Plum slive: kalorije, koristi, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sliva velja za drevo iz družine Rosaceae, ki obrodi sadeže, podobne slivam. Barva jagod je lahko različna: rumena, rdeča, roza, zelena, vijolična. Rojstni kraj drevesa je Kavkaz in Zakavkazje. Gojijo ga tudi pri nas, v južnih regijah. Kalorična vsebnost češnjeve slive in uporabne lastnosti so opisane v članku.

Sorte

Sliva je povpraševana med rejci. Samo v Rusiji gojijo 19 sort rastlin. Najbolj priljubljeni vključujejo:

1. Kubanski komet - sorta, ki jo je vzgojil akademik Eremin za gojenje v osrednjem delu Črne Zemlje. Na drevesih rastejo sladko-kisli sadeži z bordo kožico in rumenim mesom.
2. Obilno. Sorta je pridobil vrtnar Nikitsky. Češnjeva sliva ima več sladkih sadežev z vijoličnim odtenkom.
3. General - je sorta z velikimi plodovi. Prednosti vključujejo zgodnje zorenje, odpornost proti zmrzali.
4. Marelica. Drevo rodi medeno rumen sadež z majhnim semenom v notranjosti.
5. breskev. Dobimo rdeče-bordo sadje, ki je po okusu in aromi podobno breskvi.

Kalorična vsebnost češnjevih sliv se lahko razlikuje glede na sorto. Toda običajno je ta številka majhna, kar je pomembna prednost.

Vsebnost kalorij in sestava

Koliko kalorij je v češnjevih slivah? V 100 g jagodičja je 34 kcal. Sadje je skoraj 90% vode, praktično nima maščob in škroba. Sladkorja je tudi malo, zato so prepoznani kot prehranski. 100 g vsebuje:

• 0,2 g beljakovin;
• 7,9 g ogljikovih hidratov;
• 0, 1g maščobe.

Kalorična vsebnost rumene češnjeve slive je 34 kcal. Sadje vsebuje vitamin C, E, beta-karoten, vitamin A, B2. Od mineralnih sestavin je izdelek obogaten s kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijem, železom.

Ugodnost

Sliva ni cenjena le zaradi vsebnosti kalorij. Njegove prednosti vključujejo uporabne lastnosti:

1. Jagode so koristne za bolezni srca in ožilja.
2. Sveže sadje je potrebno za odpravo depresije, lajšanje živčne napetosti.
3. Sliva je bistvena pri zdravljenju bolezni žolčnika.
4. Jagode obnovijo delovanje črevesja in odpravijo zaprtje.
5. Sok in poparek veljata za antitusik in diaforetik.

škoda

Toda češnjeve slive imajo poleg koristi tudi škodo:

1. Če jeste veliko jagodičja, obstaja nevarnost prebavnih motenj, ki povzročajo omotico in bruhanje.
2. Ne jejte jedrc iz koščic, ker vsebujejo cianovodikovo kislino.
3. Previdno jejte jagode za bolnike z gastritisom in razjedami,ker vsebujejo veliko askorbinske kisline.

Zbiranje, poraba in shranjevanje

Kljub nizki kalorični vsebnosti češnjeve slive, jo je treba uživati zmerno. To bo preprečilo negativne posledice. Sveže češnje je treba pravilno nabrati, porabiti in shraniti:

1. Sadeže je treba nabirati v 2-3 odmerkih, saj na drevesih zorijo postopoma.
2. Prevzem je treba opraviti v suhem vremenu. Plodove trgamo s peclji za boljše ohranjanje.
3. Če so jagode pobrane nezrele, bo zorenje potekalo v hladilniku.
4. Če ste češnjo odstranili s peclji, jo lahko shranite v hladilniku do 2 tedna.
5. Sadje se zamrzne in posuši. V prvem primeru so shranjeni do 1 leta, v drugem pa do 2 leti.
6. Plum slive se odlično ujema z različnimi izdelki. Obstajajo jedi, ki jim skupaj s sadjem dodajajo meso, perutnino, sadje, zelenjavo, sir in skuto.

