Kako kuhati piščančje prsi z ajdo: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdi se, no, kaj je tako posebnega, da lahko kuhate, ko ima gostiteljica le nekaj izdelkov piščančje prsi z ajdo. No, kaša z mesom … In marsikomu ni posebej všeč, precej suhi fileji. Na splošno je jed tako-tako. Ne boste odšli lačni, a tudi od hrane ne boste dobili veliko užitka. Poleg tega obe sestavini spadata v kategorijo izdelkov, ki se ponujajo kot sestavine diet, kar pa tudi pri dokaj velikem številu ljudi ne vzbuja veliko navdušenja, ko ju opazimo. Jesti bi morali piščanca, ocvrtega v majonezi s hrustljavo mastno skorjo in ne ajde, ki je postala dolgočasna že iz vrtca.

Jasno je, da obeh jedi načeloma ni mogoče primerjati. Ampak to je samo na eni strani. Po drugi strani pa, če k vprašanju pristopite pravilno, potem bo, verjemite, ajda, kuhana s piščančjimi prsi, lahko zasedla svoje pravo mesto na vaši mizi. In o tem bomo govorili v našem članku. Povedali vam bomo, kako kuhati ajdo s piščančjimi prsi, da ne boste prepričali svoje družine, da bi jedli to jed, ampak vas motijo s svojimi zahtevami, da jo pripravite skoraj vsak drugi dan.

Nekaj besed o glavnih sestavinah

ajda –neverjeten izdelek. Vsebuje veliko koristnih snovi, ki lahko koristijo našemu telesu. To so različne aminokisline, pa beljakovine, pa kalij, fosfor, magnezij … Poleg tega vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki lahko poskrbijo za normalno delovanje prebavnega trakta, kar je danes zelo pomembno.

Piščančja prsa so eden najboljših nizkokaloričnih virov beljakovin, drugih koristnih snovi pa je v tem mesu več kot dovolj. Zato lahko kombinacijo teh dveh izdelkov imenujemo resnično edinstvena. In če jih kuhate skupaj, potem lahko dobite res zdravo jed - pravo skladišče vitaminov in elementov v sledovih, ki jih naše telo potrebuje. In ne banalna kaša z mesom, ampak jed z neverjetnim okusom. In da vse našteto ne bo prazna fraza, vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti ajdo s piščančjimi prsi. Spodnji recepti bodo poskrbeli, da bo ta jed res okusna.

Ajdova kaša s prsmi po trgovskem slogu

To je precej star recept, ki ga danes naše gospodinje iz nekega razloga ne poznajo posebej. Toda na njej lahko skuhate presenetljivo zadovoljivo jed s pikantnim posebnim okusom. In samo narediti zaloge:

• Piščančje prsi (zadostuje 0,5 kg).
• Dva kozarca ajde.
• Sto gramov trdega sira.
• majoneza.
• Priljubljene začimbe.
• Poklon.
• Rastlinsko olje.

Kako kuhati

Pekač dobro namastimo z oljem, dno pa napolnimo z že opranimi kosmiči. Na vrh položite drobno sesekljano čebulo. Po želji lahko dodate tudi nekaj strtih strokov česna. Nato položimo plast fileta, narezano na precej majhne trakove. Namažite z majonezo, potresite z začimbami in naribanim sirom. Zelo previdno vzdolž stene kalupa, da ne bi motili plasti, nalijte dva kozarca kuhane vode. Ne pozabite zapreti kalupa s pokrovom ali folijo. Damo v ogreto pečico (temp. -180°C). Pozabi za eno uro.

Preizkusite ta recept. In videli boste, da so piščančja prsa, kuhana z ajdo, lahko presenetljivo okusna jed.

Preprosto, a okusno…

Obstaja en zelo zanimiv recept za pripravo ajde s prsmi. Nabor sestavin je izjemno preprost, sam postopek ne bo povzročal težav niti neizkušenim gospodinjam, vendar se bo jed izkazala za tako okusno, da jo bodo z veseljem pojedli vsi družinski člani. Do tistih, ki so pred tem kategorično zavračali ajdovo kašo. In potrebujete le en kozarec in pol žitaric, eno precej veliko prsi, čebulo, korenje, lovorjev list. In začimbe, seveda.

kuhanje

Proces je tako preprost kot nabor sestavin za jed. V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in razporedimo dovolj grobo sesekljano čebulo. Pražite le nekaj minut. In dodamo koščke mesa(režemo ga poljubno.). Pražimo pet minut na največjem ognju ob stalnem mešanju. Sedaj dodamo korenje, pražimo še tri minute. vse. Ogenj smo zmanjšali na minimum. Kuhajte še pet minut. Nato ga damo v ponev, zalijemo s oprano ajdo, poprom in soljo, zalijemo s 3 skodelicami vode, pustimo kuhati na minimalnem ognju, dokler voda ne zavre.

