Kako shraniti repo doma?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsi smo v otroštvu slišali pravljico "Repa" in bili presenečeni, kako velika je ta zelenjava zrasla, da smo morali zbrati takšno družbo, da jo izvlečemo. Kaj je ta izdelek v resnici? Kdaj posaditi? Kdaj nabirati in kako shraniti repo? Poskusimo razumeti članek.

Repa Properties

Repa spada v družino Zelje. To je zelo uporabna korenovka, ki je bogata z vitamini in minerali. Pri kuhanju se ta izdelek pogosto uporablja za solate, druge in prve jedi. Nekateri obrtniki lahko pripravijo sladico in alkoholni koktajl iz repe. Ta zelenjava se uporablja tudi v medicini. Navsezadnje ima protivnetne lastnosti, izboljšuje delovanje črevesja in izboljšuje imuniteto.

Sok iz parjene repe pomirja živce in normalizira spanec. Razširjena so tudi različna mazila in tinkture z dodatkom te zelenjave, ki pomagajo v boju proti boleznim sklepov. Plodovi te rastline pomagajo pri izgubi teže, v boju proti prehladom in virusom. V kozmetologiji se repa uporablja za pripravo mask proti staranju, zategovanju in toniranju. Rastlinski sok izboljša stanje las, preprečuje izpadanje las.

V ljudskem zdravilstvu repa zaseda eno vodilnih mest po svojih zdravilnih lastnostih. Ko ste ugotovili, kako shraniti repo doma, da ohranite vse njene koristne lastnosti, si lahko v obdobju bolezni zagotovite dobro zalogo vitaminov.

Že v starih časih je bila ta korenovka najljubša hrana naših prednikov, ki so jo imenovali "drugi kruh". Konec koncev repa hitro raste in daje dobro letino. Lahko bi nahranil vso družino, pa tudi živali, ki so služile kot vir mesa.

Čas setve

Ta korenovka se ne boji zmrzali, suše, močnih padavin. Zato ga lahko posadimo 2-krat na leto. Prva setev je zgodaj spomladi. Ta pridelek se med sezono razlikuje. Običajno se v ta pridelek sadijo zgodnje sorte. In kako shraniti repo, če od prve trgatve ni ostalo nič? Da bi to naredili, naredite drugo setev poznih sort julija. To lahko storite tudi v začetku jeseni. Glavna stvar je, da ste pravočasno pred zmrzaljo. V nasprotnem primeru je letina lahko grenka. Vendar se s tem lahko tudi spopade. Za obiranje morate počakati na toplo vreme in pustiti repo malo stati.

Čeprav je zelenjava nezahtevna, je vseeno za boljšo letino potrebno skrbeti zanjo, zrahljati zemljo, pleveti travo in po potrebi njivo.

Škodljivci pridelkov

Glavni problem pri gojenju zelenjave so škodljivci. Takoj, ko se izležejo prvi listi, jih takoj napadejo hrošči, bolhe, metulji in listne uši. So zelo škodljivi za pridelek. Morda se ne razvije, izkaže se majhno in ni okusno. Zato morate ob prvem pojavu škodljivcev začeti boj. Danes je ogromnoizbor izdelkov za bolhe in druge škodljivce, ki ne prodrejo v korenine in preprečujejo kvarjenje plodov.

Bolezni repe

Kako pridelati dober pridelek in kako rešiti repo, če bolezni napadejo korenovko. Najpogostejše bolezni zelenjave so glivične spore. Rastlino lahko okužijo med gojenjem, pa tudi med skladiščenjem. Mnoge bolezni pokvarijo liste koreninskega pridelka. Posušijo, postanejo obarvani, deformirani, rastlina ne prejme potrebne prehrane in zaostaja v rasti. V boju proti temu se uporablja pepel. Razredčimo ga z vodo in poškropimo po okuženi rastlini. Če ta metoda ne pomaga, se uporabljajo specializirana zdravila. Obstajajo bolezni, ki prizadenejo plodove rastline. V tem primeru hitro odmre in tukaj je treba uporabiti nujne metode zdravljenja, vse do odstranitve okužene korenine, da bi ohranili preostali pridelek.

Kako nabirati sadje

Ustrezna trgatev je eden od pomembnih vidikov, kako shraniti repo doma. Če boste pri spravilu upoštevali številna pravila, boste lahko pridelek ohranili dlje časa.

Pri izkopavanju repe se morate izogibati ostrim predmetom, da ne poškodujete koreninskega pridelka. Poškodovano sadje bo hitro začelo gniti. Na pobranem pridelku ni treba puščati grudic zemlje. Pustite, da se zemlja posuši in jo nato otresite. Ni vam treba rezati tal. To lahko tudi poškoduje zelenjavo. Če je bilo najdeno pokvarjeno sadje, ga ni treba dati na skupni kup. On je hitrejšipreostale korenovke bodo začele gniti in okužile preostale plodove s plesnijo.

