Katera živila vsebujejo največ kalcija?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Če vidite dekle ali fanta, ki vas preseneti s svojim cvetočim videzom, odlično držo, sijočimi lasmi in očmi, potem najverjetneje ti fantje natančno vedo, katera živila vsebujejo kalcij, in jih z veseljem uporabljajo. Zaradi zadostne vsebnosti Ca v hrani je človeku zagotovljen lep videz, močne kosti, stabilen živčni sistem, nohti, ki ne vedo, kaj je stratifikacija, razkošni lasje. In za tiste, ki jih skrbi problem prekomerne telesne teže, se je vredno spomniti, da je ravno tak "zlati" element, kot je kalcij, ki preprečuje nastanek maščobnih oblog.

S pomanjkanjem tega elementa se stanje zob, las in nohtov poslabša. Postanejo suhi in krhki. Zobje se lahko zrahljajo, izpadejo, se zlomijo.

Petletni otrok bo potreboval dva kozarca mleka ali jogurta na dan, da bo telo zagotovilo dnevni vnos kalcija.

Jajca so zelo dober vir tega elementa in v jajcuLupina vsebuje največ kalcija. V katerih živilih lahko še najdete ta esencialni mineral v čisti, naravni obliki in ga telo popolnoma absorbira? Težko je najti podoben izdelek, primeren za prehrano ljudi s točno to stopnjo prebavljivosti.

Pred uporabo lupine operemo v vroči vodi, za dezinfekcijo spečemo v pečici in zmeljemo s kavnim mlinčkom. Za pokrivanje dnevnih potreb po kalciju zadostuje že čajna žlička zdrobljenih lupin: zmešajte jo s sokom citrusov (dovolj je nekaj kapljic) in dodajte kosmičem za zajtrk.

Koliko kalcija potrebujete na dan

Obstajajo naslednje norme:

• dojenčki - 270 mg;
• otroci, stari 2-5 let - 0,5 g;
• otroci, mlajši od 8 let - 0,8 g;
• odrasli - 100 mg;
• otroci od 9 do 18 let - 1300 mg kalcija na dan;
• nosečnice - do 2000 mg na dan.

Če veste, kje in katera živila vsebujejo kalcij, in oboroženi s kalkulatorjem, je enostavno izračunati, koliko in kakšnega izdelka morate zaužiti, da dobite dnevno stopnjo kalcija (glejte tabelo in spodnji seznam živil, ki vsebujejo kalcij). Hkrati se je treba spomniti, da hranilne snovi izdelkov absorbira le ena tretjina.

Za lepe dame

Več kot imate kalcija v kritičnih dneh, manjša je verjetnost, da boste občutili bolečino. Jejte več skute, kefirja, kuhajte tudi sirnice, enolončnice, jejte kislo smetano. Za nosečnice je zelo pomembno vedeti, katera živila vsebujejo kalcij, kotza tkiva zob in las bodočega otroka je Ca preprosto ključnega pomena. S pomanjkanjem tega elementa ga bo otrok preprosto odvzel iz materinega telesa. Bodoča mati naj zaužije 1,5 g kalcija na dan, če doji - 2 g.

Med menopavzo morajo ženske zaužiti tudi veliko kalcija - približno 2 g na dan. V tem težkem obdobju za žensko se iz telesa intenzivno izloča koristen element, zaradi česar se lahko razvije osteoporoza - zmehčanje kosti.

Matroskin je imel prav…

Seveda je malo verjetno, da vsi današnji mlečni izdelki prihajajo k nam izpod krave. Toda prav ona je vaška krava-medicinska sestra, je mini tovarna za proizvodnjo naravnega Ca. Že od otroštva zagotovo vemo, katera živila vsebujejo veliko kalcija. Le redki se lahko kosajo z naravnimi mlečnimi darovi narave. Z nakupom sveže kmečke skute in mleka, jogurta in kislega mleka, kefirja, kisle smetane in fermentiranega mleka ne boste zgrešili. Če se odločite tudi jesti hrano brez dodatnih sadnih dodatkov in sladkorjev, bodo njene koristi veliko pomembnejše.

Zato, če nimate kontraindikacij, se ne odrekajte mlečnim izdelkom. Za oblikovanje uravnotežene prehrane lahko uporabite spodnjo tabelo, ki prikazuje vsebnost kalcija v 100 g mlečnih in kislomlečnih izdelkov.

