Vse o žganju Napoleon

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Brandy Napoleon je posebna alkoholna pijača, ki nosi ime francoskega poveljnika, ki le povečuje njegov status in prepriča o visoki kakovosti. Res je zelo zanimiv in marsikdo ga lahko zamenja s konjakom, saj je podobnost v okusu in aromi, razlika je le v tem, da je žganje malo cenejše.

Vse o žganju Napoleon

Upoštevajmo nekaj značilnosti pijače. Temnejše ko je Napoleonovo žganje, dražje in boljše je, saj je v sodu dlje staralo in pridobilo bogat okus in aromo. Posebnost te pijače je, da pri proizvodnji ni posebnih pravil ali omejitev. Za dodajanje okusa in barve lahko proizvajalci dodajo karamelo (E150b). Sladki okus tega dodatka lahko pogosto prikrije okus alkohola ali vonja, pa tudi fuzelna olja.

Na splošno karamela ni škodljiv aditiv za živila, vendar bodo koristi tega žganja majhne. Karamelno barvanje je star način barvanja različnih živil. Znanstveniki so dokazali, da ti dodatki niso rakotvorni in nestrupeni. Karamelne barve lahko najdete v čokoladi, kruhu, viskiju, čipsu, brezalkoholnih pijačah itd. Seveda, v velikih količinah, katero koli barviloškodljivo vpliva na telo, vendar pijače, ki vsebujejo alkohol, pa tudi živila praviloma ne presegajo dovoljene norme za človeško telo.

Cenovni razpon

Skoraj vsi recepti za žganje Napoleon so skrivnost podjetja. Na policah je težko najti pravo in naravno obarvano pijačo. Cene lahko najdete različne, odvisno od kakovosti pijače in proizvodnje. V Rusiji lahko kupite žganje Napoleon za 700 rubljev, vendar bo cena ustrezala kakovosti. Takšna pijača bo nejasno podobna izvirniku. Vendar ne smete misliti, da je žganje Napoleon, ki je lahko poceni, nujno pijača zelo nizke kakovosti. Ni vedno tako. Samo če želite poskusiti pravo Napoleonovo žganje, boste morali plačati več kot 3000 rubljev. Po vsem svetu je znanih ogromno sort, ki so zelo priljubljene.

Gurmanski okus Cortela

Obstaja veliko blagovnih znamk, ki imajo neverjeten okus in neverjetno aromo. Brandy Cortel Napoleon je odličen primer takšnega izdelka. Ta pijača je nastala po starem receptu Pascala Camba. Pri izdelavi se uporabljajo redke sorte grozdja, pa tudi posebna tehnologija destilacije in staranja. Vse to žganju zagotavlja edinstveno aromo in okus. Cortel Napoleon se je prvič pojavil na francoskih trgih leta 1838. Alkoholno pijačo so kupci takoj odobrili, povpraševanje pa se je postopoma povečevalo. V aromi prevladujejo cvetlične note, ki naredijo okus še bolj eleganten.in nasičen. Pijača je primerna za postrežbo s sladicami. Cortel Napoleon je čudovita osnova za različne koktajle. Na primer, "Tornado", "Alba", "Grenadier" in tako naprej. Pijača je primerna za serviranje s sladicami.

Poznavalci izberejo VSOP

Vrst žganja je dovolj, a če želite kupiti dobro pijačo, se osredotočite na Napoleon VSOP. Ta pijača ima svoje značilnosti. Kot kaže praksa, ima žganje Napoleon VSOP naravno barvo, saj je staranje v sodih najmanj 5 let. Ta pijača je po kakovosti izenačena z zelo dragimi konjaki. Žganje je sestavljeno samo iz izbranega alkohola, pridobljenega iz grozdja, pridelanega v Franciji.

Alkoholna pijača ima zlato barvo, rahlo sadno aromo z lesnimi podtoni, dolg pookus. Ta pijača je idealna za skoraj vse življenjske priložnosti. Lahko okrasi sestavo skoraj vsakega koktajla in bo postal čudovit "spremljevalec" vsakega gurmana. Če pa želite uživati v čudovitem okusu te pijače, jo morate zaužiti v čisti obliki ali s cigareto/kavo.

Razlike med konjakom in žganjem Napoleon

Nekateri mislijo, da sta žganje in konjak isto, a se glede tega zelo motijo. Med temi pijačami je ogromna razlika, ki bi jo moral vedeti pravi poznavalec alkoholnih pijač. Najprej morate dati definicijo za vsako pijačo. Brandy jemočna pijača (40-60%), ki se pridobi z destilacijo fermentiranega soka (grozdnega, jabolčnega). Konjak - alkoholna pijača, katere moč ne presega 40%. Proizvedeno iz grozdnega soka z dvojno destilacijo in nato starano v sodih najmanj 2 leti. Konjak se od žganja razlikuje na naslednje načine:

• v proizvodnji proizvajalec uporablja sok belega grozdja;
• dvojna destilacija;
• staranje v dolgem sodu;
• moč ne več kot 40 %;
• naslov je vedno zaščiten z avtorskimi pravicami.

Konjak ni narejen samo iz belega grozdja, ampak se drži tudi stroge proizvodne tehnologije. Kakšne asociacije imate, ko slišite besedo "Napoleon"? Morda ime velikega cesarja? Ali pa si predstavljate priljubljeno torto? Poznavalci alkoholnih pijač bodo najprej pomislili na žganje Napoleon. Če na etiketi pijače vidite ime francoskega poveljnika, potem morate vedeti, da ta beseda pomeni stopnjo staranja te pijače. Žganje s takšno izpostavljenostjo je veliko "hladnejše" kot konjaki. Veliko ljudi skrbi eno vprašanje: ali je imel Napoleon kaj opraviti s pojavom žganja z istim imenom? Nihče ne more dati natančnega odgovora. Nekateri pravijo, da je prvega proizvajalca te pijače navdihnil Bonaparte. Drugi trdijo, da je alkoholna pijača poimenovana "za rdečo besedo."