Kako skuhati slivovo marmelado za zimo? Recept in nasveti za slivovo marmelado

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Številne gospodinje znajo kuhati slivovo marmelado. Konec koncev je ta sladica pri nas zelo priljubljena. Obstaja več načinov za pripravo. Nekdo naredi to poslastico s semeni, nekdo brez njih, nekdo pa sadju doda celo želatino ali kakav.

Ne glede na način priprave marmelade boste izbrali v nadaljevanju, boste zagotovo dobili okusno in dišečo sladico, ki jo bodo vsi vaši družinski člani zagotovo cenili.

Izbor sadja

Preden naredite slivovo marmelado za zimo, morate izbrati pravo glavno sestavino.

Če ste navdušen vrtnar, potem lahko to sadje enostavno gojite na svojem vrtu. Če nimate nič opraviti s poletnimi prebivalci, potem je bolje kupiti ta izdelek na trgu. V tem primeru je treba poskrbeti, da so slive mehke, brez črvinov in poškodb lupine. Če prodajalec dovoli, lahko sadje okusite. Moralo bi biti sladko in nestrpno.

Slivova marmelada za zimo: recept s fotografijo

Najlažji način priprave te dobrote je tisti, ki vključuje uporabo celih plodov. Z drugimi besedami,sliv ni treba predelati in izkoščičiti. Pomanjkanje tega postopka vam bo omogočilo hitro in enostavno pripravo marmelade.

Kako torej narediti slivovo marmelado za zimo? Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• zrele mehke slive - približno 5 kg;
• pitna voda - 1/3 skodelice;
• sladkor iz pese fin - približno 5 kg.

Priprava sadja

Preden skuhate slivovo marmelado, morate predelati sveže sadje. Razvrstimo jih, odstranimo črvive primerke, nato pa jih položimo v cedilo in dobro speremo z vročo vodo.

Po obdelavi plodovi se posušijo in odložijo v veliko posodo. Nato v isto posodo dodamo fin sladkor. Po temeljitem pretresu sestavin pokrijemo s časopisom in pustimo v toplem prostoru, dokler se sladka začimba delno ne raztopi.

Če se vam mudi, lahko živila toplotno obdelate takoj po mešanju sadja s sladkorjem. V tem primeru jim lahko dodate malo pitne vode (približno 1/3 skodelice). Ta komponenta bo preprečila, da bi se sestavine prijele na dno posode.

Toplotna obdelava

Kako skuhati slivovo marmelado za zimo? Če želite to narediti, posodo s sadjem in sladkorjem postavite na zelo nizek ogenj in počasi zavrite. Takoj, ko se sladkor začne topiti, slive dobro premešamo.

Ko nastane sirup, počakajte, da zavre. Od tega trenutka se beleži čas.

Džem s sadnimi semeni naj kuhamo približno pol ure. Pri čemernenehno ga je treba mešati z veliko žlico. Med tem postopkom naj se plodovi zmehčajo.

Proces konzerviranja

Slivova marmelada, katere recept razmišljamo, mora biti zelo gosta. Ko je kuhan, ga damo v predsterilizirane kozarce in zamašimo s pokrovi.

Če obdelovanec pustite pri sobni temperaturi več dni, ga očistite v hladnem prostoru.

Kako postreči?

Pripravljeno slivovo sladico lahko uporabite takoj po kuhanju. Če pa ste ga shranjevali predolgo in se je zasladkalo, ga je treba ponovno pogreti na štedilniku in postreči ohlajenega.

Recept za slivovo marmelado brez semen

Vsi kuharji ne marajo kuhanja slivove marmelade. V zvezi s tem predlagamo, da se jih znebite in si zagotovite bolj okusno sladico.

Kako torej narediti slivovo marmelado brez koščic? Če želite to narediti, pripravite:

• zrele sladke slive - približno 5 kg;
• sladkor iz pese fini - približno 4,5 kg.

predelava sadja

Slive za to marmelado lahko kupite rahlo elastične. Temeljito jih operemo v vroči vodi, nato posušimo in naredimo zarez po premeru. Z obračanjem polovic sadja v različnih smereh jih previdno ločimo in odstranimo semena.

Takoj ko so vse slive olupljene, jih položimo v globok ponev in prekrijemo s finim sladkorjem. Mešanje sestavin, sadja v sladkorjupokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem 70-90 minut. V tem času naj polovice sadja spustijo sok in se združijo s sladkorjem, da nastane gost sirup.

Postopek kuhanja

Vse gospodinje bi morale znati skuhati slivovo marmelado za zimo. Navsezadnje je takšno sadje zelo priljubljeno med vsemi prebivalci naše države.

Takoj, ko se granulirani sladkor stopi in s slivovim sokom tvori gost sirup, posodo postavimo na štedilnik in ob rednem mešanju počasi zavremo. Po tem se vsebina ponve kuha natanko 10 minut. V tem času naj se sadna marmelada opazno zgosti, postane temnejša in bogatejša.

zvijanje in serviranje sladice

Zdaj imate idejo, kako kuhati slivovo marmelado na štedilniku. Po toplotni obdelavi sladico razporedimo v sterilizirane kozarce in zamašimo s samozateznimi ali navadnimi pločevinastimi pokrovi.

Ko se vse posode ohladijo, jih odložimo na hladno mesto. Pozimi se na mizo postreže že pripravljena sladica, skupaj s skodelico vročega čaja in popečenim toastom.

