Recepti za krompir z gobami v kisli smetani

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes se boste naučili kuhati krompir z gobami v kisli smetanovi omaki, saj je s to jedjo najbolj kompatibilen. V tem članku boste izvedeli, kako spečete, ocvrete in dušite krompir v kisli smetani z gobami, pa tudi drugih sestavin, ki bodo jedi le dodale aromo in okus.

Način kuhanja

Večinoma je odvisno od vaših osebnih preferenc, vendar je pri kuhanju pomembna razlika. Če se še niste dokončno odločili, kateri recept za gobe v kisli smetani s krompirjem bi želeli poskusiti, potem izvedite nekaj več o njih.

Način peke

Kakšne so prednosti peke?

Najprej je treba omeniti, da je jed, pečena v pečici, vedno manj hranljiva kot ocvrta. Zato bi morali vsi "dietisti" upoštevati, da so jedi pri hujšanju običajno dušene ali pečene, vsekakor pa ne ocvrte.

Drugič, v primerjavi s cvrtjem, pri peki hrane v večini primerov ostane največ hranil in vitaminov. Druga prednost peke je raznolikost jedi. Lahko samopečemo v kisli smetanovi omaki, lahko pa na primer naredimo enolončnico ali spečemo v loncih.

Način cvrtja

Ta možnost je bolj primerna za ljubitelje nečesa sočnejšega in mastnejšega. Glede na to, koliko in kakšnega olja uporabljate, se bo vsebnost maščobe v končni jedi razlikovala. Če nimate težav z jetri ali prekomerno telesno težo, lahko varno kuhate ocvrt krompir z gobami in kislo smetano.

Duhanje je alternativna metoda kuhanja, vendar najmanj kalorična, tako da če se ne morete oddaljiti od ocvrte hrane, ampak jo potrebujete zaradi svojega zdravja, potem se raje odločite.

Ko se odločite, kako boste kuhali, lahko varno začnete z zalogo izdelkov, ki bodo navedeni spodaj, in nato začnete kuhati.

Sestavine za peko v pečici

• Krompir - 500g
• Čebula - 1 glava.
• Gobe (šampinjoni) v pločevinkah ali sveže - 500 g.
• kisla smetana - 200g
• Česen - 2-3 stroki.
• Sol po okusu.
• poper - po okusu.
• Rastlinsko olje.
• Različne začimbe po okusu.

Pečenje krompirja z gobami v pečici

Če ste izbrali način peke, potem navedite, da je to recept za navaden pečen krompir z gobami v pečici s kislo smetano, lahko pa pečete s sirom, dodate piščanca ali meso, to bo navedeno spodaj.

1. Najprej začnite segrevati pečico na 180 stopinj, pekač, na katerega boste namazali hrano, namažite tudi z oljem. Ne mažite preveč, sicer bo preveč mastno.
2. Naprej pripravite krompir: olupite in temeljito operite. Narežite ga na kolobarje, ne predebele, vendar ne pretanke. Položite na pekač.
3. Čebulo olupite in operite, nato pa jo narežite na tanke polovične obroče, lahko pa tudi manjše, vse je odvisno od vaše osebne želje. Položite ga tudi na krompir na pekač.
4. Pripravite gobe: operite jih in na tanko narežite. Če ste izbrali gobe v pločevinkah, potem je to lažje: samo nalijte sok iz kozarca in jih lepo razporedite po pekaču. Po vrhu lahko potresete še malo čebule, to jim bo dodalo okus.
5. Česen naribajte in ga dodajte krompirju za pikanten učinek.
6. Dodate lahko več zelenjave po vaši izbiri, na primer paradižnik ali papriko.
7. Zdaj je čas, da solite, poprate in dodate druge začimbe po želji. Lahko je kurkuma, majaron ali pekoča paprika.
8. Ko je vse lepo razloženo na pekač, vse prelijte s kislo smetano. Enakomerno ga razporedite po krompirju in gobah, da ne bo praznega prostora, sicer se bo vse posušilo in izgubilo okus.
9. Ko je vse pripravljeno, pošljite krompir v pečico za 40 minut, vendar nenehno preverjajte njihovo pripravljenost. Kisla smetana naj dobi zlat odtenek, krompir pa bo postal rjavkast. Krompirz gobami in kislo smetano v pečici izpade dišeče in neverjetno okusno!
10. Ko ste prepričani, da je krompir pečen, ga lahko varno vzamete iz pekača. Sam krompir je dobil čudovit videz in zlato dišečo barvo, vendar lahko svojo jed še vedno okrasite s svežimi zelišči: zeleno čebulo, koperjem, peteršiljem ali karkoli drugega po vaši izbiri.

Recept za krompir z gobami, kislo smetano in sirom

Za to jed potrebujete le dodaten sir, vendar je ta recept preveč podoben prejšnjemu, tako da lahko dodate več mesa po lastni presoji. Seveda bi lahko vzeli tudi piščanca, vendar je meso v tem primeru najbolj harmonično združeno. Torej, če so na voljo meso, gobe, krompir, kisla smetana, sir, začnite kuhati.

