto, uporabnost. Barva svežih morskih sadežev sega od rožnate do bele. Rumeni odtenki trupa kažejo na kršitev skladiščenja.

Kako kuhati lignje dušene v sojini omaki z zelenjavo:

1. Trup je dobro očiščen filma in drobovja. Izperite.
2. V ponvi zavremo vodo. Pripravljeni trup spustite za 1 minuto. Odstranite in ohladite.
3. Operite in olupite zelenjavo. Narežite na velike kose.
4. Ohlajene lignje in zelenjavo damo v vročo ponev. Zalijemo z omako.
5. Ugasnite vse komponente za 5 minut. Sol in poper.

Jed bo zavzela zasluženo mesto v vsakodnevni prehrani in na praznični mizi. Lignji so nenavadno nežni in okusni.

korejski prigrizek

Jed se skuha zelo hitro. To vam omogoča, da shranite vse koristne snovi v izdelkih. Predjed ne zahteva dragih sestavin in zapletenih tehnik kuhanja.

Sestavine:

• 350 g lignjev;
• 1 velik korenček;
• pol čebule;
• oljčno olje - 20 ml;
• sojina omaka - 50 ml;
• sol;
• rdeča mleta paprika.

Pripravite komponente zajedi. Po potrebi odmrznite morske sadeže.

Postopek kuhanja:

1. Očistite trupe.
2. V majhno ponev nalijte 1 liter vode. Pustite, da zavre.
3. Trupe spustite in kuhajte 1 minuto.
4. Ohladite v ledeni vodi. Narežite na majhne trakove.
5. Olupimo korenje. Naribajte za korejske solate. Rahlo solite, pustite stati in nato iztisnite odvečni sok.
6. Olupite čebulo. Narežite na kolobarje. Po želji rahlo prepražimo na olju.
7. Zmešajte vse pripravljene sestavine. Zalijemo z omako, dodamo sol in rdečo papriko.
8. Predjed temeljito premešajte in pustite, da se skuha.

Jed lahko hranite na hladnem tri dni. Okus ostane svež in zmerno sladek.

recept za hobotnico

Morska hrana se dobro ujema. V jed z lignji se dodajo majhne hobotnice, da dodajo nekaj lupine.

Sestavine za eksotični recept:

• lignji trup;
• majhne hobotnice – 5 kosov;
• 1 čebula;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• olje za cvrtje;
• sol;
• črni poper.

Kuhanje po korakih:

1. Operite in očistite morske sadeže.
2. V ponvi zavremo vodo. Lignje in hobotnico spustite za 60 sekund. Nato vzemite in ohladite.
3. Lignji narezani na kolobarje.
4. Olupimo čebulo. Narežite na majhne kocke.
5. Nalijte olje v ponev in segrejte.
6. Iztegnite lok,rahlo prepražimo.
7. Dodajte morske sadeže. Sol in poper.
8. Vlijte sojino omako. Kuhajte 5 minut.

Eksotična morska jed je zelo lepa. Hobotnice dajejo nenavaden okus.

Lignji v sojini omaki so sladkega okusa in trpkega okusa. Jed je primerna za vsakdanji jedilnik in praznično mizo. Z dodatkom zelenjave postanejo lignji svetlejši in okusnejši.