Kuhanje sadne marmelade v počasnem kuhalniku

Ali znate kuhati slivovo marmelado v počasnem kuhalniku? Če imate omenjeno napravo na zalogi, pa je ne uporabljate, je čas, da to storite. Kuhanje sadne marmelade v njej ni tako težko. Če želite to narediti, pripravite:

• zrele mehke slive - približno 5 kg;
• pitna voda - 1/2 skodelice;
• kristalizirana želatina - 35 g;
• sladkor iz pese fin - približno 5 kg.

Priprava hrane

Slivova marmelada za zimo z želatino pripravljamo po fazah. Najprej se obdela glavna sestavina. Plodove temeljito operemo, posušimo, razdelimo na pol in odstranimo koščico. Po tem jih položimo v globoko skledo, prekrijemo s sladkorjem in dobro premešamo.

Sestavine pokrijemo s pokrovom ali časopisom in pustimo v tem stanju dve uri. Medtem začnite pripravljati želatino. Vlijemo ga v majhno posodo in prelijemo z navadno vodo. Po mešanju komponent z žlico jih pustimo na strani 45 minut. Po tem času naj kristalčki želatine dobro nabreknejo. Da se raztopijo, jih počasi segrevamo na štedilniku, vendar ne zavremo.

postopek kuhanja sladice

Kako kuhati slivovo marmelado z želatino? Najprej se sadje s sladkorjem toplotno obdela. Položimo jih v počasen štedilnik in v načinu kuhanja postopoma zavremo. Takoj, ko vsebina naprave začne vreti, jo temeljito premešamo in kuhamo približno 7 minut.

Po preteku časa se kuhani sladki slivi doda raztopina želatine. V tej sestavi se marmelada kuha še 3-5 minut.

Med toplotno obdelavo mora sadna sladica postati temnejša, bolj dišeča in gosta.

Sladica v pločevinkah

Da bi se slivova marmelada dobro ohranila vso zimo, jo odlagajte le v sterilizirane kozarce. Zavijemo jih s kuhanimi pokrovi in damopopolnoma ohladi.

Po enem ali dveh dneh domače dobrote pospravimo na hladno. Takšna obdelava bo omogočila, da bo marmelada postala še gostejša in okusnejša (zaradi vsebnosti želatine v njej).

Postrežemo k mizi

Postrežba goste sadne marmelade na mizo mora biti ohlajena. Skupaj z njim morajo gostje postreči skodelico nesladkanega čaja, pa tudi žemljico, toast ali kakšen piškotek. Prav tako je ta poslastica idealna za cheesecakes, palačinke, palačinke itd.

Priprava slivove čokoladne marmelade

Slivova marmelada s kakavom za zimo ni za vsakogar. Zato smo se odločili, da predstavimo njegov recept po korakih. Z upoštevanjem vseh priporočil boste dobili zelo okusno in nenavadno sladico, ki bo zagotovo razveselila tako odrasle kot otroke.

Torej potrebujemo:

• slive brez koščic - 1,5 kg;
• pitna voda - ½ skodelice;
• sladkor iz pese - 600 g;
• kakav v prahu - 5 velikih žlic (zvrhanih).

Priprava osnove za marmelado

Kljub zunanji zahtevnosti je priprava takšne sladice enostavna in enostavna. Sadje se najprej predela. Temeljito jih operemo, osušimo, prerežemo na pol, odstranimo koščice in damo v globok lonec.

Po dolivanju pitne vode v odtok, jo postavimo na štedilnik in počasi zavremo. Polovico plodov kuhamo približno pol ure. Ko se razpadejo, jih odstranimo z ognja in rahlo ohladimo.

Po izvedbi opisanegadejanja, toplo slivovo maso položimo v cedilo ali veliko sito, nato pa zmletimo s potiskom. Kot rezultat tega bi morali dobiti gost in dišeč pire ter majhno količino torte. Zadnjega lahko zavržete.

Kuhanje marmelade s kakavom na štedilniku

Ko je osnova za slivovo sladico pripravljena, se lotite priprave kakava. Vlijemo ga v skledo skupaj s 300 g sladkorja in postavimo v vodno kopel. Počasi segrevajte komponente, dosežete njihovo popolno raztapljanje.

Medtem ko se glazura ohlaja, preostanek sladkorja vlijemo v slivov pire, ki je predhodno nameščen na štedilniku.

Takoj ko sadna kaša zavre, se ogenj zmanjša. V tej obliki marmelado kuhamo 5 minut. Po tem času dodamo toplo glazuro in dobro premešamo.

Proces zašivanja

Ko prejmete temno in homogeno mešanico sadne kaše in kakava, jo razporedite v sterilizirane kozarce. Praviloma se za te namene uporablja 0,5 kapaciteta.

Ko zapremo pokrove, pustimo čokoladno marmelado na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. V prihodnosti se odstrani v klet ali pod zemljo (lahko se hrani v hladilniku).

Kdaj in kako postreči?

Čokoladno poslastico s slivami postrezite po možnosti po dveh tednih. Marmelado damo v čudovito skledo in postrežemo gostom skupaj s kozarcem čaja in hrustljavim toastom.

Prav tako je treba opozoriti, da se takšna sladica pogosto uporablja za pripravo okusnega peciva (na primer pite,žemljice, pite itd.). Mimogrede, iz te dobrote so zelo okusni domači brioši.

Povzetek

V tem članku smo si ogledali najbolj priljubljene in najpreprostejše načine za pripravo slivove marmelade. Z uporabo opisanih možnosti boste svoje goste in gospodinjstvo zagotovo razveselili s slastno in dišečo poslastico.

Opozoriti je treba, da predstavljene metode še zdaleč niso edine možnosti, kako kuhati sadno marmelado doma. Po želji lahko tej dobroti dodamo še druge sestavine, ki bodo bistveno izboljšale njen okus in videz.