Napolnjene suhe slive: okusni recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Napolnjene suhe slive so zelo zanimiva jed, ki lahko preseneti tudi prave sladokusce. Ima pikanten okus in prijetno nežno aromo. In zahvaljujoč nenavadnemu videzu lahko postane vredna dekoracija za vsako večerjo. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za pripravo takšnih dobrot.

Splošna priporočila

Za nadev je priporočljivo uporabiti velike suhe slive, ki jim je vnaprej odstranjena kost. Pred polnjenjem suhega sadja jih na kratko namočimo v vodi. To je potrebno, da se zmehčajo in povečajo.

Tako pripravljen izdelek iztisnemo, rahlo posušimo in napolnimo z izbranim nadevom. Kljub vsej raznolikosti možnosti so suhe slive, polnjene z gobami, oreščki ali skuto, še posebej priljubljene med ljubitelji takšnih jedi. Nadevu pogosto dodajajo česen, sir, zelišča in kuhana jajca.

Kar zadeva sam postopek polnjenja, jih je večnačine. To je mogoče storiti skozi rahlo raztegnjeno luknjo, skozi katero je bila odstranjena kost. Nekateri kuharji okrog te luknje naredijo majhne reze in suhe slive popolnoma napolnijo z nadevom. V tem primeru je končno suho sadje videti kot majhni sodi.

Na voljo je še en način nadeva, pri katerem sadje prerežemo na pol, vendar ne do konca, v notranjost pa položimo nadev. Suhe slive, narejene po tej metodi, so zelo podobne napol odprtim školjkam.

Možnost z oreščki in kislo smetano

Po spodaj opisanem receptu lahko relativno hitro pripravite okusno sladico. Suhe slive, polnjene s kislo smetano in orehi, bodo lep dodatek k prijateljskim druženjem. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 500 gramov suhih sliv;
• 500 mililitrov kisle smetane;
• ½ skodelice sladkorja;
• orehi.

Da je polnjeno suho sadje mehkejše in okusnejše, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure. Po tridesetih minutah suhe slive položimo na brisačo in počakamo, da iz nje odteče preostanek tekočine. Medtem lahko naredite kremo. Za njegovo pripravo sladkor in kislo smetano združimo v eni posodi in stepemo z mešalnikom ali mešalnikom. Oreščke olupimo, prepražimo v suhi ponvi in z njimi napolnimo vsako suhe slive. Končano sladico damo v skledo in prelijemo s smetano.

Različica ruma

Ta gurmanska sladica je kot nalašč zaromantična večerja. Za pripravo nenavadnih in zelo dišečih suhih sliv, polnjenih z oreščki, potrebujete preproste in lahko dostopne sestavine. Vaša kuhinja mora imeti:

• 200 gramov sliv brez koščic;
• 100 ml kisle smetane;
• 50 gramov oluščenih oreščkov;
• par žlic ruma;
• 50 ml smetane;
• 50 gramov sladkorja v prahu;
• sveža meta.

Posušeno sadje, kuhano na pari, položimo v primerno posodo in prelijemo z rumom. Po petnajstih minutah vložene slive napolnimo s sesekljanimi oreščki in damo v skledo. Zdaj je čas za omako. Za pripravo v eni posodi stepemo kislo smetano s sladkorjem v prahu in vanjo dodamo smetano, ne da bi prenehali delati z mešalnikom. Polnjene suhe slive prelijemo z nastalo omako in postrežemo.

Različica leče

Suho sadje, izdelano po spodaj opisani tehnologiji, ima pikanten, zmerno pikanten okus. Zato bodo odličen prigrizek ali dobra priloga k pečenemu mesu. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov suhih sliv;
• 50g rdeče leče;
• par strokov česna;
• 100 gramov oluščenih orehov.

Namočeno lečo skuhamo v slani vodi. Takoj, ko je pripravljen, ji dodamo oreščke in česen ter jih sesekljamo z mešalnikom. Posušeno sadje poparimo z vrelo vodo in napolnimo z nastalo maso. Serviranjesuhe slive, polnjene s česnom in lečo na čudoviti ploščati posodi, obloženi z listi solate.

Varianta s čokolado in kondenziranim mlekom

Ta okusna in hranljiva sladica bo zagotovo všeč tako starejšim kot mlajšim generacijam. Izkazalo pa se je, da je precej kalorično, zato ga ne bi smeli zaužiti prepogosto. Pripravljen je po zelo preprosti tehnologiji in iz proračunskih sestavin. Preden se lotite izdelave polnjenih suhih sliv, poskrbite, da imate doma vse, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:

• 500 gramov suhih sliv;
• ½ pločevinke kondenziranega mleka;
• 200 gramov 36% smetane;
• par žlic vanilijevega sladkorja;
• nekaj koščkov čokolade;
• kateri koli oluščeni orehi.