1. Pekač ali lonec, na splošno posodo, v kateri boste pekli posodo, namažite z oljem. Pečico segrejte na 180 stopinj.
2. Operite, olupite in narežite krompir in čebulo natančno kot v prejšnjem receptu. Razporedite na pekač.
3. Dodajte začimbe.
4. Gobe narežite in očistite, jih položite na krompir in nato po vrhu sestavin namažite s kislo smetano.
5. Sedaj pripravite meso: sperite ga in narežite na majhne kocke podobne kocke. Po krompirju razporedite meso. Na vrh nalij tudi kislo smetano.
6. Mesu dodajte začimbe.
7. Naribajte česen in ga dodajte preostali hrani.
8. Naprej naribajte sir, tako da prekrije skoraj celotno površino pekača. To je potrebno, da se stopi in lepo razlije po jedi.
9. Pošljite v pečico za eno uro, občasno preverjajte pripravljenost mesa. Sir in krompir bosta dobila rjavkast odtenek, kisla smetana bo služila kot "skorja" in postala zlata.
10. Vzemite svojo kulinarično mojstrovino iz pečice in okrasite z zelišči.

Pražen krompir v kisli smetani z gobami

Za jed boste potrebovali:

• Rastlinsko olje.
• Krompir - 500g
• Čebula - 1 glava.
• Česen - 2-3 stroki.
• kisla smetana – 100g
• Gobe v pločevinkah (šampinjoni) – 500 g.
• Sol, poper - po okusu.
• Različne začimbe po okusu.

Recept za cvrtje krompirja z gobami

V tem receptu dajte vse naenkrat in prepražite ne bo šlo. Med cvrtjem boste morali postopoma dodajati hrano in jo narediti tako, da se vse ne zažge, ampak dobi hrustljavo, a okusno skorjico.

1. Pripravite krompir: olupite, operite in narežite na kolobarje ali pol kolobarje srednje debeline. Če narežete pretanko, se lahko krompir v procesu preprosto zažge, in če ga narežete predebelo, se, nasprotno, ne bo ocvrl.
2. Čebulo olupimo, speremo in narežemo na majhne koščke. V tem primeru polovični obroči niso zelo primerni, ker bodo še vedno ocvrti. Če čebulo narežemo na drobnokosov, bo dal več soka in bolje namočil krompir in gobe.
3. Gobe sperite in drobno sesekljajte, in če imate konzervirane, potem spet samo odcedite sok iz kozarca in jih dajte v ločeno posodo.
4. Zdaj začnite segrevati ponev. Namažite, tokrat naj vam ni žal, a tudi ne pretiravajte.
5. Nežno prinesite roko k ponvi in preverite, kako vroča je. Ko se prepričate, da sta ponev in olje dovolj vroča, lahko po njej razporedite krompir. Če pri cvrtju slišite značilno sikanje, potem krompir daste pravočasno.
6. Le nekaj sekund pustimo, da krompir zgrabi v ponvi in dodamo gobe in čebulo. Vstavite jih lahko hkrati, ni razloga za skrb.
7. Dodajte začimbe, naribajte česen in vse sestavine pražite nekaj minut.
8. Ko vidite, da je krompir prekrit s skorjo, lahko ogenj ugasnete, pokrijete s pokrovom in pustite, da se jed nekaj minut kuha.
9. Lahko postrežete! Pri sami pripravi jedi ni kisle smetane, je pa k njej pogosto postrežen krompir, saj se odlično dopolnjuje. Jed lahko okrasite tudi z zelišči in po vrhu naribate sir za dodaten okus.

Recept za dušen krompir s piščancem v kislo smetanovi omaki

Ne moremo reči, da se piščanec odlično poda k krompirju, tako v pečici kot pri cvrtju. Recept za ocvrt krompir s piščancem skoraj popolnoma ponovi prejšnjega, zato te metode ni mogoče prezreti.kuhanje, kot dušenje. Za kuhanje krompirja potrebujete ponev z robovi. Če imate gobe, piščanca, krompir, pečico, kislo smetano in čebulo, potem začnite postopek!

1. Začnite tako, da pripravite česnovo omako iz kisle smetane, da bo imela čas, da se napolni, medtem ko pripravljate ostale sestavine. Za kuhanje boste potrebovali: kislo smetano, česen, začimbe po okusu, malo rastlinskega olja in vodo. Najprej zmešajte kislo smetano s česnom in začimbami, nato pa vlijte malo rastlinskega olja in dobro premešajte. Nalijte srednjo količino vode in ponovno premešajte. Morda se zdi nenavadno, a za gašenje je potrebna tekoča konsistenca, ki jo je mogoče doseči z enako vodo. Omako lahko postavite v hladilnik ali jo pustite v sobi - v vsakem primeru se bo preprosto prepojila.
2. Krompir očistite, operite in narežite na tanke kolobarje ali pol obroče.
3. Enako naredite z gobami in čebulo.
4. Piščanca operemo in narežemo na majhne koščke srednje debeline in dolžine.
5. Segrejte ponev in vanjo nalijte nekaj rastlinskega olja. Vanjo damo piščanca in krompir ter jih le malo prepražimo.
6. Prve sestavine rahlo prepražimo, dodamo preostale: gobe in čebulo. Takoj, ko jih položite, počasi in postopoma prilivajte kislo smetano omako. Piščanec in krompir naj bosta vsaj do polovice skrita v omaki.

Ponev pokrijemo s pokrovom in v njej občasno premešamo konsistenco. Kuhajte približno 10-15 minutna majhnem ognju, nato pa pokrito pustimo nekaj minut. Med dušenjem lahko dodamo surovo jajce ali naribamo sir. Postrezite!

Na voljo so vam najrazličnejše različice, kako kuhati krompir v kisli smetani z gobami. Vsi ti recepti so na svoj način zanimivi, jedi pa okusne, zato izberite tistega, ki se vam zdi bližje. Kuhanje gob s krompirjem s kislo smetano po teh receptih vam ne bo težko.