S čim narediti pita kruh? Nadevi za zvitke iz lavaša: izbira sestavin, nasveti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lavash zvitki že dolgo veljajo za odličen prigrizek tako za vsakodnevne kot praznične mize. V ta izdelek iz moke so zavite različne kombinacije izdelkov. Zato mnogi razmišljajo o tem, s čim bi pripravili pita kruh. Nadev je lahko skoraj vsak.

Kako je pripravljena ta predjed?

Glavno pravilo pri izdelavi teh zvitkov je, da pita kruha ne napolnite preveč. Več prelivov kot dodate, večja je verjetnost, da boste dobili zračne žepe in pokvarili dizajn prigrizka.

Kako narediti polnjene zvitke pita kruha? Preden jih začnete zavijati, se prepričajte, da so tortilje na sobni temperaturi. Biti morajo mehki in prožni. Uporabite lahko manjše kruhke, vendar boste morali prilagoditi količino preliva, ki ga dodate.

Kako narediti polnjen pita kruh? Če nimate veliko prostega časa, lahko preskočite hlajenje pred rezanjem ali odideteizdelek za kratek čas v hladilniku. Vendar je za najboljše rezultate priporočljivo predhodno hlajenje.

Pita kruh čim bolj zvijte. Že zvitemu izdelku odrežite konce. Narežite na enake rezine, njihova širina naj bo približno 3-4 centimetre.

S čim narediti pita kruh? Polnilo je lahko drugačno. Za osnovo izberite nekaj mehkega, a trdnega. Na pita kruh namažite izdatno plast kremnega sira, humusa, guacamola ali podobne konsistence, nato pa prelijte s sesekljano trdo hrano. To so lahko zelenjava, sadje, meso, siri, oreščki itd.

Kateri drug nadev je lahko? S čim narediti lavaš, če ne želite uporabiti namazov? Obstaja veliko sestavin, ki so lahko osnova za nadev znotraj pita kruha. Na tanko narezane kumare ali bučke, rezine sira, mesne delikatese ali zelena solata. Najbolj zanimivi nadevi so predstavljeni spodaj.

Različica s sirom in brokolijem

S čim lahko naredite polnjen pita kruh? Idealen nadev je mehki kremni sir, ki se odlično poda k večini živil, vključno z zelenjavo. Potrebovali boste naslednje:

• 240 gramov zmehčanega kremnega sira;
• kozarec kisle smetane;
• vrečka Ranch omake;
• kozarec naribanega sira Cheddar;
• kozarec sesekljanega brokolija;
• po kozarec drobno sesekljane cvetače in korenja.

Priprava zelenjavnega nadeva za pita kruh: recept s fotografijo

Najbolj zdrav zelenjavni nadev je pripravljen tako. Zmešajte kremni sir, kislo smetano in ranč preliv ter pretlačite z mešalnikom. V ločeno posodo damo rahlo kuhan brokoli, cvetačo in korenje, zmešamo z naribanim sirom. Mešanico kremnega sira enakomerno razporedite po pita kruhu. Položite zelenjavo s sirom in zvijte zvitek. Položite ga s šivom navzdol in postavite v hladilnik za trideset minut. Pred serviranjem narežite na rezine.

Turčija varianta (sendvič lavaš)

To je eden najbolj okusnih nadevov za pita kruh. Za ta prigrizek lahko uporabite obarvan pita kruh (z zelenim okusom), odličen pa je tudi navaden. Za en zvitek boste potrebovali naslednje:

• majoneza;
• gorčica;
• 60 gramov puranje šunke;
• 2 rezini slanine;
• 60 gramov avokada, tanko narezanega;
• 2 rezini paradižnika;
• kozarec sesekljane solate ledene gore.

Na pita kruh razporedite tanke rezine puranje šunke, nato pa prelijte z ostalimi sestavinami v vrstnem redu, kot je navedeno zgoraj. Zvijemo, ohladimo in narežemo. Ta prigrizek lahko hranite v nepredušni posodi do 3 dni, če ga naredite pred časom.

različica slanine

Še ena varianta, kaj se da narediti s pita kruhom. Recept za nadev je izjemno preprost. Ta preprosta predjed se pripravi le deset minut. Zanjo boste potrebovali naslednje:

• 240grami zmehčanega kremnega sira;
• kozarec naribanega sira Cheddar;
• 6 rezin slanine, ocvrte in sesekljane;
• 3 žlice Ranch omake;
• 2 žlici sesekljane zelene čebule.

