Wakame morska alga večerja v japonskem slogu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Japonska kuhinja se je zelo hitro ukoreninila v Rusiji. Eksotične, a zdrave jedi so našle svoje občudovalce in občudovalce. Zaradi velikega povpraševanja lahko izdelke, kot so alge wakame, vloženi ingver, kozice in različne začimbe, najdete v vsakem supermarketu. Danes bomo govorili posebej o algah.

Kje kupiti izdelek?

Temno zelene alge, ki rastejo ob obali Kitajske in Japonske, lahko šest mesecev surove dostavijo na mize lokalnih prebivalcev. Tako ohranijo vse uporabne lastnosti, okusne lastnosti surovega izdelka pa so veliko višje. Vendar pa ruski potrošnik ne bi smel skrbeti za kakovost izdelka, dostavljenega v naše trgovine. Sodobne tehnologije omogočajo transport wakame morskih alg v vakuumski embalaži. Svetujemo pa vam, da kupite posušene alge. Če želite to narediti, morate obiskati indijsko trgovino z začimbami ali japonski supermarket. Na srečo imamo zdaj dovolj takšnih obratov.

Wakame (posušene morske alge): kakokuhanje?

Tako smo kupili cel paket dragocenega izdelka in zdaj je družina že dolgo preskrbljena z nepogrešljivo sestavino za različne orientalske jedi. Posušene alge se ponavadi zelo povečajo v volumnu, zato jih jemljemo zelo malo. Namočili bomo v mrzlo vodo, 15 minut bo dovolj. Če želimo alge uporabiti v solati ali postreči kot prilogo, potem je bolje, da jih malo prevremo. Da bi to naredili, bomo po namakanju odlili vodo, dali poslastico na sito, nato jo dali v vrelo vodo in kuhali dobesedno 2 minuti. Po tem ga lahko takoj vržete nazaj na sito in ohladite pod curkom hladne tekoče vode. Morske alge Wakame se tradicionalno uporabljajo tudi v juhah in enolončnicah. Okus izdelka nekoliko spominja na špinačo, kljub spolzki strukturi pa prijetno hrusta.

Ugodnosti eksotičnih izdelkov

Na prvo mesto v uspešni paradi koristnih lastnosti teh vzhodnoazijskih alg lahko postavite njihovo visoko vsebnost joda. Vsi vemo, kako težko se telo spopada s pomanjkanjem joda, in vrzel raje zapolnimo s pomočjo tablet. Vendar se naravni izdelek veliko bolje absorbira. Drugič, nizka vsebnost kalorij. Uporaben izdelek lahko priporočite kot sestavino za različne dietne jedi. Upoštevajte tudi, da vsebuje redko snov, imenovano fukoksantin, ki lahko kuri maščobo.

Poleg tega ugotavljamo, da alge wakame praktično nimajokontraindikacije. Nobena znana bolezen ne more prepovedati njihove uporabe. Edina stvar, ki lahko prepreči uživanje wakame, je le individualna nestrpnost telesa. No, za zaključek navajamo, da alge vsebujejo veliko količino kalija in vlaknin, lahko pa tudi preprečijo razvoj ateroskleroze krvnih žil, so naravno sredstvo proti raku, povečajo imuniteto in pomagajo pri delu srčne mišice.

Wakame morske alge: recepti. Kumarova solata

Če še niste poskusili te orientalske dobrote, vam priporočamo, da jo začnete okušati v kombinaciji s tradicionalno kumaro in razmišljate o neverjetnih prednostih. Kot sestavine za solato boste potrebovali:

• 10g posušenih morskih alg.
• Kumare - 1 kos
• Rižev kis - 4 žlice. žlice.
• Sojina omaka - 1 žlica. žlica.
• sol.
• Sladkor v prahu.
• Pripet ingver za dekoracijo.

Ko kupujete zavojček posušenih morskih alg v japonskem supermarketu, ne pozabite na tradicionalne začimbe, zlasti na rižev kis. No, vloženi ingver in sojina omaka se prodajata povsod. Medtem ko se alge wakame namakajo, poskrbimo za kumare. Oboroženi z lupilcem zelenjave, kumari odstranimo nekaj trakov, da postane črtasta. Kumaro tudi po dolžini prerežite na pol. Semena in pulpa za našo jed ne bodo delovali, zato z žlico postrgamo notranjost. Preostali trdi in črtasti del kumare narežite na tanke rezine.rezine čez. Nato sesekljano kumaro potresemo z žličko soli in pustimo, da se soli 15 minut.

Ko se alge zmočimo, jih 2 minuti kuhamo v vreli vodi, nato pa speremo v mrzli vodi. Algam na situ dodamo kumare in vse dobro ožamemo od odvečne soli in vlage. V skledo vlijemo rižev kis in sojino omako, vse skupaj zmešamo s sladkorjem v prahu in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Ostaja le, da v preliv dodamo morske alge s kumarami in vse premešamo. Na krožnike položeno jed okrasimo s sesekljanim ingverjem. Če se vam je solata zdela dietna, lahko jedi kasneje dodate kuhane kozice.