Piščančje krače v pečici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pečene piščančje noge so enostavne za pripravo, poceni in kar je najpomembneje, okusne. Njihova peka vam omogoča, da dobite sočno dišeče meso in hrustljavo skorjo. Njihova priprava je prav tako enostavna – le krače morate zmešati z najljubšimi začimbami, jih postaviti v ogreto pečico. Spodaj so različne možnosti za kuhanje piščančjih nog.

Ta okusen recept za pečene piščančje krače je odlična ideja za hitro glavno jed, ki bo všeč vaši družini. Pečen piščanec velja za eno najbolj priljubljenih in priljubljenih pri vseh jedeh. Da bo bolj dišeče in okusno, je priporočljivo, da krače predhodno marinirate, tako da v mešanici začimb stojijo več ur ali celo cel dan. Vendar pa nekateri recepti vključujejo hitro obdelavo in naknadno pečenje piščančjega mesa. Piščančje krače lahko kuhate s hrustljavo skorjo ali brez nje - vse je odvisno od vaših osebnih želja. Lahko celo pripravite tako piščanca kot prilogo hkrati, tako da piščančje krače popečete skupaj s krompirjem in drugo zelenjavo. V tem primeru bo zelenjava nasičena z mesnim sokom in postala veliko bolj okusna kotkuhano ali ocvrto ločeno.

Riž, pire krompir ali testenine ter solata iz sveže zelenjave so idealni kot ločeno pripravljena priloga. Vse je odvisno od vaše domišljije in osebnih želja.

Piščančje krače z medom

To je eden od klasičnih piščančjih receptov. Za ta recept za piščanca v pečici boste potrebovali:

• 2 nogi;
• 2 žlici. maslo;
• 2 žlici. olivno olje;
• četrt skodelice moke;
• čajna žlička fine soli;
• pol čajne žličke česna v prahu;
• četrt žličke mlete čajne žličke;
• tretja skodelica medu;
• četrt skodelice rjavega sladkorja;
• sok polovice limone.

Kako speči piščančje krače z medom?

Pečico segrejte na 180°C. Če želite zagotoviti, da je vaša pečica dovolj vroča, da lahko začnete peči piščanca, začnite predgrevati v fazi začimb. Recept za piščančje krače v pečici po korakih je naslednji.

Odstranite piščančje krače iz embalaže in jih temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite vse raztrgane koščke maščobe ali kože. Nato meso posušite s papirnatimi brisačkami. To bo pomagalo, da se okusi bolje vpijejo v meso, poleg tega pa bo koža ob kuhanju postala hrustljava. Pripravljene piščančje krače položite na krožnik.

Zmešajte sol, česen v prahu, moko in poper v veliki plastični vrečki z zadrgo. Tja položite šunko inzaprite paket. Pretresite, da se vsebina dobro premeša, dokler niso vsi deli piščanca enakomerno obloženi.

V kovinski ali stekleni ponvi v pečici segrejte maslo in olivno olje. Ko se maslo popolnoma stopi in premešamo, ga vzamemo ven. Traja le nekaj minut. Ne pozabite uporabljati rokavic za pečico, da se pri rokovanju z vročo ponev ne opečete.

Začinjene piščančje krače damo v ponev z mešanico olja. Uporabite klešče, da ne otresete posipov. Pecite 30 minut.

Medtem ko se piščančje krače pečejo, ponev pristavimo na srednji ogenj in dodamo med, rjavi sladkor in limono. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato odstranite posodo s štedilnika.

Noge vzamemo iz pečice in jih prelijemo z medeno mešanico. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 35 minut, dokler koža ne postane hrustljava in rjava. Te piščančje krače postrezite z zelenjavo, rižem ali krompirjem po vaši izbiri.

Začinjene začinjene noge

Ta recept za piščančje krače v pečici je idealen za ljubitelje pikantnih in pikantnih jedi. Zahtevalo bo:

• 2 piščančji kraki;
• 200 gramov nesoljenega masla;
• četrt žličke kajenskega popra;
• čajna žlička fine soli;
• pol čajne žličke črnega popra;
• pol kozarca svežega limoninega soka.