Izdelek	Količina kalcija v mg
Suha smetana	1290
trdi sir	1100
mleko v prahu	920
Predelani siri	300
Kondenzirano mleko s poljubno vsebnostjo maščob	243
Kefir en odstotek	125
Naravno mleko in jogurt	110
kisla smetana s poljubno vsebnostjo maščob	100
skuta	95

Ne mlečni izdelki: katera živila vsebujejo kalcij

Seznam izdelkov nepričakovano odpre prvaka po vsebnosti kalcija - to je sezam. Tudi malokdo ve, da mlada kopriva dostojanstveno nosi "bronasto medaljo" zaradi vsebnosti naravnega kalcija.

Navedite živila z visoko vsebnostjo kalcija:

1. Sezamovo seme (približno 1000 mg na 100 g izdelka), mandlji, mak.
2. Stročnice, oreščki in semena, konzervirani in svež zeleni grah, soja, fižol in leča.
3. 715mg kalcija na 100g najdemo v mladih koprivah.
4. Šipek vsebuje približno 257mg kalcija na 100g
5. Brokoli vsebuje kalcij v steblih in cvetovih.
6. Za otroke bo zanimivo: regratovi listi in cvetovi - lahko jih dodate solatam.
7. Slata iz rukole.
8. v pločevinkahlosos.
9. špinača.
10. Pomembno je, da jed pripravite tako, da ne uničite kalcija. Dolma - grozdni listi, polnjeni z rižem in začinjenim mesom - vsebuje 15 % dnevne vrednosti kalcija.
11. In končno, tukaj je uganka za otroke: katera živila vsebujejo toliko kalcija kot osem kozarcev jogurta? Odgovor vas bo presenetil. Samo ena sardela je po vsebnosti Ca enaka 2 litrom naravnega mleka ali jogurta.

Seznam živil z visoko vsebnostjo kalcija (mg na 100 g hrane)

Oreščki, semena:

• sezamova semena - 1000;
• navadni lešnik - 225;
• pistacije (surove) - 130;
• sončnična semena - 100;
• oreh - 90;
• arašidi - 60.

zelenjava in začimbe:

• bazilika - 252;
• peteršilj -245;
• savojsko in belo zelje – 212;
• vodna kreša - 205;
• sveži koper - 126;
• brokoli (kuhan) - 105;
• zelene olive - 96;
• zelena čebula - 86;
• redkvica, solata, korenček - 36;
• sveži paradižnik in kumare – 15;
• krompir - 12.

Katera živila vsebujejo kalcij, če izbirate med sadjem, jagodičevjem in suhim sadjem:

• suhe marelice - 80;
• suhe fige - 54;
• rozine rumene in črne - 50;
• pomaranče - 42;
• maline - 40;
• kivi - 38;
• mandarine - 33;
• ribez - 30;
• jagode - 26;
• datumi - 21;
• grozdje (barva ni pomembna) - 18;
• ananas in marelice - 1.

fižol:

• soja - 240;
• fižol - 194;
• fižol - 100;
• grah - 50.

žitarice:

• ovsena kaša - 50;
• riž - 33;
• ajda - 21;
• zdrob - 18.

Vedite, kako pravilno kombinirati kalcij z drugimi živili

Torej vemo, katera rastlinska hrana vsebuje kalcij, a tega moramo ne le razumeti, ampak tudi pravilno kombinirati z drugimi živili. Kalcij je najbolj učinkovit s hrano, ki vsebuje vitamina C in D, pa tudi magnezij in fosfor. Ta zveza prispeva k zmagi nad prehladi in virusi.

Živila, bogata s kalcijem, združite z zelenjavo, mesom in fižolom, ki vsebujejo vitamine A, B, C, E za pomoč pri absorpciji kalcija.

kalcij + vitamin D

Ob pomanjkanju vitamina D se v telesu razvijejo karies in osteoporoza, parodontalna bolezen, rahitis in revmatizem. Vaša prehrana mora vsebovati maslo in rumenjake ter mastne morske ribe. Če je mogoče, ne zanemarjajte sonca. Vendar bodite previdni: današnje zelo aktivno sonce ne more dati samo vitamina D, ampak tudi nagradi smrtne bolezni.

kalcij + magnezij

Oseba potrebuje 0,35 g magnezija na dan za normalno absorpcijo Ca. Magnezij uravnava količino absorbiranega kalcija. Kombinacija teh dveh snovitrdnost kosti. Z zmanjšanjem količine magnezija se zmanjša absorpcija kalcija in obratno.

