Kolikšen je rok uporabnosti šampanjca

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Šampanjec je čudovita peneča pijača, stalni spremljevalec katerega koli praznovanja, tudi za otroke (zdaj je veliko brezalkoholnih analogov). Božanski "nektar" zahteva posebne, "privilegirane" pogoje skladiščenja. Kot običajno je na steklenici šampanjca naveden interval: čas, v katerem bo vaša pijača izpolnjevala vse lastnosti okusa, ki jih je opisal proizvajalec.

Rok uporabnosti šampanjca je odvisen od pravilnih pogojev skladiščenja. V trgovinah višjega cenovnega razreda, ki se nahajajo v kleti, je najverjetneje opaziti te pogoje. Če jemljete šampanjec v trgovinah, bodite pozorni na steklenice, ki so bile izdane ne prej kot mesec dni pred nakupom, in že doma ustvarite zanj "sprejemljivo vzdušje".

Zakaj se pokvari

Gazirane alkoholne pijače ne zdržijo dolgo - naj vas ne zavede stavek na etiketi o pomanjkanju roka uporabnosti, steklenice "Asti" ali "Abrau" so priloženetakšne informacije.

Kakovost vintage šampanjca bo čez 25 let izjemna, vse je odvisno od vrste vina in proizvajalca. Če pijača ni starana pravilno, se lahko pokvari v 3 mesecih.

Vrste šampanjca

Ta vina se razlikujejo po vrsti grozdja, iz katerega so narejeni, in po vsebnosti sladkorja.

1. "Extra brut". Proizvedeno brez dodanega sladkorja iz visokokakovostnega grozdja.
2. "Brut". Ta pijača ima nizko vsebnost sladkorja, dodanega iz drugega sadja (lubenica).
3. "Izjemno suho". Za osnovo se vzamejo kisle sorte grozdja, saj je zaradi specifičnega okusa po njem zelo malo povpraševanja.
4. Nazadnje, "suhe" in "polsuhe", pa tudi polsladke in najbolj bogate s sladkorjem "sladke" vrste.

Ali ima šampanjec rok trajanja

Rok uporabnosti žlahtne pijače je neposredno odvisen od tega, ali je vintage ali ne.

Najvišja kakovost je vintage peneči šampanjec iz grozdja enega leta zorenja. Ta dragoceni "nektar" je star do pet let v hrastovih sodih.

Vintage vino lahko hranite do 25 let.

Etiketa takšne steklenice označuje leto proizvodnje, kar pomeni, da je bilo pri izdelavi pijače uporabljeno grozdje, ki je dozorelo v tem letu, rok uporabnosti je obvezenrok uporabnosti pijače in vsebnost sladkorja.

Rok uporabnosti šampanjca iz jagod, nabranih v različnih letih, ne presega 4 let. To ni vintage vino.

Datum polnjenja mora biti referenčna točka pri odločanju o nakupu. Bližje kot je dan nakupa, okusnejša bo pijača.

Domača klet

Pod pravimi pogoji je triletno obdobje neodprte steklenice običajno, med tem samo pijte vino, a ima šampanjec "domači" rok uporabnosti? Vsekakor ga ne bi smeli hraniti doma več kot en mesec, saj je bil najverjetneje napačno shranjen v trgovini, kar je vplivalo na kakovost. Poleg tega je skoraj nemogoče zagotoviti šampanjec z zahtevanimi pogoji doma.

Po odmašitvi je priporočljivo steklenico hraniti v hladilniku in največ en dan, dobro zaprto z zamaškom. Ne tvegajte, če ga niste spili v 24 urah, bolje ga je izliti. Vintage šampanjec je treba takoj popiti, sploh se ne skladišči.

Katera pravila je treba upoštevati?

Kako izpolniti roke

Šampanjec potrebuje ustrezne pogoje za shranjevanje.

1. Temperatura ne sme biti nižja od +5 °C in višja od +15 °C (optimalno +10-12 °C), sicer bo plin začel razgrajevati pluto, deformirano, najverjetneje bo " streljaj" v lestenec in steklenica bo zapenila goste.
2. Steklenico hranite v temnem prostoru, žlahtno vino ne prenaša močne svetlobe. Za beloŠampanjec potrebuje le dvajset minut izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi, da se pokvari (svidel bo vonj po žvepu). Rdeče vino se zaradi svoje barve kot zaščitne pregrade pred soncem "drži" malo dlje.
3. Raven vlažnosti mora biti nad 75 %, da se zamašek ne izsuši. Klet je idealna.
4. Stekleničko je treba odložiti, saj se zamašek ob odpiranju steklenice ne sme izsušiti in razbiti na koščke.

V vsakdanjem življenju je takšne razmere mogoče najti le v hladilniku na zgornji polici, zatemnite ločen kot od žarnice, steklenico lahko ovijete s temnim tekstilom.