Kuhanje pikantnih piščančjih nog

Recept za hrustljave piščančje krače v pečici izgleda takole. Segrejte do 200 °Cpečica. Noge sperite pod pipo s hladno vodo, nato jih osušite s papirnatimi brisačkami.

Olje damo v ponev, postavimo na štedilnik, prižgemo zmeren ogenj. Ko se stopi, dodamo kajenski in črni poper, sol in limonin sok ter premešamo. Odstranite lonec s štedilnika.

S kleščami položite vsako nogo v mešanico masla eno za drugim. Vsak kos večkrat obrnite, dokler ni popolnoma pokrit. Nato piščančje krače položite v kovinski ali steklen pekač.

Postavite v pečico in nastavite časovnik za 30 minut. Nato preverite pripravljenost. Kratke bodo kuhane, ko bo koža hrustljava in zlato rjava. Postrezite s pire krompirjem in solato.

rožmarinove noge

Ta recept za piščančje nogice, pečen v pečici, uporablja drobtine za hrustljavo, okusno skorjo. Vse, kar potrebujete:

• 2 piščančji kraki;
• 2 sesekljana stroka česna;
• 2 žlici. svež rožmarin, zdrobljeni listi;
• 4 skodelice suhih drobtin;
• poper in sol;
• kozarec mleka;
• 2 jajci;
• kozarec moke;
• oljčno olje.

Kuhanje nog s česnom in rožmarinom

Pečico segrejte na 180°C. Piščančje noge operemo in osušimo, damo na suh krožnik. V plitko ponev damo moko. V ločeni posodi zmešajte jajca in mleko. Premešamo rožmarinčesen, drobtine, sol in poper v tretji ločeni posodi. Recept s fotografijo piščančjih nog v pečici izgleda takole.

S kleščami vsako nogo po vrsti premažite z začimbami. Najprej ga potopite v moko, nato v jajca in nato v mešanico česna in rožmarina. Obložene koščke piščanca položite v steklen ali kovinski pekač, premazan z olivnim oljem.

Pečemo 30 minut. Piščančje noge bodo pripravljene, ko njihova površina postane rumena in hrustljava. Postrezite z zelenim fižolom in divjim rižem, drugimi prilogami po vaši izbiri.

Bazilikove noge

Začimba bazilike vedno doda zanimiv okus jedem. Če ga nimate svežega, lahko uporabite posušenega. To ne bo bistveno spremenilo okusa končne jedi. Da bodo pečene krače bolj okusne in pikantne, je treba baziliki dodati česen. Še en trik, uporabljen v tem receptu za piščančje noge v pečici, je dodajanje stopljenega masla. Pečene krače lahko postrežemo z rižem, pire krompirjem ali testeninami. Dodate jim lahko tudi kakšno solato ali drugo zelenjavo. Vse, kar potrebujete:

• 3 velike piščančje krače;
• sol in poper;
• četrt skodelice nesoljenega stopljenega masla;
• 1 čajna žlička posušene bazilike (ali jedilna žlica sveže sesekljane);
• četrt žličke česna v prahu.

Kako narediti krak iz bazilike?

Pregrejte na 180°Cpečica. Krak položite v pekač. Začinite s soljo in poprom.

Stopljeno maslo zmešajte z baziliko in česnom v prahu. S to mešanico namažite piščančje krače z vseh strani. Pečemo 1,5 ure.

azijska različica

Če niste velik ljubitelj začinjene hrane, dodajte manj začimb. Spodaj je zanimiv recept za pečene piščančje krače, ki uporablja okuse, kot so limeta, timijan, ingver, česen in javorjev sirup.

Zmešate limetino lupinico in sok, česen, jabolčni kis, javorjev sirup, olivno olje, timijan, ingver, sojino omako in jih zmešate s piščančjimi nogami v plastični vrečki in jih nekaj ur ohladite. Nato morate piščančje koščke in marinado dajte v pekač, potresite s svojo najljubšo že pripravljeno začimbo ali samo posolite in specite. Recept s fotografijo nog v pečici po tej metodi je naveden spodaj.

