Kako narediti skutin sladoled: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Malo verjetno je, da bi kdo trdil, da imajo vsi radi sladoled, pretiravanje. Nekaterim je všeč bolj, drugim manj, vendar nihče ne bo zavrnil porcije sladkega hladnega priboljška. In obstajajo tisti, ki so popolnoma nori na sladoled, a ga iz nekega razloga ne morejo jesti. Na primer, ker ima veliko kalorij.

Kakšni neverjetni kulinarični ljudje! Dobesedno iz vsake situacije znajo najti izhod. Sladoleda ne morete jesti v neomejenih količinah, a si vseeno res želite privoščiti hladno sladico? Ni problema! Pripravite si skutin sladoled! Torej ne boste ubili dveh, ampak tri muhe z enim udarcem z enim strelom. Prvič, znatno zmanjšajte vsebnost kalorij v izdelku zase. Drugič, svoje otroke boste lahko nahranili s tako uporabno, a ne vedno najljubšo skuto. Poleg tega ga lahko prikrijete tako, da otrok niti ne bo razumel, da se izkaže, da je to že tretjič, ko zahteva dodatek tako osovraženega mlečnega izdelka. In tretjič, ko ste pripravili domač skutin sladoled, viboste popolnoma prepričani v njegovo kakovost. Pravzaprav, če sem iskren, danes ta poslastica ne izpolnjuje vedno zahtev recepta in včasih vsebuje kup vseh vrst škodljivih polnil. Ni zaman, da so vse vrste jedi in dobrot z "okusom iz otroštva" danes tako priljubljene.

Naprej vam bomo podrobno povedali, kako narediti skutin sladoled. Recepti za njegovo pripravo so precej preprosti, zato pri pripravi nove dobrote ne bi smelo biti težav.

Osnovna načela kuhanja

Za skuto je znano, da ima zrnato teksturo. Poleg tega lahko v njem precej pogosto srečate velike grudice. Zato je pri pripravi skutinega sladoleda doma priporočljivo imeti na voljo mešalnik. Prav ta kuhinjski pomočnik bo mlečni izdelek spremenil v homogeno maso. Če ga ni, se boste morali oborožiti s cedilo, da temeljito zmeljete skuto. To je nujen pogoj in obvezen postopek pri pripravi domačih dobrot.

Kar zadeva vsebnost maščobe v skuti. To vprašanje je nekoliko dvoumno. Po eni strani, da je skutin sladoled videti čim bolj resničen, mora imeti nekaj maslene teksture. To ji daje maščobo. Po drugi strani pa, če vprašanje identitete ni v ospredju, ampak problem vsebnosti kalorij, potem je bolje vzeti mlečni izdelek z minimalno vsebnostjo maščob. Zato se boste morali odločiti. Kar se tiče idealne možnosti glede na okus, predvsemprimeren za pripravo domače skute. Čeprav bo trajalo dlje, da se poigrava s tem.

Kar se tiče dodatnih sestavin. Tukaj ni več nobenih omejitev. Lahko naredite na primer preprost skutin sladoled z vanilijo ali pa mu dodate jogurt, smetano, kondenzirano mleko, jagode, banane in druge sestavine. Na splošno lahko sestavo spreminjate po lastni presoji in okusu.

Enako velja za obliko sladice. Lahko ga kuhamo v veliki posodi, nato pa ga položimo v kroglice na krožnik ali v porcijah. Nihče vam ne preprečuje, da bi naredili skutin sladoled na palčki ali celo celo torto. Na splošno domišljija ni omejena z ničemer. Vendar boste zdaj videli sami.

Preprost skutin sladoled: sestavine

Za pripravo te sladice se mora gostiteljica založiti z vrečko vanilina, kozarcem smetane, nekaj žlicami sladkorja ali enim sladkorjem v prahu in seveda skuto. Dovolj bo, da vzamete štiristo gramov. Poleg tega je zaželeno imeti kalupe (na primer kozarce za jogurt) ali majhne posodice.

Kako kuhati

Je zelo preprosto. Skuto damo v posodo, ji dodamo vse ostale sestavine (razen vanilina) in stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane kremasta masa. Nato previdno vlijemo vanilijo in ponovno na hitro stepemo. Po tem ga razporedite v kalupe in pošljite v zamrzovalnik. Najmanjše število ur 5.