Mimogrede, to lahko storite lažje. Medtem ko se pripravlja pečenka z mesom, skuhamo kašo. In ko je pripravljen, ga dodamo v cvrtje, premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo jed stati vsaj 15 minut. Ta ekspresna možnost je načeloma tudi povsem sprejemljiva.

Piščančja prsa z ajdo in gobami v loncu

In kdo je pravzaprav rekel, da glavnim sestavinam ne morete dodati nobenih dodatnih sestavin? Lahko. Nekateri običajno kuhajo ajdo s piščancem in suhimi slivami ali rozinami. Želimo ponuditi ne tako ekstremno možnost. Dodamo samo gobe. In skuhaj jed v pečici v loncu.

V ponvi prepražimo 200 g na tanke rezine narezanih šampinjonov (recimo šampinjonov). Ko porjavijo, jim dodamo čebulo. Lahko ga poljubno razrežete, lepše pa bo videti v posodi v obliki pol obročev. V dveh drugih ponvah prepražimo na močnem ognju in posebej koščke fileja (pol kilograma) in ajdo. Vzamemo porcionirane lonce, na dno vsakega položimo plast čebule z gobami. Nato ajda in zadnja plast je meso. V vreli vodi razredčimo sol in začimbe (naredimo vse po okusu), prelijemo to raztopinov loncih in tako, da meso ni popolnoma pokrito, ga pošljemo v pečico. Čas je štirideset minut. Temperatura je 180 stopinj.

Kuhanje v počasnem štedilniku

Seveda ne gre omeniti, kako se piščančja prsa z ajdo pripravljajo v počasnem kuhalniku. Ta pametna enota se je danes naselila v skoraj vsaki kuhinji, zato jo je preprosto nemogoče prezreti. Načeloma ni posebne znanosti, kot je razvidno iz spodnjega primera recepta.

Tri korenje na grobo strgano, eno čebulo narežemo na tanke kolobarje, prsi prav tako narežemo na majhne koščke. V posodo aparata vlijemo malo rastlinskega olja, dodamo zelenjavo in meso, pražimo 10 minut, največ 15 v načinu "Pečenje". Nato vlijemo tri žlice kisle smetane, dodamo začimbe in kozarec ajde. Zmešamo. Zaprite, nastavite način "Ajda". Čakamo na zvočni signal.

Dietna jed: ajda in piščančja prsa

Dieta je kruta stvar. Vsakdo, ki se je prisiljen zateči k temu, nenehno muči neznosen občutek lakote. In na koncu mnogi dobesedno komaj čakajo na konec, da bi kasneje lahko jedli do sitosti, nato pa hitro vrnili maščobo na svoje strani. Zdaj vam bomo ponudili odlično možnost za dietno jed, ki jo lahko jeste, kolikor želite. Razen če seveda izbrana prehrana to dopušča.

Je zelo preprosto. Sesekljane koščke prsi damo v ponev, malo solimo in prelijemovoda. In samo dušite, dokler voda skoraj ne zavre in se meso začne skoraj cvrti. Bodite prepričani, da vzemite kakovostno posodo, sicer tvegate, da dobite premog in ne okusne koščke piščanca. Hkrati skuhamo ajdo. Tudi brez pretiravanja. Kozarec žitaric, pol in pol vode. Ko je meso pripravljeno, mu dodamo sesekljano zeleno čebulo. In kar veliko. Pustite na ognju le nekaj minut, da se čebula segreje. Nato tej masi dodajte kašo, premešajte, zaprite pokrov in pustite pol ure. V tem času se bo piščanec v ajdi zmehčal in postal precej mehak in sočen. In v sami posodi ne bo niti enega grama maščobe, je pa polna uporabnih elementov in beljakovin. In da bo okusnejša, jejte takšno kašo z zeleno kumaro. Zelo preprost, a neverjeten dodatek k tej jedi.