Ali lahko jeste surovo koruzo? Prednosti surove koruze

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eno najbolj edinstvenih živil na našem planetu je koruza. Človek ga je uspel prilagoditi potrebam skoraj vseh področij industrije in ne le živilstva. V večji meri ta izjava velja za Združene države, saj se tam iz tega žita pridobiva masa, primerna za proizvodnjo konzervirane hrane, plenic, baterij, cigaret in drugega. In vse to ne zasenči glavne funkcije koruze - nahraniti človeka. Receptov za njegovo pripravo je veliko, vprašanje pa ostaja, ali lahko jeste surovo koruzo?

surova hrana

V zadnjih letih je postala zelo pogosta takšna smer zdravega prehranjevanja, kot je presna prehrana. Privrženci te diete trdijo, da vsaka toplotna obdelava preprosto ubije hrano, zato jo je treba zaužiti surovo. Tako se v hrani ohranijo vse koristne snovi, telo iz tovrstne hrane pa bo močnejše in bolj zdravo. Takšni ljudje bodo na vprašanje, ali jedo surovo koruzo, odgovorili pozitivno. Je zelo sočnega in nežnega okusa. Poleg tega vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki se pod vplivom temperature ne uničijo, ampak takoj vstopijo v črevesje in se hitro absorbirajo v kri. Če ga redno uporabljate, potem tobo pomagal za vedno pozabiti na težo v želodcu in zaprtje. Vendar je treba razumeti, da ima surova koruza lahko veliko mikroorganizmov, ki povzročajo vnetne in nalezljive procese, zato jo je vredno temeljito oprati.

Hranilna vrednost

Surova koruza v storžih je večinoma ogljikovi hidrati, zato ima za rastlinski izdelek precej visoko kalorično vrednost, namreč 100 gramov zrn vsebuje 93 kalorij. In če ga kuhate, se hranilna vrednost poveča za kar 30 kalorij, kar pa ne bo razveselilo ljubiteljev tega žita, ki pazijo na svojo postavo. Konzervirana koruza je manj kalorična kot kuhana, a še vedno višja od surove koruze. Ima 119 kalorij na 100 g. Zato, da ne bi škodili figuri, ga je treba zaužiti zmerno. Kot smo že omenili, ima koruza visoko vsebnost ogljikovih hidratov (21,7 g), medtem ko je v njej malo beljakovin (3,3 g), pa tudi maščob (1,4 g). Tako so prednosti surove koruze za vzdrževanje telesne teže veliko večje od tistih, ki so bile nadalje predelane.

Sestava

Ko je surovo, pol skodelice tega zrna vsebuje 2,1 g vlaknin in 66 kalorij, kuhano pa 2,3 g vlaknin in 88 kalorij. Kar še enkrat dokazuje velike prednosti surovega izdelka. Zelo bogata je tudi mineralna in vitaminska sestava, kar kaže na visoke zdravilne lastnosti koruze. Vsebuje vitamine E, K, B, D, C, PP, folno kislino inaskorbinska kislina, škrob, magnezij, nikelj, baker, fosfor in kalij. Niso ji tuja maščobna in eterična olja, inozidi, karotenoidi, saponiti, filohioniti, pantotenska kislina, snovi, podobne primerom. Tako vsaka od teh sestavin, če mlečno koruzo zaužijemo surovo, vstopi v telo nespremenjeno in ga nasiči z zdravjem.

Pomoč pri boleznih

Nedavno so bile izvedene študije, ki so pokazale, da redno uživanje koruze zmanjšuje tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni, možganske kapi in sladkorne bolezni. Konec koncev je ta izdelek bogat s prehranskimi vlakninami, vlakninami in vitamini, ki aktivno vplivajo na presnovo in jo znatno povečajo. To daje močan zagon za izboljšanje imunosti in zdravja ljudi na splošno. Nutricionisti govorijo o koristih koruze za starejše, če jo pravilno uporabljajo. Rumena zrna vsebujejo ogromno karotenoidov, ki veljajo za najboljšega pomočnika za ohranjanje odličnega vida. Vendar je treba razumeti, da ima mlada koruza v storžih vse te koristne lastnosti in ne stara, ki je zelo težko prebavljiva.

Maslo

Eno najbolj zdravih živil, pridobljenih iz koruze, je olje. Narejen je iz zarodkov zrelih semen. Če ga vzamete 2-krat na dan, 1 žlico, potem lahko za vedno pozabite na astmo, kožne bolezni in migrene. Ta postopek bo pospešil presnovo, povečal ton žolčnika. To je dragocenoolje je tudi dejstvo, da vsebuje nenasičene maščobne kisline (linolensko, arahidonsko in linolno) in fosfatide. Uravnavajo količino holesterola, saj se z njim združijo in ga spremenijo v topno snov, ki se ne more odlagati na stene krvnih žil. Poleg tega so fosfatidi del možganskega tkiva. Prispevajo k večjemu kopičenju beljakovin in zmanjšajo raven nezdravih maščob. Ko že govorimo o tem, ali je mogoče jesti surovo koruzo, je treba spomniti, da je surovo nerafinirano olje močno preventivno sredstvo pri zdravljenju ateroskleroze, sladkorne bolezni in debelosti.

Nevarne lastnosti

Kljub vsej svoji vrednosti ima ta izdelek kontraindikacije. Če oseba trpi zaradi tromboze, tromboflebitisa ali povečanega strjevanja krvi, je bolje, da se vzdrži uživanja koruze. Tudi pri zmanjšanem apetitu in nizki telesni teži ni zaželeno. Med poslabšanjem razjede lahko uporaba teh zrn le poslabša stanje. Na vprašanje, ali je mogoče jesti surovo koruzo, zdravniki dajo pozitiven odgovor. Pazite pa se na neoprane storže, saj lahko to povzroči pojav helmintov, drisko.

Vsaka od teh točk velja za navadno koruzo. Toda v našem času so postala problem spremenjena živila, ki imajo zelo dvoumen učinek na telo. Spremembe na ravni genoma te rastline so bile narejene za uničenje škodljivcev. Med študijo se je izkazalo, da strupeni cvetni prah rastline ubija vse žuželke in ne le parazite. šteje,da ta učinek ne velja za ljudi, vendar so številne države še vedno prepovedale uporabo modificirane koruze. Pokovke lahko povzročijo tudi škodo, saj veljajo za hitro jed in so narejene s transmaščobami. In znano je, da vodijo v debelost in alergije.

Toliko ljudi se sprašuje, ali je v redu jesti koruzo surovo. Nutricionisti in zdravniki pravijo, da lahko. Navsezadnje je zelo uporabno in okusno. Če človek nima bolezni, ki mu tega ne bi omogočale, bo redna uporaba tega izdelka in njegovih derivatov le izboljšala zdravje in tonus celotnega organizma.