Posušeno sadje brez koščic prelijemo z vrelo vodo in pustimo dvajset minut. Nato tekočino odcedimo, suhe slive pa posušimo na papirnatih brisačah. Po tem se v vsako sadje položi en oreh. Polnjene suhe slive položimo v sklede, prelijemo s kondenziranim mlekom in potresemo z naribano čokolado. Končano sladico okrasimo s smetano stepeno z vaniljevim sladkorjem in postrežemo.

Sirna varianta

Po spodaj opisanem receptu lahko razmeroma hitro naredite izviren dišeč prigrizek, ki bo vreden okras za vsako pojedino. Pripravljen je iz nestandardnega nabora sestavin, zato poskrbite, da imate vnaprej pri roki:

• 40 velikih sliv;
• 200 gramov ne kisle mehke skute;
• par strokov česna;
• 100 gramov oluščenih orehov;
• žlica majoneze.

Oprano suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure. Medtem v eni posodi zmešamo naribano skuto, majonezo, strt česen in sesekljane oreščke. Vse to dobro premešamo do gladkega. Nastalo maso napolnimo z vsako slivami in vse skupaj damo v hladilnik. Po štirih urah bo prigrizek popolnoma pripravljen za uživanje.

Varianta kakava

Recepti za polnjene suhe slive so izjemno preprosti. Zato se bo vsak začetnik spopadel s pripravo takšnih jedi. Če želite narediti še eno zanimivo sladico, boste potrebovali:

• 300 gramov suhih ali prekajenih sliv brez koščic;
• žlica kakava;
• 300 ml 25% kisle smetane;
• 100 gramov oluščenih orehov;
• 5 žlic finega kristalnega sladkorja.

Posušeno sadje na kratko poparimo v vreli vodi, posušimo in narežemo tako, da na eni strani nastane tako imenovani žep. V vsako od njih damo orehe in jih damo v sklede. Zdaj je čas za sladek nadev. Če ga želite ustvariti, v eni posodi združite kislo smetano s sladkorjem in vse skupaj pretlačite z mešalnikom. Nastalo omako porazdelimo po kremah s suhim sadjem. Pred serviranjem suhe slive, polnjene z oreščkikislo smetano, potresemo s kakavom v prahu.

Varianta trdega sira

Predjed, pripravljena po tem receptu, ima pikanten, rahlo kiselkast okus in prijetno aromo po limoni. Sestavljen je iz lahko dostopnih in poceni izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v katerem koli sodobnem supermarketu. Preden se približate kuhinjski mizi, se prepričajte, da imate vse, kar potrebujete, pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

• 250 gramov sliv brez koščic;
• čajna žlička majoneze;
• 50 gramov katerega koli trdega sira;
• strok česna;
• 50 gramov oluščenih orehov;
• naravni limonin sok.

Slive razmažite v globoki posodi, prelijte z vrelo vodo in pustite stati petnajst minut. Poparjeno suho sadje obrišemo s kuhinjskimi brisačkami za enkratno uporabo in odložimo. V ločeni posodi zmešamo nariban sir, pražene sesekljane oreščke, strt česen in majonezo. Vse to dobro premešamo do gladkega. Suhe slive napolnimo z nastalo maso in jih položimo na lepo ravno posodo. Končana predjed je okrašena s svežimi zelišči in posuta z naravnim limoninim sokom.

Recenzije kuhalnikov

Številne gospodinje, ki pogosto pripravljajo takšne jedi, trdijo, da jih lahko postrežemo ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za slavnostno večerjo. Slive naredijo neverjetno okusne sladice in izvirne slane prigrizke.

Izkušeni kuharji svetujejo, da se odločite za tenamene suho sadje, na površini katerega ni nenaravnega sijaja. Sijaj običajno pomeni, da so bile takšne suhe slive obdelane z glicerinom. Površina kakovostnih plodov mora biti pobarvana v enotno temno barvo. Prave slive imajo sladek okus. Prisotnost rahle kislosti kaže, da plodovi vsebujejo nekaj askorbinske kisline.

Seveda je najlažji način za nakup posušenega sadja brez koščic. Če pa takšnih suhih sliv niste našli, jih lahko odstranite sami. Da bi to naredili, sadje najprej poparimo z vrelo vodo, nato pa iz njih zlahka izvlečemo kosti.

Možnosti polnjenih suhih sliv so tako raznolike, da bo vsak izmed vas našel tisto, kar mu je všeč. Po ocenah izkušenih gospodinj je najbolj okusno suho sadje, polnjeno z ne preveč maščobno domačo skuto, česnom, zelišči, jajci in sirom. Pogosto so takšne jedi dopolnjene z gobami, piščancem ali mletim mesom. Kar zadeva sladice, so najbolj zanimive možnosti, ki vključujejo oreščke, stepeno smetano, kondenzirano mleko in čokolado.