Kot vidite, je to zelo enostavno narediti. To okusno jed postrezite s kuhanim rižem, azijskimi rezanci ali krompirjem. Vse kar potrebujete je naslednje:

• 1 kg celih piščančjih nog;
• 2 žlici. limetina lupina;
• sok iz 2 srednjih limet;
• 4 sesekljani stroki česna;
• četrt skodelice jabolčnega kisa;
• pol kozarca javorjevega sirupa;
• kozarec olivnega olja;
• žlica svežih listov timijana;
• žlica sesekljanega svežega ingverja;
• žlica h. sojine omake;
• žlička čajna žlička fine soli;
• žlica sveže mletega črnega popra.

Kako kuhati piščančje krače?

Recept s fotografijo korak za korakom nog v pečici je narejen takole. V srednji skledi zmešajte limetino lupino in sok, česen, jabolčni kis, javorjev sirup, olivno olje, timijan, ingver in sojino omako. Piščančje krače damo v veliko plastično vrečko z zadrgo in vanjo vlijemo marinado. Vsebino embalaže zaprite, ohladite za 3 ure ali čez noč.

Pečico segrejte na 200°C. Piščančje krače prestavimo v pekač in jih posolimo in popramo. Pečemo 40-45 minut. Postrezite vroče.

Piščančje krače na blazini iz zelenjave

Ta jed iz pečenega piščanca je dobra ideja za hitro in zadovoljivo večerjo. Za njegovo pripravo je potrebna le ena posoda in zelo malo časa za rezanje sestavin. Ta recept za pečene piščančje krače lahko pripravite s katero koli zelenjavo, ki jo imate pri roki: čebulo, česnom, korenčkom, zeleno, brokolijem. Kot začimbe se tukaj uporabljajo olivno olje, balzamični kis, zelišča in začimbe. Vse, kar potrebujete:

• 1 kg piščančjih nog;
• mešanica najljubše zelenjave (čebula, česen, korenje, zelena, krompir in/ali brokoli);
• oljčno olje;
• 1-2 žlici. balzamični kis;
• sol in poper;
• sveži peteršilj (sesekljan);
• posušena zelišča (timijan, rožmarin, origano).

Kako narediti piščančje krače z zelenjavo?

Kuhajpiščančje noge v pečici po spodnjem receptu, zelo enostavno. Pečico segrejte na 200°C. Operite in očistite svojo najljubšo zelenjavo, nato jo narežite na majhne koščke. Iz njih naredite "blazino" za piščanca, ki jih položite na dno pekača. Pokapajte z olivnim oljem, balzamičnim kisom, začinite s soljo, poprom in zelišči.

Piščančja stegna premažite z olivnim oljem, nato obilno začinite s soljo in poprom ter položite na zelenjavo v eni plasti.

Pečemo eno uro, torej dokler ni piščanec pripravljen. Šunko položite na servirni krožnik. Zelenjavo stresemo v pekač in pražimo še 5-10 minut. Postrezite s sesekljanim svežim peteršiljem.

Piščanec s krompirjem

Za pripravo te jedi morate speči piščančje krače na "blazini" iz krompirja in zelja. Mesni sokovi bodo stekli na zelenjavo in jo naredili sočno. Priprava sestavin traja le 10 minut, končno jed pa lahko naredimo za 8 ali več obrokov. Poleg tega po kuhanju ni potrebno dolgo čiščenje, saj boste uporabili samo en pekač, jed pa lahko postrežete na mizi kar v njem. Podroben recept s fotografijo piščančjih nog v pečici s krompirjem je naveden spodaj. Vse, kar potrebujete:

• 800 gramov nežnega mladega zelja brez stebel in peclja;
• 800 gramov otroškega krompirja, narezanega na 7 mm velike kose;
• 1 srednja čebula, tanko narezana;
• četrt skodelice olivnega olja;
• sol in sveže mletopoper;
• 8 celih piščančjih nog;
• žlička žličke paprike.

Kako narediti pečene krompirjeve krače?