Dietna hrana

Sliva ni le nizkokalorična, ampak jo telo zlahka absorbira. Jagode izboljšajo prebavo druge hrane. Ni mono-diete s češnjevo slivo. Lahko pa ga vključimo v nizkokalorično dieto in klasično hrano.

Sadje je vključeno v solate, sladice, juhe, omake. Koristne lastnosti so v surovih in zamrznjenih jagodah. Češnjev izboljšuje stanje telesa in vam skoraj brez napora omogoča, da se znebite odvečne teže.

Jedi

Obstajajo različni recepti za češnjeve slive. Še posebej povpraševanje po:

1. žele. Plodove je treba oprati, odstraniti semena. Sadje je treba dati v ponev in nato dodati sladkor. Posode damo na ogenj. Po 30 minutah dodamo želatino in kuhamo 10 minut. Končano sladico prelijte v kozarce in zavijte s pokrovi.
2. Jam. Za pridobitev izdelka so potrebni zreli in rahlo prezreli plodovi. Treba jih je oprati in izkoščičiti. Olupljene plodove damo v emajlirano posodo in prelijemo z vodo (1 kozarec). Na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Nato se jagode obrišejo s cedilom. Pripravljeno marmelado je treba premakniti v ponev, dodati sladkor in kuhati 40 minut. V tem obdobju je treba sladico temeljito premešati.
3. Tkemali. Za pridobivanje omake uporabimo zeleno sadje. Najprej jih je treba oprati. Vse zalijemo z vodo in kuhamo do kuhanja. Nato je treba sok izliti, končno sadje pa zdrgniti s cedilom. Semena koriandra, sol, česen in zelišča zmeljemo v mešalniku. Končni izdelek zmešamo z naribanim sadjem in kuhamo nekaj minut. Nastalo omako vlijemo v kozarce in postavimo na hladno.
4. Adjika. Jagode skuhamo in izkoščičimo. V blenderju zmešajte začimbe, poper in česen. Nato dodamo jagode, sol, sladkor. Vse premešamo in prestavimo v ponev. Nato morate vliti toliko vode, da dobite maso, podobno kisli smetani. Izdelek zavremo in kuhamo 15 minut.

Obstajajo še drugi recepti iz češnjevih sliv. Sadje se zaradi svojih koristnih lastnosti dodaja različnim jedem. Večina jih je lahko zlahkakuhajte doma s klasičnimi izdelki.

tradicionalna medicina

V ljudskem zdravilstvu se češnjeva sliva uporablja tudi kot učinkovito zdravilo za številne bolezni. Služi za:

1. Odpravljanje zaprtja. Plodovi imajo rahel odvajalni učinek, ki lajša zaprtje. Če želite to narediti, morate uporabiti decokcijo jagodičja. Potrebovali boste sveže (200 g) ali suho (3 žlice) sadje. Treba jih je napolniti z vodo in kuhati 5 minut. Nato juho pustimo nekaj ur, da se infundira. Piti ga morate 200 ml trikrat na dan.
2. zdravljenje kašlja in prehlada. Za odpravo takšnih bolezni se uporabljajo decokcije z lubjem in drevesnimi koreninami. Za pridobitev zdravila so potrebne zdrobljene korenine (40 g), ki jih je treba napolniti z vodo (1 liter). Vse vre 7 minut, po kuhanju pa morate čez dan vzeti 100 g.
3. Zdravljenje bolezni jeter. Za pripravo zdravila potrebujete cvetove (20 g) in vrelo vodo (1 skodelica). Infundirati ga je treba 2 uri. Nato ga je treba precediti in ga lahko vzamete po 0,5 skodelice vsak dan.

Tako je češnjeva sliva dragocen izdelek. Lahko ga jemo kot sladico ali naredimo zdrava zdravila. V kakršni koli obliki plodovi ohranijo svoje koristi, le zmerno jih je treba uporabljati.