Kako narediti sladoled iz mleka? Mlečni sladoled: recept

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Vsi imajo radi sladoled - tako otroci kot odrasli. Okusno, hladno, dišeče … Kaj bi lahko bilo boljše na vroč poletni dan?

Ne hodi po nakupih

Na žalost je veliko izdelkov, kupljenih v trgovini, frustrirajoče zaradi slabe kakovosti, pa tudi zaradi prisotnosti različnih barvil in konzervansov. Zakaj torej ne bi naredili domačega sladoleda iz mleka in razveselili svojo družino? Poleg tega v tem ni nič zapletenega.

Ali imate mleko? Sladoled bo deloval

založite naslednje izdelke:

• mleko - 100-150 ml;
• smetana z vsebnostjo maščobe več kot 40% - 500-600 ml;
• rumenjaki - 5-6 kosov;
• sladkor;
• koruzni škrob;
• vanilin;
• sol.

Vzemite globok lonec, vanjo nalijte mleko, malo solite, premešajte in prižgite. Mešanico segrejemo, vendar je ne zavremo.

V vroče mleko vlijte sladkor, ne pozabite redno mešati, da se dobro raztopi. Nato ugasnite ogenjin mleku dodajte rumenjake, ločene od beljakov.

Zdaj potrebujete priročno metlico. Z njim temeljito stepemo mleko, zmes pristavimo nazaj na štedilnik. Prižgite majhen ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti. Neprestano mešajte, da se rumenjaki samo raztopijo, in ne zavrejte v mleku.

V ločeni posodi zmešajte mleko in koruzni škrob. Vlijemo v našo smetano, ki jo kuhamo na štedilniku. Naravni zgoščevalec bo sladoledu pomagal dobiti nepozaben okus otroštva.

Naprej boste potrebovali led. Dajte ga v veliko ponev in vanjo postavite posodo s smetano.

Zdaj je na vrsti krema. Z metlico ali mešalnikom jih dobro stepemo in dodamo smetani. Nežno premešajte. Nato morate našo mešanico za nekaj časa postaviti v hladilnik.

Pomembna točka: vsakih 20-25 minut odstranite pekač iz hladilnika in stepite sladoled. Pogosteje kot to počnete, bolje je. Od tega sta odvisna okus sladoleda in njegova konsistenca. Na koncu kuhanja mu lahko dodate jagode ali sadje (po želji).

Zdaj veš, kako narediti sladoled iz mleka, okusen in zdrav, in lahko kadarkoli uživaš v svoji najljubši poslastici. Verjemite mi, tudi otrokom bo všeč. Dober tek!

mlečni sladoled: recept

Kako si, slastni? In kako narediti sladoled iz mleka brez dodajanja smetane? Delim čudovit recept.

Zahtevane sestavine:

• 1 liter mleka;
• 2 skodelici sladkorja;
• 100-120gmaslo;
• 5-6 rumenjakov;
• 1 čajna žlička škroba.

Potrebovali bomo velik lonec. Vanj vlijemo mleko, narežemo maslo na koščke in dodamo.

Zdaj moramo našo mešanico zavreti. Medtem ko vreta mleko in maslo, poskrbimo za rumenjake in sladkor, jih zmeljemo, ne pozabimo tudi na žličko škroba. Nato morate vse sestavine zmešati do gladkega in preliti z malo mleka. Če vse naredite pravilno, bo masa po videzu podobna kisli smetani.

Ko mleko zavre, vanj vlijemo zmes. Takoj začnite vse dobro mešati, da se rumenjaki ne zgostijo. Ponovno zavrite, nato pa ponev potopite v hladno vodo. Nato morate mešanico občasno premešati, dokler se ne ohladi. Zdaj ga lahko postavite v hladilnik. Najbolje je, da vlijete v aparat za sladoled. Plombir (sladoled) je pripravljen. Če želite, ji lahko po okusu dodate sadje ali jagode. Tukaj, kot želite. V vsakem primeru bo odlična poslastica. Uživajte v slastnem hladu!

Še en način

Zdaj se pogovorimo o tem, kako narediti sladoled iz mleka (v prahu).

Pripravite naslednje sestavine:

• mleko v prahu -25-30 g.
• kravje mleko - 400-500 ml.
• sladkor - 90-100 g.
• vanilin.
• koruzni škrob.

