2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Džem je vrsta marmelade, ki jo odlikujeta gosta konsistenca in enotnost. Precej pogosto, da bi ga pridobili, sadje dolgo kuhamo, zaradi česar izgubijo veliko koristnih elementov in naravni okus. Zato imajo gospodinje pogosto vprašanje, kako narediti marmelado iz sliv z minimalno toplotno obdelavo. Vendar je treba opozoriti, da predlagani način kuhanja vključuje uporabo škroba, ki morda ni vsem všeč. Zato je odločitev o pripravi takšne marmelade odvisna samo od kuharja in njegovih osebnih preferenc.
Sestavine
Za pripravo slivove marmelade za zimo boste potrebovali:
- sliva - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- škrob - 4 žlice. l.;
- mleti ingver - 1 žlička
Izbor izdelkov
Najprej morate izbrati prave izdelke. Takoj je treba opozoriti, da so nezreli sadeži popolnoma neprimerni za ta recept. Najbolje je izbrati prezrele slive, ki nimajo le visoke vsebnosti glukoze, ampak imajo tudi primerno gostoto. Hkrati je takšno sadje običajno nekoliko cenejše, kar bo veliko prihranilo. Ne smemo pozabiti tudi, da je slivova marmelada receptki vključuje uporabo škroba, ne smete kuhati iz poškodovanih plodov, saj bodo podvrženi manjši toplotni obdelavi.
Sadje je treba najprej temeljito oprati in posušiti. Nato prerežite na pol in odstranite kosti. Nato vsako polovico razdelite na več delov, da olajšate nadaljnji postopek kuhanja.
kuhanje
Ko so vsi plodovi razrezani na koščke, jih je treba prekriti s sladkorjem in pustiti 4 ure. Tako bo iz njih začel izstopati sok, kar bo odpravilo dodajanje vode in slivovo marmelado naredilo bolj nasičeno. Recept je zasnovan tako, da plodovi postanejo rahlo prozorni, količina tekočine pa bi zadostovala za kuhanje. Če se torej to ni zgodilo, je vredno povečati staranje sadja v sladkorju.
Po preteku predvidenega časa je potrebno sadje preložiti v kovinsko posodo in postaviti na ogenj, kjer se bo kuhala slivova marmelada. Recept priporoča, da jedi v tem trenutku dodate začimbe. V tem primeru je sesekljan ingver. Marmeladi bo dala določeno pikantnost in izboljšala okus. Prav tako v tem času vržejo škrob in poskrbimo, da je popolnoma raztopljen.
Zatem slivovo marmelado kuhamo na majhnem ognju eno uro. Recept zahteva, da marmelado občasno premešamo. To lahko storite z navadno leseno žlico. V idealnem primeru je za kuhanje najbolje uporabiti pekač kruha.
konzerviranje
Ko je marmelada kuhana, jo vročo vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s posebnim zaprtim pokrovom. Nato posode obrnemo na glavo in postavimo na toplo, kjer jih dodatno pokrijemo z brisačo. Ko se marmelada ohladi, jo je treba prestaviti v temen prostor, dokler se ne porabi neposredno.
Priporočena:
Recepti za drenovo marmelado. Kako kuhati drenovo marmelado v počasnem kuhalniku?
Marsikomu je všeč dišeč in toničen okus drena. Iz jagodičja pripravljajo kompote in sadne napitke. Poleg tega iz njih izdelujejo marmelade in marmelade. Glede na to, da je postopek priprave okusne domače sladice sam po sebi precej težaven, se oborožite z našimi nasveti in v počasnem kuhalniku skuhajte nenavadno okusno in zdravo drenovo marmelado
Recept za pecivo z marmelado s kvasom. Bagels iz kvašenega testa z marmelado: korak za korakom recept za kuhanje
Recept za pecivo z marmelado z kvasom že dolgo uporabljajo kulinariki po vsem svetu. Pravzaprav jih ni težko kuhati, le kupiti morate vse potrebne izdelke. Obstaja več vrst testa in prelivov za bagels
Kako in v čem kuhati marmelado, da ne zažge? Nasveti za marmelado
Sezonsko nabiranje jagodičevja in sadja pri nas je predmet tekmovanja in ponosa gospodinj. Tudi zaposlene ženske si uspejo izrezati nekaj poletnih dni, da skuhajo določeno število kozarcev svoje najljubše marmelade za zimo. Zdi se, da je to preprosta zadeva, vendar ne moremo brez poznavanja skrivnosti predelave različnih sadežev. Naučili vas bomo, kako pravilno pripraviti okusno poslastico iz najbolj muhastih in težko kuhanih jagod in sadja
Kako skuhati slivovo marmelado za zimo? Recept in nasveti za slivovo marmelado
Številne gospodinje znajo kuhati slivovo marmelado. Konec koncev je ta sladica pri nas zelo priljubljena
Kakšna je razlika med marmelado in marmelado, marmelado in marmelado?
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti - kakšna je razlika med marmelado, marmelado, marmelado in konfiturjem, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice
