S čim so lahko polnjene piščančje krače? Recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsi imajo radi piščanca, še posebej pečenega ali ocvrtega. A včasih je tudi polnjena, kar se že enači z dobrotami. Še posebej priljubljene in ljubljene so noge z različnimi nadevi. S čim so lahko polnjene piščančje krače? Izvemo iz receptov.

Sir in gobove noge

Recept zahteva naslednje izdelke: piščančje krače, sveže gobe, sir, majoneza, slivovo maslo, zelenjavna, sol, poper, česen.

polnjene piščančje krače: recept za kuhanje

1. Operite, osušite in narežite piščanca: previdno ("naložena") odstranite kožo, odrežite kost in ločite meso.
2. Sesekljajte česen, zmešajte z majonezo, soljo in poprom. Drgnite kožo na obeh straneh. Odstavimo za mariniranje.
3. Prepražimo drobno sesekljano čebulo, nato gobe. Sir naribajte na srednjem strglju.
4. Piščančji file pretlačimo skozi mlinček za meso ali mešalnik.
5. Mleto meso zmešajte s čebulo, sirom, gobami, soljo in poprom. Kožo napolnite, vendar ne pretesno (da ne poči). Zdaj so polnjeni. Noge namažite z majonezo, položite na pekač in pošljite v pečico.
6. Puhajte 30-40 minut pri 180stopinj.

Piščančje krače, polnjene z gobami

Za pripravo 4 porcij boste potrebovali: 4 piščančje krače s kožo, korenje (kuhano), šampinjoni ali ostrige, surovo jajce, zelena čebula, sol, poper, olje za cvrtje, bela štruca (3-4 kosi).

Kako kuhati piščančje krače z gobovim nadevom

1. Operite, osušite in narežite piščanca: previdno ("naložena") odstranite kožo, odrežite kost in ločite meso.
2. Iz fileja naredite mleto meso.
3. Namočite štruco v mrzli vodi za 15 minut. Vzemite ga, dobro stisnite kašo.
4. Gobe narežemo na majhne koščke, prepražimo.
5. Zelena čebula in korenje prav tako drobno sesekljana.
6. Zdaj v skledi zmešajte mleto meso, gobe, štruco, zelenjavo. Dodajte surovo jajce, sol, poper in dobro premešajte.



7. Z nastalo mešanico napolnite piščančje "nogavice", jih položite na pekač, obdelan z oljem, in pošljite v pečico. Pečemo 40 minut na 200 stopinj.
8. Ohlajene piščančje krače postrezite kot predjed, prilogo ali samostojno jed.

S čim se še lahko napolnijo?

Piščanci polnjeni s svežo papriko in sirom

Zahtevani izdelki: piščančja stegna, paprika, sir (na primer Adyghe), sol, poper, surova jajca.

Kako kuhati piščančje krače

1. Operite, osušite in narežite piščanca: previdno ("naložena") odstranite kožo, odrežite kost pri dnu in ločite meso.
2. Poper, sir in meso, narezano na majhne koščkekosov.
3. Zmešamo vse sestavine, vlijemo jajce, solimo, dodamo mlet poper in premešamo.
4. Začnite z "nogavicami", zavarujte z zobotrebci.



5. Potopite v vrelo vodo za 45 minut. Ne odstranjujte iz juhe, dokler se ne ohladi.

Recept za sočne polnjene krače

Potrebujete: 2 kg piščančjih stegen, 300 g buče, 3 čebule, majoneza, sol, začimbe, sir.

Kako kuhati

1. Operite, osušite in narežite piščanca: previdno ("naložena") odstranite kožo, odrežite kost pri dnu in ločite meso.
2. File, bučo in čebulo sesekljajte v mešalniku ali v mlinčku za meso.
3. Mleto meso zmešajte z jajcem, soljo in vašimi najljubšimi začimbami.
4. Piščančje vrečke napolnite, vendar ne pretesno, da med kuhanjem ne "počijo". Robove pritrdite z zobotrebcem, zašijte ali preprosto zataknite daljši rob kože.
5. Na pekač položimo folijo, prelijemo z oljem in razporedimo izdelke. Premažemo z majonezo, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 30 minut. Kuhajte na 200 stopinj.

Kot vidite, ne glede na to, s čim so polnjene piščančje noge, se vedno izkažejo za okusne.