Da bi se izognili zlomom in težavam z mišično-skeletnim sistemom, je treba ne le vedeti, katera živila vsebujejo kalcij za kosti, temveč jih kombinirati z oreščki, polnozrnatim kruhom, ovsenimi kosmiči, ovsenimi kosmiči in otrobi, ki vsebujejo veliko magnezija..

kalcij + fosfor

Brez fosforjevih soli kalcij ne bo ostal v telesu, pri uriniranju pa se bo ves izločil. Fosfatne soli tvorijo skeletno tkivo, na dan je treba zaužiti do 2 grama fosforja, vendar ne več. Za ohranjanje ravnovesja v prehrani so potrebna živila s kalcijem in fosforjem, ki jih je veliko v siru, rumenjakih in leči. Jejte mastne ribe, žitarice, orehe, rdeči kaviar, buče, jabolka, zelje in stročnice.

Katera živila hkrati vsebujejo kalcij in fosfor? To so zelena, fižol, jabolka in zelje, zeleni grah, redkev in solata ter polnozrnate žitarice. Morski sadeži, losos in sardele so odlični za fosfor.

Vitamini in kalcij

Vitamin K ima močno hematopoetsko funkcijo, sodeluje v procesu strjevanja krvi, razporeja kalcij na prava mesta, kjer je nastalo njegovo pomanjkanje.

Vitamin C - askorbinska kislina - prav tako pospešuje absorpcijo kalcija.

Vitamin B₁₂ vzdržuje normalno raven magnezija v telesu. Zato je ta vitamin, ki temelji na dejstvu, da se kalcija ne more absorbirati brez magnezijavitalnega. Kalcij pa spodbuja absorpcijo vitamina B_12.

Živila, ki odstranjujejo kalcij

Veste, katera živila vsebujejo kalcij. Toda obstajajo tisti, ki delujejo obratno in iz telesa izpirajo koristni element. Kofein, sladkor, odvečna sol in maščoba neverjetno hitro izčrpajo kalcij. Poskusite jih zaužiti v minimalnih količinah. Ogroženi so tudi kadilci – pred nikotinom kalcij popolnoma kapitulira.

Če ni dovolj kalcija

Pomanjkanje kalcija predstavlja nevarnost srčnega infarkta in kapi. Zahvaljujoč temu elementu srce bije ritmično, kri se hitro premika po arterijah, ni stagnacije maščob in ne nastajajo holesterolni plaki. Tisti, ki uživajo malo kalcija, imajo gosto kri.

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči zaostalost, nespečnost in živčne zlome.

Kosti se lahko začnejo razpadati, pojavijo se krči in bolečine v sklepih, pojavijo se lahko naslednje bolezni:

1. Rak trebušne slinavke.
2. Osteoporoza in artritis.
3. Poslabšanje vida.
4. Kronična hipertenzija.
5. Diabetes mellitus.

Kakšna je nevarnost presežka kalcija

Kot vsak presežek je tudi presežek kalcija nevaren za telo. Zaradi tega se živčni sistem razrahlja, moti se funkcionalnost celic vezivnega tkiva, pogosto se pojavi urolitiaza, zmanjša se gibljivost hrustanca, nastanejo usedline soli. Obstaja tudi tveganje za razvoj:

• protin;
• depresija, slab spanec;
• slabitev imunitete;
• krvni strdki slabši;
• lahko se pojavijo ledvični, mehur in žolčni kamni.

Splošni nasveti

Mnogi menijo, da ni treba podrobno vedeti, katera živila vsebujejo kalcij, dovolj je uporaba zdravil, ker jih telo bolje absorbira. Ni vedno tako. Konec koncev, umetni, sintetični element ni vedno koristen v tolikšni meri, da nam ga lahko zagotovijo naravne oblike Ca iz mlečnih izdelkov, semen, sveže zelenjave, sadja in oreščkov. Ne pozabite, da če izdelek izpostavite toplotni obdelavi, se kalcij, ki ga vsebuje, pretvori v anorgansko in postane manj dragocen za ljudi.

Če želite zmanjšati tveganje za nalaganje soli in čim bolj preprečiti nastanek ledvičnih kamnov, vam bo pri tem pomagala navadna voda z limoninim in pesenim sokom. Sledite pravi prehrani in zagotovo boste zdravi!