Katero sadje ima največ železa? Katera zelenjava vsebuje veliko železa?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Normalno življenje telesa, vključno s presnovnimi procesi, je nemogoče brez tako uporabnega in pomembnega kemičnega elementa, kot je železo v hemoglobinu. Prav on vam omogoča, da hitro napolnite vsako celico našega telesa s kisikom in ga dostavite v vse notranje organe. Zadostna količina železa zmanjšuje verjetnost stresa in depresije, krepi imunski sistem. Pomanjkanje Fe vodi do anemije in drugih zdravstvenih težav. Dnevno normo tega elementa, ki ga potrebujemo, je mogoče dobiti s hrano, a za to morate na primer vedeti, katero sadje ima največ železa, ali je v zelenjavi in drugih izdelkih.

Katere vrste železa obstajajo?

Železo lahko pogojno razdelimo na dve vrsti: hemsko in nehemsko. Prvi se nanaša na kemični element, ki ga najdemo v živalskih virih hrane. Osupljiv primer tega so meso, ribe in piščanec. V drugem primeru se domneva železo, ki ga vsebuje zelenjava in sadje, ki jih ima veliko ljudi.

Razlika med prvim in drugim je v stopnji asimilacije tako pomembnega in potrebnega zanaš življenjski element kot Fe. Za primerjavo: pri uporabi izdelkov, ki vsebujejo hemsko železo, je naklonjenih približno 15-35%, od nehemskih - 2-20%.

Kateri mesni izdelki vsebujejo železo?

Če se želite samostojno ukvarjati s pravo hrano, morate izbrati primerno hrano. Tukaj je nekaj primerov živil, bogatih z železom (seznam je za vaše udobje):

• telečja jetra (100 g takega mesa predstavlja 14 mg Fe);
• svinjska jetra (100 g vsebuje 12 mg železa);
• piščančja jetra (100 g - 8,6 mg);
• goveja jetra (v 100 g - 5,7 mg.);
• goveje meso (3,2 mg.);
• jagnječje meso (2,3mg);
• puranje meso (1,8 mg);
• svinjsko meso (1,5mg).

Omeniti velja, da temnejše ko je meso, večji je odstotek železa v njem. Torej bo temni piščančji file vseboval 1,4 mg Fe, svetli pa le 1 mg. Čutite razliko?

Ali je v morski hrani železo?

Veliko elementov, ki vsebujejo železo, je prisotnih v morski hrani in ribah. Zlasti v mehkužcih je prisotna ogromna količina kemičnega elementa. Na drugem mestu po zalogah Fe so školjke s svojimi 6,8 mg, na tretjem so ostrige (5,7 mg), na četrtem so sardele v kovinski pločevinki (do 2,9 mg), kozice in mali raki so na petem - 1, 7 mg, in na šestem - tuna v pločevinkah - 1,4 mg. Majhen odstotek železa je prisoten v dobro nasoljenem sledu, skuši in drugih vrstah rib.

Tabela: vsebinaželezo v hrani

Poleg morskih sadežev in mesa je železo v jajcih. Skupno število elementa v njih je približno 2,5 mg. Ta kemični element je prisoten v večini oreščkov. Na primer, oluščene pistacije vsebujejo najmanj 4,8 mg.

Lešniki vsebujejo do 3,2 mg, surovi arašidi imajo 4,6 mg, nekoliko manj mandlji imajo 4,2 mg, indijski orehi in orehova jedrca pa 3,8 oziroma 3,6 mg. Pinjole se ne morejo pohvaliti z visoko vsebnostjo železa. Imajo le 3 mg. Vsi ti izdelki so na voljo vsem, ki vsebujejo železo. Kateri izdelki vsebujejo največ Fe, bomo povedali naprej.