V veliki skledi zmešajte vse sestavine razen zelene čebule. Pita kruh prestavimo na krožnik in nanj razporedimo enakomerno plast mešanice slanine in sira (2 do 3 žlice). Torto tesno zvijte in položite na ločen krožnik. Enako ponovite z vsemi preostalimi sestavinami. Postavimo v hladilnik za 2 uri. Nato narežite na rezine in okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Možnost z rakovimi palčkami

To je zanimiva predjed iz lavaša, polnjena z rakovimi palčkami, sirom, česnom in zelišči. Ti zvitki so popolni kot prigrizek ali prigrizek, odlično se podajo k pivu. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje:

• paket 240 gramov rakovih palčk (surimi);
• 100 gramov naribanega sira;
• šopek zelenega peteršilja;
• šopek zelenega kopra;
• 1 majhen strok česna;
• majoneza.

Ta nadev za pita kruh z rakovimi palčkami je zelo enostaven za pripravo. Narežite rakove palčke, jih premaknite v skledo. Dodajte jim ves sir. Koper in peteršilj drobno sesekljajte, nato pa ju dajte v skledo s preostalimi sestavinami.

Olupimo in nasekljamo česen. Zmešajte ga z drugimi sestavinami inmajoneza. Njegovo količino morate določiti sami: nadev za pita kruh ne sme biti tekoč. Biti mora homogen in podoben standardnemu namazu.

Na krožnik položite en pita kruh (ne segrevajte ga, sicer ne bo nastal), nanj nanesite enakomerno plast nadeva. Zvijemo in zavijemo s folijo za živila. Hladite vsaj trideset minut.

Takoj pred serviranjem vzamemo pita kruh iz hladilnika, odstranimo ovoj in narežemo na koščke.

Različica z brusnicami in feta

Kako okusno narediti polnjen pita kruh? Če želite to narediti, vanjo dajte nekaj nenavadnega, na primer posušene brusnice. Ta predjed je zelo svetla, hkrati pa ima zanimiv okus. Vse, kar potrebujete:

• kozarec feta sira;
• 240 gramov stepenega sira;
• 150 gramov posušenih sladkanih brusnic;
• skodelica sesekljane zelene čebule.

V veliki skledi zmešajte vse sestavine. Dobiti morate homogeno maso. Pita položite na mizo in enakomerno razporedite plast brusnično-sirne mešanice (približno 2-3 žlice). Tesno ga zvijte v zvitek in položite na krožnik. Hladite dve uri. Vsakega zvitega kruha narežite na kocke in razporedite po krožniku.

Varianta zelenega česna in purana

To je eden najbolj okusnih receptov za polnjene pita in popoln prigrizek za tople poletne dni. Je zdrava in enostavna za pripravo s katero koli od vaših najljubših sestavin. Za takezvitek, ki ga potrebujete:

• 3 l.st. kremni sir, pomešan z mletim zelenim česnom;
• 2 rezini puranjega fileja;
• 1/3 skodelice tanko narezanih kumar.

Na pita kruh nanesite tanko plast sira, pomešanega s sesekljanim mladim česnom. Po vrhu razporedite rezine puranjega fileja, nato jih potresite z rezinami kumare. Tesno zavijte in dajte v hladilnik za 2-3 ure. Pred serviranjem narežite na rezine.

Varianta humusa in špinače

Ta pita kruh lahko varno pripišemo zdravi prehrani, še posebej, če vzamete polnozrnato različico. Za kuhanje boste potrebovali sestavine, kot so:

• četrt skodelice humusa;
• pol skodelice sesekljanih špinačnih listov;
• 3 skodelice tanko narezane rdeče paprike.

Kako narediti pita zvitek, polnjen s humusom? Na delovno površino položite pita kruh. Premažite ga z enakomerno plastjo humusa, nato pa razporedite špinačne liste in koščke popra. Zvijte čim bolj tesno. Pustite, da se ohladi nekaj ur pred rezanjem.

Piščančja različica guacamole

S čim narediti pita kruh? Nadev lahko vsebuje tudi sestavino, kot je guacamole omaka. Ta različica zvitkov je zelo nežna. Tukaj je kot polnilo uporabljeno:

• četrt skodelice guacamole;
• pol skodelice prekajenih piščančjih prsi, narezanih na koščke;
• pol skodelice fino naribanega začinjenega sira.

