Zimska solata "Spark": recepti in kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Predjed iz jajčevcev za zimo je okusna in izvirna. Gostiteljice so, spreminjale sestavine, pripravile veliko različnih možnosti za recept za solato Ogonyok. Začinjene predjedi lahko pripravite po vašem okusu.

Skrivnosti kuhanja

Jajčevci so lahko poljubne sorte in odtenka, glavna stvar je, da so gosti in zreli. Za odstranitev grenkobe jih namočimo v slani vodi.

Paradižnik izberemo zrel, ne naguban. Vsakemu sadju je treba odstraniti pecelj. Za solato "Spark" je bolje uporabiti sladke sorte paradižnika

Za popestritev predjedi uporabljamo česen in pekočo papriko. Če želite dobiti bolj sladek okus, se količina teh sestavin prepolovi.

Sladka paprika bo popestrila solato. Pomembno je, da so plodovi čvrsti, brez gnilobe.

Da solata ostane dlje, med kuhanjem paradižnikov nadev zavremo na majhnem ognju in dodamo kis. Ohlajene kozarce damo v hladilnik ali klet.

Klasični recept

Izkušeni kuharji priporočajo, da namesto paradižnikove paste v predjed dodate omako, ki ste jo pripravili sami. Zaradi tega je solata bolj okusna.in naravno. Za njegovo pripravo se uporabljajo zreli paradižniki sladkih sort.

Sestavine:

• Jajčevci - 2 kg.
• 2 kg paradižnika.
• Sladka paprika - 700 gramov.
• Česen - 10 rogljev.
• Ena pekoča paprika.
• Naravno olivno olje - 180 ml.
• 300 gramov sladkorja.

Recept za solato "Spark" za zimo:

1. Jajčevce olupimo in narežemo na majhne palčke. Zalijemo jih z vodo, malo solimo in pustimo eno uro. To se naredi zato, da pride grenkoba iz sadja.
2. Paprike olupimo in olupimo semena, razrežemo na štiri dele.
3. Paradižnik operemo. Vsak paradižnik je prerezan na pol.
4. Jajčevce iztisnemo iz odvečne vode, vsako ploščico prepražimo na olivnem olju.
5. Papriko, paradižnik in česen sesekljamo z mešalnikom.
6. Sestavine se prenesejo v ponev. Dodamo sladkor, pekočo papriko in preostalo olje. Pustite, da zavre.
7. Jajčevce damo v predsterilizirane kozarce in vsako plast napolnimo s paradižnikovo omako. Takoj zaprite pokrove.

Ko se solata ohladi, jo je treba odstraniti na hladnem. Da bo predjed manj začinjena, pri kuhanju ne uporabljajte pekoče paprike ali zmanjšajte njeno količino za polovico.

preprost recept

Jajčevci so zelo enostavni za pripravo okusnega začinjenega prigrizka. Recept za solato "Spark" je enostaven za pripravo in ne zahteva kuharskih veščin od gostiteljice.

Zahtevani izdelki:

• Srednji jajčevci - 1,5 kg.
• Sladka rdeča paprika - 500 gramov.
• 5 strokov česna.
• Pekoča paprika - 1 kos
• Nerafinirano olje - 80 ml.
• Kis 9% - 100 ml.
• Sol - 30g
• Sladkor - 100 g

Pomembno je, da za kuhanje uporabite zrele jajčevce. Plodovi morajo biti čvrsti in nepoškodovani.

Recept za solato iz jajčevcev "Spark" za zimo (navodilo):

1. Temeljno operite zelenjavo. Jajčevce narežite na kolobarje, široke največ en centimeter.
2. Nalijte malo olja v ponev in segrejte. Popecite jajčevce na vsaki strani.
3. bolgarski poper, brez koščic. Precedimo skozi mešalnik ali narežemo na majhne kocke.
4. Dodajte pekočo papriko in česen. Celoten nadev položite v ponev.
5. Prilijemo kis in olje, dodamo sladkor in sol. Pustite, da zavre.
6. Jajčevce polagamo po plasteh v sterilizirane kozarce, izmenično s polivanjem. Zaprite s pokrovi.

Predjedi se postrežejo ohlajene k mizi. Tako bo solata postala še okusnejša in bogatejša.

"Spark" iz paradižnika

Sladka in začinjena malica za zimo je kot nalašč za vsakodnevno uporabo. Recept za solato "Spark" s paradižnikom ne zahteva kuhanja, kar pomeni, da bodo ohranili koristne lastnosti zelenjave.

Potrebno pripraviti:

• Paradižnik 1 kg;
• Česen - 2 roglja;
• korenina hrena - 100 gramov olupljenih;
• Sladkor - 80 gramov;
• Sol - 30 gramov.

Kako kuhati:

1. Operite paradižnik in sesekljajte;
2. Dodajte jim sesekljan česen in korenino hrena, naribano na drobno strgano;
3. Potresemo sol in sladkor. Pustite 30 minut;
4. Solato razporedite v kozarce.

Priporočljivo je, da prigrizek hranite na hladnem. Recept za solato "Spark" s paradižnikom je enostaven za pripravo. Predjed je precej začinjena in začinjena.

Solata "Spark" z orehi

Jesen je čas za pripravo okusnih prigrizkov. Recept za solato "Iskra" iz jajčevcev z orehi je zanimiv za ljubitelje pikantnih jedi.

Zahtevane sestavine:

• Jajčevci - 1 kg.
• Zrel paradižnik - 500g
• Orehi - 100g
• Pekoča paprika - 1 kos
• Kis 9% - 15 ml.
• Sladka rdeča paprika - 5 kosov
• Sol - 2 tsp
• Sladkor - 50 gramov.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo in narežemo na kolobarje. Popecite jih na rastlinskem olju.
2. Za prelivanje paradižnika, paprike in orehov skozi mlinček za meso.
3. Sestavine dodajte sesekljano pekočo papriko, dodajte sol in sladkor, zalijte s kisom. Pustite stati vsaj 40 minut.
4. V sterilizirane kozarce položite jajčevce in nadev v plasteh, zavijte s pokrovi.

Solato takoj damo v hladilnik. Ker vreceptu, sestavine niso kuhane, rok uporabnosti prigrizka ni daljši od 40 dni.

Solata "Spark" je kot nalašč za praznično mizo. Je zanimivega okusa, rahla ostrina pa mu doda še več pikantnosti.