2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsak izmed nas se je, ko je vzel v roke karamelo z nenavadnim imenom "Rakovi vratovi", se vsaj enkrat vprašal, od kod tako zanimivo ime? Konec koncev je tudi on, tako kot recept, star več kot 100 let, te privlačne sladkarije pa je izumil slavni slaščičar A. I. Abrikosov v carski Rusiji. Zakaj se torej bonboni imenujejo "rakovi vratovi"? Ti bonboni so bili po obliki podobni posameznim kosom repa pravega raka, pravzaprav je bila ta presenetljiva podobnost razlog za pojav imena. AI Abrikosov ni bil le nadarjen izumitelj slaščičarskih receptov, na mizo njegovega cesarskega veličanstva je dostavil svoje izjemne sladkarije, kar je govorilo o brezmejnem zaupanju in najvišji kakovosti izdelka.
bonboni iz lekarne
Sprva so slaščice prodajali v lekarnah. Da, da, prav tam. Nekatera so vključevala zdravilna zelišča, kot so sladki koren, komarček ali meta. Te sladkarije niso bile samookusno, a tudi uporabno. Uporabili bi jih lahko kot zdravilo za kašelj ali bolečine v želodcu. Sčasoma je letni promet tovarne dosegel 1,8 milijona rubljev in A. I. Abrikosov je odprl svojo prvo trgovino podjetja.
Za njim - drugi in po dokaj kratkem času se je pojavila cela mreža njegovih trgovin in veleprodajnih prodajnih mest. Poleg Rakovih vratov in drugih vrst karamele so se tukaj prodajale nenavadno lepe in očarljivo okusne sladkarije za kroglice in poroke, velika je bila izbira medenjakov, piškotov, tort in marshmallows.
Oglaševanje je motor prodaje
AI Abrikosov je svojim rednim strankam močno priporočal vse svoje izdelke. Bil je zelo podjeten in je veliko denarja vložil v oglaševanje. Nisem pozabil na ovoj, saj je v resnici to obraz bonbona.
In kot veste, ljudi pozdravijo oblačila in kako privlačen vzorec na ovoju bi lahko bil odvisen od rasti prodaje ene ali druge vrste sladkarij. A recept je tudi veliko pomenil, v nekatere vrste slaščic so dodali posebne sestavine, ki so preprečile, da bi se hitro pokvarile.
Nenavaden recept za vsem najljubšo karamelo
Torej, Cancer Necks je imel zelo zanimiv recept. Za karamelo potrebujete sladkor in vanilijo. Na poseben način so ga glazirali in dodali dobljeni mešanici krompirjeve melase. Narejen je iz surovega krompirjevega škroba in dodan, da je karamela bistra.
In da slaščice niso kandirane, so uporabili kremni kamen. To je vinska sol kalijeve kisline, ali bolj preprosto, usedlina v vinskih sodih, ki se je usedla na stene in kristalizirala. Polnilo tega izdelka je bilo sestavljeno iz mandljev, sladkorja, vanilije in suhega sadnega likerja maraskina. Zaradi tega so imele sladkarije prijetnega oreščkovo-češnjevega vonja in okusa, mehko in prijetno hrustajo.
serijska proizvodnja sladkarij
A. I. Abrikosov bonboni so bili zelo povprašeni pri prebivalstvu vseh starosti. Ljubili so jih ne le zaradi okusa, ampak tudi zaradi videza. Številne sladkarije tistega časa so imele čudovite škatle izpod takšnih sladkarij. Bile so tako pisane, da se je tako embalažo štelo za bogokletje. Všeč ali ne, je bila fantazija mojstra sladkarij in njegovih umetnikov resnično neomejena. Risbe na ovojih so včasih presenetile s svojo lepoto, me nasmejale in nas naredile ponosne na naše zmage.
Tovarna je izdelala ločene serije slaščic, posvečenih različnim temam. Torej, glede na ovoj zgodovinske serije, posvečene vojni iz leta 1812, bi lahko izvedeli o tej ali oni bitki. Ali čokolada v čast prebivalcem različnih regij Rusije in sveta z risbami narodnih oblačil in življenja. Mojster sladkarij A. I. Abrikosov ni prezrl znanstvenikov, kulturnih osebnosti, pa tudi znanih umetnikov tistega časa.
Svetovno priznanje
Oglaševalske razglednice ali majhni plakati so bili izdelani v posebni izdaji. Pogosto so jih upodabljaliotroci z angelskimi obrazi ali mlade, lepe mlade dame, ki ponujajo sladkarije, vključno s sladkarijami Cancer Neck. Razglednice z različnimi ugankami, ugankami ali ugankami so bile zložene v pločevinaste škatle. S takšnim pristopom k poslovanju je A. I. Abrikosov hitro presegel svoje konkurente, proizvodnja se je razširila, dohodek pa se je povečal. Po okusni karameli in marshmallowu se je Aleksej Ivanovič odločil za pridelavo sadja, glaziranega s čokolado.
Ko se je preselil na Krim, je proizvodnjo sladkarij prepustil svojim najstarejšim sinovom. Sam se je lotil proizvodnje francoske poslastice, ki je pozneje prejela številne nagrade. Govorilo se je, da so čokoladno glazirani plodovi boljši od prvotnih francoskih in so začeli prinašati stabilen in precejšen dohodek. Tako je po zaslugi svoje prizadevnosti in poslovne sposobnosti izumitelj sladkarij Rakov vrat postal glavni dobavitelj sladkarij na mizo njegovega cesarskega veličanstva.
A. Tovarna I. Abrikosova in Petra Bababeva
Na splošno je bil AI Abrikosov predan svoji družini in delu. Toda poleg svojih neposrednih dolžnosti je podpiral komercialne šole. V veliko veselje mu je bilo iskati sposobne in namenske mlade ljudi, pomagati tistim, ki niso potrebovali usmiljenja, ampak izkušenj in znanja. V družini Abrikosov se je rodilo 17 otrok. A na žalost je le eden šel po očetovih stopinjah. Leta 1918 so tovarno nacionalizirali boljševiki in dobila je novo ime - Tovarna slaščic Petra Babajeva. Ampak zelo dolgoNa ovojih ob tem imenu so bili oklepaji, ki so označevali - "nekdanja. Abrikosova." To je vedno kazalo na najvišjo kakovost izdelka. Sladkarije so bile tako dobre, da se asortiman, ki ga proizvaja tovarna, za sovjetske ljudi že dolgo ni spremenil. Recepti, ki jih je izumil "kralj čokolade in sladkarij", so tako dobri, da jih uporabljajo že drugo stoletje. Fotografija bonbonov Cancer Neck izpred sto let se celo zdaj uporablja v oglaševanju.
Stoletnica znanih receptov
Sladkarije so tako urejene, da jih imajo radi mladi in stari. Sladkarije "Rak vrat" in podobno so prodajali v vseh trgovinah, so bili poceni, a okusni. Trenutno karamela ni več videti kot rakavi rep, recept pa je nekoliko drugačen od izvirnika. Zdaj imajo bonboni "Rakovaya vrat" v sestavi čokoladno-orešno polnjenje, s plastjo karamele. In hrusti tako kot pred sto leti. Da, in ne pozabite, kalorična vsebnost sladice Cancer Neck je 414 kcal (100 gramov). To je za tiste, ki so na dieti.
Priporočena:
Bonboni "Moskvichka": sestava, opis in vsebnost kalorij
Sami slaščice Moskvichka, katerih sestava je opisana v tem članku, so glazirana karamela. Čokoladna glazura je izdelana iz visokokakovostnih surovin in je temne barve. Kar zadeva nadev, je precej nežen, mehak in ima prijetno likersko aromo. Ima pridih kondenziranega mleka in ekstrakta vanilije. Karamela je mehka in se zlahka reže z nožem
Koliko kalorij je v ajdi na vodi: vsebnost kalorij, hranilna vrednost, kemična sestava, ocene
Da bi naredili prave zaključke o koristih ajde, poglejmo, koliko kalorij je v 100 gramih ajde. Ker obstajajo različne vrste tega izdelka, je njihova energijska vrednost nekoliko drugačna. Običajno je odvisno od sorte ajde, vrste in stopnje predelave. Praviloma 100 gramov suhih žit vsebuje od 308 do 346 kilokalorij
"Hercules": vsebnost kalorij v vodi in mleku. Kaj določa vsebnost kalorij v končni jedi?
Ovseni kosmiči so nepogrešljivi, ko morate hitro pripraviti zdrav in okusen zajtrk za vso družino. Iz tega članka boste izvedeli, kakšno hranilno vrednost ima "Hercules", njegovo vsebnost kalorij in uporabne lastnosti
Bonboni "Belissimo": opis, sestava in vsebnost kalorij
Belissimo sladkarije so slaščičarski izdelek, ki ga proizvaja Conti. Sladkost je na voljo v več vrstah in z različnimi nadevi. Na policah supermarketov lahko vidite sladkarije tako v darilni embalaži kot po teži. Teža škatle je le 255 gramov
Bonboni "kavkaški": sestava, opis in vsebnost kalorij
Kavkaške slaščice so narejene iz visokokakovostnih surovin, sama tehnologija priprave pa ustreza mednarodnim standardom. Ta izdelek proizvajajo vsi znani proizvajalci - OJSC "Babaevsky". To je eno najstarejših in najbolj znanih podjetij v Moskvi. Leta 2019 bo star 215 let! Strinjam se, da je precej
