Piščančje krače: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najlažja jed za pripravo so piščančje krače. V tem članku bomo obravnavali recepte s fotografijami. Nadevamo jih, kuhamo ločeno in z zelenjavo. Popestrili bomo družinske večerje in praznično mizo. Razmislite o preprostih in bolj zapletenih receptih za piščančje krače.

Noge v "škornjih" iz testa

Ta jed bo všeč tudi tistim, ki so navajeni odstranjevati piščančjo kožo - preprosto je ne bodo opazili! Recept za piščančje krače v testu je še posebej primeren za družine z otroki, ki se vsake toliko poglobijo v hrano. Koža se bo "ocvrla" v testo in njen obstoj bo preprosto nemogoče dokazati!

Sestavine:

• piščančje palčke po številu obrokov;
• listnato testo;
• najljubše začimbe;
• sol, če je začimba nesoljena.

Kuhanje:

1. Palice je treba natreti z začimbami in po potrebi s soljo. Pustite malo namakati - pol ure bo dovolj.
2. Odvijte listnato testo, ga malo razvaljajte in narežite na trakove.
3. Vsako nogo ovijemo s kosom testa - začnite s katerim koliudobna stran. Dobiti morate popolnoma zavite bobne, testo malo vrzite - od roba do roba, da ne izteče sok.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj, pekač malo namastite z oljem, lahko pa uporabite peki papir.
5. Puhanje bo trajalo 40 minut, vendar morda manj, odvisno od velikosti palčk. Poglejte pripravljenost testa, naj postane rdečkasto.

Lahko postrežemo s katero koli prilogo, tako pečene piščančje krače. Recept je precej preprost, vsak ga lahko obvlada. Poleg tega lahko to jed postrežete brez kruha!

polnjene noge

In zdaj vam ponujamo, da spečete piščančje krače v pečici. Recept je zanimiv po tem, da je treba palčke polniti z gobami in sirom. Težav pri kuhanju ne bo, če boste sledili navodilom.

Izdelki za kuhanje:

• 800 gramov piščančjih palčk;
• poljubne gobe - približno 300 gramov;
• sto gramov trdega sira;
• bulb;
• začimbe in sol.

kuhanje!

Najprej ustvarimo nadev. Zanjo moramo prepražiti drobno sesekljane gobe in čebulo. Najprej prepražite gobe, nato jim dodajte čebulo - pripravite jih.

Sir naribajte, ga stresite v ohlajene gobe - da se ne stopijo.

Za odstranitev kosti z nog potrebujete:

1. Odstranite kožo kot nogavico brez rezanja, pustite jo viseti na dnu (ne ločite popolnoma).
2. Na fileju naredimo majhen rez, ga odstranimo, kot kožo,ločitev od kosti.
3. Odrežite kost pri dnu, tako da ostane majhen del - sam vrh. Meso skrbno preverimo glede prisotnosti kostnih drobcev, če obstajajo, jih odstranimo.

Meso je potrebno posoliti in naribati z začimbami, nadev lahko pustimo nesoljen, če je sir zelo slan (po želji dodamo malo). S skodelico odpremo file, vanj damo mešanico gob, sira in čebule. Kožno nogavico raztegnemo - držala bo nadev, da se ne bo drobila.

Pečico segrejte na 200 stopinj, polnjene krače pecite pol ure.

Recept za piščančje krače s krompirjem

V pečici lahko skuhate veliko zdravih in okusnih jedi. Pečene noge so prava poslastica! Da bosta tako meso kot krompir odlično pečena, bomo uporabili rokav ali folijo – kar se najde, bo prav. Piščančje krače, kuhane po našem receptu s krompirjem, bodo cenile vse gospodinje, saj je ta poslastica preprosta, a okusna!

Za jed boste potrebovali nabor izdelkov:

• piščančje krače (lahko cele, lahko sesekljane na pol) - po številu obrokov;
• enako po teži krompirja;
• majoneza;
• začimba (lahko uporabite mešanico zelenjave - 10-12, najdete jo v vsaki trgovini na oddelku za začimbe).

Kuhanje:

1. Krompir je treba dobro oprati in olupiti, narezati na kolobarje. Ne meljite preveč, sicer bo med peko razpadlo.
2. Noge lahko pustite s kožo ali pa se je znebite - stvar okusa.
3. Majonezo zmešajte z začimbami, vsako nogo dobro premažite. Pozor! Sama začimba je zelo slana, zato ne uporabljamo dodatne soli.
4. Krompir dajte v rokav ali na folijo, nanj položite krače. Če je ostala mešanica majoneze z začimbami, jo dajte na krompir, kjer ni prekrit s piščancem.
5. Zavežemo rokav, če je folija dobro zaprta. V rokavu je treba narediti nekaj lukenj.
6. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.

Recept za piščančje krače z adjiko

Ljubiteljem začinjenega bo všeč. Za kuhanje vzemite:

• noge po številu obrokov;
• paprika;
• adjika;
• česen.

