Popolnjevanje kuharske knjige: solata "Shishka"

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če ste ljubitelj nenavadnega serviranja jedi, potem je solata "Shishka" nekaj, kar vam bo nedvomno razveselilo. Je zelo dobrega okusa. V končni različici je solata videti kot pravi borov storž. Zelo izvirno in privlačno.

Torej, videz jedi popolnoma sovpada z njenim odličnim okusom. Sestavo se lahko nekoliko spremeni. Nato bodo predstavljeni solatni recepti "Shishka".

Klasična solata iz smrekovih storžkov

Storži, jelke. Zdi se, da so enaki, a so hkrati različni. In kako bo to vplivalo na videz in okus solate?

Torej, kaj potrebujete za jed "Smrekov storž"?

Seznam izdelkov:

• prekajeno piščančje meso (prsi ali noga) - 300g
• Kuhan krompir - 4 srednji gomolji.
• Trdo kuhana piščančja jajca - 4 kos
• Čebula, po možnosti vijolična - 1 velika glava.
• Predelani sir - 2 kos
• Kumare v slanici - 2 srednji velikosti.
• Majoneza (količina je odvisna od okusa).
• Pest mandljev za dekoracijo.
• Vejice rožmarina za dekoracijo. Še posebej kreativne gospodinje ga lahko nadomestijo s pravimi smrekovimi vejami.

Setizdelki niso eksotični in so na voljo vsem gospodinjam. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujete s kuhanjem:

1. Piščančje meso je izkoščeno in narezano na kocke.
2. Kuhan krompir in jajca naribamo na grobo strgalo.
3. Čebulo narežemo na kocke, vendar ne sesekljamo.
4. Sir lahko narežemo na kocke, vendar je bolje dati prednost drobnemu strganju.
5. Najprej na ravno posodo položimo kuhan krompir, ki tvori smrekov storž, ki je za razliko od borovega storža bolj podolgovat.
6. Po krompirjevem sloju namažite majonezo.
7. Naprej se enakomerno porazdeli nasekljan piščanec, čebula, kumare, jajca in sir. Vsako plast ne pozabite premazati z majonezo in malo soliti.
8. Sam vrh bodoče "izbokline" je izravnan in mandlji so razporejeni v vrste tako, da posnemajo "kosmiče" stožca. Na široko podlago položimo vejice rožmarina ali smrekove vejice, ki jih predhodno prelijemo z vrelo vodo. To bo odstranilo jedkost in preveč vsiljiv vonj.

"Smrekov storž" je pripravljen, da "pade" v vaš krožnik.

"Borov storž" z grozdjem

Ste utrujeni od dolgočasnega okusa solat z enakimi sestavinami? Potem je solata "Shishka" z grozdjem tisto, kar potrebujete.

Sestava je nekoliko nenavadna za vsakdanjo kuhinjo. Kaj potrebujete:

• ohlajene piščančje prsi - 1 bo dovolj;
• prepeličja jajca, ne piščančja, - 6 kosov;
• trdi sirsorte - 100 gramov;
• Curry začimba - 0,5 tsp;
• sol - 1/3 čajne žličke;
• sveže veliko grozdje - 1 vejica;
• mandlji - 1 pest;
• majoneza ali kisla smetana.

Postopek kuhanja:

1. Najprej zmešamo sol in "Curry" ter ohlajeno prsi obilno podrgnemo z nastalo začimbo.
2. Meso pustimo, da se prepoji, nato pa ga popečemo na obeh straneh v ponvi, ne izključujemo olja.
3. Prepeličja jajca kuhamo, dokler se ne ohladijo.
4. Grozdje operemo, prepolovimo in odstranimo koščice, če obstajajo.
5. Sir je nariban, grob ali fin - izberite sami.
6. Grozdje, prepolovljena jajca in nariban sir se združijo v eno maso.
7. Piščanec ohladimo, meso ločimo od kosti in narežemo.
8. Vse sestavine zmešamo, obilno začinimo z majonezo ali kislo smetano.
9. Storžec je položen na ravno posodo in okrašen z mandlji.

"Bump" s pinjolami

Izvirna ideja te različice solate "Bump" je prisotnost pravih pinjol.

Kaj še potrebujete:

• šunka - 0,2 kg;
• krem sir, brez dodatkov - 200 gramov;
• sibirski oreščki - 50 gramov;
• česen - par strokov;
• koper - nekaj vej;
• majoneza;
• mandljevi oreščki.

In zdaj kuham:

1. Osnova solate - šunka - narezana na majhne kocke.
2. Sirno maso stepemo z mešalnikom, dodamo drobno sesekljanokoper, česen in majoneza.
3. Šunko pomešamo z olupljenimi pinjolami, vse skupaj pa začinimo s predhodno pripravljeno sirno-majonezno omako.
4. Na posodi se oblikuje isti stožec, vendar je krajši od smrekovega storža. Pošljejo jih v hladilnik za 20 minut.
5. In na koncu okrasite z mandlji in vejicami kopra. Solata je pripravljena za postrežbo.

Na koncu

Solata "Bump" bo odlično okrasila novoletno mizo ali pa prišla še kako prav za še kakšne zimske počitnice. Prvotna porcija bo povečala apetit. Gostje bodo zagotovo cenili ustvarjalnost gostiteljice.