Otežite

Res, ne na račun samega postopkakuhanje, vendar z vnosom dodatnih komponent. Poskusimo narediti sladoled iz skute in kondenziranega mleka. Zakaj potrebujemo pol kilograma mlečnega izdelka in kozarec kondenziranega mleka. Lahko vzamete tako navadne kot kuhane.

kuhanje

Skuto predhodno dobro zmeljemo z mešalnikom. Če ga ni, precedite skozi sito. Nato dodamo kondenzirano mleko in ponovno delamo z mešalnikom (če ne, ga zamenjamo z mešalnikom). Nato vzamemo majhne modelčke v obliki zvezdic, srčkov itd. in jih napolnimo z nastalo maso. Pomembno! Če kalupi niso silikonski, jih je treba obložiti z nečim, na primer s filmom za živila. V nasprotnem primeru bo pridobivanje sladice precej težko. Nato kalupe pošljemo nazaj v zamrzovalnik. Po petih urah (lahko tudi več, saj je čas zamrzovanja odvisen od "napredovanja" kamere) ga vzamemo ven, vsako figuro zavijemo v folijo. In dajte nazaj v zamrzovalnik. Neposredno pred serviranjem je treba figure osvoboditi folije in dati na krožnik. Po želji lahko prelijemo s sirupom ali potresemo z naribano čokolado.

Mimogrede, če menite, da je kondenziranega mleka preveč (zaradi sladkosti ali recimo kalorične vsebnosti), ga polovico zamenjajte z enako količino navadnega mleka. Sladoled iz skute in kondenziranega mleka, za katerega je recept, kot ste opazili, izjemno preprost, slabši ne bo.

Jabolčna skutasladoled

Za pripravo takšne sladice se mora gostiteljica založiti z vrečko skute (standardni paket običajno tehta 250 g), vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu (po ena čajna žlička), cimetom (en ščepec). dovolj) in veliko sladko jabolko. Slednje je treba olupiti in pretlačiti z mešalnikom. Nato ji dodamo skuto, vanilijev sladkor, cimet in prah ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo v istem mešalniku. Nato tradicionalno razporedite v kalupe in pošljite v zamrzovalnik za štiri do pet ur. Pomembno: sladico je priporočljivo pred serviranjem malo, vsaj deset minut, držati pri sobni temperaturi, da ne bo imela okusa po zmrznjenem ledu.

skutna banana sladica

Tri zrele velike banane, olupljene, narezane in pretlačene z mešalnikom. Nato jim dodajte pol kilograma domače skute in sto gramov sladkorja. Vse ponovno dobro premešamo. Po tem je treba sladoled razstaviti v kalupe in dati v zamrzovalnik. Priporočljivo je, da ga v prvih treh urah vsaj večkrat premešamo. Mimogrede, ta tehnika je uporabna za skoraj vse možnosti za izdelavo skutinega sladoleda s polnili. Mešanje (vsaj enkrat na uro) prispeva k bolj enakomerni nastavitvi te čudovite sladice.

Možnost za praznično mizo

Izvirno oblikovana, lahko postane ta sladicaprava dekoracija praznične mize. Ponujamo vam, da se seznanite z eno od možnosti kuhanja. Pol kilograma prave domače skute združite z vrečko vanilijevega sladkorja in pločevinko kondenziranega mleka ter dobro premešajte v blenderju. Tretjino nastale mase prenesite v drugo posodo in zmešajte z nekaj žlicami kakava. Nato vzemite smetane. Na dno s prvo plastjo položite bel sladoled, potresite s češnjami (svežimi ali konzerviranimi - ni važno). Nato na jagode položite plast skute s kakavom, nanjo pa spet belo maso. Okrasite s češnjami. Na splošno je načelo jasno. Število plasti je odvisno od velikosti posod, zato postopek ponavljajte, dokler sklede ne napolnite do vrha. Zaželeno je, da je zgornja plast bela. Okrasimo ga z jagodičevjem in potresemo z naribano čokolado. Pošljite sklede v zamrzovalnik.

skuta in sadna sladoledna torta

Klogram skute naribajte skozi cedilo ali pretlačite v mešalniku. Vanjo vlijemo kozarec kondenziranega mleka, dodamo žlico škroba in maso stepemo z mešalnikom. Izberite obliko, ki je primerna po velikosti (iz že pojedene torte lahko vzamete plastično), jo pokrijte s folijo za živila. Nato dno prekrijemo s plastjo skutne mase. Nanjo položite sesekljane breskve. Sledi plast skute. Nanjo položite plast grozdja. Potem spet skuta + breskve + skuta + grozdje. In tako naprej do vrha obrazca. Iz skutne mase naredite zadnjo plast in jo lahko okrasite s čim - čokolado, jagodami, želejemsladkarije. Do priprave hranite v zamrzovalniku šest ur.

Sklep

Zdaj veste, kaj je domači sladoled s skuto. Kako ga kuhati, smo vam podrobno povedali. V bistvu je, kot vidite, postopek preprost. Toda samih možnosti sladice je lahko veliko. Dovolj je, da vklopite fantazijo.