Adjiko zmešajte s strtim česnom in papriko. Po želji lahko dodamo sol, vendar je adjika že slana, zato je v tem receptu za piščančje krače ne vzamemo.

Vsako nogo dobro premažemo z nastalo mešanico, pustimo, da se malo prepoji v hladilniku.

Olje mora biti v ponvi zelo vroče, vanjo dajte noge. Zmanjšajte ogenj, prepražite pod pokrovom do hrustljave na obeh straneh.

Te noge bodo v popolni harmoniji s solato iz sveže zelenjave.

Noge s sirno omako

Ko se odločite kuhati to preprosto jed, ne boste uganili, katera priloga vam bo ustrezala. Sirna omaka se poda k vsem, pa naj bo to riž, testenine, krompir ali zelenjava.

Sestavine za kuhanje:

• kilogramske noge;
• majhna čebula;
• korenček;
• pol litra mleka;
• topljeni sir - 200-300 gramov (po okusu);
• vaše najljubše začimbe in malo soli.

Opis kuhanja:

1. Noge je treba ocvrti. Ko se pojavi sok, dodajte malo soli in začimb.
2. Korenček naribajte, čebulo pa sesekljajte. Zelenjavo dodamo v trenutku, ko na nogah nastane rdečica.
3. Takoj ko je zelenjava ocvrta, prilijemo mleko, po vrenju - sir, nariban na drobno strgano. Lahko vzamete mehak sir in ga namažete z žlico.
4. Vse dobro premešajte, pustite vreti, dokler ne dobite goste, viskozne omake.

Medene noge v počasnem kuhalniku

To je zelo slana in hkrati rahlo sladka jed. Pravi gurmani ga bodo cenili. Okus piščanca ne bo nikogar pustil ravnodušnega: mehko meso, predhodno starano v preizkušeni marinadi in številne gospodinje, si bodo vaši gostje še dolgo zapomnili! Ponujamo vam korak za korakom recept za piščančje noge. Fotografijo končne jedi si lahko ogledate v tem članku (žal, arome ni mogoče prenesti!).

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• 7 piščančjih nog;
• štiri velike žlice medu (če je posladkan, ga je treba stopiti v parni kopeli), enaka količina sojine omake;
• čajna žlička riževega kisa;
• par strokov česna;
• začimbe in sol.

1. korak. Vse predpisane sestavine zmešamo v globoki posodi, damo vanjomarinirane noge, damo v hladilnik za 4 ure.

2. korak. Dno ponve iz multicookerja namažite z oljem, položite noge. Čudežni pekač nastavimo na "Pečenje", čas je štirideset minut.

3. korak. Po 20 minutah morate noge obrniti na drugo stran. Zaradi medu se oblikuje lepa in okusna skorja, ki bo vabila s svojim sijajem. Primerna bo katera koli priloga, vendar je najboljša sveža zelenjava.

ženevski piščančji frikase

Ta jed je vredna kraljeve mize, tako okusna je! Še posebej dobro ga je kuhati v sezoni gob, ko lahko dobite prave, dišeče in ne tiste, ki se prodajajo v trgovini.

Obvezno za frikase:

• kilogram in pol nog;
• sedemsto gramov krompirja;
• velika čebula;
• tristo gramov gob (ne "smrkljave", bele gobe, mlečne gobe, gobe, gobe so dobre);
• kozarec suhega belega vina;
• nekaj strokov česna (odvisno od pikantnosti - če je zelo pikanten, so štirje dovolj);
• bazilika;
• 200 gramov masla;
• pol skodelice piščančje juhe;
• rožmarin;
• poper in sol;
• sveže zelenice.

Kako kuhati?

1. Sesekljajte vso zelenjavo, ki je navedena na seznamu sestavin: čebulo - čim manjše, krompir - kocke, gobe - na tanke rezine. Piščančje krače prerežite na pol.
2. Rastopite polovico masla, prepražite čebulo do zlate barve.
3. Dodajte piščanca, baziliko, dvezdrobljeni stroki česna, vino in juha. Po vrenju morate pokriti, zmanjšati plin in kuhati štirideset minut.
4. V drugi ponvi prepražimo krompir z baziliko in začimbami na maslu - 10 minut.
5. Gobe prav tako pražimo 10 minut s preostalim oljem, zelišči in preostalim česnom. Posolite na koncu praženja.
6. Na pekač položite noge z zelenjavo, naokoli krompir, na vrh gobe.
7. Jed pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.

Recept za piščančje krače v pečici (s fotografijo) vam bo pomagal pri kvalitetni pripravi jedi. Strogo sledite navodilom, poglejte fotografijo končnega frikasa in vse se bo zagotovo izšlo!

Sklep

Vsak recept je mogoče izboljšati in spremeniti po želji, dodati ali odstraniti nekatere sestavine - stvar okusa. Pred kuhanjem je priporočljivo piščančje krače sprati in jih nato osušiti s papirnato brisačo.