Fe je v bučnih semenih (14 mg) in sončničnih semenih (6,8 mg). In v sezamu je 14,6 mg. Prisotnost železa so ugotovili tudi v lekarniškem hematogenu - 4 mg. To je okusen krožnik z rezinami, ki po okusu spominja na karamelo. Element za lajšanje anemije najdemo tudi v naslednjih izdelkih:

• sir (švicarski vsebuje 19 mg);
• mleko (0,1 mg);
• klobase in klobase (1,9-1,7mg);
• ribji kaviar (1,8 mg);
• testenine in pekovski izdelki (1,2-3,9mg);
• med (1,1mg);
• ceps (35 mg);
• skuta (0,4 mg);
• ajdova kaša (8,3 mg);
• pivski kvas (18,1mg);
• kakav (12,5 mg);
• maslo (0,1mg);
• muke in drugi

Tu je vzorčna tabela (vsebnost železa v živilih):

Melasa velja za zelo nasičeno glede na vsebnost tega kemičnega elementa (do 21,5 mg). Rekordno količino elementa najdemo v morskih algah (16 mg).

Katero sadje in jagode vsebujejo železo?

Od jagodičja, ki vsebuje Fe, je verjetno mogoče razlikovati borovnice. Vsebuje presenetljivo veliko količino omenjenega elementa (do 7 mg). V črnem ribezu je manj - 5,2 mg, malinah - do 1,7 mg. Kar zadeva sadje, imajo breskve 4,1 mg, jabolka 2,2 mg in banane 0,8 mg.

Kot vidite, pri odgovoru na vprašanje, katero sadje ima največ železa, lahko varno izberete sveže in sočne breskve. Poleg tega je koristno jesti ne samo sveže sadje, ampak tudi piti sokove, kompote in sadne pijače iz njih. Torej, slivov sok velja za najbolj reprezentativnega med svojimi kolegi. En kozarec te goste in kisle pijače bo vašemu telesu prinesel vsaj 2,9 mg železa. V soku granatnega jabolka je Fe nekoliko manj - 0,1 mg.

Katero suho sadje ima železo?

Ko se sprašujete, katero sadje ima največ železa, ne pozabite na suho sadje. Na primer, 4,7 mg tega elementa najdemo v suhih marelicah, 0,4 v figah, belih rozinah - 3,8 mg, posušenih jabolkih - 15 mg, hruškah in suhih slivah - 13 mg. Posledično so posušena jabolka rekord po količini Fe.

Fižol in železo

V veliki količini železa so seveda vodilne stročnice. Na primer, približna vsebnost kemikalijeelementa v kuhanem zelenem grahu je 6,8 mg, v svežem pa 7 mg. V fižolu in stročnicah lahko najdemo do 5,5-5,9 mg Fe. Rekorderka med stročnicami je leča, ki vsebuje do 11,8 mg elementa.

Katera zelenjava vsebuje železo?

Ne veste, katero sadje ali zelenjava vsebuje več železa? Pomagali vam bomo ugotoviti. Če govorimo o zelenjavi, potem bodite pozorni na njihove listnate vrste, ki imajo značilno temno zeleno rast. Takšnim rastlinam je treba pripisati naslednjo zelenjavo:

• špinača (vsebuje 3,6 mg železa);
• cvetača (do 1,4 mg);
• kitajski in brstični ohrovt (zagotavlja 1,3 mg);
• blitva (3,1mg);
• brokoli (1,2 mg);
• peteršilj (5,8 mg);
• zelena (1,3 mg);
• repe (1,1 mg).

Zanimivo je, da kislo zelje vsebuje tudi do 1,7 mg železa. Ta nujen kemični element je v ocvrtem krompirju (1,2 mg). Če pa je kuhan, se bo vsebnost Fe zmanjšala in znašala 0,8 mg. Peteršilj je vodilni med listnato zelenjavo, med ostalimi predstavniki te družine pa kislo zelje.

Kje je največ železa?

Fižol vodi na prvem mestu po količini železa. Nekatere njegove vrste lahko vsebujejo do 71 mg. Na drugem mestu so lešniki in halva (51 in 50, 1 mg). Na tretjem mestu je ovsena kaša (45 mg). Na četrtem - sir iz posnetega mleka (37 mg). Na peti - sveže gobe (35 mg). Na šestem - pšenični drobljenci (31 mg). Na sedmem - svinjska jetra (29, 7mg).

Zdaj veste, katero sadje ima največ železa. Našteli smo tudi zelenjavo in druga živila, ki vsebujejo ta nujen in nenadomestljiv element.