Kje shraniti zelenjavo

Po obiranju repe se postavlja vprašanje, kako shraniti repo za zimo. Konec koncev je glavna naloga zaščititi zelenjavo pred gnitjem. Zato morate najprej pri izbiri prostora za shranjevanje korenovk poskrbeti za suhost in dobro prezračevanje prostora. Idealna možnost bi bila suha klet, balkon stanovanja. Primeren je tudi pomožni prostor s temperaturo, ki ni višja od 3o C. Kjer koli je zelenjava shranjena, jo je treba redno preverjati glede kvarjenja. Konec koncev, takoj ko en sadež začne gniti, se bo gniloba razširila na ostale zdrave korenovke.

Shranjevanje repe v kleti

Eno najboljših krajev za shranjevanje zelenjave je klet. Vprašanje, kako shraniti repo v kleti pozimi, da se izognemo gnitju, se zastavljajo vsi ljubitelji te korenovke.

Pri izbiri možnosti, kako shraniti repo v kleti, izkušeni vrtnarji svetujejo možnost z lesenimi zaboji. Ampak ne govorite o glodalcih. Zato, da zaščitite sadje, morate na dnu škatle narediti debelo plast celofanskega filma ali peska. Druga široko uporabljena možnost shranjevanja brez lesenih posod. V tem primeru so plodovi zloženi na police, brez škatel in paketov, posuti s peskom ali žagovino (ti materiali dobro absorbirajo vlago). Pod takšnimi pogoji lahko repo hranimo vso zimo.

Če velikost kleti ne omogoča skladiščenja zelenjave v velikih posodah, bo bolj primerna možnost z vrečami. Prejkako v njih vstaviti zelenjavo, morate vsako obdelati z glineno raztopino in pustiti, da se sadje dobro posuši. Takšen zaščitni sloj bo repo zaščitil pred žuželkami in boleznimi, zato bo rok uporabnosti daljši. Vreče morajo imeti luknje za prezračevanje. V nasprotnem primeru bo repa gnila.

Ne glede na uporabljeno metodo, glavna stvar je, da ne pozabite na prezračevanje in redne preglede sadja glede poškodb.

Home Storage

Seveda je dobro imeti suho, prostorno in dobro prezračeno klet. Toda vsi ljudje ne živijo v zasebnih domovih. Veliko ljudi živi v stanovanjih. Kako shraniti repo doma pozimi, če ni primernega prostora? Seveda obstajajo možnosti. Hladilnik je primeren za kratkotrajno shranjevanje. Če repo operemo, posušimo in zapakiramo v vrečke, jo lahko v njej pustimo največ dva tedna.

Lahko poskusite zapakirati vsak sadež posebej v folijo za živila, potem se bo rok uporabnosti nekoliko podaljšal. Če je balkon, se lahko uporablja za shranjevanje zelenjave. Vendar pa lahko pozimi temperatura tukaj postane zelo nizka in repa lahko rahlo zmrzne. Zato, če izberete to možnost shranjevanja, morate sadje dati v škatlo z izoliranim dnom in pokriti s toplo odejo. Če to ne pomaga, boste morali za hladno obdobje prenesti zelenjavo z balkona v kuhinjo ali shrambo.

Alternativno skladiščenje repe

Tudi za ljubitelje receptov z repo je primerna možnost shranjevanja zelenjave v zamrzovalniku. Vsebuje tudi zamrznjene korenovkeveliko vitaminov in mineralov. Iz njih lahko kuhate jedi nič slabše kot iz svežih. Ugotovimo, kako shraniti repo v zamrzovalniku.

Da bi čim bolj ohranili koristne lastnosti te korenovke, morate vzeti olupljeno zelenjavo, narezati na majhne koščke in dati v vrelo vodo 3-4 minute. Nato je treba vse narediti strogo v skladu z navodili. Takoj iz vrele vode damo sesekljano repo v ledeno vodo, vodo dobro odcedimo, razporedimo v vrečke in postavimo v zamrzovalnik.

Eden izmed priljubljenih načinov za shranjevanje repe je, da jo ohranite. Obstaja veliko receptov za valjanje te korenovke z dodatkom druge zelenjave in celo sadja. Vsaka gospodinja bo lahko našla način konzerviranja po svojem okusu.

Ta način shranjevanja bo ohranil kakovost tega sadja za dolgo časa in vam ni treba izbrati mesta za shranjevanje. Kozarce za šive lahko hranite tako v kleti kot na balkonu.