Pečico segrejte na 200°C. V zelo velik pekač razporedite zelje, krompir in čebulo, premazane z olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom ter gladite.

Piščančje krače naribajte s soljo in poprom, potresite s papriko in namažite po zelenjavi. Pekač pokrijemo s folijo. Piščančje krače pečemo v zgornji tretjini pečice 20 minut. Odstranite folijo in pecite še 30 minut, dokler se piščanec ne zlato rjavo zapeče, zelenjava pa mehka. Piščančje krače prestavimo na krožnik in zraven stresemo zelenjavo. Postrezite z rezinami limone. To je univerzalni recept za piščančje krače v pečici. Kombinacija piščanca, zelenjave in krompirja je odličen obrok sam po sebi, a okusen tudi z domačim humusom ali drugimi lahkimi prigrizki, kot je kumarov jogurt.

pohane noge

To je še ena možnost za hrustljavo pohanega piščanca. Če vzamete že pripravljene krekerje, jih morate le premešati z začimbami. Če uporabljate svež kruh, ga morate posušiti v pečici ali toasterju in sesekljati. Za to je lahko primeren tako mešalnik kot navaden lesen valjar. Poleg tega lahko kot paniranje vzamete ne samo krekerje, ampak tudi zdrobljene koruzne kosmiče ali čips. Za ta recept za piščančje krače s skorjo v pečici boste potrebovali:

• 1 skodelica kuhanega riža;
• pol skodelice drobtin ali 2 rezini kruha;
• 1 žlica čebule v prahu;
• 1 žlica paprike;
• 1 žlica suhe gorčice;
• pol čajne žličke semen koriandra;
• pol čajne žličke sesekljanih kuminih semen;
• sol zelene;
• drobna sol;
• četrtina čajne žličke kajenskega popra;
• 2 žlici. olivno olje;
• 4 piščančje krače;
• 1 jajce, rahlo stepano.

Kako kuhati panirane piščančje krače?

V predelovalcu hrane zmešajte vse suhe sestavine. Dodamo olje in stepamo, dokler se popolnoma ne poveže. Odložiti. Recept za hrustljave piščančje krače v pečici je naslednji.

Nastavite stojalo pečice na srednji položaj in ga segrejte na 200°C. Pekač obložite s peki papirjem. V veliki skledi zmešajte piščančje krače s stepeno jajce. Pretresite, da odstranite odvečno plast in enakomerno porazdelite drobtine. Piščančje krače položite na pekač s kožo navzgor. Pečemo približno 50 minut oziroma dokler meso ni mehko. Postrezite s česnovim pire krompirjem.

Piščančja noga z ingverjem in česnom

Piščančje krače lahko kuhate v pečici s skorjo ali brez nje po tem receptu. Vse je odvisno od tega, ali bo v celotnem procesu peke uporabljena celotna folija ali delno. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• pol skodelice sojine omake;
• četrt skodelice temno rjavega sladkorja;
• 3 žlice svežega ingverja, olupljenega in drobno sesekljanega;
• 1 žlica drobno sesekljanega česna (približno 5srednji zobje);
• 2 čajni žlički opečenega sezamovega olja;
• 1 čajna žlička sveže zamrznjenega črnega popra;
• 1,5 kg piščančjih krakov.

V pekač dajte vse sestavine s seznama, razen krakov, in dobro premešajte. Piščančje koščke v eni plasti položimo v marinado in meso dobro podrgnimo z vseh strani. Pokrijte s folijo, ohladite in marinirajte 12 ur.

Pekač vzamemo iz hladilnika in pustimo pri sobni temperaturi 30 minut. Pečico segrejte na 220°C in na sredino postavite rešetko. Vse piščančje krače obrnite na bok, pecite približno 40 minut. Odstranite folijo in pražite še približno pet minut. Postrežemo z omako v obliki preostale marinade. Po lastni presoji lahko kuhate katero koli prilogo. Noge so pripravljene ne samo za praznike, ampak tudi za vsakodnevno večerjo. To je krepka in okusna jed, ki bo razveselila vso družino.