Moet

Rok uporabnosti ruskega šampanjca v steklenici je krajši od pijače tuje proizvodnje. Šampanjec Moet z močjo 12 stopinj je razvrščen kot elitni, cena ene steklenice razkošne pijače lahko doseže do 5.500 rubljev. Ker besedilo na etiketi ni v ruščini, lahko to povzroči nevšečnosti za stranke. Ko smo ga natančno preučili glede priporočil o rokih uporabnosti, bomo videli, da proizvajalec na to temo ne piše ničesar, kar pomeni, da lahko sklepamo, da je ob ustreznih pogojih skladiščenja šampanjec mogoče piti tudi po 25 letih. Na bontonu so priporočila za uporabo - pijačo ohladite na 8 stopinj.

šampanjec "Bosco"

To je najmanj močna pijača od vseh tovrstnih vin - le 7,5 stopinj. Na etiketi steklenice je besedilo v ruskem jeziku, med pisnimi informacijami sta navedena GOST in sestava, pa tudi opozorilo onevarnosti prekomernega uživanja alkohola.

Za razliko od Moeta proizvajalec določi jasen rok uporabnosti za šampanjec - do enega leta in pol od datuma proizvodnje. Stekleničko shranjujte pri temperaturi od 5 do 20 stopinj Celzija, vlažnost ne sme presegati 85%.

Cena te pijače je nizka, približno 200 rubljev za standardno steklenico 0,75 litra.

Lev Golitsyn

Rok uporabnosti ruskega šampanjca "Lev Golitsyn", ustekleničenega v elegantne elegantne steklenice po 0,75 litra, nima omejitev. Cena pijače z jakostjo 12 stopinj je določena v srednjem območju in se giblje od 230 do 250 rubljev na steklenico.

Oznaka označuje hranilno vrednost, sestavo, GOST, pogoje skladiščenja, ki pomenijo staranje šampanjca v temnih zaprtih skladiščih pri temperaturi, ki ni nižja od pet in ne višja od 20 stopinj. 85-odstotna meja vlažnosti.

Asti

Rok uporabnosti šampanjca Asti in drugih poceni vin iz polsuhih, polsladkih in sladkih vin ne presega 1 leta in 3 mesece. Ta vina so narejena iz več sort grozdja, spodaj je nekaj primerov z rokom uporabnosti:

• "Asti Martini" in "Mondoro" - 12 mesecev.
• Sortiment - ruski šampanjec - 1 leto.

sovjetski šampanjec

V skladu s pravili standardov, uveljavljenih v naši državi, rok uporabnosti "sovjetskega šampanjca" ne presega 6 mesecev odtrenutek polivanja. Upoštevati je treba tudi, da zaprto steklenico ne hranite več kot eno leto, saj bo varnejša.

Kje kupiti

Žlahtno pijačo lahko kupite v skoraj vsaki maloprodajni trgovini. Kaj vidimo v supermarketih, majhnih trgovinah in verigah? Vinske steklenice stojijo pokončno na navadnih policah, temperatura je običajno blizu sobni, kar pomeni, da je daleč od zahtevane, prostori so dobro osvetljeni, vlažnost ni nadzorovana. Ti pogoji so predpogoj za skrajšanje roka uporabnosti šampanjca. Zato je večina etiket označena s časovnim intervalom, ki je primeren za shranjevanje žlahtnega vina, enakim enemu letu.

Če želite kupiti odličen šampanjec in vam je mar za njegov rok uporabnosti, ker cenite in razumete to pijačo, kupite steklenice bodisi v vinskih butikih ali v trgovinah iz proizvodnih obratov in ne jemljite veliko za prihodnjo uporabo.

Sklepi

1. Ali naj kupim šampanjec, ustekleničen pred nekaj leti in ves ta čas stoji na polici v trgovini? Zamašek je suh, plin pride ven… Ni garancije, da blago ni poškodovano. Bodite pozorni na besedilo na etiketi, natančno preberite rok uporabnosti šampanjca, vzemite pijačo z "bližjim" datumom.
2. Steklenice ne hranite doma več kot en mesec, ker v trgovini niso bili izpolnjeni pogoji za shranjevanje in se lahko šampanjec hitro pokvari.
3. Stekleničko shranite v temno krpo na zgornji polici hladilnika, stran od svetlobe.
4. Popij do dna! Konec koncev, česte steklenico odprli, kar pomeni, da obstaja razlog za uživanje v razkošni pijači, ne smete je pustiti za pozneje. Odprto steklenico ni priporočljivo hraniti, če je mogoče, potem največ en dan. Uživajte v aromi in okusu tukaj in zdaj, naslednji dan lahko steklenica odprtega vina kot muhasta nestanovitna lepotica postane nevarna za vas.