Slate s prekajeno ribo: različne variacije na temo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čarobnost prigrizkov včasih očara s svojo kulinarično raznolikostjo in zmožnostjo sanjati. Morda bo vaš domači recept za solato iz prekajene ribe postal zelo priljubljen med kuharji začetniki in se bo prepisoval iz roda v rod? Resno pa predlagamo, da se seznanite z več možnostmi te jedi, katerih recepti bodo predstavljeni spodaj.

Preprosta solata s prekajeno ribo in jajcem

Začnimo preprosto. Za jed bomo vzeli hladno prekajene ribe (skoraj vse, kjer je malo kosti). Vse, kar je potrebno v prihodnosti, je, da skuhate jajca in združite sestavine tako, da jih začinite z majonezo (ali domačo majonezno omako). Torej, potrebne so naslednje sestavine: 250 gramov rib, 3 jajca, 100 gramov trdega sira, majhna čebula (bolje je vzeti rdečo čebulo), 150 gramov konzervirane koruze (popolnoma zamenjati z zelenim grahom), majoneza - koliko bo vzela solata.

Kakokuhaj

1. Ribo brez kosti narežite na majhne koščke.
2. Trdo kuhana in ohlajena jajca narežite na majhne kocke.
3. Sir grobo naribajte.
4. Za solato s prekajeno ribo narežite čebulo na majhne kocke.
5. Konzervirano sladko koruzo vržemo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
6. V veliki posodi združite vse sestavine in začinite z majonezo ter dobro premešajte.
7. Po želji posameznika dodajte poper in sol. Ostaja še, da solato s prekajeno ribo damo v čudovite sklede, okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo.

Prekajen sled s kumarami in krompirjem

Ta jed ne bo nikoli ostala neopažena na praznični mizi. Potrebovali bomo naslednje sestavine: nekaj filetov prekajenega sleda, 3 krompirja, 2 sveži kumari, 2 paradižnika, 3 jajca, zeleno solato v listih, zeleno čebulo in druga zelišča, rastlinsko olje. Za solatni preliv s prekajeno ribo in krompirjem vzamemo: malo hladno stisnjenega rastlinskega olja, malo jabolčnega ali vinskega kisa, sojino omako (po možnosti naravno fermentirano), sladkor ter sol in poper - po vaših željah.

Kako kuhati

1. Krompir skuhamo v uniformah in ohladimo.
2. Trdo kuhana jajca prelijte s hladno vodo za boljše čiščenje.
3. Gomolje očistite in narežite na koščke (če so majhne, lahko na polovico). Rastlinsko olje segrejemo in krompir takoj prepražimo do zlate barve na različnih straneh,polaganje kosov v plast.
4. Kumare s paradižnikom, oprane - osušimo in narežemo na kroge, polovice, tanke rezine - na izbiro.
5. Kuhana jajca na drobno sesekljajte in eno pustite, da okrasite solato s prekajeno ribo.
6. File sleda narežite na majhne koščke.
7. Listi solate in zelena čebula drobno narezani.
8. Sedaj vse sestavine združimo v veliki posodi, nežno premešamo in začinimo z omako. Naredimo ga iz par žlic olivnega olja, jabolčnega kisa, sojine omake, začimb s soljo in poprom (kis - kdor ne mara - lahko nadomestimo s sokom polovice limone ali limete). Ponovno premešamo - za gotovost in damo v skledo ali praznično solatno skledo, okrasimo z dodatnimi jajci, svežimi sesekljanimi zelišči, naribanim rumenjakom ali sirom.

Solata s prekajeno ribo (vroče prekajena)

Sestavine, ki jih boste potrebovali, so: 200-250 gramov prekajene skuše, 3 srednje veliki krompirji, čebula, par jajc, žlica gorčice, dve žlici pustega olivnega olja, zelenjava (peteršilj, čebula, koper). Sol in poper uvajamo glede na individualne želje. Za dekoracijo pa lahko uporabite rumenjakove drobtine, sir, skodelice za kuhana jajca.

Enostavno kuhanje

1. Prekajene ribe, narezane na majhne koščke.
2. Krompir skuhamo in narežemo na majhne kocke.
3. Sesekljamo tudi jajca in čebulo.
4. Zmešajte olje in gorčico, da naredite preliv.
5. Vse sestavine dajte v globoko skledo in premešajte. Solato začinimo s prekajeno ribo in jo začinimo z zelišči,potresemo s soljo in poprom. Vse dobro premešajte.
6. Jed okrasite z naribanim rumenjakom, vejicami zelene, narezanimi jajčnimi krogi in postrezite.

Recept za slastno prekajeno ribjo solato

Lahko naredite solato iz ostriža, vendar bodo primerne druge vrste vroče prekajenih rib. Jed se izkaže z najbogatejšim okusom in zelo zadovoljivo. Vzemite 300 gramov ostrižne kaše (vroče prekajene), 3 krompirje, 3 jajca, 1 manjši korenček, 1 vloženo kumaro in 1 svežo, kozarec konzervirane sladke koruze, šop sveže čebule, zelišča, majonezo - za preliv, sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja

1. Medtem ko se kuhajo krompir, korenje, jajca, prekajeni ostriž, filete razstavimo na majhna vlakna.
2. Pripravljena ohlajena in olupljena jajca narezana na kocke, krompir, kumare, korenje - na enak način.
3. V veliko skledo dajte vse vnaprej pripravljene sestavine. Dodamo zeleno in čebulo, konzervirano sladko koruzo (brez tekočine iz kozarca), vse začinimo z majonezo (ali domačo majonezno omako, pripravljeno z lastnimi rokami). Solimo in popramo ter za uro ali dve postavimo v hladilnik za impregnacijo. Nato ga lahko postrežete na mizo.
4. Solato okrasimo tradicionalno: vejice zelenice, jajca, sir, nariban.

Z rižem

To je zelo enostavna za pripravo, a zelo okusna solata z vročo prekajenimi ribami. Potrebovali bomo naslednjesestavine: trup dimljene skuše (brez glave), 3 jajca, kozarec belega riža, 1 korenček, 1 vijolična čebula, zelena čebula, majoneza. In lahko začnete.

1. Skuhamo riž, korenje in jajca.
2. Od skuše ločite kosti, narežite na majhne koščke.
3. Sesekljajte čebulo, tri korenčke.
4. Kuhan riž združite s prekajeno ribo, dodajte korenje, čebulo. Vse napolnimo z majonezo, na vrhu potresemo z zeleno čebulo. Okrasimo z naribanimi rumenjaki, zeleno v obliki vejic, jajčnimi krogi. Dober tek vsem!