Guacamole enakomerno razporedite po površini pita kruha. Položite na vrhdruge sestavine polnjenja. Rolado tesno zavijte in narežite na kose debeline 3-4 cm.

Začinjena piščančja različica

Kako narediti okusen polnjen pita kruh doma? Dobra možnost bi bila uporaba začinjenih piščančjih prsi. V tem primeru boste morali sestavine za nadev pripraviti sami. Vse, kar potrebujete:

• 1,5 kg piščančjih prsi brez kosti in kože;
• 1 majhen paradižnik v pločevinkah na kocke;
• 360 gramov zmehčanega kremnega sira;
• kozarec naribanega sira cheddar ali Monterey Jack;
• 1 strok česna, nasekljan;
• 3 žličke ančo čili v prahu;
• 1 čajna žlička kumine;
• 1/2 l.h. kajenski poper;
• 1/2 čajne žličke soli;
• četrt skodelice sesekljanega koriandra;
• 6 porovih stebel (belih in zelenih delov sesekljanih).

Piščančja prsa začinite s soljo, pol čajne žličke kumine in 1 žličko. čili v prahu. Postavite jih v veliko ponev in dodajte približno 1 skodelico vode. Pokrijte in dušite do mehkega, približno 8 minut. Po potrebi dodajte več vode.

Ko je piščanec kuhan, ga položite na krožnik ali desko za rezanje, rahlo ohladite in sesekljajte.

V ločeni skledi zmešajte kremni sir, paradižnik, sir Cheddar, preostale začimbe, česen, koriander in zeleno luknjo. Dodajte ohlajenega piščanca in premešajte.

Tortilje razporedite po mizi in zmes enakomerno porazdelite po sredini vsake od njih. Nadev namažemo v tanki plasti, tako da pustimo proste robovecentimeter in pol. Vsako pito tesno zavijte v zvitek. Z ostrim nožem ga narežemo na 3 cm debele rezine, preložimo v servirno posodo. Pokrijte s prozorno folijo in ohladite.

Varianta piščančjega parmezana

Piščančji parmezanski zvitki so dober lahek prigrizek z ostrim okusom. To je eden najbolj okusnih nadevov za pita kruh. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 1 piščančje prsi brez kosti in kože;
• 480 gramov zmehčanega kremnega sira;
• en kozarec in pol naribanega sira Mozzarella;
• četrt skodelice parmezana;
• kozarec paradižnikove omake za testenine;
• pol l.ch. posušena bazilika;
• pol l.ch. posušen peteršilj;
• četrt l.ch. čebula v prahu;
• četrt l.ch. sol;
• 1/8 l.h. poper;
• svež sesekljan peteršilj (za okras).

Veliko ponev segrejte na srednjem ognju. Piščančja prsa prerežite po dolžini na pol, da naredite 2 tanka velika kosa. Obe strani začinite s soljo in poprom. Pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, dokler ni več rožnato. Odstranite z ognja in prenesite na desko za rezanje. Kul.

Ko se piščanec ohladi, ga narežemo na kocke. Imeti bi morali približno 2 skodelici končnega izdelka.

V srednji skledi uporabite veliko žlico ali gumijasto lopatico in zmešajte kremni sir, mocarelo in parmezan do gladkega. Tej mešanici dodamo piščanca, omako za testenine, posušeno baziliko in peteršilj, čebulo v prahu, sol in poper. Pomešatihomogeno stanje.

Tortiljo položite na ravno površino. Zmes razporedite po njem v enakomerno debeli plasti. Rolado previdno zvijte. Izdelek hranite v hladilniku 20 minut, da se vse prepoji – tako je rezanje lažje.

Uporabite oster nož, razrežite tortiljo na 8 enakih kosov. Zvitke položimo na servirni krožnik z zarezano stranjo navzgor. Za okras potresemo nekaj svežega peteršilja. Postrezite takoj ali pokrijte s prozorno folijo in ohladite, dokler ne postrežete.

havajska

Mnogi imajo radi havajsko pico zaradi nenavadne kombinacije šunke in ananasa. Toda takšna uporaba teh izdelkov se lahko zgodi tudi pri drugih prigrizkih, vključno z zvitki. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 240 gramov zmehčanega kremnega sira;
• konzervirani ananas (brez tekočine);
• 2 šopka zelene čebule;
• 12-16 rezin tanko narezane šunke.