Najprej boste potrebovali majhno ponev. Vanj zmešamo vanilin, mleko v prahu in sladkor. Prilijemo mleko invse sestavine temeljito premešamo, dokler se sladkor in vanilin popolnoma ne raztopita. Vendar je treba opozoriti, da ne smemo vliti vsega mleka, temveč le del. Preostanek pustite, mu dodajte škrob, nato pa te mešanice združite in premešajte. Ponev pristavimo na ogenj in vsebino zavremo. Ne pozabite ves čas mešati, dokler tekočina ne postane gosta in izgleda kot žele. Posodo postavimo v hladilnik, da ostane sladoled hladen. Po tem je zelo pomembno, da ga vzamemo ven in stepemo vsakih 20-25 minut, najbolje z mešalnikom. To zagotavlja odličen okus in konsistenco sladoleda. Pustite, da se priboljšek malo odmrzne, preden postrežete.

Kaj pa čokolada?

Zdaj poznate dva recepta za pripravo mlečnega sladoleda. Oglejmo si še enega. Morda bo postal vaš najljubši. Torej, čokoladni sladoled.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• mleko - 250-300 ml;
• smetana - 250-300 ml;
• sladkor - 100 g;
• temna čokolada - 150g

Vzemite srednje veliko ponev, vanjo nalijte mleko, dodajte sladkor. Daj na ogenj. Ne pozabite, da je treba mešanico nenehno mešati, da se sladkor dobro raztopi. Ko vidite, da se je v mleku popolnoma stopilo, ponev odstavimo z ognja. Nato morate našo zmes ohladiti in ji nato dodati smetano. Zdaj lahko sladoled skrijete v hladilnik. Ne pozabite ga občasno vzeti iz hladilnika in temeljito premešati. Ko vidite, da se sladoled zgosti, dodajtestopljena čokolada. Pekač pošljite nazaj v hladilnik. Ko se čokolada zgosti in ohladi, lahko uživate v slastnem okusu lastnega sladoleda. Dober tek!

Lahko uporabite tudi počasen štedilnik

Ali imate počasen štedilnik? Res super! Nato vam v tej priročni in sodobni napravi ponujamo pripravo domačega mlečnega sladoleda.

Potrebovali boste:

• pol kozarca mleka;
• 200 g sladkorja;
• 3 rumenjaki;
• vanilin;
• 300 ml smetane.

Vzemite posodo za več kuhalnikov, vanjo nalijte mleko, izberite način "Ogrevanje", nastavite temperaturo na 40 stopinj in segrevajte 5 minut.

Za kuhanje potrebujemo še eno posodo, v katero bomo nalili vroče mleko, nato pa vanjo vlili sladkor, vanilino in dodali tudi rumenjake. Vse sestavine pridno stepite, da se vanilin in sladkor raztopita.

Zmes zlijte nazaj v posodo za več kuhalnikov, izberite način "Gašenje", čas - 30 minut. Ne pozabite pogosto mešati z lopatico za več kuhalnikov.

Stepemo smetano, nato obe masi združimo v eno celoto, postavimo v hladilnik, občasno vzemimo sladoled in dobro premešamo. Ko se popolnoma strdi, ji lahko dodate sadje in jagode, nato pa uživajte v čudovitem okusu!

Skupna izkušnja

In zdaj bomo z vami delili nekaj skrivnostiizdelava sladoleda doma.

1. Potrebno je strogo upoštevati pravila zamrzovanja. Le tako vas bo sladoled navdušil z neverjetnim okusom.
2. Zamrzovanje v hladilniku traja 5-6 ur.
3. Če želite to poslastico pripravljati pogosto, kupite aparat za sladoled. Postopek kuhanja si boste precej olajšali. Okus bo neverjeten.
4. Uporabljajte samo sveže mleko in smetano.
5. Sladoledu dodajte različne dodatke: čokolado, koščke sadja, jagode, manjše marmelade. Pokažite svojo domišljijo, da naredite pravo svetlo mojstrovino!

Končno

Zdaj veš, kako narediti sladoled doma iz mleka. V vroči poletni sezoni vam ni treba iti v trgovino po naslednjo porcijo, zlahka jo skuhate sami. Dober tek! Plombir - sladoled, aktualen v vsakem trenutku!