2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti, kako se marmelada, marmelada, marmelada in marmelada razlikujejo, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice. Pogovorimo se o njihovi razliki in drugih edinstvenih lastnostih. Tako se bomo lažje, da se ne bomo zmedli v njihovih različnih imenih.
Jam
Kako veste, kateri izdelek je pred vami? Kakšna je razlika med marmelado in marmelado?
Najprej opišemo pripravo klasične različice marmelade. Da bi dobili pravo marmelado, morate jagode ali sesekljano sadje skuhati s sladkorjem. Med kuhanjemto sladico morate spremljati prosojnost sirupa. Kakovostna marmelada mora imeti čim bolj prozoren sirup brez vključkov. Jagode in druge sestavine, iz katerih je ta sladica pripravljena, morajo ohraniti svojo obliko in v nobenem primeru ne razpadati. Če želite v celoti odgovoriti na vprašanje, kako se marmelada razlikuje od marmelade, upoštevajte tehnologijo, po kateri je (džema) pripravljena.
Jam
Če je gostiteljica skuhala marmelado, vendar se je sirup izkazal za zelo gost, potem je dobila drugačen izdelek. Poleg tega, če so v sirupu vidni delci sadja, ki so med kuhanjem poškodovani in odpadli z glavnega sadja ali jagodičja. V tem primeru je, ne glede na to, kako močno se je gostiteljica trudila, naredila marmelado. Gost sirup in kuhane jagode so sprejemljivi samo za marmelado. Tukaj je razlika med marmelado in marmelado.
Gladek ali zmečkan?
Rahlo zmečkani in celo poškodovani plodovi so primerni za pripravo marmelade. Še posebej prednostno, če sadje vsebuje veliko pektina. Pektin je snov, ki pomaga marmeladi pridobiti značilno čvrstost. Če se marmelada lahko vlije, potem je v primeru marmelade to nesprejemljivo. To je še ena točka, ki razlikuje marmelado od marmelade. Marmeladi lahko oprostimo slabost sirupa, za marmelado to ni normalno.
Kako veš, kdaj je marmelada pripravljena?
Med kuhanjem marmelade je njena pripravljenost odvisna od obnašanja ohlajenega izdelka. Masa naj ne lije iz žlice, ampak odpade na koščke. Upajmo, da zdaj natančno veste, kakšna je razlika med marmelado in marmelado.
Jam
Pripravljen je iz zelo močno zdrobljenega sadja. Priprava marmelade najpogosteje iz jabolk in sliv. V sestavi je poleg sadnih sestavin sladkor. Prav tako za bolj zanimiv okus marmeladi dodajo nageljnove žbice in cimet. Rezultat je zelo gosta sladica, ki je sladka in ima gladko teksturo. Prav to je tisto, kar razlikuje marmelado od marmelade in marmelade.
Džem lahko pripravimo iz prezrelih in grdih plodov. V splošni masi ne bo več vidno, kako lepi ali grdi plodovi so bili osnova za marmelado. Njihova lepota ne vpliva na okus končnega izdelka. Pripravljenost sladice določimo tako, da po dnu široke posode, v kateri se kuha, vodimo leseno lopatko. Če se nastala pot počasi polni z marmelado, lahko štedilnik izklopite. Sladica je pripravljena.
Kakšna je razlika med konfituro in marmelado?
Confiture velja za tesnega sorodnika marmelade. Toda konfiture ima bolj žele, prozorno osnovo, v kateri so opazni ohranjeni nepoškodovani koščki jagodičja in sadja. V tej občutljivi čudoviti sladici lahko vidite celo cele jagode.
Marelice, kutine in jabolka so bili prvi plodovi, ki so jih uporabljali za pripravo marmelade. Sladico so izumili v Franciji in Francozi so ugibali, da bi bistremu sirupu dodali želatino. Za bolj zanimivo barvanje je bil uporabljen (in se še vedno uporablja) jagodni sok v konfituri.
Priprava konfiture iz olupljenih in blanširanih jagod in sadja. Uporabite lahko sveže ali zamrznjene jagode.
Za nekaj časasadje skuhamo v sirupu z dodanim sladkorjem. Nato dajte želatino ali agar-agar, ki sta neškodljiva zgoščevalca.
Za prijetnejši okus konfituro nakisamo s citronsko kislino in dodamo vanilin.
Da se masa ne bi prijela na dno posode, je nikoli ne mešajte z lopatko ali žlico. Takšne manipulacije bodo pokvarile celovitost jagod, vključenih v pripravljeno sladico. Mešanje poteka z nežnim vrtenjem posode, v kateri se kuha konfitur. Potem ostanejo vse jagode lepe in cele, sirup pa prozoren.
Če je sadje, namenjeno konfiturju, majhno, lahko sladico kuhamo naenkrat. Če pa imajo sadje gosto teksturo ali veliko, potem kuhanje poteka v več fazah. Vsakič je potrebno pripravljen konfitur popolnoma ohladiti na sobni temperaturi.
Pripravljenost mehkega in sladkega konfitura lahko določimo po koščkih sadja (ali celih jagod), enakomerno razporejenih po masi.
Kot vidite, je pri kuhanju konfiture potrebno največ dela in iznajdljivosti. Toda rezultat je nežna, dišeča in lepa sladica.
Priporočena:
Zračne sladkarije: kakšna je razlika med marshmallowom in marshmallowom?
Marshmallows in marshmallows so najbolj priljubljene sladkarije, ki jih ne morete kupiti le v vsaki trgovini z živili, ampak si jih tudi pripravite doma. Kakšna je razlika, kakšna je sestava vsake od možnosti za sladkarije in kaj je bolj uporabno - izvemo iz članka
Kakšna je razlika med grenko čokolado in temno čokolado: sestava, podobnosti in razlike, uporabne lastnosti
Mnogi ljubitelji čokoladnih dobrot sploh ne pomislijo na razliko med grenko čokolado in temno čokolado. Navsezadnje sta oba zelo priljubljena med potrošniki različnih starosti. Toda razlika med tema dvema vrstama sladkarij je precej pomembna
Kakšna je razlika med vročo čokolado in kakavom: sestava izdelkov, značilnosti kuhanja, podobnosti in razlike
Izraza "kakav" in "vroča čokolada" se tako pogosto uporabljata zamenljivo, da mnogi menijo, da gre za isto pijačo. Ja, oba sta najboljši pobeg iz mrzlih zimskih dni, vendar so načini priprave in sestavine popolnoma različni. Kakšna je torej razlika med kakavom in vročo čokolado?
Stankosti najbolj priljubljene pijače: kakšna je razlika med granulirano kavo in liofilizirano kavo
Članek o zapletenosti tehnologije proizvodnje instant kave. V besedilu boste našli odgovore na številna vprašanja, ki se nanašajo na razlike med liofilizirano in granulirano kavo. Kakšno kavo izbrati, kako se vrste te pijače razlikujejo in na kaj biti pozoren pri nakupu
Kakšna je razlika med espressom in americano: kateri je močnejši, recepti za kuhanje
Priprava kave je ločena oblika umetnosti, s svojimi lastnostmi in niansami. Vse sorte kave so med seboj nekako povezane in imajo podobnosti po okusu. Kakšna je razlika med espressom in americano? Pijače imajo veliko razlik: tehnika priprave, čas serviranja, dodatki