Kako narediti havajski nadev za pita kruh? Recept je precej preprost. V srednji skledi zmešajte zmehčan kremni sir, majhne koščke ananasa in zeleno luknjo. To zmes v tanki plasti namažite po pita kruhu. Na vrh položite plast šunke (približno 3-4 rezine za vsak pita kruh). Pito nežno, a tesno zvijte, nato z nazobčanim nožem razrežite zvitek na 6 rezin (odrežite konce, da bo lep!). Postrezite takoj ali ohladite, dokler niste pripravljeni za serviranje.

Varianta salame

Pri takih zvitkih se praviloma uporablja šunka ali piščanec. Toda prekajena klobasabi bil tudi odličen preliv. Za pripravo te predjedi boste potrebovali:

• 500 gramov salame (narezane na tanke rezine);
• 2 drobno sesekljana stroka česna;
• 240 gramov kremnega sira, shranjenega pri sobni temperaturi;
• 4 žlice zelene čebule, tanko narezane (samo zeleni deli);
• 2 žlici dijonske gorčice;
• 1/4 l.h. sol;

Veliko ponev segrejte na srednjem ognju. Klobaso pražimo, da porjavi, približno 8 minut. Prenesite ga v skledo s papirnato brisačo na dnu, medtem ko pripravljate ostale sestavine.

V ločeno skledo dajte kremni sir, česen, zeleno čebulo, gorčico, sol in poper. Uporabite leseno žlico ali močno gumijasto lopatico, da vse skupaj zmešajte do gladkega. To maso razporedite po površini pita, pri čemer pustite en centimeter prostega na robovih. Po vrhu razporedite rezine popečene klobase.

Pito nežno zvijte, dokler ne dobite tesen zvitek. Položite šiv navzdol. Z ostrim nožem odrežite oba konca zvitka brez nadeva. Ostalo narežite na enake rezine in dajte na posodo.

Varianta s suhimi paradižniki in baziliko

Dišeči sušeni paradižniki in bazilika se odlično podajo k tankemu pita kruhu. To je popoln poletni prigrizek. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• mehki kremni sir - 240 gramov;
• skodelica rahlo utrjenih sušenih paradižnikov (suhi, ne v olju);
• četrt skodelice rahlostisnjena špinača;
• 2 velika stroka česna, sesekljana;
• četrt skodelice parmezana;
• 1 ščepec morske soli in črnega popra;
• 24 svežih listov bazilike.

V skledo dodajte kremni sir, sušene paradižnike, špinačo, česen, parmezan, sol in poper ter dobro premešajte, dokler ni gladka. Pripravljeni nadev razporedimo po pita kruhu v enakomerni plasti. Na vrh položite liste bazilike in pritisnite, da se rahlo sprimejo. Pita tesno zvijte in zvitke položite s šivom navzdol. Narežite na rezine. Prenesite na krožnik in takoj postrezite ali pa pokrijte s prozorno folijo v hladilniku do 24 ur. Ostanki se dobro hranijo v hladilniku do 2-3 dni.

Classic s prekajeno šunko in sirom

Ta klasičen nadev iz lavaša je tako priljubljen kot rakove palčke. Takšna predjed je primerna tako za zabavo kot za hiter zajtrk (če jo skuhate zvečer). Zanjo boste potrebovali:

• 240 gramov kremnega sira;
• groba morska sol;
• velik paket tanko narezane prekajene šunke;
• velik kozarec vloženih kumar.

Pita kruh namažite z debelo plastjo kremnega sira in potresite z morsko soljo. Na vrh potresemo tanke rezine šunke in drobno sesekljane kisle kumare. Zvijte zvitek. Narežite na enake rezine.

vroča špinača s kislo smetano in majonezo

Najpogosteje se pita zvitke postrežejo hladne. Vendar pa je ta predjed lahko vroča. Za pripravo ga bostepotrebujete naslednje:

• skodelica zamrznjene sesekljane špinače (odmrznjena in odcejena);
• 120 gramov zmehčanega kremnega sira;
• pol skodelice kisle smetane;
• četrt skodelice majoneze;
• 1 majhna čebula, drobno narezana;
• pol skodelice naribanega parmezana;
• pol skodelice naribanega sira Mozzarella;
• morska sol in poper.

Zmešajte špinačo, kremni sir, kislo smetano in majonezo do gladkega. Dodamo čebulo in sir ter premešamo. Špinačo položite na pita kruh, po vrhu namažite dobljeno maso. Zvijemo in narežemo na 3 cm široke rezine. Položite jih na pomaščen pekač in pecite 25-30 minut.