2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Piščančja prsa na žaru so zelo kontroverzna jed. Mnogim se ta del piščanca zdi suh in mehak. Toda tisti, ki so obvladali veščino, vedo, da je file lahko nežen, sočen in zelo dišeč. Pečenje na žaru je odličen način kuhanja, ki bo pomagal ustvariti pravo kulinarično mojstrovino. Poskusite uporabiti naše preproste nasvete in za vedno boste prepričani o napačnosti obstoječih stereotipov. Recepti gurmanskih jedi so primerni za prijetna družinska srečanja in za veličastno praznično mizo.
pred treningom
Mnogi kuharji svetujejo, da meso marinirate, preden ga pošljete na žar. Receptov za piščančjo marinado ni priporočljivo "izboljšati" s kisom, močnim alkoholom, veliko česna in čili paprike. Poudarite občutljiv okus dietnega fileja, pustite, da se nasiti s prefinjenimi aromami začimb - to bo dovolj.
Primerne začimbe in začimbe
Če recept za piščančje prsi na žaru vsebuje določena zelišča in začimbe, jih poskusite uporabiti. Ampak če ti ni uspelodobite pravo sestavino, ne skrbite. Prosto improvizirajte, vendar bodite pripravljeni na dejstvo, da bo rezultat nekoliko drugačen.
Piščancu se odlično podajo naslednje začimbe: rožmarin, timijan, provansalska zelišča in italijanska zelišča, bazilika, zira, origano, curry. Asafoetida bo jedi dodala zelo nenavaden izvrsten okus - le v tem primeru ne pozabite dodati manj soli, začimba je sama po sebi slana. Začinjene note bodo prinesle nekaj kapljic pomarančnega in limoninega soka, balzamičnega kisa, sojine omake, narsharaba.
Kuhanje v ponvi za žar in plinskem žaru
Mnoge gospodinje so že odkrile to čudovito jed, ki vam omogoča, da doma kuhate nič manj okusne jedi kot na ognju. Glavni pogoj: preden skuhate piščančje prsi na žaru, v ponev v nobenem primeru ne dodajajte maščobe. Pustite, da se ogreje. Žar ponev lahko kuhate brez pokrova, vendar mora biti plinski žar pokrit.
Razložite kose, pustite, da se popečejo na eni strani. Ne premikajte jih, da bi videli, ali se je meso zataknilo za likalnik. V prvih minutah se mora držati. Ko je ena stran pečena, se file enostavno odstrani in ga lahko obrneš.
Pečenje v pečici
Če je vaša pečica opremljena z ustrezno funkcijo, lahko v njej pečete filete. Piščančje prsi na žaru v pečici se izkažejo zelo lepe in sočne. Prsi damo na pekač, nastavimo način "grill" in pečemo približno 15 minut. Za tega nežnega piščancadovolj.
Kuhanje na odprtem ognju
Ko govorimo o žaru, ljudje pogosto mislijo na žar na premog. Če se odpravite na piknik, pohodništvo ali na podeželje, pomislite: zakaj ne bi skuhali piščančjih prsi na žaru? Recepti na žaru so vedno uspešnica, win-win možnost tudi za tiste, ki nimate veliko kulinaričnih izkušenj.
Segrejte rešetko, medtem ko ogenj gori. Bolj kot je vroče, bolje je. Ko se aktivni plamen umiri, razporedite file, po dolžini narezan na velike kose velikosti dlani. Ne odhajajte daleč od žara, piščančje prsi na žaru se zelo hitro skuhajo! Polni čas cvrtja bo v povprečju trajal četrt ure.
preprost recept
Za pripravo 4 porcij okusne dišeče jedi boste potrebovali:
- velike prsi s kostmi;
- sol (po možnosti dimljena);
- poper (po okusu);
- rožmarin - 4 vejice.
Poskusite kupiti prsi na okostju, ne narezan file. Če sami ločite meso od kosti, lahko naredite koščke enakomerne in urejene, izkoščevalnik v mesnici se ni tako zelo potrudil. Dva razrezana kosa razdelite po dolžini, da dobite 4 servirne zrezke približno enake velikosti. Natremo jih z mešanico soli in popra, tesno položimo v posodo, obložimo z vejicami rožmarina. Pokrijte in pustite stati 30-40 minut.
Po tem času segrejte ponev, dajte file, pod vsak kos položite rožmarin. Pečemo 3-4 minute na stran, nato nežnoobrni. Popecite še drugo stran. Kuhanje bo trajalo kar nekaj - približno 6-7 minut, tako da lahko to jed varno dodate na seznam reševalnih receptov.
serviranje k mizi
Piščančja prsa na žaru se odlično podajo k kateri koli prilogi, pa naj bo to slasten črni riž ali poceni pšenična kaša. Temo lahko podprete tako, da pečeno zelenjavo postrežete z mesom. Lahka solata je kot nalašč za dišeči dietni file. Žlahtni okus lahko zasenčite s pomočjo testenin.
Priporočena:
Kako kuhati na električnem žaru? Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje na električnem žaru
Kako kuhati na električnem žaru? Osnovna pravila in praktična priporočila. Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje: francoski sendvič, sočne piščančje prsi, svinjina s čebulo ali medena gorčična marinada in drugo
Kako kuhati piščančje prsi z ajdo: recepti
Zdi se, no, kaj je tako posebnega, da lahko kuhate, ko ima gostiteljica le nekaj izdelkov piščančje prsi z ajdo. No, kaša z mesom
Recept: okusne piščančje prsi (pečemo v pečici, na žaru)
Iz piščanca lahko skuhate ogromno okusnih in raznolikih jedi. Najbolj nežen del te perutnine so piščančje prsi. Pečete lahko z zelenjavo, sirom, gobami, v omaki, marinadi in tako naprej. Postopek kuhanja ne bo trajal veliko časa. Glavna stvar je, da na koncu dobite dišečo jed
Kako narediti piščančje prsi sočne in mehke: nasveti in recepti
Belo perutninsko meso praktično ne vsebuje maščobe in se pogosto uporablja v prehranski in otroški hrani. Vendar pa se številne neizkušene gospodinje poskušajo izogniti receptom, ki vključujejo uporabo te sestavine, saj jo je zaradi nesposobnih manipulacij enostavno pokvariti. Današnja objava vam bo povedala, kako pravilno kuhati sočne in mehke piščančje prsi v ponvi, pečici ali ponvi
Kako napolniti piščančje prsi: različne možnosti kuhanja
Piščančje prsi lahko nadevate na različne načine. Danes si bomo ogledali dve možnosti, od katerih je ena pečena v pečici, druga pa ocvrta v ponvi. Omeniti velja, da sta obe predstavljeni jedi zelo okusni, sočni in nežni
